CHEF.tm

ТОП- 5 РЕЦЕПТОВ ГОЛУБЦОВ

Голубцы – классический русский рецепт

Кто не любит голубцы в нашей стране? Наверное, не найдется ни одной семьи, в которой не готовят эти аппетитные конвертики наполненные мясным фаршем.

Ингредиенты: фарш мясной (500 грамм), лук (2 шт. для фарша и 2 шт. для подливы), рис (1-1,5 стакана), вода (1 стакан), соль, перец, кочан капусты.
Соус: сметана (500 грамм), томатный соус (3-4 ложки), лук, масло растительное, морковь (1 шт) вода, перец, соль.

Способ приготовления

Провариваем рис в соленой воде и сливаем воду. Охлаждаем и смешиваем с фаршем, луом, солью и перцем.
Приготовим капусту – вырежем кочерыжку вглубь кочана, опускаем в кипящую воду на несколько минут. Отделяем размягченные листья...читать далее →

15.03.2016, 22:55 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов голубцов.

1. Голубцы – классический русский рецепт

Кто не любит голубцы в нашей стране? Наверное, не найдется ни одной семьи, в которой не готовят эти аппетитные конвертики наполненные мясным фаршем.

Ингредиенты:

Фарш мясной (500 грамм), лук (2 шт. для фарша и 2 шт. для подливы), рис (1-1,5 стакана), вода (1 стакан), соль, перец, кочан капусты.
Соус: сметана (500 грамм), томатный соус (3-4 ложки), лук, масло растительное, морковь (1 шт) вода, перец, соль.

Приготовление:

Провариваем рис в соленой воде и сливаем воду. Охлаждаем и смешиваем с фаршем, луом, солью и перцем.
Приготовим капусту – вырежем кочерыжку вглубь кочана, опускаем в кипящую воду на несколько минут. Отделяем размягченные листья и...читать далее →

13.08.2016, 10:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП- 5 РЕЦЕПТОВ ГОЛУБЦОВ

02.12.2016, 07:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Нежнейшие постные голубцы на зубок

ИНГРЕДИЕНТЫ
капуста пекинская - 2 шт.
брокколи - 200 г
стручковая фасоль - 200 г
морковь - 50 г
грибы - 200 г
лук - 1 шт.
картофель (пюре) - 300 г
приправы для овощей - по вкусу
соль - по вкусу
майонез (постный) - 100 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Нежнейшие постные голубцы на зубок. Шаг 1
Листья пекинской капусты отделить и отварить в кипящей подсоленной воде пару минут.

Шаг 2
Нежнейшие постные голубцы на зубок. Шаг 2
Приготовить начинку. Замороженные брокколи и стручковую фасоль разморозить на сковороде, добавить немного моркови и слегка обжарить с солью и овощной приправой.

Шаг 3
Нежнейшие постные голубцы на зубок. Шаг 3
Маринованные или свежие грибы слегка обжарить с...читать далее →

01.09.2018, 00:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Фантастические голубцы с разными начинками👌🔥

Ингредиенты:
• Капуста белокачанная - 2кг
• Морковь - 2шт
• Белый репчатый лук - 2шт

Для начинок:
• Картофель - 3шт
• Грибы опята маринованные "Скатерь-самобранка" - 60г
• Свежие шампиньоны - 200г
• Лук репчатый - 1шт
• Вареная колбаса "Папа может" - 250г
• Твердый сыр - 150г
• Сыр "чечил-спагетти с укропом" - 60г
• Творог "Волжские просторы" зерненый обезжиренный 0,5℅ - 150г
• Фарш свинина/говядина - 250г
• Кабачковая икра
• Зелень: укроп
• Приправы; паприка; соль; перец; чеснок

Заливка для голубцов:
• Домашняя овощная заготовка(можно заменить на томатный соус) - 150г
• Сметана 15℅ - 450г
• Зелень; чеснок
• Кипяченная вода

У нас в России — «голубцы», в...читать далее →

20.03.2021, 19:00 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Маринованные голубцы

Предлагаю вашему вниманию рецепт постных маринованных голубцов. Это блюдо прекрасно подходит к картофельным и рисовым гарнирам. Для тех, кто ест мясо голубцы дополнят мясное блюдо.

Капуста белокочанная (1.5 кг) — 1 вилок
Морковь — 300 г
Лук репчатый — 300 г
Пастернак (белый корень) — 300 г
Масло подсолнечное (из него 3 ст.л. для маринада) — 1 стак.
Чеснок (средней величины) — 10 зуб.

Маринад
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус (9 %) — 1 ст. л.
Вода — 500 мл
Перец душистый (горошком) — 10 шт
Лавровый лист (среднего размера) — 6 шт

Приступим! У капусты вырезаем кочерыжку.
У нас должно получится большое отверстие
Вилок кладем в воду и доводим ее до кипения. Придерживаем, чтобы капуста...читать далее →

21.02.2015, 20:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Постные голубцы с овощами 🍅🌾🍁

Ингредиенты:

1 кочан капусты (для голубцов лучше всего брать белокочанную капусту приплюснутой формы, хотя, если не найдёте такую, пойдёт и круглая);
1 ст. риса;
1-2 морковки;
1 луковица;
Соль, перец, лавровый лист;
Подсолнечное масло;
Томатная паста – 2 ст.л. или сок 0,5-1 ст.;
Зелень.

Приготовление :

1. Сделаем начинку для овощных голубцов: Рис зальём водой в пропорции 1:2 (на 1 ст. крупы – 2 ст. воды) и отварим до почти полной готовности. Если рис остался немного сыроватым – ничего, он дойдёт в голубцах. Лук и морковку очистим, помоем. Луковицу мелко нарежем и обжарим на подсолнечном масле 2-3 минуты. Затем добавим тёртую морковку и продолжим пассеровать вместе с луком...читать далее →

19.11.2017, 14:01 cheftm_19

0 0 комментЫ

Топ-3 самых любимых рецепта голубцов

Мы подобрали для вас самые популярные и вкусные варианты!

Bon Appétit рекомендует:

1. Голубцы со свининой и томатным соусом
2. Голубцы с говядиной в томатном соусе
3. Ленивые голубцы

1. ГОЛУБЦЫ СО СВИНИНОЙ И ТОМАТНЫМ СОУСОМ

Ингредиенты:

Большие капустные листья — 8 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Тертая морковь — 1 шт.
Измельченный лук — 1 шт.
Измельченные стебли сельдерея — 150 г
Раздавленный чеснок — 2 дольки
Томатная паста — 1 ст.л.
Молотый кумин — 2 ч.л.
Молотый кориандр — 1 ч.л.
Молотый черный перец — 1/2 ч.л.
Отварной длиннозернистый рис — 2 чашки

Для соуса:

Готовый томатный соус — 390 мл
Куриный бульон — 125 мл
Раздавленный чеснок — 2 дольки
Измельченная зелень петрушки — 1...читать далее →

08.10.2015, 15:03 cheftm_10

0 0 комментЫ

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы я стала готовить не потому, что мне на самом деле не хочется долго возиться с приготовлением голубцов настоящих. Причина была гораздо интереснее: члены моей семьи делили голубцы по-братски — начинку себе, капусту мне. Ленивые голубцы эту проблему решили полностью, и главное – теперь все их очень любят и едят с удовольствием.

Ингредиенты: 500 г капусты, 500 г любого мясного фарша, 2/3 ст. риса, 1 луковица, 250 г сметаны, 2 ст. л. томатной пасты, 2 яйца, соль, специи – по вкусу, 0,5 – 1 ч.л. сахарного песка, мука для панировки, подсолнечное масло для обжаривания, зелень.

Сначала варим рис, промыв его и залив водой по объему в 2 раза больше, чем риса. В отличие от других блюд...читать далее →

10.01.2015, 06:40 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Ленивые голубцы

14.01.2015, 09:11 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Ленивые голубцы

19.01.2015, 00:40 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Ленивые голубцы

23.01.2015, 11:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Ленивые голубцы

28.01.2015, 07:40 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Ленивые голубцы

02.02.2015, 06:40 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Ленивые голубцы

07.02.2015, 03:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Ленивые голубцы

12.02.2015, 00:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Очень вкусные голубцы

Ингредиенты:

Около 500 гр. свинины;
неполный стакан риса;
стакан майонеза;
неполный стакан томатного соуса;
крупный кочан капусты, желательно круглой формы;
2-3 крупных моркови;
1-2 крупных луковицы;
подсолнечное масло для обжаривания овощей;
любимая зелень для украшения;
соль, перец.

Приготовление:

Для того, чтобы приготовить вкусные голубцы, необходимо обработать капусту. Для этого очищаем её от верхних поврежденных листиков, если такие есть. Их не выбрасываем - почистим и положим на дно толстостенной посуды, в которой будем тушить голубцы.
Один крупный листик можно оставить для накрывания уложенных в кастрюлю голубцов.
Кочан капусты опускаем в кипящую воду и с каждой стороны...читать далее →

31.03.2015, 16:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Ленивые голубцы

10.01.2016, 20:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Ленивые голубцы

11.01.2016, 12:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов блюд из фарша в мультиварке.

✅1. Лазанья «Болоньезе» в мультиварке.

Ингредиенты (6 порций):
12–16 свежих листов лазаньи
100 г тертого пармезана

Для соуса болоньезе:
500 г смешанного мясного фарша
2–3 помидора
2 ст. л. томатной пасты
4 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. сухой смеси итальянских трав
соль, перец

Для соуса бешамель:
1 л молока
120 г сливочного масла
3 ст. л. муки
щепотка мускатного ореха
соль, перец

Приготовить соус болоньезе. Помидоры очистить от кожуры и измельчить блендером вместе с томатной пастой.

Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, разогреть масло и обжарить фарш, 5 мин. Всыпать итальянские травы, соль и перец, готовить еще 5 мин. Переложить в миску, добавить томатную...читать далее →

28.06.2016, 19:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Ленивые голубцы

05.01.2017, 22:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов блюд из фарша в мультиварке.

02.04.2017, 17:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Вкусные голубцы

Ингредиенты:
около 500 гр. свинины
неполный стакан риса
стакан майонеза
неполный стакан томатного соуса
крупный кочан капусты, желательно круглой формы
2-3 крупных моркови
1-2 крупных луковицы
подсолнечное масло для обжаривания овощей
любимая зелень для украшения
соль, перец

Для того, чтобы приготовить вкусные голубцы, необходимо обработать капусту. Для этого очищаем её от верхних поврежденных листиков, если такие есть. Их не выбрасываем - почистим и положим на дно толстостенной посуды, в которой будем тушить голубцы.
Один крупный листик можно оставить для накрывания уложенных в кастрюлю голубцов.
Кочан капусты опускаем в кипящую воду и с каждой стороны, постоянно прокручивая кочан...читать далее →

21.07.2017, 21:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Вегетарианские голубцы 🍅🍂

Ингредиенты на 6 голубцов:

Капустные листья — 6 штук. Ниже я поделюсь своими хитростями по обработке капустных листьев.
Рис отварной — 12 столовых ложек.
Грибы обжаренные — 6 столовых ложек. Можно и больше грибов положить, чтобы было вкуснее.
Томатная паста — 2 столовые ложки.
Горячая вода — 0,5 стакана.
Также понадобятся 6 зубочисток и сковорода.

Как приготовить :

Начнём с обработки капусты. Тут есть свои тонкости. Капусту для голубцов лучше брать молодую, с мягкими, эластичными листьями. Они легко отделяются от кочана и не рвутся. Молодые листья можно использовать сразу, без предварительной обработки.
Если же вам попалась старая капуста с жёсткими листьями, то с ними...читать далее →

19.10.2017, 10:26 cheftm_19

0 0 комментЫ

Ленивые голубцы на сковороде с пекинской капустой

Ингредиенты:

Свиной или любой другой фарш — 250 г
Пекинская капуста — 200 г
Лук — 60 г
Морковка — 60 г
Рис круглый — 70 г
Масло растительное — 40 г
Яйца куриные — 1 шт.
Томатная паста — 40–50 г
Вода — 200 г
Мука пшеничная — 2–3 ст. л.
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Пекинскую капусту нашинкуйте полосками.
2. Нарежьте кубиками лук, а морковку натрите на терке. Обжарьте лук с морковкой налив на сковородку немного масла. Жарьте овощи до мягкости пару минут.
3. Смешайте в глубокой емкости мясной фарш и нарезанную капусту.
4. Сварите до полуготовности рис, остудите и добавьте в фарш.
5. Вбейте в фарш куриное яйцо, с ним голубцы не будут разваливаться.
6. Перемешайте...читать далее →

26.02.2020, 18:11 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ