Ингредиенты:
2 банки белой конс. фасоли
3 ст. л. оливкового масла
1 луковица
2 ч. л. розмарина
4 зубчика чеснока
соль
молотый перец
3-4 стак. овощного бульона
½ стак. миндального молока
Приготовление:
Сначала разогреть в средней кастрюле оливковое масло, добавить порезанный репчатый лук и готовить, помешивая, около 5 минут.
После этого, добавить нарезанный розмарин, порезанный чеснок, фасоль, посолить и готовить ещё минуту.
Затем, влить овощной бульон и довести до кипения. Варить на медленном огне около 20 минут.
После этого времени, снять суп с огня и дать немного остыть. Взбить блендером в однородное пюре.
Поставить суп на огонь и довести его до кипения. Посолить и поперчить по вкусу, по желанию добавить миндальное молоко.
Подавать фасолевый крем суп с нарезанным свежим розмарином.
