CHEF.tm

7 оригинальных рецептов для пикника

Сделано с любовью

Что приготовить на пикник? Рецепты для трапезы на природе должны быть сытными и практичными, чтобы привезенные с собой закуски было удобно есть руками. Домашняя шаурма как раз из их числа. Нарезаем 300 г курицы кусочками, смешиваем с половиной измельченной луковицы и обжариваем в масле до золотисто-коричневого цвета. При желании жареный лук можно убрать. Шинкуем 100 г белокочанной капусты, по одному болгарскому перцу, помидору, свежему или соленому огурцу, а также пучок кинзы. Смазываем лист армянского лаваша майонезом с чесноком и небольшим количеством аджики, также вы можете использовать любой соус на ваш вкус. Сначала выкладываем курицу, затем овощи, загибаем...читать далее →

29.05.2015, 08:45 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

7 оригинальных рецептов для пикника

29.06.2015, 10:11 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

7 оригинальных рецептов для пикника

09.08.2015, 11:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

in_list1Banner

7 оригинальных рецептов для пикника

26.10.2015, 23:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

7 оригинальных рецептов для пикника

21.05.2016, 18:43 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

7 оригинальных рецептов для пикника

26.05.2017, 16:00 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Пита – идеальный хлеб для пикника

Арабский хлеб пита - отличный вариант домашней выпечки, который можно приготовить для выезда на природу, дачу, пикник.

Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки
- 8 г сухих быстродействующих дрожжей
- 280-300 мл воды комнатной температуры
- 3 ст.л. растительного масла
- 8 г морской соли(примерно 1 ч.л. с горкой)

Смешиваем дрожжи, воду и растительное масло.

Замешиваем тесто: для приготовления питы оно должно быть чуть гуще, чем для обычного домашнего хлеба. Вручную вымешиваем мучную массу 5-10 минут до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Или доверим эту операцию кухонному комбайну или хлебопечке, используя программу «Тесто».
Готовое тесто перекладываем в смазанную растительным маслом...читать далее →

15.07.2016, 12:15 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

3 идеи закусок для пикника

Удивите вашу компанию на пикнике оригинальными, но несложными закусками.

Сэндвич с куриной грудкой

Ингредиенты:

Багет
Куриное филе — 70 г
Помидоры — 80 г
Майонез — 25 г
Горчица зерновая — 5 г
Салат листовой — 15 г
Сыр — 10 г
Масло оливковое

Приготовление:

1. Багет разрезать вдоль, майонез смешать с горчицей и получившимся соусом намазать одну половину багета.
2. Помидоры нарезать кружками и положить на соус, на помидоры выложить сыр и листовой салат.
3. Куриное филе обжарить на оливковом масле, после чего нарезать тонкими кусочками и положить по всей длине багета на салат.

***

Чиабатта с говядиной

Ингредиенты:

Чиабатта — 1 шт.
Говядина вырезка — 100 г
Перец болгарский желт. и...читать далее →

29.05.2015, 14:42 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Канцелоне - закрытая пицца - очень вкусно и просто

Кальцоне — яркий пример блюд итальянской кухни, это типичное блюдо для центра и юга Италии. Другие названия кальцоне - panzerotto и panzarotto. Похожая на обыкновенный чебурек, кальцоне является типичной закуской и будет к месту на любом столе — во время вечеринки, пикника или как блюдо, которое позволит быстро и вкусно перекусить. А на вкус кальцоне похожа на обыкновенную пиццу.

Нам потребуется дрожжевое тесто - 400 г.
Для начинки можно взять следующие продукты:

-сыр моцареллу (или рокфор)
-ветчину (можно заменить поджаренными с чесноком грибами)
-помидоры, консервированные в собственном соку
-артишоки (а можно корнишоны — маленькие маринованные -огурчики)
-пару листиков базилика — для...читать далее →

21.06.2015, 18:25 cheftm_3

Пиццы

0 0 комментЫ

3 идеи закусок для пикника

Удивите вашу компанию на пикнике оригинальными, но несложными закусками.

Сэндвич с куриной грудкой

Ингредиенты:

Багет — 1 шт.
Куриное филе — 70 г
Помидоры — 80 г
Майонез — 25 г
Горчица зерновая — 5 г
Салат листовой — 15 г
Сыр — 10 г
Масло оливковое — по вкусу

Приготовление:

1. Багет разрезать вдоль, майонез смешать с горчицей и получившимся соусом намазать одну половину багета.
2. Помидоры нарезать кружками и положить на соус, на помидоры выложить сыр и листовой салат.
3. Куриное филе обжарить на оливковом масле, после чего нарезать тонкими кусочками и положить по всей длине багета на салат.

***

Чиабатта с говядиной

Ингредиенты:

Чиабатта — 1 шт.
Говядина (вырезка) — 100 г
Перец...читать далее →

20.04.2016, 08:00 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Фаршированные яйца - идеи подачи + варианты начинки.

Фаршированные яйца могут оказаться кстати и на праздничном столе, и на пикнике. Прежде всего, надо сварить яйца вкрутую, сразу же переложить их в холодную воду, чтобы скорлупа легко счищалась и не прилипала к белку. Затем, разрезав яйца на половинки, выковырять желток. Желток будем использовать для начинки. Начинку выбираем на свой вкус. Это могут быть овощи, грибы, рыба или морепродукты, мясо. Наполнив яичные половинки начинкой, надо красиво разложить их на блюде. Для устойчивости донышко каждой половинки срезают. Фаршированные яйца можно взять с собой на пикник. Пока жарятся шашлыки, можно будет угостить ожидающих свежими овощами и фаршированными яйцами.

Варианты начинки:
1. Обжарьте...читать далее →

27.04.2016, 19:00 cheftm_11

0 0 комментЫ

Лаваш с сыром и помидорами на гриле.

Лаваш с сыром и помидорами на гриле – это, пожалуй, самое быстрое блюдо для пикника, т. к. с момента его подготовки к запеканию до подачи на стол обычно проходит не более 20-ти минут. Наш пошаговый рецепт с фото его приготовления пригодится вам и в том случае, если вдруг неожиданно нагрянут гости, а угостить их по-быстрому будет нечем, ведь такой запеченный лаваш можно приготовить и в домашних условиях на сковороде-гриль или в духовке на решетке, но на мангале он получается ароматнее и вкуснее.

Обычно в лаваш с помидорами и сыром для сочности добавляют какой-нибудь соус (как правило, это майонез). Однако томатного сока, который дают свежие помидоры, и жира из слегка расплавившегося сыра...читать далее →

07.08.2016, 20:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Лаваш с сыром и помидорами на гриле.

12.10.2016, 19:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Лаваш с сыром и помидорами на гриле.

19.02.2017, 16:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Фаршированные яйца - идеи подачи + варианты начинки.

14.05.2017, 00:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Кисло-сладкие огурцы.

Что может быть приятнее, чем в солнечную погоду встретиться с друзьями и устроить настоящий пикник! А чтобы пикник получился, возьмите с собой вкусную закуску из огурцов от Сталика Ханкишиева! Эта закуска прекрасно подходит к шашлыку и под горячительные напитки!

Вам потребуется:

Огурец — 1 кг
Кунжут — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ст. л.
Соевый соус — 60 мл
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное (по вкусу)
Соль (3 дес.л+ 2 ст.л)
Вода — 1 л
Уксус — 3 ст. л.
Соус чили — 2 ст. л.
Сахар (3 кубика)

Как готовить:

1. Огурцы помойте, обрежьте кончики.

2. Две палочки положите вдоль огурца. И ножом под углом нарежьте. Палочки нужны, чтобы огурец резать не насквозь, а только надрезать, но чуть глубже...читать далее →

20.08.2017, 04:36 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Канцелоне - закрытая пицца - очень вкусно и просто

29.09.2017, 14:50 cheftm_3

Пиццы

0 0 комментЫ

наша жизнь настолько коротка, что ты не замечаешь, как быстро пролетает время.

вчера вот тебе было 12, средняя школа, а сегодня ты готовишься к экзаменам или поступлению, может быть ждешь каникул, чтобы поехать домой, а может, ты трудишься на своей первой работе.

вариантов очень много, смотря, в какой промежуток времени этот текст попался тебе на глаза.

сейчас ты держишь в руках телефон? или сидишь за компьютером/ноутбуком?

поверь, в данный момент это не важно.

просто послушай меня. свой внутренний голос, который читает этот текст. как это звучит? грубо? смешно?

просто слушай.

постарайся это максимально представить.

ты родился очень давно, за это время Земля преодолела огромный путь. и она точно больше никогда не вернется в ту самую точку, когда...читать далее →

10.12.2017, 14:12 cheftm_19

0 0 комментЫ

Пита – идеальный хлеб бутербродов

Арабский хлеб пита — отличный вариант домашней выпечки, который можно приготовить для выезда на природу, дачу, пикник.

Ингредиенты:
— 500 г пшеничной муки
— 8 г сухих быстродействующих дрожжей
— 280-300 мл воды комнатной температуры
— 3 ст.л. растительного масла
— 8 г соли (примерно 1 ч.л. с горкой)

Смешиваем дрожжи, воду и растительное масло.

Замешиваем тесто: для приготовления питы оно должно быть чуть гуще, чем для обычного домашнего хлеба. Вручную вымешиваем мучную массу 5-10 минут до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Или доверим эту операцию кухонному комбайну или хлебопечке, используя программу «Тесто».
Готовое тесто перекладываем в смазанную растительным маслом...читать далее →

08.01.2018, 23:33 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Лаваш с сыром и помидорами на гриле 🌈🍅

Лаваш с сыром и помидорами на гриле – это, пожалуй, самое быстрое блюдо для пикника, т. к. с момента его подготовки к запеканию до подачи на стол обычно проходит не более 20-ти минут ;так же запеченный лаваш можно приготовить и в домашних условиях на сковороде-гриль или в духовке на решетке, но на мангале он получается ароматнее и вкуснее.
Обычно в лаваш с помидорами и сыром для сочности добавляют какой-нибудь соус (как правило, это майонез). Однако томатного сока, который дают свежие помидоры, и жира из слегка расплавившегося сыра достаточно для того, чтобы лаваш не был сухим. Так что без лишних калорий вполне можно обойтись. А вот без чего вы точно не обойдетесь, так это без пряной...читать далее →

26.02.2018, 12:04 cheftm_19

1 0 комментЫ

СОУС ИЗ КОРНЕВОГО СЕЛЬДЕРЕЯ ДЛЯ ПИКНИКА

Этот рецепт хорош для летних пикников, но не только. Блюдо можно использовать как соус, чтобы приправить им рыбу, мясо или запеченные овощи, а можно подать в виде дипа.

Дип – это в общем-то тот же соус, но отличие состоит в том, что им не поливают блюдо, а используют для того, чтобы макать (если дословно перевести с английского – «окунать») в него кусочки пищи. С дипом превосходно сочетаются свежие огурцы, морковь, молодые кабачки, креветки. Часто дипы используют для чипсов, жареной картошки и сухариков, но это не для нас!

Вам потребуются:
Корневой сельдерей - 50 г.
Мягкий творог от 0% до 2,5% - 200 г.
Зелень: укроп, петрушку, листовой сельдерей по 50 г (вы можете использовать разные виды...читать далее →

20.07.2018, 14:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

🌯Мини шаурма для пикника 🌯

Рецепт конечно уже писала, но в этот раз сделала другой соус, и добавила сыр,получилось вкуснее и сочнее . Такую мини шаурму очень удобно брать на пикник, природу, в дорогу. Вкусно, сытно и бюджетно.

Ингридиенты :
Тесто для лаваша :
Вода-200мл
Мука -400г
Дрожжи -7г
Соль -1 ч.л
Сл.масло(спред)-50-100г
в стакане теплой воды растворить 2 ч.л сухих дрожжей ,1 ст.л сахара и немного муки, через 20 мин добавила 100г спреда ,ч.л соли и добавляя муки, замесить плотное эластичное тесто,до тех пор, пока не перестанет прилипать к рукам (примерно 5 мин) . Оставить на 30 мин.
Тесто разделить на 12 частей. Тонко раскатать и выпекать на сухой сковороде по 30-60 сек. Готовый лаваш накрыть влажным...читать далее →

09.05.2019, 23:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Салат на хлебе гриль с печенью и яйцом

= Количество порций - 4
= Время приготовления - 25 мин
= ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 140 г куриной печени
- 1–2 помидора
- 1 луковица (120 г)
- 80 г редиса
- 2 яйца
- 40 г листьев кудрявого салата или любого другого с нейтральным вкусом
- 20 г рукколы
- 140 г багета или белого тостового хлеба
- щепотка зиры (кумина)
- щепотка розового перца
- 1 ст. л. сахара соль — по вкусу
- растительное масло для жарки
- Заправка:
- 1 ст. л. мангового острого соуса
- 1 ст. л. оливкового масла
- розовый перец — по вкусу

= Описание:
Нежная куриная печень, обжаренная с томатами, не только хорошо впитывает сок овоща, но и приобретает нужную и такую вкусную легкую кислинку. Отварное яйцо, как никакой другой...читать далее →

15.08.2014, 15:39 cheftm_30

0 0 комментЫ

Грудинка "Пикник на диване"

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

Ингредиенты

1,5кг грудинки;
5ст ложек соевого соуса;
1шт лимон (сок);
3ч ложки горчицы;
1ч ложка молотого черного перца;
фольга для запекания.

Грудинку обмазываем горчицей, укладываем в емкость, заливаем соевым соусом, соком лимона и присыпаем перцем.

Самую сложную работу мы сделали! Оставляем на ночь в холодильнике.

На следующий день заворачиваем в фольгу (на дно фольги капнула "дымок"), и в духовку на 1,5 часа при 180 градусах. Открываем фольгу и запекаем еще 15 минут для зарумянивания.

Приятного аппетита!

04.01.2015, 03:00 cheftm_1

0 0 комментЫ

КАК НАКОРМИТЬ МАЛОЕЖКУ?

Моя старшая дочь никогда не страдала отсутствием аппетита, и я искренне недоумевала, когда кто-нибудь из подруг рассказывал, что их ребенок "абсолютно ничего не ест". Для меня было совершенно логичным в такой ситуации пропустить обед и подождать, пока малыш проголодается и попросит есть сам.

Но оказалось, что действительно существуют на свете "малоежки", которые могут проголодать целый день, а кушать так и не захотеть. Такова моя младшенькая. В противовес старшей сестре она может довольствоваться лишь обедом и полдником, категорически не желая завтракать и ужинать. При этом она жизнерадостная, здоровая и крепкая девчушка. Из этого делаем вывод: инстинктам детей нужно доверять во всем, в...читать далее →

11.01.2015, 02:29 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ