Ингредиенты:
- Фасоль консервированная красная - 250 г
- Кукуруза консервированная - 140 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец болгарский красный - 1 шт.
- Хлеб - 2-3 ломтика
- Петрушка свежая - 4-5 веточек
- Масло оливковое - 3 ст. ложки
- Чеснок - 1 зубчик
- Смесь перцев молотая - по вкусу
- Соль - по вкусу
Приготовление :
Хлеб нарезать мелкими кубиками и поджарить на сухой сковороде и остудить.
Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Болгарский перец нарезать тонкими полосками.
Для заправки смешать оливковое масло, соль, смесь перцев и чеснок, пропущенный через пресс.
Положить в миску лук добавить к нему фасоль, кукурузу, болгарский перец и нарезанную петрушку.
Полить салат заправкой и перемешать. Дать настояться 5-10 минут.
Перед подачей добавить в тарелки с овощным салатом сухарики.
