Ингредиенты:
Сухая красная фасоль 250 г
Картофель 2 шт.
Лук — 0,5 шт.
Чеснок — 1–2 шт.
Мука или панировочные сухари — для обваливания
Крупная соль — 1 ч. л.
Зелень — по вкусу
Приготовление:
1. Фасоль замочить на ночь в холодной воде, утром поменять воду и отварить до готовности (около часа).
2. Нарезанный картофель отварить до готовности. Смешать его с фасолью, мелко порубленным луком, пропущенным через пресс чесноком, зеленью и солью. Пропустить все через мясорубку.
3. Из полученной массы слепить котлеты, обвалять в муке или сухарях.
4. Обжарить на растительном масле с двух сторон.
