Для теста нам понадобится:
👉🏼5 яиц комнатной температуры
👉🏼120 гр муки
👉🏼90 гр сахара
👉🏼30 гр кукурузного крахмала
👉🏼1 ч л разрыхлителя
Для крема:
👉🏼230 гр сливочного масла
👉🏼125 мл молока
👉🏼2 желтка
👉🏼100 гр сахара
Для пропитки:
👉🏼140 мл кипятка
👉🏼40 гр сахара
Для обсыпки:
👉🏼280 жаренного, порубленного на кусочки арахиса
Муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель просеиваем. Яйца взбиваем вместе с сахаром до тех пор, пока не будет оставаться след на поверхности.
Аккуратно вмешиваем к яйцам мучную смесь.
Выпекаем в разогретой до 160° духовке минут 50.
Когда бисквит готов, остужаем, заворачиваем в пищевую плёнку и даём отлежаться часов 6, а лучше оставить на ночь в холодильнике.
Готовим . Для этого нагреваем молоко, добавляем ванилин и сахар. Когда сахар растворится, добавляем желтки. Варим на среднем огне минуты три постоянно помешивая.
Взбиваем сливочное масло комнатной температуры и постепенно добавляем остывший сироп. Сироп остужаем накрыв пищевой плёнкой в контакт.
Собираем торт как показано на видео. Пропитываем каждый корж сладкий водой и смазываем кремом. Украшаем со всех сторон орехами.
Убираем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь
Размер формы 20 см
Приятного аппетита ☕️🍴
-