Ингредиенты:
• Несколько столовых ложек оливкового масла
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 маленький сладкий лук, очистить и нарезать
• 6 столовых ложек томатной пасты
• 350 гр. Банка запеченных красных перцев
• 400 гр. Банка вяленых томатов
• 1 столовая ложка свежего орегано (или 2 чайные сушеного)
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки перца
Приготовление:
1. Нагреть масло на среднем огне. Добавить чеснок и лук, обжаривать 5 минут, постоянно помешивая.
2. Добавить томатную пасту, перец, томаты, орегано, соль и перец. Готовить, пока соус не начнет закипать. Уменьшить огонь и тушить 15 минут, постоянно помешивая.
3. Снять с огня и дать остыть в течение 10 минут. Вылить соус в блендер и взбить до однородной консистенции. Хранить в холодильнике несколько недель или в морозилке несколько месяцев.
