Ингредиенты:
1 стакан воды
1 свекла
1 яблоко
½ огурца
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. мисо-пасты
1 ст.л. нарезанного зеленого лука
морская соль, перец – по вкусу
½ авокадо
Укроп, базилик или другая свежая зелень
Тыквенные семечки
Оливковое масло
Приготовление :
Очистите овощи и яблоко от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
Поместите в блендер свеклу, яблоко, огурец, лимонной сок, мисо-пасту, соль, перец и залейте водой. Хорошо взбейте.
Добавьте авокадо и продолжайте взбивать до получения гладкой консистенции. Можно добавить еще немного воды, если вы хотите более жидкий суп.
Выложите на тарелку. Сверху полейте небольшим количеством оливкового масла или кокосовым молоком, выложите тыквенные семечки и зелень.
