Ингредиенты:
Мука - 2 ст
Сахар коричневый - 2/3 стакана
Масло растительное - 1/3 стакана
Разрыхлитель теста - 10 гр
Сок половины лимона
Соевое молоко или вода - 0,5 стакана
Ванилин - 1 гр
Соль - щепотка
Начинка:
Черная смородина или другие ягоды - 1 стакан
Сахар коричневый - 0,5 стакана
Агар-агар - 1 ч.л (по желанию)
Приготовление:
1 В миску высыпаем муку, добавляем сахар, разрыхлитель теста, ванилин, щепотку соли. Добавляем масло, лимонный сок и соевое молоко. Тщательно все перемешиваем и замешиваем мягкое и эластичное тесто. Накрываем тесто пакетом и оставляем на 30 мин отдыхать при комнатной температуре.
2 Приготовим начинку. Смешиваем в миске вымытую черную смородину, сахар и агар-агар.
3 Равномерно выкладываем тесто в предварительно смазанную маслом форму для выпекания, формируем бортики. Выкладываем на тесто начинку, разравниваем. Ставим в разогретую до 220 С духовку на 5 мин, затем убавляем до 180 С и выпекаем еще 25 мин. Готовность проверяем зубочисткой. Вынимаем из духовки и оставляем остывать.
4 Пирог разрезаем и подаем с улыбкой к чаю
-
