Ингредиенты :
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 2 моркови, порубленные
• 1 картофель, порубленный
• ½ репчатого лука, порубленного
• 2 зубчика чеснока, мелко порубленных
• 4 чашки овощного бульона
• 400гр томатов, консервированных или свежих
• ¼ ч. ложки сушеного тимьяна
• 1 ч. ложка сушеного базилика
• ½ ч. ложки сушеного орегано
• ½ ч. ложки соли
• свежемолотый перец
• 1 чашка пасты
Приготовление
Разогреть в крупном сотейнике на огне чуть выше среднего оливковое масло и обжарить морковь, картофель и лук до мягкости, в течение 3-5 минут.
Добавить чеснок и жарить еще 1-2 минуты до ароматности.
Добавить бульон, томаты, травы, соль с перцем и пасту.
Довести до слабого кипения суп и варить еще 10 минут, до готовности пасты. Приправить еще солью с перцем.
