CHEF.tm

Идеальный обед: запеканка с цветной капустой и курицей

🔸на 100грамм - 82.98 ккал🔸Б/Ж/У - 10.07/3.14/3.36🔸

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г
Капуста цветная - 800 г
Яйца - 6 шт
Лук - 1 шт
Йогурт натуральный - 100 мл
Карри - 1 ч. л
Масло оливковое - 1 ст. л
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Отварите цветную капусту в кипящей воде, примерно 3-5 минут. Затем откиньте на дуршлаг. Вливаем в чашу мультиварки масло, включаем режим "Жарка" 15 минут. Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками и помещаем в чашу. Готовим при закрытой крышке, периодически помешивая. Добавьте к курице порезанный репчатый лук. Яйца взбиваем с йогуртом, солью, перцем и карри.
15 минут истекли, добавляем отваренную капусту к курице и вливаем яичную смесь. Крышку мультиварки закрываем.
Готовим в режиме "Тушение" 40 минут.

Приятного аппетита!

Присылайте свои ПП рецепты с качественными фото и подсчетом БЖУ и калорий в предложенные новости. Самое интересное и полезное будет опубликовано у нас!

12.07.2017, 11:10 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Топ-5 рецептов с рисом. Просто пальчики оближешь!🍴🍅🍋🍆

Сохрани себе!📌

1. Салат из бурого риса с тунцом: на ужин!
🔸на 100грамм - 81.33 ккал🔸Б/Ж/У - 8.07/0.62/11.11🔸

Ингредиенты:
50 г бурого риса (в сухом виде)
1 баночка тунца в собственном соку (130 г)
50 г репчатого лука
50 г морковки
150 г свежего огурца

Для заправки:
лимонный сок
черный перец
натуральный йогурт 1 ст.л.

Приготовление:
Бурый рис обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета, доливаем воду (что бы она покрывала рис примерно на 0.5-0.7 см).
Таким способом варим рис на медленном огне до готовности (не забываем подливать воду по мере впитывания).
После того как рис готов, поливаем его лимонным соком (1-2 ч. л.), посыпаем черным перчиком, накрываем крышкой, даем...читать далее →

14.07.2017, 09:45 cheftm_17

0 0 комментЫ

40 маленьких хитростей, помогающих похудеть🍌🍓🍐

Сохрани себе на стену!📌

Ограничения в питании, спорт, мотивация... Базовые способы сбросить лишний вес известны всем, однако о маленьких, но полезных хитростях знают немногие.

Вот список из 40 простых и порой очень неожиданных рекомендаций, которые помогут вам похудеть надолго и без лишнего напряжения.

1. Примерную суточную норму килокалорий, при которой вы не будете набирать вес, можно определить по такой формуле. Свой вес в килограммах поделите на 0,45 и умножьте на 14. Если же вы хотите не просто оставаться в форме, а похудеть, проделайте то же вычисление, только вместо реального веса подставьте желаемый. Придерживаясь этой заниженной цифры, вы будете терять килограммы - хоть и...читать далее →

16.07.2017, 11:00 cheftm_17

0 0 комментЫ

in_list1Banner

♡ДРАНИКИ♡

🌼ДРАНИКИ🌼
Ингредиенты

— 500 г картофеля
— 2-3 ст. л. муки(может больше)
— соль, черный перец, асафетида, кориандр
— растительное масло (или топленое сливочное – гхи) для жарки

18.07.2017, 14:00 cheftm_19

0 0 комментЫ

🔹 Куриные сердечки в сырном соусе 🔹

🔸Итого на 100 грамм - 177ккал:🔸 Белки- 13,5 🔸Жиры - 14,5🔸Углеводы - 1,6🔸

Ингредиенты:

куриные сердечки - 700 г
сметана 20% - 3 ст. л. (с горкой)
плавленый сыр ("янтарь") - 100 г
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 шт.
зелень (укроп, петрушка) - 1 пучок
соль, перец - по вкусу
крахмал - 2 щепотки
растительное масло для жарки

Приготовление:

Сердечки вымыть, срезать лишний жир и сосуды. В глубокую сковороду добавить немного растительного масла и хорошо её разогреть. Выложить сердечки в сковороду, посолить и поперчить. Обжарить на сильном огне, интенсивно помешивая в течение 2-3 минут. Затем убавить огонь и оставить сердечки тушиться в собственном соку, примерно 15 минут.

Лук почистить и...читать далее →

18.07.2017, 19:45 cheftm_17

0 0 комментЫ

40 маленьких хитростей, которые помогут похудеть🍴🍎🍋🍐

Ограничения в питании, спорт, мотивация... Базовые способы сбросить лишний вес известны всем, однако о маленьких, но полезных хитростях знают немногие. 40 неожиданных рекомендаций, которые помогут вам похудеть надолго и без лишнего напряжения.

🍃1. Примерную суточную норму килокалорий, при которой вы не будете набирать вес, можно определить по такой формуле. Свой вес в килограммах поделите на 0,45 и умножьте на 14. Если же вы хотите не просто оставаться в форме, а похудеть, проделайте то же вычисление, только вместо реального веса подставьте желаемый. Придерживаясь этой заниженной цифры, вы будете терять килограммы - хоть и медленно, но верно.

🍃2. Посыпайте корицей кашу, йогурт, кофе и...читать далее →

24.07.2017, 18:05 cheftm_17

0 0 комментЫ

Куриные рулетики с сыром

🔸на 100грамм - 137.24 ккал🔸Б/Ж/У - 23.59/3.81/2.18🔸

Ингредиенты:
Филе куриной грудки – 4 шт.
Сыр – 200 г
Мука – для обвалки
Соль, перец – по вкусу
Оливковое масло – для жарки
Зелень – по вкусу

Приготовление:
Филе грудок вымыть, обсушить и разрезать вдоль, но не до конца.
Пищевую пленку постелить на разделочную доску, на пленку выложить филе грудки, посолить и поперчить по вкусу с двух сторон. Если пищевой пленки нет, то можно использовать пергамент.
Сверху накрыть пищевой пленкой и отбить грудку как можно тоньше.
Сыр натереть на крупной терке, зелень мелко порубить и все перемешать, разделить на 4 равные части.
На отбитое куриное филе выложить сырную начинку.
Куриное филе свернуть в...читать далее →

25.07.2017, 13:51 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

7 ВАРИАНТОВ ФИТНЕС-УЖИНА

Рецептов хватит на целую неделю разнообразного питания! Сохраните себе :)

1. Говядина с брокколи

150 гр. говядины
200 гр. брокколи
1 ч.л. растительного масла
соевый соуст или соль, перец

Мясо натереть солью и специями, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 градусах в течении 40 минут. Брокколи отварить в подсоленной воде, а затем слегка обжарить на сковороде с 1.ч. ложкой масла. Мясо нарезать, выложить на тарелку, а рядом выложить брокколи.

2.Салат с тунцом и кукурузой

1 баночка консервированного тунца(в собственном соку)
5 перьев зелёного лука
небольшой пучок петрушки
1 баночка(320гр) консерв. кукурузы 1
красный сладкий перец
1 ст.л. дижонской горчицы (зернистая)
1ст л...читать далее →

27.07.2017, 11:34 cheftm_17

Диетические

1 0 комментЫ

Пышные кабачковые оладьи на кефире

🔸на 100грамм - 70.37 ккал🔸Б/Ж/У - 3.37/3.99/5.69🔸

Ингредиенты:
Кабачок - 1 шт
Кефир 1% - 2 шт
Яйцо - 2 шт
Укроп - 15 г
Зеленый лук - 15 г
Чеснок - 7 г
Сода - 1/2 ч. л
Мука цельнозерновая - 8 ст. л
Соль, сушеный базилик - по вкусу
Масло оливковое - 2 ст.л

Приготовление:
Кабачок помыть и просушить, срезать носик и хвостик. Если кабачок немолодой, срезаем тонко шкурку. Натереть кабачок на крупной терке. Лук зеленый и укроп промыть и хорошенько просушить. Затем порубить мелко. Совмещаем кабачок и зелень в глубокой миске. Добавляем чеснок, попущенный через пресс. Вбиваем пару куриных яиц. В кефир добавляем пол чайной ложки соды. Ждем некоторое время, пока сода погасится. Выливаем кефир в...читать далее →

03.08.2017, 10:08 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

ПП-Торт из кабачковых блинчиков. Сезон кабачков в самом разгаре!

🔸на 100грамм - 70.04 ккал🔸Б/Ж/У - 3.19/1.65/10.12🔸

Ингредиенты:
Кабачок - 2 шт
Яйцо - 1 шт
Мука цельнозерновая - 1,5 ст
Разрыхлитель - 1 ч. л
Соль, перец - по вкусу

Для начинки:
Яйца - 4 шт (у нас вареные)
Чеснок - 6 г
Натуральный йогурт - 3 ст. л
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Подготовьте продукты, вымойте овощи. Также понадобится терка и маленькая сковородка для жарки блинов. Натрите кабачки на мелкой терке, отожмите сок. Посолите и поперчите. Добавьте сырое яйцо, муку и разрыхлитель, перемешайте хорошо тесто. Оно должно получиться в меру густым, не растекаться! Количество муки: примерно стакан-полтора в зависимости от сочности кабачков и величины яйца...читать далее →

08.08.2017, 14:04 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ПП-Торт из кабачковых блинчиков. Сезон кабачков в самом разгаре!

🔸на 100грамм - 70.04 ккал🔸Б/Ж/У - 3.19/1.65/10.12🔸

Ингредиенты:
Кабачок - 2 шт
Яйцо - 1 шт
Мука цельнозерновая - 1,5 ст
Разрыхлитель - 1 ч. л
Соль, перец - по вкусу

Для начинки:
Яйца - 4 шт (у нас вареные)
Чеснок - 6 г
Натуральный йогурт - 3 ст. л

Приготовление:
Подготовьте продукты, вымойте овощи. Также понадобится терка и маленькая сковородка для жарки блинов. Натрите кабачки на мелкой терке, отожмите сок. Посолите и поперчите. Добавьте сырое яйцо, муку и разрыхлитель, перемешайте хорошо тесто. Оно должно получиться в меру густым, не растекаться! Количество муки: примерно стакан-полтора в зависимости от сочности кабачков и величины яйца. Разогрейте сковороду, смажьте маслом...читать далее →

10.08.2017, 17:30 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Вегетарианские отбивные из кабачков 🌿🥒

Ингредиенты:

Кабачок — 2 Штуки
Чеснок — 3 Зубчика
Яйцо — 2 Штуки
Мука — 1 Стакан
Панировочные сухари — 1 Стакан ((у меня с сыром))
Соль, перец черный — По вкусу
Масло растительное — По вкусу (для жарки)

Приготовление :

1. Подготовьте продукты. Кабачки вымойте. Количество сухарей и муки примерное, может понадобиться меньше.
2. Кабачки порежьте наискосок тонкими пластинками, толщина — примерно 5-7 мм.
3. На деревянной доске разложите кабачки, каждое колечко посолите и поперчите. Легонько отбейте молоточком с двух сторон. Не переусердствуйте, чтобы кабачки не лопались. Сложите в глубокую посудину и добавьте мелко рубленый чеснок, перемешайте и оставьте на 10 минут.
4...читать далее →

16.08.2017, 17:18 cheftm_19

0 0 комментЫ

Котлеты из риса с сыром и нори 🍚🍃

Ингредиенты:

100 мл круглого риса
400 мл воды
5 листов водорослей нори
150 г адыгейского сыра (панира)
2 ст. л. муки
1 ч. л. соли (без горки)
специи: 1/2 ч. л. асафетиды, 1/4 ч. л. куркумы, 1/3 ч. л. черного молотого перца,
топленое или растительное масло для жарки

Приготовление:

Рис отварить до готовности так, чтобы он не рассыпался, а склеивался.
Пока рис остывает, подготовим остальные ингредиенты для котлет. Лист нори разрезать на 4 полоски, а затем каждую на тонкие полосочки. В емкость с нарезанными полосками налить немного воды и равномерно распределить ее среди нори. Воды нужно совсем чуть-чуть, только лишь, чтобы смочить полоски нори.
Сыр натереть на крупной терке...читать далее →

30.08.2017, 14:10 cheftm_19

0 0 комментЫ

Легкий салат с шампиньонами и жареным сыром 🥗

Калорийность на 100 гр - 72 ккал (Б/Ж/У - 4.4/ 4.7/ 3.5)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
✔ салатный микс - 100 гр
✔ свежие шампиньоны - 100 гр
✔ помидоры черри - 6-7 шт (80-90 гр)
✔ сыр для жарки и гриля/ халумис/ сулугуни - 40 гр
Для заправки:
✔ масло оливковое - 1 ч.л.
✔ бальзамический уксус - 1 ч.л.
✔ соевый соус - 1 ч.л.
✔ мед -1/2 ч.л
✔ соль, перец, молотый имбирь, травы по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
1)Шампиньоны нарезать и обжарить (можно без масла), посолить, поперчить
2)На сухой сковороде обжарить кусочки сыра-гриль по 2 минуты с каждой стороны
3)Приготовить салатную заправку, смешав все ингредиенты
4)На тарелку выложить салатный микс, полить его заправкой, сверху выложить грибы, половинки черри и ломтики жареного сыра.

🥗👍 Приятного аппетита!

@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet

30.08.2017, 20:10 cheftm_18

0 0 комментЫ

Сливочно-грибной соус 🍄🍁

Ингредиенты:

-Шампиньоны 300 г
-Лук репчатый 1 средняя головка
-Помидоры-черри 200 г
-Сливки 35% - 100 мл
-Чеснок 2 зубчика
-Оливковое масло для жарки

Приготовление:

1. Шампиньоны нарезать ломтиками или на четвертинки. Лук нарезать мелким кубиком. Помидоры нарезать на половинки или четвертинки.
2. В сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить половинки зубчиков чеснока. Чеснок убрать.
3. Обжарить до прозрачности лук, добавить грибы и выпарить выделившейся сок (это займёт минут 5-7).
4. Добавить помидоры, перемешать и жарить ещё 5 минут. Залить сливками и на среднем огне слегка выпарить соус (минут 10-12). Соус готов.
5. Подавать можно с гречкой, рисом, макаронами, картошкой и тд.

31.08.2017, 17:07 cheftm_19

0 0 комментЫ

Баклажаны в кляре 🍆🥘

Ингредиенты:

1 баклажан,
2 яйца,
2-3 ст. л. муки,
растительное масло (для жарки),
укроп (зелень) по вкусу,
соль по вкусу.

Приготовление:

Баклажан хорошо вымыть. Нарезать кружочками и посолить.
В миске взбить яйца. Добавить немного соли и муку. Хорошо перемешать кляр.
Окунать кружочки баклажана в кляр и жарить на сковороде с растительным маслом. Обжаривать с двух сторон.
Готовые баклажаны выложить на блюдо с листьями салата и посыпать мелко нашинкованной зеленью укропа.

01.09.2017, 15:53 cheftm_19

0 0 комментЫ

Драники со шпинатом и морковью 🍀🥕

Ингредиенты:

- Картофель - 3 шт.
- Свежий шпинат - 1/2 стакана
- Лук репчатый- 1/2 шт.
- Морковь - 1/2 шт.
- Кукурузная мука - 1,5 ст. л.
- Перец чили - 1/2 ч. л.
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки

Приготовление

Картофель и морковь натрите на крупной тёрке. Руками отожмите лишнюю жидкость.
Нарежьте шпинат и лук. Добавьте к смеси картофеля и моркови.
Добавьте перец, соль и кукурузную муку. Хорошо перемешайте.
Поставьте большую сковороду на огонь, добавьте масло.
Руками слепите из смеси небольшие пирожки. Или выкладывайте на сковородку ложкой.
Обжарьте с двух сторон до хрустящей корочки, потом уменьшите огонь и жарьте до готовности.

02.09.2017, 14:04 cheftm_19

0 0 комментЫ

Котлеты из перловой крупы 🍛🥘

Ингредиенты:

крупа пeрлoвая – 1 ст.
мoркoвь – 200 г.
лукoвица – 200 г.
чeснoк – 2-3 дoльки
сoль – oкoлo 1 ст. л.
приправа,пeрeц мoлoтый – пo вкусу
маслo раститeльнoe – для oвoщeй и для жарки кoтлeт
мука – для панирoвки кoтлeт.

Приготовление:

Первым дeлoм пoдгoтoвим oснoву наших кoтлeт – пeрлoвку. Отвариваeм eё дo гoтoвнoсти любым удoбным вам спoсoбoм (с замачиваниeм или бeз) в рассыпчатую кашу. Например,на 1 ст. крупы - 2,5 ст. вoды. Вo врeмя варки крупу пoдсаливаeм на свoй вкус.
Дальше оставляем крупу немножко остыть и подготавливаем овощную зажарку к котлетам. У меня в зажарку идут лук и морковь. Измельчаем их.Подготовленные лук и морковь поджариваем до мягкости на небольшом...читать далее →

06.09.2017, 13:10 cheftm_19

0 0 комментЫ

Деруны с грибами 🍄🌺

Ингредиенты:

картофель — 600 г
лук — 1 шт.
шампиньоны — 150 г
сметана — 125 г
мука — 2-3 ст.л.
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
яйцо — 1 шт.

Приготовление:

Картофель и лук почистить, натереть на мелкой терке.
Шампиньоны мелко порезать и обжарить на сковороде с растительным маслом. Остудить.
Добавить сметану и муку, посолить и поперчить. Добавить яйцо и жареные грибы, перемешать.
Разогреваем в сковороде растительное масло. Выкладывать в масло небольшие порции теста и жарить до золотистой корочки.
Подавать со сметаной или грибными соусом.

08.09.2017, 18:32 cheftm_19

0 0 комментЫ

#закуска

ПП-Торт из кабачковых блинчиков. Сезон кабачков в самом разгаре!
🔸на 100грамм - 70.04 ккал🔸Б/Ж/У - 3.19/1.65/10.12🔸

Ингредиенты:
Кабачок - 2 шт
Яйцо - 1 шт
Мука цельнозерновая - 1,5 ст
Разрыхлитель - 1 ч. л
Соль, перец - по вкусу

Для начинки:
Яйца - 4 шт (у нас вареные)
Чеснок - 6 г
Натуральный йогурт - 3 ст. л

Приготовление:
Подготовьте продукты, вымойте овощи. Также понадобится терка и маленькая сковородка для жарки блинов. Натрите кабачки на мелкой терке, отожмите сок. Посолите и поперчите. Добавьте сырое яйцо, муку и разрыхлитель, перемешайте хорошо тесто. Оно должно получиться в меру густым, не растекаться! Количество муки: примерно стакан-полтора в зависимости от...читать далее →

11.09.2017, 14:45 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Соте 🍆🍅🌱

Ингредиенты :

- пару баклажан
- 1 луковицу
- одну крупную морковку
- пару ярких сладких перцев
- несколько томатов
- немного подсолнечного масла для жарки
- из приправ: соль, острый перец, зелень базилика и укропа
- пара зубков чеснока

Приготовление

1. Баклажаны моем, удаляем хвосты и нарезаем крупными кубиками вместе с кожурой. Присыпаем солью и отставляем.
2. Перец и морковь тоже не мельчим, нарезаем соломкой, кубиками, колечками, да как угодно
Лук четверть-кольцами. Немного острого перца.
3. Томаты пускаем на сок с обилием мякоти просто натирая их на тёрке.
4. Слегка обжариваем баклажаны в подсолнечном масле. Обжариваем остальные овощи.
5. Всё смешиваем и заливаем...читать далее →

13.09.2017, 13:34 cheftm_19

0 0 комментЫ

Сырники с яблоками 🍏🍎

Ингредиенты:

творог — 500 г
яблоко — 1 шт.
мука — 2 ст.л.
сахар — 2-3 ст.л.
яйцо — 1 шт.
корица щепотка
подсолнечное масло для жарки

Приготовление

Яблоко почистить и натереть на терке.
Смешать творог яйцо, сахар, корицу, муку и тертые яблоки.
Разогреть сковороду с растительным маслом.
Влажными руками сформировать сырники и обжарить их с двух сторон на среднем огне.
Подавать со сметаной или сгущенным молоком.

14.09.2017, 11:00 cheftm_19

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Яблочные оладьи 🍏🌸🍎

Ингредиенты :

5 шт. яблок
1ст. муки
3 ст.л. сахара (можно коричневого)
10 гр дрожжей
2 ст.л. растительного масла
соль по вкусу
масло растительное для жарки

Приготовление

Промойте яблоки и запеките их в духовке до готовности (около 25-30 минут). Дайте яблокам остыть. Выскребите ложкой яблочную мякоть. Протрите ее через сито или перемолите в блендере до состояния однородной массы. В полученное теплое пюре добавьте дрожжи, сахар, соль, муку и масло. Хорошо все перемешайте и поставьте в теплое место на 20-30 минут. Выпекайте оладьи на растительном масле. Подавайте к столу с медом или сметаной.

15.09.2017, 09:57 cheftm_19

0 0 комментЫ

Котлеты из кабачков 🌷🌱

Ингредиенты:

кабачки – 2 шт (не больших)
лук – 1 шт
яйцо – 2 шт
сыр – 100-150 г
мука – 4 ст ложки
зелень
чеснок – 1 зубок
перец черный душистый
соль
масло растительное для жарки

Приготовление:

Кабачки покупаем не старые. Очищаем кабачок от кожицы. Для этого есть прекрасные ножи специально для чистки овощей. Трем кабачок на крупной терке.
Добавляем лук тоже натертый на терке. Даже мелко нарезанный лук будет чувствоваться в мягкой консистенции кабачка.
Добавляем натертый сыр. Очень интересно по вкусу положить не обычный твердый сыр, а брынзу или сулугуни. Такой сыр тоже даст легкую тягучесть, но вкус будет другой.
Мелко нарезанную петрушку также добавляем к котлетам. Это...читать далее →

20.09.2017, 12:05 cheftm_19

0 0 комментЫ

Кабачки в кляре.

Ингредиенты:

Кабачок
1-2 яйца (от размера кабачка);
100 мл простокваши (воды, молока, кефира, пива);
пшеничную муку;
соль,
смесь перцев,
чеснок,
подсолнечное масло для жарки

Приготовление

1. Кабачки очистить от кожуры и нарезаю пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались
Солю, перчу, можно выдавить туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать
2. Для кляра яйца растираю с солью, добавляю пол стакана простокваши. Вообще-то, кляр такая универсальная штука, что приготовить его можно хоть на воде. Сеструха моя, например, готовит его на пиве, но в моём доме пиво если и водится, то не остаётся, а вот кефир или простокваша в холодильнике найдётся почти...читать далее →

21.09.2017, 13:53 cheftm_19

0 0 комментЫ