CHEF.tm

Томаты, начиненные кускусом, нутом и оливками с соусом из тахины

Ингредиенты:

• 6 томатов
• оливковое масло
• соль
• ¾ чашки кускуса
• ¾ чашки овощного бульона или воды
• cоль
• ½ чашки (80гр) нута
• ½ чашки (70гр) оливок, желательно сорта Каламата
• сок ½ лимона
• 3 столовые ложки листьев петрушки, порубленных
• 2 столовые ложки листьев мяты, порубленных
• соль
• перец

Для соуса:
• 4 столовые ложки тахины
• сок ½ лимона
• около ¼ чашки воды
• 1-2 зубчика чеснока
• соль
• перец

Приготовление:

1. Срезать верхушки томатов. Аккуратно вычистить мякоть, стараясь не повредить стенки томата. Смазать небольшим количеством оливкового масла и посыпать солью.
2. Довести до кипения воду или бульон. Добавить кускус, посолить и накрыть крышкой. Оставить на 10...читать далее →

09.03.2016, 21:50 cheftm_5

0 0 комментЫ

Запеченные фаршированные помидоры

6 шт помидоров ( примерно 200 г)
2 ст. ложки растительного масла
200 г кускуса
50 г кедровых орешков
половина пучка петрушки
1 пучок зеленого лука
30 г изюма
1 ч. ложка молотой острой паприки
1 ч. ложка корицы
соль, перец по вкусу

250 мл подсоленой воды и 2 ст. ложками растительного масла довести до кипения. Снять кастрюлю с огня, помешивая всыпать в нее кускус.

Еще раз все тщательно перемешать, накрыть кастрюлю крышкой, оставить на 5 минут.

Переложить кускус в миску, хорошо размять вилкой.

Обжарить на сковороде без жира кедровые орешки.

Помыть петрушку, высушить, порубить. Зеленый лук почистить, помыть, порезать тонкими колечками.

Добавить в миску с кускусом порубленную зелень, изюм...читать далее →

04.04.2016, 14:55 cheftm_5

0 0 комментЫ

Салат «Табуле»

Табуле – известный арабский холодный салат, основой которого является запаренный кускус или булгур, сочные спелые помидоры и ароматная петрушка. Заправляется такой салат оливковым маслом и соком лимона. По желанию, также можно добавлять мяту, другие травы и специи. Для приготовления салата табуле желательно использовать молодую петрушку, у нее листья не жесткие и салат получится нежнее.
Ингредиенты:
400 г сочных помидоров
200 г кускуса (или булгура)
100 г петрушки (большой пучок)
5 ст.л. растительного масла (лучше оливкового)
сок лимона
соль
перец

Приготовление:
Кускус положить в емкость, добавить большую щепотку соли, поперчить.
Залить 400 мл кипятка, накрыть крышкой. Настаивать 3-5...читать далее →

13.05.2016, 06:50 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Кускус в мятной заправке

Ингредиенты:

Кускус 1 стакан
Овощной бульон 1 стакан
Асафетида по вкусу
Мята 1 пучок
Орехи кедровые 50 г
Сок лимонный 2 столовые ложки
Масло оливковое 2 столовые ложки
Зелень по вкусу
Арахис и авокадо для подачи (по желанию)

Приготовление:

Бульон доводим до кипения, добавляем в него кускус, снимаем с огня и оставляем под крышкой минут на 5.

На сухой сковороде обжариваем кедровые орешки.

Когда кускус набухнет, добавляем к нему мелко нарезанную зелень, орешки, асафетиду, лимонный сок и масло.

Все тщательно перемешиваем. Перед подачей кускус разрыхляем вилкой.

Приятного аппетита!

18.05.2016, 09:00 cheftm_5

0 0 комментЫ

Кускус с морковью и нутом

Рецепт кускуса с морковью и нутом мы позаимствовали из восточной кухни. Несмотря на то, что в этом блюде нет мяса, оно прекрасно справляется с чувством голода.

Ингредиенты:
Кускус1/2 чашки
Куриный бульон1/2 чашки
Молотый тмин2 ч. л.
Молотый кориандр2 ч. л.
Молотый имбирь1/2 ч. л.
Тертая морковь1 чашка
Консервированный нут400 г
Чеснок1 зубчик
Фета1/2 чашки
Рубленый миндаль1/3 чашки
Оливковое масло2 ст. л.
Соль1/4 ч. л.
Черный молотый перец1/4 ч. л.
Способ приготовления:
В небольшой кастрюле соедините кускус, бульон, тмин, кориандр и имбирь.
Накройте крышкой и тушите на среднем огне в течение 8-10 минут, иногда помешивая. Жидкость должна полностью выпариться, а кускус стать мягким.
В большой миске смешайте кускус, морковь, нут, измельченный чеснок, раскрошенную фету и рубленый миндаль.
Добавьте оливковое масло и приправьте солью и перцем.
Подавайте блюдо к столу.

02.07.2016, 15:50 cheftm_30

0 0 комментЫ

ЭКЗОТИЧЕСКИЙ КУСКУС (ПТИТИМ) С ОВОЩАМИ

Для приготовления потребуется:

Кускус - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь небольшая - 1 шт.
Перец болгарский - 1/2 шт.
Курага или чернослив - 5 шт.
Масло подсолнечное
Вода - 200 г
Соль
Специи

На сковороду нальем немного масла и слегка потомим
почищенные и порезанные овощи - лук, морковь и перец.
Добавим кускус и перемешаем с овощами.
Нальем воду, положим специи, соль, курагу.
Доведем до кипения и убавим огонь.
Периодически помешиваем. Кускус готовится около 20 минут.
Если вода выкипела, а кускус еще жестковат -
необходимо доливать понемногу водичку.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

06.10.2016, 19:33 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Запеканка из кускуса с томатом и луком

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 чашка кускуса
• 1 чайная ложка бульонного кубика (или просто соли)
• ¾ чашки вскипяченной воды
• 1 репчатый лук, нарезанный
• 2 среднего размера томата, нарезанных (около 1 ¼ чашки)
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка сахара
• горсть листьев кинзы или петрушки (необязательно)
• ½ чайной ложки соли
• свежемолотый перец

Приготовление:

1. Смешать кускус, бульонный кубик (или соль) и воду. Накрыть и отставить в сторону на 10 минут. Затем взбить вилкой.
2. На среднем огне в сковороде диаметром около 20см разогреть 2 столовые ложки оливкового масла.
3. Добавить лук и жарить 3-5 минут до мягкости и полупрозрачности, но не до...читать далее →

02.11.2016, 20:50 cheftm_5

0 0 комментЫ

Лепешки с кускусом и заатаром / Арабская кухня

Ничего не может быть лучше домашнего хлеба. Но если нет времени на его выпечку, выручат лепешки. Добавление кускуса в тесто дает интересную структуру

200 г пшеничной муки
70 г кускуса
100 мл воды
1 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сухих дрожжей или 15 г свежих
170 мл воды

2 ст.л. заатара
2 ст.л. оливкового масла

Кускус залить 100 мл кипятка, накрыть крышкой, оставить на 5 минут. Хорошо разрыхлить вилкой
Дрожжи смешать с сахаром, добавить немного воды, оставить на 10 минут. Затем добавить оставшуюся воду, размешать
Муку просеять, смешать с солью, влить в нее дрожжи, добавить распаренный кускус, замесить тесто, добавив в конце замеса оливковое...читать далее →

26.11.2016, 13:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Диетическое шоколадное печенье с кускусом

Калорийность 1 шт (около 35-40 гр) - 50 ккал
Калорийность на 100 гр - 130 ккал (Б/Ж/У - 3.0/ 0.6/ 29.8)

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 30 шт):
- кускус - 200 гр
- свежевыжатый апельсиновый сок - 350 гр
- вода - 50 гр
- сухофрукты (смесь фиников, чернослива и кураги) - 180 гр (можно использовать любые сухофрукты, которые вы любите или те, что есть у вас под рукой)
- кэроб или какао-порошок - 30 гр
- яблоки - 300 гр
- клетчатка или ржаные отруби - 50 гр
- молотые корица и имбирь - по вкусу

Обратите внимание, что данное количество ингредиентов рассчитано на 33-35 шт, так что если вам нужно меньшее количество, то делите ингредиенты на 2!

РЕЦЕПТ:
1) Нагреть свежевыжатый апельсиновый...читать далее →

29.11.2016, 19:22 cheftm_18

0 0 комментЫ

Запеченные фаршированные помидоры

6 шт помидоров (примерно 200 г)
2 ст. ложки растительного масла
200 г кускуса
50 г кедровых орешков
половина пучка петрушки
1 пучок зеленого лука
30 г изюма
1 ч. ложка молотой острой паприки
1 ч. ложка корицы
соль, перец по вкусу

250 мл подсоленой воды и 2 ст. ложками растительного масла довести до кипения. Снять кастрюлю с огня, помешивая всыпать в нее кускус.

Еще раз все тщательно перемешать, накрыть кастрюлю крышкой, оставить на 5 минут.

Переложить кускус в миску, хорошо размять вилкой.

Обжарить на сковороде без жира кедровые орешки.

Помыть петрушку, высушить, порубить. Зеленый лук почистить, помыть, порезать тонкими колечками.

Добавить в миску с кускусом порубленную зелень, изюм...читать далее →

16.12.2016, 16:32 cheftm_5

0 0 комментЫ

Зеленый кускус

ИНГРЕДИЕНТЫ
400 г кускуса
200–300 г брокколи
200–300 г зеленой фасоли
200–300 г шпината
150 г зеленой спаржи
1 большая луковица
оливковое масло
0,5 ч. л. куркумы
соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Очистите и мелко нарежьте лук. У брокколи удалите жесткую нижнюю часть стебля, оставшийся стебель нарежьте небольшими кусочками. Головку разберите на соцветия.

Шаг 2
Удалите жесткие стебли у шпината. У спаржи очистите нижние концы стеблей, разрежьте стебли на небольшие кусочки.

Шаг 3
Разогрейте в сковороде масло, положите лук, обжарьте до прозрачности, 5 мин. Положите куркуму, брокколи и фасоль, влейте немного воды и тушите под крышкой 5 мин. Добавьте спаржу и шпинат, посолите, тушите еще 5–7 мин.

Шаг 4
Одновременно приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке. Разворошите кускус вилкой, выложите на блюдо, на кускус – овощи. Подавайте немедленно.

21.02.2017, 19:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Кускус с кукурузой и вялеными томатами

Калорийность порции - 260 ккал (б/ж/у - 10.0/2.5/50.1)
Калорийность на 100 гр - 130 ккал (б/ж/у - 5.0/1.2/25.2)

Кускус - крупа, которая выручает, если совсем нет времени готовить. Его можно просто залить кипятком, оставить на 5 минут, а затем добавлять по вкусу овощные добавки.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию):

кускус (крупа) - 50 гр
кукуруза (можно консервированную) - 40 гр
вяленые томаты - 15 гр
оливковое масло - 1/2 ч.л.
соль, перец, сушеная зелень (базилик, укроп и пр.) - по вкусу

Приготовление:

1) Кускус залить кипятком (в соотношении примерно 1:1,5), я беру на 50 гр 80-90 гр кипятка. Оставить на 5 минут.
2) Нарезать вяленые томаты, добавить их в кускус, добавить оливковое масло, кукурузу, соль, перец, прованские травы, перемешать. Дать постоять еще 2-3 минуты и подавать!

Приятного аппетита!

11.06.2017, 13:20 cheftm_5

0 0 комментЫ

Кускус с кукурузой и вялеными томатами 🍅🌽

Калорийность порции - 260 ккал (б/ж/у - 10.0/2.5/50.1)
Калорийность на 100 гр - 130 ккал (б/ж/у - 5.0/1.2/25.2)

Кускус - крупа, которая выручает, если совсем нет времени готовить обед. Его можно просто залить кипятком, оставить на 5 минут, а затем добавлять по вкусу овощные добавки. Отличная находка для вегетарианцев и приверженце 👍

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию):
▫ кускус (крупа) - 50 гр
▫ кукуруза (можно консервированную) - 40 гр
▫ вяленые томаты - 15 гр
▫ оливковое масло - 1/2 ч.л.
▫ соль, перец, сушеная зелень (базилик, укроп и пр.) - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
1) Кускус залить кипятком (в соотношении примерно 1:1,5), я беру на 50 гр 80-90 гр кипятка. Оставить на 5 минут.
2) Нарезать вяленые томаты, добавить их в кускус, добавить оливковое масло, кукурузу, соль, перец, прованские травы, перемешать. Дать постоять еще 2-3 минуты и подавать!

@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet

28.06.2017, 15:10 cheftm_18

0 0 комментЫ

Салат из кускуса с огурцами и фетой

ИНГРЕДИЕНТЫ
250 г кускуса
250 г сыра фета
2 длинных огурца
1 средняя красная сладкая луковица
50 г изюма
5 веточек мяты
1 ст. л. масла

Для заправки:
1 большой лимон
100 мл оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1

Натрите цедру половины лимона на мелкой терке, из лимона выдавите сок. Смешайте сок и цедру, добавьте щепотку соли и перца, влейте оливковое масло и хорошо взбейте, чтобы получилась эмульсия.
Шаг 2

Насыпьте кускус в миску и залейте 1 стаканом кипящей воды, посолите. Накройте миску тарелкой и оставьте на 10 мин. Разрыхлите кускус вилкой и остудите.
Шаг 3

Если изюм сухой, залейте его горячей водой и оставьте на 10 мин...читать далее →

01.10.2017, 14:33 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Кускус с овощами на гриле 🍄🍅

Ингредиенты:

• 200 г зелёных бобов
• 200 г сухого кускуса
• 1 кубик бульона (вегетарианского)
• 12 маленьких морковок, очищенных и нарезанных пополам вдоль
• 500 г зелёной спаржи
• 2 тонко нарезанных вдоль кабачков
• 2 измельчённых зубчика чеснока
• Цедра и сок 2 лимонов
• Соль и чёрный перец
• Пригоршня нарезанной мяты
• 60 г фета

Рецепт:

Сварите бобы в кипящей воде 4-5 минут. Слейте воду, сохранив 300 мл.
Положите кускус в неглубокую, жароустойчивую миску. Растворите кубик бульона в зарезервированной воде 300 мл, вылейте поверх кускуса. Добавьте бобы, накройте плёнкой. Оставьте на 8-10 минут, пока не впитается жидкость. Хорошо перемешайте. Тем временем, заложите...читать далее →

13.10.2017, 10:02 cheftm_19

0 0 комментЫ

Рецепты в фольге: 3 полезных блюда

1) Кабачки, запечённые с кускусом и мятой

Ингредиенты:

Кабачок 2 шт.
Кускус 100 г
Сыр 30 г
Мята 1 пучок
Укроп 1 пучок
Вода 2 стакана

Приготовление:

Залейте кускус кипятком и оставьте на 5 минут. Зелень мелко нарежьте и смешайте с кускусом. Посолите и перемешайте. Разрежьте кабачки вдоль и извлеките ложкой мякоть.
Выложите кускус в кабачки, посыпьте сверху натёртым сыром и заверните в фольгу. Запекайте в духовке около 25 минут при температуре 180—200 градусов.

2) Кукуруза, запечённая с травами

Ингредиенты:

Кукуруза 1 шт.
Лимон 10 г
Сливочное масло ½ ч. л.
Орегано 1 щепотка
Красный молотый перец 1 щепотка
Базилик (сушёный) 1 щепотка
Укроп (сушёный) 1 щепотка...читать далее →

24.11.2017, 16:07 cheftm_5

0 0 комментЫ

Кускус с кукурузой и вялеными томатами 🍅🌽

Калорийность порции - 260 ккал (б/ж/у - 10.0/2.5/50.1)
Калорийность на 100 гр - 130 ккал (б/ж/у - 5.0/1.2/25.2)

Кускус - крупа, которая выручает, если совсем нет времени готовить обед. Его можно просто залить кипятком, оставить на 5 минут, а затем добавлять по вкусу овощные добавки. Отличная находка для вегетарианцев и тех, кто держит пост 👍

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию):
▫ кускус (крупа) - 50 гр
▫ кукуруза (можно консервированную) - 40 гр
▫ вяленые томаты - 15 гр
▫ оливковое масло - 1/2 ч.л.
▫ соль, перец, сушеная зелень (базилик, укроп и пр.) - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
1) Кускус залить кипятком (в соотношении примерно 1:1,5), я беру на 50 гр 80-90 гр кипятка. Оставить на 5 минут.
2) Нарезать вяленые томаты, добавить их в кускус, добавить оливковое масло, кукурузу, соль, перец, прованские травы, перемешать. Дать постоять еще 2-3 минуты и подавать!

@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet

06.03.2018, 11:50 cheftm_18

0 0 комментЫ

Тыквенный салат с кускусом

Ингредиенты:

- 1 ст. кускуса
- 300г тыквы
- 50г миндальных хлопьев
- 50г изюма
- петрушка
- 30г миндального масла
- 20г сливочного масла
- 2 капли соуса "Табаско"
- 0,5 ч.л. лимонного сока
- соль

Приготовление:

Тыкву очистить от кожуры, смазать миндальным маслом.
Посолить и поставить запекаться в духовку при температуре 160 градусов на 1 час (можно меньше).
Изюм залить кипятком на 10 мин.
Поместить кускус в миску, залить кипятком, чтобы его покрыл, и оставить на 30 минут.
Кускус перемешать со сливочным маслом.
Запеченную тыкву нарезать крупными кусочками, миндальные хлопья поджарить до карамельного цвета.
Смешать тыкву с кускусом, изюмом и петрушкой. Посыпать миндальными хлопьями и полить смесью из миндального (орехового) масла, лимонного сока и соуса "Табаско".

Приятного аппетита!

07.03.2018, 21:21 cheftm_5

0 0 комментЫ

Лёгкий салат табуле очень популярен во многих восточных странах.

Состав:
Кускус или булгур — 1 стакан
Вода — 1 стакан
Кинза — большой пучок
Репчатый лук — 0,5 головки
Мята — 2-3 веточки
Помидорки-черри — 200 гр
Лимон — 0,5 шт
Оливковое масло — 2-3 ст.л.
Соль

Приготовление:
Неотъемлемыми компонентами ливанского салата табуле являются булгур (или кускус) и мелко порубленная петрушка. Но в данном рецепте используется кинза, т.к. она имеет более яркий вкус. Остальные ингредиенты можно добавлять по собственному вкусу.
Первым шагом при приготовлении салата является запаривание крупы. Стакан булгура или кускуса нужно залить стаканом кипящей воды, немного посолить и накрыть крышкой.

Кускусу для готовности требуется около 30 минут, булгуру почти...читать далее →

06.07.2018, 02:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Свекольный салат с кускусом

Рецептов свекольных салатов много, рекомендую попробовать приготовить салат из свеклы с кускусом. Такой салат можно подать к ужину или обеду, он вполне подойдет для постного меню.

ИНГРЕДИЕНТЫ
свекла вареная 1 шт.
салатный микс 1 ст.
кускус 1 ст. л.
лук красный 1 шт.
лимонный сок 1 ст. л.
смесь средиземноморских трав и семян 1 ч. л.
масло оливковое 2 ст. л.
перец черный мельница
вода 2 ст. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Кускус залить кипящей водой. Накрыть и оставить на 5 мин.

Шаг 2
Салатные листья помыть, обсушить, выложить на тарелку. Свеклу порезать небольшими тонкими ломтиками, выложить поверх салата.

Шаг 3
Кускус разрыхлить вилкой.

Шаг 4
Выложить на салат.

Шаг 5
Затем порезанный тонкими колечками лук. Посыпать смесью трав и семян.

Шаг 6
Из лимонного сока и оливкового масла приготовить заправку. Полить салат заправкой. Посыпать солью и черным перцем.

Шаг 7
Приятного аппетита!

21.08.2018, 23:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Курица с кускусом и овощами

Сколько интересных и вкусных рецептов есть в восточной кухне! Сейчас вы узнаете о том, как приготовить курицу с кускусом и овощами. Будем делать блюдо в несколько этапов, чтобы ингредиенты получились нужного вкуса. Аромат по дому будет разноситься невероятный! Птица и овощи получаются сочными, а вместе с ними подаётся в меру сухая крупа. Очень сытно и по-домашнему.

Ингредиенты:
Курица — 1200 Грамм
Кускус — 300 Грамм
Нут — 400 Грамм (консервированный или отваренный)
Кабачок — 500 Грамм
Репчатый лук — 2 Штуки
Цукини — 2 Штуки
Стебель сельдерея — 2 Штуки
Морковь — 600 Грамм
Куриный бульон — 840 Миллилитров
Оливковое масло — 3 Ст. ложки
Петрушка — 1 Штука (веточка)
Чеснок — 2...читать далее →

01.11.2018, 11:50 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум дорогие друзья💐

🍝🍖🍝🍖🍝
А вы пробовали кускус ?)🔥
Мега быстрое и красивое блюдо🍔
Кускус готовится буквально за несколько минут👍
Для него даже не нужна кастрюля, достаточно тарелки🍽️
Всыпаем кускус в глубокую посуду, подсыпаем соль и заливаем кипятком (пропорции и время указаны на пачке. Приблизительно это 1 ст.кускуса на 1.5 ст. кипятка)
Накрываем кускус и даём ему подойти парочку минут.
Затем добавляем кусочек сливочного масла, перемешиваем и подаём к столу с любой подливой. Куриную грудку, морковь, лук, перец и любые другие овощи нарезать соломкой. Обжарить курочку до испарения воды, затем добавить лук с морковью. Через минутки 2, отправляем к ним болгарские перцы, перемешиваем, жарим ещё несколько минут, солим, перчим, заливаем соевый соус и ещё раз перемешиваем отключая плиту. Готовое блюдо подаём горячим посыпав кунжутными семенами или зеленью🌱

12.09.2021, 17:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Кускус с кукурузой и вялеными томатами 🍅🌽

Калорийность порции - 260 ккал (б/ж/у - 10.0/2.5/50.1)
Калорийность на 100 гр - 130 ккал (б/ж/у - 5.0/1.2/25.2)

Кускус - крупа, которая выручает, если совсем нет времени готовить. Его можно просто залить кипятком, оставить на 5 минут, а затем добавлять по вкусу овощные добавки. Это идеальное решение для быстрого завтрака! Отличная находка для вегетарианцев 👍

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию):
▫ кускус (крупа) - 50 гр
▫ кукуруза (можно консервированную) - 40 гр
▫ вяленые томаты - 15 гр
▫ оливковое масло - 1/2 ч.л.
▫ соль, перец, сушеная зелень (базилик, укроп и пр.) - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
1) Кускус залить кипятком (в соотношении примерно 1:1,5), я беру на 50 гр 80-90 гр кипятка...читать далее →

02.07.2022, 10:25 cheftm_18

0 0 комментЫ

Табуле из кускуса с изюмом

177 ккал на 100 г

Кускус 350 г
Помидоры 3 штуки
Томатный сок 225 мл
Огурцы 1 штука
Болгарский перец 1 штука
Перец зеленый 1 штука
Оливковое масло 125 мл
Сок лимонный 120 мл
Изюм 115 г
Мята свежая 55 г
Чеснок 1 зубчик
Петрушка 225 г

Время приготовления - 20 мин.

1 В небольшой миске смешайте и взбейте томатный сок, лимонный сок, оливковое масло. Добавьте в смесь кускус и как следует все перемешайте. Накройте крышкой и оставьте на ночь.

2 Помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожицу. Разрежьте пополам, очистите от семян и нарежьте маленькими кубиками. Огурец разрежьте вдоль, очистите от семян, и тоже нарежьте маленькими кубиками. Выложите овощи в отдельную миску.

3 Промойте изюм и замочите...читать далее →

28.01.2015, 02:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

курочка с кускусом и персиками.

давно лежал кускус и не знала что с ним делать. нашла вот такой рецепт в люблю готовить.
филе курицы,
1 стакан кускуса,
1 консервированный персик,
1 консервированная слива,
растительное и сливочное масло, кориандр, зелень, соль, перец.
курочку нарезать кусочками, обшарить с растительным маслом, солью, кориандром, перцем на режиме жарка 10 минут.
кускус залить кипятком в соотношении 1 к 1,5, добавить немного растительного масла (чтобы не слипся) и проверить 2-3 минуты на плите. затем выключить и накрыть крышкой до полной готовности (когда не будет воды).
на сливочном масле обжарить персики и сливы. буквально 5 минут.
все смешать, добавить зелень и подержать на подогреве минут 10.

03.02.2015, 13:54 cheftm_28

Для мультиварки

0 0 комментЫ