Ингредиенты:
• 200-300 гр. капусты;
• 3 помидора;
• 3 огурца;
• 0,5 пучка петрушки;
• оливки или маслины - по вкусу;
• соль, перец, оливковое масло.
Приготовление :
1. Капусту порезать, как вам нравится - покрупнее или помельче, сложить в какую-нибудь посудину, посолить и хорошо размять руками. Очень важно, особенно, если капуста не молодая, втереть в нее соль, дабы она дала сок и стала помягче. Отставьте капусту минут на 15-20.
2. Тем временем режутся остальные овощи и зелень.
3. Маслины режем пополам, можно мельче.
4. Теперь соединяем все ингредиенты, добавляем масло, перчим и солим - аккуратно, помня, что капуста уже соленая.
