Ингредиенты :
• 6 средних картофелин
• 4 ст. л. несоленого сливочного масла
• 3 ст. л. умки
• 2,5 стакана молока
• 200 г тертого сыра
• соль и перец
Приготовление :
1. Духовку нагрейте до 200 градусов.
2. На среднем огне нагрейте сковороду и растопите на ней сливочное масло. 3. В растопленное масло добавьте муку и перемешайте до золотистого цвета. Посолите, поперчите. Влейте горячее молоко и перемешайте.
4. Снимите сковороду с огня и перелейте всю смесь в большую миску. В отдельной миске обваляйте нарезанный пластинами картофель в соли и перце. Выложите эти кружочки на нашу сковороду нахлестом и сверху залейте картофель молочной смесью. Между слоями картофель просыпайте тертым сыром (примерно половина сыра). Вторую половину насыпьте сверху, посолите и поперчите.
5. Закройте сковороду фольгой и выпекайте 60 минут. Снимите фольгу и подержите еще 5–10 минут до золотистой корочки. Достаньте из духовки и дайте минут 10 постоять перед подачей.
