Ингридиенты:
✔Нут 1 банка - (310 г)
✔Шпинат 0,5 упаковки - (200 г)
✔Баклажан - 1 шт
✔Помидор - 1 шт
✔Масло оливковое - 6 ст. л.
✔Корень имбиря - 30 г
✔Петрушка - 1 пучок
✔Семена тмина - 1 ч. л.
✔Куркума - 2 ч. л.
✔Перец чили (зеленый) - 1 шт
✔Кориандр (порошок) - 1 щепотка
✔Паприка - 0,5 ч. л.
✔Перец черный - 1 щепотка
Приготовление :
Вам попался не очень сочный, волокнистый корень имбиря. Не торопитесь его выбрасывать. Очистите от кожицы, нарежьте крупными ломтиками, далее готовьте блюдо по рецепту. Перед подачей блюда имбирь удалите.
Нарежьте баклажан ломтиками. Установите программу «Жарка». Обжарьте в чаше мультиварке на масле, до мягкости.
Уберите баклажаны. Добавьте еще немного масла. В чашу добавьте семена тмина, натертый корень имбиря и мелко нарезанный перец чили. Обжарьте несколько минут. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок, кусочки помидора и жарьте еще несколько минут. Затем добавьте куркуму, кориандр, паприку, черный молотый перец и половину мелко нарезанной петрушки.
В чашу добавьте нут на пару и кусочки баклажана. Аккуратно перемешайте. Залейте горячей водой или овощным бульоном. Установите программу «Тушение», время 30 мин.
За 15 минут до готовности добавьте шпинат и соль по вкусу.
Готовое блюдо украсьте оставшейся нарезанной зеленью петрушки
