Ингредиенты:
1 стакан риса (отварить в подсоленной воде)
100–150 г Адыгейского сыра (раскрошить)
горсть грецких орехов (молотых)
пучок зелени (мелко нарезать или измельчить в блендере)
соль и специи по вкусу
мука
Приготовление:
Охлажденный рис (он должен быть клейким) смешать с сыром, орехами, зеленью, солью и специями. Хорошо перемешать, добавить ложку муки, если нужно. Вылепить котлетки.
Обвалять в муке и обжарить с двух сторон на масле.
