Ингредиенты :
Творог - 500 г
Масло сливочное - 150 г
Сливки жирные домашние - 150 г
Желтки куриные - 3 шт.
Сахарная пудра - 150-200 г
Ванильный сахар - 10 г
Изюм - 50-100 г
Приготовление :
Творог поместить в миску. Всыпать сахарную пудру.
Добавить жирные сливки.
Сливочное масло заранее оставить при комнатной температуре размягчаться и добавить к продуктам.Всыпать ванильный сахар.
Добавить куриные желтки. Все тщательно довести до однородности при помощи блендера. Всыпать изюм и все тщательно перемешать.
Форму выстелить чистой марлей, сложенной в два раза.
По ложке с силой вбивать с размаху творожную массу в форму. Когда форма заполнится чуть с верхом, накрыть ее марлей, а сверху уложить деревянный круг или блюдце и разместить груз. Форму с пасхой и грузом поставить в миску и в холодильник, периодически сливая из миски сыворотку. Оставить творожную пасху в холодильнике на несколько часов.
Аккуратно изъять пасху, разъединив бока формы.
