* добавьте лета в свою жизнь 😜
Ингредиенты:
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 лук-порей, нарезанный (только белые и светло-зеленые части)
• 1 стебель сельдерея, нарезанный
• 2 моркови, очищенные и тонко нарезанные
• 2 чайные ложки соли
• ½ чайной ложки молотого перца
• 900гр овощного бульона
• 2 чашки воды
• ½ чашки мелкой пасты
• 225гр стручковой фасоли, нарезанной
• 430гр белой фасоли, отваренной или консервированной
• 1 небольшой кабачок / цукини, нарезанный
• 1 крупный томат, очищенный от кожицы и семян, далее порубленный
• 8 листьев базилика, нарезанные на длинные полоски
Приготовление :
1. Разогреть масло в крупной кастрюле на среднем огне, затем добавить лук, сельдерей, морковь и соль с перцем. Готовить минут 10 до мягкости овощей.
2. Добавить чеснок и готовить еще секунд 30.
3. Залить бульоном и водой, затем довести до легкого кипения.
4. Добавить пасту и варить еще 8 минут, практически до мягкости пасты.
5. Добавить фасоль и оставить на 4 минуты.
6. Наконец добавить фасоль, кабачок и томаты. Варить последние 3-5 минут (причем желательно попробовать каждый овощ и проверить его готовность) и подавать с лентами базилика и солью с перцем.
-
