Ингредиенты :
• Гречка 1 стакан
• Рис круглозерный 1 стакан
• Морковь 0,5 кг
• Крахмал 1 ч. л.
• Растительное масло
• Соль и черный перец по вкусу
Для соуса:
• Томаты в собственном соку 500 мл
• Морковь 0,5 кг
• Соль по вкусу
• Растительное масло
Приготовление:
1. Рис с гречкой промыть и отварить раздельно. Слить воду и оставить остывать.
2. Морковь почистить и половину натереть на мелкой терке. Обжарить 5 минут на разогретом масле..
3. Для соуса оставшуюся половину моркови натереть на крупной терке и также обжарить в масле не более 5 минут. Добавить томаты, соль, перец и потушив соус 10 минут, снять с огня.
4. Гречку перемолоть в блендере и смешать с рисом и морковью.
5. Сформировать тефтели, выложить их в форму для запекания и залить соусом.
6. Запекать при 200 градусах 20 минут и подавать горячими.
Рецепт с сайта
