Ингредиенты:
500 г редиски
2 зубчика чеснока
кинза или петрушка
3 ст. л. растительного масла
1 ч. л. красного острого молотого перца
соль, перец
1 ч. л. 9% уксуса
Способ приготовления:
1. Нарезать тонко редиску, посолить, помять ее вместе с солью, как тесто, и оставьте на 10-15 минут, чтобы редиска дала сок. Образовавшийся сок слить. Нарезать зелень, измельчить чеснок и добавить в редиску.
2. Подготовить заправку для салата. Для этого разогреть растительное масло и в горячее масло всыпать красный молотый перец, перемешать и выключить плиту. Заправка должна окраситься в красноватый цвет.
3. Залить редиску заправкой, посолить дополнительно при необходимости, поперчить по вкусу, добавить уксус и хорошо перемешать. Дать салату немного пропитаться, желательно, чтобы он постоял в холодильнике. Приятного аппетита!
