Ингредиенты :
- 2/3 ст. вареного нута
- 2-3 ст.л. свекольного сока
- 2-5 ст.л. масла
- 1/2 ст.л. лимонного сока
- соль
- специи: черный молотый перец, зира, кориандр
- горячая кипяченая вода, чтобы довести все до состояния немного гуще хумуса
- 2 ч.л. агар-агара
Приготовление :
Агар замочить в небольшом кол-ве холодной воды на 10 минут. Всё остальное тщательно прокрутить в комбайне. Воду с агаром вскипятить и размешать до растворения. Ввести в нутовую смесь (она должна быть теплой или горячей), тщательно перемешать. В стакан с прямыми стенками вложить полиэтиленовый пакет, положить внутрь смесь, поставить в холодильник часов на 5. Извлечь пакет, вынуть "колбасу".
