котлеты тефтели зразы (стр. 2) → CHEF.tm

ТВОРОЖНО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С БРЫНЗОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Начинку для зраз можно брать любую – жареные грибочки с луком, перекрученное вареное мясо, печень, какие-нибудь овощи и т.д.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ТЕСТО:
Творог – 1 пачка,
Картофель – 3 небольшие шт.,
Яйцо – 1 шт.,
Сметана – 1 ст. ложка,
Мука – 2/3 МВ стакана,
Соль.

НАЧИНКА:
Брынза – 100 гр.,
Укроп, петрушка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель очистить от кожуры и, не разрезая его, сварить в подсоленной воде.

Сваренный картофель откинуть на сито или дуршлаг, дать воде стечь, переложить в миску и хорошо размять.

Мятый картофель перемешать с творогом. Добавить взбитое вилкой яйцо, соль, сметану и муку. Все это хорошо размешать.

Сделать из творожной массы лепешки, на середину лепешки выложить мелко...читать далее →

04.11.2016, 15:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Зразы мясные в мультиварке.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фарш мясной - 500 г
Лук репчатый - 1 штука
Хлеб белый - 1 кусок
Молоко - ½ стакана
Яйцо куриное - 2 штуки
Сыр - 200 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Замочите белый хлеб в молоке.

Проверните мясо, луковицу через мясорубку, добавьте к фаршу замоченный в молоке хлеб, который также следует пропустить через мясорубку. Посолите, поперчите фарш, как следует отбейте в миске (чтобы зразы в мультиварке не расползались, сохраняли форму).

Натрите сыр на средней терке. Яйца отварите, очистите и мелко порубите. Смешайте их с сыром. Начинка для зраз готова.

Возьмите небольшое количество фарша и сделайте лепешку. Посередине лепешки выложите начинку. Сформируйте котлетку из фарша и начинки, аккуратно...читать далее →

15.11.2016, 09:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Картофельное пюре + зразы с сыром в мультиварке.

Ингредиенты:

Для пюре:
Картофель - 950 г
Молоко - 300 мл
Масло сливочное - 30 г
Соль - по вкусу
Вода для варка картофеля - 400 мл

Для 6-ти зраз:
Фарш (говядина + свинина) - 500 г
Белый хлеб - 100 г
Соль, перец - по вкусу
Вода - 40 мл
Сыр - 90 г
Панировочные сухари

Приготовление:

В фарш добавить, вымоченный в воде и отжатый, белый хлеб. Долить воды и хорошо перемешать. Посолить, поперчить. Разделить фарш на 6 шариков. Сформовать из каждого шарика лепёшку. Положить во внутрь кусочек сыра. Защипнуть. Сформовать зразу овальной формы, обвалять в панировочных сухарях. Положить зразы в стимер.
В чашу мультиварки положить крупно нарезанный картофель. Залить водой. Установить сверху стимер со...читать далее →

26.07.2016, 08:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Картофельное пюре + зразы с сыром в мультиварке.

29.04.2017, 14:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

Мясные зразы с сыром, яйцом и зеленым луком в мультиварке.

Фарш (свинина + говядина + репчатый лук + яйцо) – 500 грамм;
Яйцо (отварное) – 2 штуки;
Сыр твердый– 60 грамм;
Молоко – 50 мл;
Белый хлеб – 80 грамм;
Сливочное масло – 30 грамм;
Зеленый лук – по вкусу;
Соль – по вкусу;
Мука;
Растительное масло.

Измельчаем белый хлеб в крошку и заливаем его теплым молоком. Добавляем в фарш замоченный хлеб.

Зеленый лук очень мелко нарезаем. Твердый сыр натираем на крупной терке. Отварные яйца нарезаем на маленькие кубики. Яйца, сыр, зеленый лук и мягкое сливочное масло смешиваем в глубокой миске.

Берем немного фарша и делаем из него лепешку. В середине делаем углубление и кладем туда начинку. Закрываем начинку фаршем. Полученную зразу нужно обвалять в муке. Тоже самое проделываем и с другими зразами.

В кастрюлю наливаем растительное масло и обжариваем зразы на режиме «Выпечка» с двух сторон до золотистого цвета.

07.08.2021, 09:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рыбные тефтели в мультиварке (автор рецепта: Татьяна Махметова)

Ингредиенты:

филе рыбы - 500 г
отваренный рис - 1 стакан
яйцо - 1-2 шт
соль и специи по вкусу
лавровый лист
лук - 2 шт
морковь - 1 шт
томатная паста - 1-2 ст. л.
мука - 1 ст. л. (по желанию)
вода - 1-1,5 стакана

Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе с луком (1 шт). Добавить рис, яйцо, соль и перец по вкусу. Фарш вымешать.

Руками, смоченными в воде, сформировать круглые тефтели из рыбного фарша.

В мультиварке в режиме "выпечка" обжарить мелко нарезанный лук (1 шт) и натертую на средней терке морковь. За 5 минут до конца обжарки добавить томатную пасту.

На обжаренные овощи выложить рыбные тефтели. В воде растворить 1 столовую ложку муки (муку класть не обязательно), посолить...читать далее →

29.09.2015, 16:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рыбные тефтели в мультиварке (автор рецепта: Татьяна Махметова)

02.07.2016, 11:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рыбные тефтели в мультиварке (автор рецепта: Татьяна Махметова)

01.07.2017, 11:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Тефтели с подливкой в мультиварке!

Для тефтелей:

Фарш мясной - 0.5 кг.
Рис круглый - 0.3-0.5 стакана
Луковица средняя - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль, специи - по вкусу.

Для подливки:

Сметана - 1 ст.л
Мука - 1 ст.л
Том. паста - 1-2 ч.л
Соль, специи, лавровый лист
1,5 стакана воды

Приготовление тефтелей в мультиварке:

Очень мелко порезать лук (можно предварительно обжарить до прозрачности), соединить с фаршем, рисом. Добавить яйцо, соль и специи по вкусу. Очень хорошо все вымесить руками. Сформировать небольшие тефтели.

Подготовить соус: смешать сметану, томатную пасту, муку, воду, соль и специи. Хорошенько перемешать, чтобы не было комочков.

Тефтели выложить в мультиварку, залить соусом, тушить 40-50 мин.

Приятного аппетита!

01.10.2021, 12:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

ПАРОВЫЕ ТЕФТЕЛИ С СЮРПРИЗОМ ВНУТРИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Капуста брюссельская — 5 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Фарш индюшачий — 300 г
Рис (жасмин или басмати) — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)

Рис заранее замочить в холодной воде на 1-2 часа, выложить на полотенце и просушить. В фарш добавить яйцо, соль и хорошо перемешать.
Фарш формируем в тефтелю, внутрь которой заворачиваем брюссельскую капусту. Каждую тефтелю прокатываем в рисе. Выкладываем тефтели в контейнер для пароварки. В чашу мультиварки наливаем 500-600 мл воды. Устанавливаем в чашу контейнер с тефтелями. Устанавливаем режим «Варка на пару» 30 минут.

24.05.2015, 09:25 cheftm_28

0 0 комментЫ

Зразы из свинины в мультиварке.

Свинина (мягкая часть, котлетная) — 800 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Хлеб — 1 ломт.
Сливки — 150 мл
Яйцо (3 - отварить в начинку, 2 - для кляра) — 5 шт
Сухари панировочные — 0,5 стак.
Петрушка — 1 пуч.
Соль
Перец черный
Масло оливковое (для обжаривания)
Масло сливочное — 50 г

Подготовим ингредиенты для фарша: мякоть свинины, лук, чеснок и ломтик хлеба. Обрежем корку с хлеба и мякиш зальём сливками, оставим намокать. Перекрутим мясо, лук и чеснок на мясорубке со средним ситечком. Добавим намокший хлеб вместе со сливками. Солим и перчим. Хорошо вымесим и отобьем фарш. Затянем фарш пищевой пленкой и отправим в холодильник на 30 минут, пусть отдохнет.

Тем временем...читать далее →

04.06.2015, 16:30 cheftm_28

0 0 комментЫ

Мясные зразы с сыром, яйцом и зеленым луком в мультиварке.

15.06.2015, 14:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Тефтели с подливкой в мультиварке!

16.06.2015, 18:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

ПАРОВЫЕ ТЕФТЕЛИ С СЮРПРИЗОМ ВНУТРИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

03.07.2015, 23:20 cheftm_28

0 0 комментЫ

Мясные зразы с сыром, яйцом и зеленым луком в мультиварке.

31.08.2015, 09:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Зразы из свинины в мультиварке.

03.09.2015, 23:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

ПАРОВЫЕ ТЕФТЕЛИ С СЮРПРИЗОМ ВНУТРИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

04.09.2015, 11:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

Тефтели с подливкой в мультиварке!

14.10.2015, 21:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

ЗРАЗЫ С ЯЙЦОМ И ЛУКОМ (автор рецепта: Елена Васильева)

Ингредиенты:

Фарш (700 г),
вареные яйца (3 шт),
лук (2 шт),
петрушка,
мука (150 г),
подсолнечное масло (50 мл),
вода (1 ст.)
соль, специи по вкусу

Прежде всего, обжарить лук. Для этого его почистить и мелко порезать, затем выложить в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом. Обжаривать лук в течение 8-10 минут на программе «Жарка». Периодически его перемешивать. Яйца и петрушку измельчить при помощи ножа. Смешать их с обжаренным луком. Из фарша сформировать лепешку, толщина которой должна быть приблизительно 1 см, выложить на нее начинку, соединить края.Зразы обвалять в муке. На дно чаши мультиварки налить растительное масло. Выложить зразы. Выбрать программу «Выпечка», установить время – 30 минут. Зразы обжарить 15 минут с одной стороны с открытой крышкой, затем их перевернуть и крышку закрыть. Затем налить воду в чашу мультиварки, установить режим «Тушение» (20 минут).

24.10.2015, 14:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

ЁЖИКИ ИЗ ТРЕСКИ В МУЛЬТИВАРКЕ.

Ингредиенты:

Треска — 700 Гр
Булочка — 100 Гр
Молоко — 1/2 Ст
Лук репчатый — 1 Шт
Жир — 70 Гр
Яйцо — 1 Шт
Мука — 30 Гр
Сметана — 125 Гр
Сыр — 100 гр
Укроп — По вкусу
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу

1. Рыбу чистим, убираем потроха, хорошо промываем. Важно убрать все кости, снять мякоть с кожи (или просто купить филе трески). Проворачиваем рыбу через мясорубку.
2. Булочку замачиваем в молоке. Тем временем мелко рубим лук.
3. В рыбный фарш добавляем булочку, лук и специи. Еще раз проворачиваем все вместе через мясорубку.
4. Формируем небольшие тефтели. Разогреваем жир и обжариваем тефтели с обеих сторон до поджаристой корочки (режим "Жарка" с открытой крышкой).
5. Затем заливаем стаканом...читать далее →

16.11.2015, 11:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

Грибные тефтели в сливочно-овощном соусе в мультиварке.

Для приготовления тефтелей понадобится:
350 г грибов (любых, лучше благородных. Я брала ассорти из мороженых белых, подосиновиков и боровиков)
1 луковица
1 ст.л. сметаны (для сочности)
2-4 ст.л. панировочных сухарей (для густоты)
1 яйцо
соль, перец

Для соуса:
1 морковь
1 луковица
300 мл 10% сливок

Мороженые грибы отвариваем в подсоленной воде с добавлением перца минут 15. Остужаем и измельчаем в блендере (либо мелко нарезать ножом). Лук мелко режем и слегка обжариваем на программе "Выпечка".
Предупреждаю: так как в мультиварке готовила это блюдо впервые, то оказалось, что тефтелей получилось многовато (в два слоя пришлось выкладывать, но все равно получилось очень вкусно).

К...читать далее →

11.12.2015, 14:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

ПАРОВЫЕ ТЕФТЕЛИ С СЮРПРИЗОМ ВНУТРИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

05.01.2016, 22:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Мясные зразы с сыром, яйцом и зеленым луком в мультиварке.

27.01.2016, 23:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Зразы из свинины в мультиварке.

02.02.2016, 15:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

ТОП-5 мясных котлет в мультиварке.

1. Котлеты под сыром в мультиварке.

Ингредиенты:
• Фарш мясной – 400 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Яйца – 1 шт
• Сыр (твёрдый) – 100 г
• Панировочные сухари
• Масло растительное
• Соль, специи – по вкусу

Лук измельчить.
Фарш, лук, яйцо, соль и специи смешать, тщательно вымесить фарш. Сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях.
Сыр нарезать ломтиками по количеству котлет.

В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить котлеты. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления по 20-30 мин. с каждой стороны.
На готовые котлеты выложить ломтики сыра, оставить в выключенной мультиварке до расплавления сыра.

2. Котлеты с подливкой в мультиварке.

Ингредиенты:
КОТЛЕТЫ:
•...читать далее →

24.02.2016, 14:55 cheftm_28

0 0 комментЫ