CHEF.tm

Торт "Клубничное Мохито"

Ингредиенты

Для бисквита:
Мука - 150 г.
Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
Сахар – 130 г.
Масло сливочное – 85 г.
Яичный желток – 3 шт.
Молоко - 120 мл.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Соль – щепотка
Для желейных слоев:
Творог – 300 г.
Сметана – 300 г.
Клубника – 400 г.
Лимон (лучше лайм) – 1 шт.
Мята (листики) – 7 г.
Сахар (по 4 ст.л. в каждый слой )- 12 ст.л.
Желатин – 8 пластинок (30 г.)
Яичный белок – 3 шт.
Способ приготовления

Шаг 1 Мягкое сливочное масло взбить миксером с сахаром. Сахар лучше брать мелкий, чтобы он быстрее растворялся. Добавить желтки и продолжать взбивать миксером до однородной массы.
Шаг 2 В отдельной миске смешать просеянную муку, разрыхлитель и соль. В...читать далее →

22.05.2018, 06:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Ужин с чили кон карне

Ингредиенты:

Фарш говяжий — 800 г
Лук — 1 шт.
Перец сладкий — 1-2 шт.
Чили свежий — 2-3 шт.
Чили сушеный — по вкусу
Помидоры (в собственном соку) — 800 г
Фасоль (консервированная) — 800 г
Чеснок — 4-5 зубчиков
Кинза — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Зира (кумин) — по вкусу
Мята — 1 пучок
Лайм — 2 шт.
Сахар — по вкусу
Мука — 150 г
Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Сначала обжарить фарш. Отдельно обжарить мелко нарезанные лук и чеснок. Смешать фарш и лук с чесноком, добавить к ним нарезанные кубиками сладкий перец и перец чили. Ориентируйтесь по собственному вкусу! Через 5 минут добавить к обжаренному перцу томаты. Вместо черри можно взять обычные томаты, нарезанные кубиками.
2...читать далее →

04.10.2018, 16:00 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Торт мохито без красителей

ИНГРЕДИЕНТЫ
бисквит:
яйца - 3 шт.
сахар - 160 гр.
мука - 180 гр.
шпинат - 100 гр.
растительное масло - 70 мл.
разрыхлитель - 1 ч.л.
крем:
сливочное масло - 120 гр.
творожный сыр - 300 гр.
сахарная пудра - 100 гр.
мятный ароматизатор - 2 кап.
пропитка:
вода - 100 мл.
сахар - 100 гр.
лайм - 1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шпинат и растительное масло измельчить в блендере. Яйца взбить с сахаром, добавить муку и разрыхлитель. Влить шпинатную смесь.

Выпекать при температуре 150-160 градусов приблизительно 30 минут.

Для крема:

мягкое масло взбить с сахарной пудрой и творожным сыром, добавить мятный ароматизатор.

Для пропитки сварить сахар с водой, добавить цедру 1 лайма и сок половины лайма.

Бисквит разрезать на 2-3 части, пропитать, смазать кремом.

Украсить остатками коржа, кусочками лайма и мяты.

Приятного аппетита!

07.03.2019, 20:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Грейпфрутово‑мятный мохито

Ингредиенты 4 напитка:
Сахар 0,3 стакана
Вода ½ стакана
Листья мяты ½ стакана
Грейпфруты красные 1 штука
Ром белый ¾ стакана
Лед 3 стакана
Вода минеральная 1 стакан

Приготовление:
1. В сотейнике доведите до кипения сахар и воду. Снимите с огня, добавьте листья мяты, закройте крышкой и оставьте на 10 минут. Процедите в миску и охладите.
2. Ножом для фруктов срежьте с грейпфрута цедру длинными полосками. Положите в миску и залейте ромом. Накройте и оставьте на 30 минут. Процедите.
3. Аккуратно вырежьте сегменты из грейпфрута, удаляя мембраны.
4. В каждый бокал положите 2-3 сегмента грейпфрута, добавьте 0,75 стакана льда. Отдельно смешайте 3 столовые ложки рома, 2 столовые ложки мятного сиропа и 0,25 стакана минеральной воды, влейте в бокал. Украсьте листьями мяты.

26.03.2019, 23:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Мохито безалкогольный

Ингредиенты:
Мята свежая 10 г
Лайм ½ штуки
Спрайт 150 г
Лед 8 кусков

Приготовление:
1. Нарезаем лайм и кладем в бокал.
2. Добавляем мяту, тростниковый сахар и разминаем.
3. Добавляем ледяную крошку и перекладываем смесь в шейкер. Взбиваем.
4. Перекладываем в бокал и заливаем спрайтом.
5. Декорируем коктейль листиком мяты и лаймом — напиток готов.

22.07.2019, 00:09 cheftm_30

0 0 комментЫ

Классический безалкогольный мохито 🍹

Ингредиенты на 3 порции:

Мята — пучок
Лайм — 2 шт.
Газировка с лимоном и лаймом — 1 л
Лёд

Приготовление:

1. Мяту мелко нарезаем и раскладываем по бокалам. Для красоты добавляем целые листочки мяты.
2. Один лайм равномерно выжимаем в каждый стакан. Второй лайм режем на дольки и выкладываем их в стаканы.
3. Добавляем лёд в бокалы и заливаем холодной газировкой.

Автор: food. and. ideas

07.08.2019, 22:55 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

Торт Клубничный мохито 🍓🌿

By nataliapryakhina
⠀⠀
Итак, рецепт!⠀⠀
🍋Шифоновый бисквит с лаймом:⠀
Белки 260г
Желткики 100 г⠀
Молоко 120г⠀
Свежевыжатый сок лайма 60г⠀
Растительное масло 60г⠀
Сахар 160г⠀
Мука 250г⠀
Разрыхлитель 7г⠀
Соль 1г⠀
Цедра одного лайма⠀
★Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Белки взбить с половиной сахара и солью до устойчивых пик. Желтки с половиной сахара, маслом, молоком и лимонным соком взбить, затем смешать с сухими ингредиентами.⠀
Аккуратно соединить в три этапа обе смеси, добавить цедру. Разлить на три формы 20 см. Выпекать на 160° 40 минут, не открывая духовку. Можно выпекать в одной форме, но печься будет дольше.⠀
⠀⠀
🍃Взбитый мятный ганаш.⠀
Сливки 100г⠀
Молоко 50г⠀
Сироп глюкозы...читать далее →

07.11.2019, 18:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Мохито в ананасе 🍍⠀

⠀
Ананасовый сок в сочетании с лаймом и мятой — это офигенно.⠀
⠀
Такой коктейль можно сделать как безалкогольный так и с ромом 😉⠀
⠀
Тут вся фишка в ананасе 🍍⠀
Но если без него, то дополните кусочками консервированного ананаса,или свежего при подаче — и классный коктейль готов!⠀
⠀

12.11.2019, 22:25 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Мохито

Ингредиенты:
50мл рома bacardi carta blanca или вермута
12 листиков мяты, 1/2 лайма,
15мл сахарного сиропа или пару кубиков тростникового сахара,
содовая (у меня спрайт)

Способ приготовления

В высокий бокал поместить листья мяты, выжать сок из лайма, добавить сахарный сироп или кубики тростникового сахара и гренадин. Все растереть. Наполнить 2/3 бокала измельченным льдом и налить ром. Добавть содовой. Украсить лаймом и мятой.

24.03.2020, 20:07 cheftm_30

0 0 комментЫ

Торт мохито без красителей

14.04.2020, 04:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Чизкейк «Банан/клубника&мохито»

⠀
Ингредиенты на форму диаметром D-20 см.
Для основы:
300 гр. карамельного песочного печенья;
150 гр. сливочного масла 82%;

Метод;
Перемолоть печенье в комбайне в мелкую крошку, растопить сливочное масло в микроволновой печи. Вылить масло на крошку из печения, перемешать до состояния мокрого песка. Выложить в кольцо,утрамбовать при помощи ложки или стакана.
Убрать в холодильник для стабилизации.
⠀
❗Продолжение рецепта читайте в нашей группе на Boosty (ссылка на странице Торты_рецепты)

16.04.2020, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ВОЛШЕБНЫЙ БИРЮЗОВЫЙ ТАРТ С ШОКОЛАДНОЙ МЯТОЙ

Основа (20 см тарт) :
✔Несоленое масло - 75g
✔ Сахарная пудра - 48г
✔ Яйцо – 1 шт. (+1 желток)
✔ Мука - 125г
✔ Порошок какао - 16 гр.

1. Сливочное масло (комнатной темп) смешать с сахарной пудрой, добавить взбитое слегка яйцо.
2. Отдельно смешать какао и муку. Частями вмешать сухие ингредиенты в масло. Замесить тесто и оставить в холодильнике на 3 – 6 часа.
3. Форму для выпекания смазать маслом.
4. Готовое холодное тесто раскатать тесто до толщины 3 мм , вложить в форму и оставить в холодильнике на 30 минут. (сделайте отверстия по всему периметру вилкой). Засыпьте форму с тестом грузом.
5. Предварительно разогрейте духовку до 160°C и готовьте в течение 35 минут.
6. По...читать далее →

04.12.2020, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Белый рождественский мохито 🌿

Ингредиенты:

Сок лайма — 1 шт.
Мята — 8 листиков
Сахар — 1 ст. л.
Белый ром — 2 ст. л.
Кокосовый ром — 1 ст. л.
Консервированное кокосовое молоко — 0,25 стак.
Газированная вода — для доливки
Гранатовые зерна — для сервировки

Приготовление:

1. Взбейте вместе сок лайма, сахар и листья мяты, пока они не распадутся. 2. Наполните стаканы льдом наполовину. В блендере смешайте белый ром, кокосовый ром и кокосовое молоко и взбейте до однородной массы. 3. Вылейте лед и перемешайте. Сверху полейте газированной водой, украсьте мятой и зернами граната.

Приятного аппетита!

Перевод: receptysfoto

11.12.2020, 17:22 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

📌Рецепт для подписчиков ВК:

Торт мятный с белым шоколадом и баварским муссом

На форму 19 см ( я делала 21-22 см приблизительно)

Бисквит:
Мята-40 г (вес, как я поняла, указан для мяты целиком, т.е чистого веса выходит меньше)
Яйца -150 г/3 шт.
Сахар-95 г
Мука-80 г
Разрыхлитель-5 г/0,5 ч.л.
Раст. масло-20 г/1,5 ст.л

Ганаш на белом шоколаде:
Шоколад белый-150 г
Сливки 33%-200 г( у меня были 35%)
Масло сливочное-75 г
Молоко-50 г
Желатин-5 г
Фрукты клубника или вишня-100 г ( в моём случае клубника с малиной)

Баварский мусс:
Молоко-125 г
Сливки 33%-125 г
Желтки-50 г
Сироп мяты-50 г
Сок лимона-10 г
Молоко-50 г
Желатин-5 г

Приготовление:
Мяту промыть, просушить и убрать все твердые стебли.В...читать далее →

04.05.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт мятный с белым шоколадом и баварским муссом

На форму 19 см ( я делала 21-22 см приблизительно)

Бисквит:
Мята-40 г (вес, как я поняла, указан для мяты целиком, т.е чистого веса выходит меньше)
Яйца -150 г/3 шт.
Сахар-95 г
Мука-80 г
Разрыхлитель-5 г/0,5 ч.л.
Раст. масло-20 г/1,5 ст.л

Ганаш на белом шоколаде:
Шоколад белый-150 г
Сливки 33%-200 г( у меня были 35%)
Масло сливочное-75 г
Молоко-50 г
Желатин-5 г
Фрукты клубника или вишня-100 г ( в моём случае клубника с малиной)

Баварский мусс:
Молоко-125 г
Сливки 33%-125 г
Желтки-50 г
Сироп мяты-50 г
Сок лимона-10 г
Молоко-50 г
Желатин-5 г

Приготовление:
Мяту промыть, просушить и убрать все твердые стебли.В мяту добавить немного сахара и пробить ее блендером...читать далее →

08.06.2021, 09:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Рецепт чизкейка «Мохито» без выпечки

Ингредиенты на круглую форму диаметром 20 см:

Основа:

🔸 Песочное печенье: 300 г
🔸 Сливочное масло: 125 г

Крем-начинка:

🔸 Творожный сыр: 550 г
🔸 Сахарная пудра: 90 г
🔸 Цедра лайма: 1.5 (лайма)
🔸 Сок одного лайма
🔸 Мята: 9 листьев (мелко порубленных)
🔸 Сливки от 33%: 200 г
🔸 Крем для украшения
🔸 Сливочное масло: 100 г
🔸 Сахарная пудра: 25 г
🔸 Творожный сыр: 200 г

Приготовление:

🔹 Печенья измельчить до мелкой крошки.

🔹 Влить растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать.

🔹 Выложить крошку в форму застеленную пергаментной бумагой и сформировать бортики и основу чизкейка. Убрать форму в холодильник.

🔹 В это время подготовьте крем. Взбейте сыр вместе с...читать далее →

19.06.2021, 19:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

🍋Торт Мохито🍋

.
🍭бисквит
-300гр белка(8 яиц)
-300гр сахара
-140гр миндальной муки
-10гр кукурузного крахмала
-цедра 2х лаймов
.
Взбить белок с яйцами до воздушной белой массы. Добавить все сухие ингредиенты и цедру лайма, перемешать.
Выпекать в 3х формах 25 минут при 180градумов .
🍭крем
- шоколад лайм 150гр
- сливки 75гр
- творожный сыр 400гр
.
Нагреть сливки, залить шоколад, пробить блендером до эмульсии, дать остыть убрать в холодильник на 6 часов. Получили ганаш.
Охлажденный ганаш взбить, добавить сыр перемешать.
.
🍭мармелад
-120 гр сока лайма - 80гр сахара
-10гр мяты
- 5 гр желатин - 30гр воды
.
Залить желатин водой, дать набухнуть
Нарезать мяту, соединить мяту, сахар и сок...читать далее →

04.10.2021, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Забирайте в копилку 🍇🍹🍰
Три вида компота «Мохито»
Нам понадобится:
Малина 1 кг.
Лайм 1 шт.
Лимон 1 шт 🍋
Мята.
Сахар 150-200 гр. на 2х литровую банку э.
Стерилизуем банки. Кладём малину, мяту, дольки лимона и дольки лайма, заливаем кипятком. Оставляем на 20 минут, затем выливаем эту воду в кастрюлю, добавляем сахар и варим ещё раз. Наполняем банки второй раз. Закрываем крышку и плотно закрываем. Зимой наслаждаемся 🍍 Кому не сложно, оцените рецепт от 1 до 10 📊 Спасибо 🌺

01.06.2022, 19:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ПП торт клубничный мохито🍓

Мятный чизкейк, клубничное конфи и лаймовый курд в сочетании с влажными бисквитами и нежным кремом.

132/13,7/3,7/9,7

Форма 18 см

■Чизкейк:■
-Мята 15 гр
-Молоко 50 гр
-Творог (0,1%)275 гр
-Белок
Подсластитель
1⃣Молоко подогреваем и взбиваем в блендере с мятой ,далее процеживаем мятное молоко через марлю
2⃣Смешиваем все ингредиенты в блендере и взбиваем до однородности
3⃣В духовку на нижний уровень ставим противень с водой , а на верхний уровень форму(16см) с чизкейком и выпекаем при 175 гр 35-40 минут
■Конфи:■
-Клубника 250 гр
-Крахмал кукурузный 10гр
-Желатин 10 гр +50гр воды
1⃣Желатин залить водой и оставить до набухания
2⃣Клубнику пробить блендером и уваривать с...читать далее →

15.06.2022, 07:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Десерт всего из трёх ингредиентов 🍃☕🍦

Ингредиенты:
Печенье 250 гр.
Сгущёнка 200 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Печенье измельчаем скалкой или в блендере в крошку.
Смешиваем размягченное сливочное масло с печеньем и сгущенкой. Тщательно перемешиваем. Выкладываем на пищевую плёнку, распределяем, заворачиваем и формируем колбаску.
Убираем в холодильник на 2-3 часа. Приятного просмотра и чаепития 🍰

Кому не сложно, оставьте комментарий 📬 Спасибо 🌹

29.06.2022, 18:15 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ловите рецепт лимонада 🍋

Ингредиенты:
Лёд.
Вода газированная 1,2 л.
Сок лимонный 0,2 л.
Малина 200 гр.
Лимон 1 шт
Апельсин 1 шт.
Мята 50 гр.
Сиропы со вкусом малина, гранат по 2 ст. ложки.
Пошаговый рецепт в домашних условиях:
Лимон и апельсин разрезать пополам. В графин добавить кусочки лимона , апельсина , мяты, лёд, малину и залить сиропом. Добавить газированную воду и перемешать.
Хранить лимонад стоит в холодильнике ❄️

01.07.2022, 17:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌍🌏🌍

Давайте приготовим вкусный лимонник ☕🍃🍨🍋🥞
Тесто:
Сливочное масло 200 гр.
Яйцо 2 шт.
Мука 400-450 гр.
Сахар 250 гр.
Сметана 2 ст.л.
Разрыхлитель 10 гр.
Цедра лимона 2 ст.л (или апельсина)
Начинка:
Лимон 2 шт.
Сахар 300 гр.
Агар агар 15 гр.
Крахмал 2 ст.л.
Процесс:
Пропускаем лимоны через блендер или мясорубку. Добавляем сахар. Агар-агар растворяем в тёплой воде 80-100 мл. Перемешать, чтобы не было комочков и добавляем в лимонную смесь. Замешиваем тесто, постепенно всыпая муку.
Далее перекладываем тесто, подсыпаем муку, делим пополам. Отправляем в морозильник на час. Потом достаем и выкладываем в формочку. Ставим в духовку на 15 минут. Потом вытаскиваем и посыпаем крахмалом. Кладём начинку и сверху кладем второй пласт. Ставим в духовку на 40 минут до румянца при 180C.

Будете готовить ? Оцените видео от 1 до 10 📊

02.07.2022, 20:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Мир вам и вашему дому 🌎
Сегодня делюсь рецептом освежающего лимонада 🍋🍊🍹
В такую жаркую погоду в самый раз, отлично утоляет жажду🍃
Сахар можете регулировать на свое усмотрение (больше/меньше) имбирь на любителя, можно просто не добавлять.
Можно измельчить всё погружным блендером.
Разбавить водой, получается около 2 л. лимонада.
Ингредиенты (около 2 л)
Огурцы 2 шт.
Лайм 3 шт.
Имбирь по желанию.
Сахар 120 гр.
Мята 1 пучок.
Вода 500 мл.
Газированная вода 1 л.
Попробуйте приготовить и делитесь результатом 📸

Кому не сложно, оставьте комментарий 📬

03.07.2022, 10:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

Мятный бисквит👩‍🍳

🔥Бисквит идеален для летнего тортика, к примеру «Малиновый мохито», а дополняет его малиновый ганаш и мятный крем 🔥

Мятный бисквит (диаметр 16 см)
🔹Ингредиенты:
Мука пшеничная - 130 г Яйцо с1 - 4 шт
Сахар – 140 г
Мята свежая (листья) – 40 г Масло растительное - 54 г Разрыхлитель – 5 г
Сахар для мяты - 20 г
🔹 Готовим:
1. Листья мяты и 20 г сахара пробить блендером (стебли лучше не брать, они плохо перемалываются)
2. Взбить белки с половиной сахара до пышной пены.
3. Взбить желтки со второй половиной сахара до побеления и
увеличения в объеме.
4. Добавить к желткам растительное масло и перемолотую мяту,
взбить до объединения ингредиентов.
5. Вмешать белки к желтковой массе...читать далее →

08.07.2022, 15:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ