Ингредиенты:
Перловка - 1 ст.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Зерна кукурузы - 1 1/2 чашки свежих или замороженных
Помидоры черри - 1 ст. разрезать пополам
Руккола или другая зелень - 1 пучок
Сок 1 лимона
Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Сварить перловку. Слить воду и промыть, а затем пересыпать в большую миску и перемешать с 2 столовыми ложками оливкового масла. Нагреть оставшуюся столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить кукурузу, немого воды и тушить до готовности. Добавить помидоры, подержать еще около 2 минут. Зелень порубить. Смешать все ингредиенты, приправить, посолить, полить соком лимона.
