CHEF.tm

7 оригинальных рецептов для пикника

Сделано с любовью

Что приготовить на пикник? Рецепты для трапезы на природе должны быть сытными и практичными, чтобы привезенные с собой закуски было удобно есть руками. Домашняя шаурма как раз из их числа. Нарезаем 300 г курицы кусочками, смешиваем с половиной измельченной луковицы и обжариваем в масле до золотисто-коричневого цвета. При желании жареный лук можно убрать. Шинкуем 100 г белокочанной капусты, по одному болгарскому перцу, помидору, свежему или соленому огурцу, а также пучок кинзы. Смазываем лист армянского лаваша майонезом с чесноком и небольшим количеством аджики, также вы можете использовать любой соус на ваш вкус. Сначала выкладываем курицу, затем овощи, загибаем...читать далее →

26.05.2017, 16:00 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

Как вкусно поддержать свое здоровье.

Каждый вечер перед сном в течение 1,5 месяцев съедайте:

Курага инжир чернослив
1 плод инжира (смоковницы)
5 сушеных абрикосов (кураги)
1 плод чернослива

Эти плоды содержат вещества, которые вызывают восстановление тканей, составляющих межпозвонковые мягкие диски. Также эти вещества делают эти ткани более устойчивыми и упругими. Усиление этих тканей приводит к тому, что позвонки начинают сами становится на отведенные им природой места, без внешней мануальной коррекции.

Попробуйте так сделать - вы не узнаете свой позвоночник. Вещества, необходимые для осуществления такой процедуры, не содержатся в каждом плоде в отдельности, а образуются при их смешении. Также это сочетание содержит...читать далее →

13.07.2017, 11:55 cheftm_17

0 0 комментЫ

В Норвегии полностью запретили вырубку леса 🌲🌳

Норвегия стала первой страной в мире, полностью запретившей вырубку леса.
Кроме того, страна прекратит госзакупки товаров, для производства которых необходимо уничтожать лесные массивы — древесины, говядины, пальмового масла и сои. Вырубка около 40% от общего объёма тропических лесов связана с производством этих товаров.

«Это большая победа в борьбе защиты тропических лесов. За последние несколько лет ряд компаний обязались прекратить закупки товаров, которые могут быть связаны с уничтожением тропических лесов. Но до настоящего времени это не было подкреплено обязательствами со стороны правительства», — сказал Nils Hermann Ranum, представитель Норвежского Фонда тропических лесов.

В...читать далее →

21.10.2017, 17:09 cheftm_19

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Почему я больше никого не ем 💚⚠

Пожалуй, сегодня один из самых популярных вопросов, на которые я уже устала отвечать - это вопрос о вегетарианстве. На удивление, он волнует всех, кто случайно (или неслучайно) узнает о системе моего питания, человек тут же считает своим долгом вмешаться, посоветовать мне срочно прекратить это "издевательство над организмом", начать "правильно питаться", старается объяснить мне, что это "ненормально" и приводить массу "неопровержимых аргументов". Стоп.

Давайте начнем все сначала.
В некоторых странах быть вегетарианцем - это норма (Индия,например, 80% населения) , это положено в основу их религии и духовных убеждений. Страны Европы (Италия,Англия, Бельгия, Болгария,Греция и другие)...читать далее →

26.11.2017, 12:16 cheftm_19

0 0 комментЫ

🌿9 советов, которые улучшат ваш сон!🌿

1. Прислушивайтесь к своим биологическим часам. Установите режим и придерживайтесь его. Каждое утро вы будете вставать в отличном настроении и с хорошим самочувствием.

2. Перед сном требуется покой. Не стоит работать до последнего. Вашему телу нужно время, чтобы перестроиться и расслабиться. Попробуйте каждый вечер читать перед сном или смотреть телевизор.

3. Уберите все гаджеты из спальни. Спальня для того, чтобы спать, а телефон или планшет будут вас отвлекать.

4. В спальне должно быть прохладно. Оптимальная температура — 15–18 градусов по Цельсию, а не привычные 21.

5. Записывайте свои проблемы и задачи или ведите дневник. Часто мы долго не можем заснуть, потому что мысленно...читать далее →

08.12.2017, 20:12 cheftm_19

0 0 комментЫ

Хоровац овощной

Этот салат у нас - неизменный спутник шашлыков. Лeгкий в приготовлении и поедании. Прекрасно кушается как тeплый, так и холодный. К тому же ещe и очень полезный. УГОЩАЙТЕСЬ!

Ингредиенты
Баклажан — 6 шт
Перец болгарский — 2 шт
Помидор — 3 шт
Лук репчатый (или зелeный)
Кинза
Соль
Перец черный (молотый)
Масло растительное
Как только огонь разгорелся, в ожидании углей для шашлыка, нанизайте баклажаны, перец, помидоры на шампуры и обжаривайте их на открытом огне до черноты.

Когда овощи покроются чeрной корочкой, снимите их с шампуров и очистите в холодной воде - так не обожжeте руки, а чистятся они в горячем виде очень легко.

Сложите всe в миску и порубите их ножом прямо в...читать далее →

09.12.2017, 19:48 cheftm_20

Армянская кухня

0 0 комментЫ

Творожный сыр из сметаны и кефира.

Вкусно, кремовый, как очень очень густая сметана, совершенно не кислый и конечно совершенно без крупинок: вкусно:) Отлично в салаты, как намазку на хлеб. Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш.

Вам потребуется:

500 г сметаны 20% жирности,
500 г кефира 2,5 % жирности
1 ч л соли.

Как готовить:

1. Я смешала 500 г сметаны 20% жирности, 500 г кефира 2,5 % жирности и 1 ч л соли. Вылила в дуршлаг, выстеленный х/б тканью. И в холодильник под пресс на 2 суток.
2. Через 2 дня накрошила свежего укропа, порубила мелко чеснока и еще хорошую щепотку соли. И обваляла сыр в этой смеси, сформовав сырный батончик.

Можно накатать шарики и залить маслом с разными специями по желанию. Отлично в салаты, как намазку на хлеб. Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш.

Приятного аппетита!

08.01.2018, 16:46 cheftm_5

0 0 комментЫ

КАК ЗАМАРИНОВАТЬ МЯСО ДЛЯ ШАШЛЫКА? 8 СПОСОБОВ

Общие сведения:
- говядина и баранина режется небольшими кубиками, свинину можно нарезать достаточно крупно, она хорошо принимает маринад;
- баранину приготовить сложнее всего, она обладает специфическим запахом. Сложно выбрать хорошее мясо и замариновать так, чтобы это было вкусно;
- лук и травы для маринада надо чуть-чуть помять руками, чтобы всё это дало сок;
- маринуется мясо в эмалированной, стеклянной или керамической посуде;
- когда слои мяса уложены, накройте их сверху тарелкой и положите груз (можно поставить банку с водой);

1. Шашлык в кефире
На полкило свинины понадобится примерно литр кефира, лук репчатый, соль, перец, кинза — по вкусу.
Уложить в посуду слой мяса, лука...читать далее →

23.01.2018, 08:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Закусочный рулет

Ингредиенты:
Лаваш — 1 шт. (3 листа)
Сыр твердый — 200 г
Огурец (свежий, средний) — 2 шт
Салат (зеленый) — 1 пуч.
Зелень — 2 пуч.
Морковь – 1 шт.
Красный сладкий перец – 1 шт.
Майонез — 400 г
Горчица — 2 ч. л.
Мед — 2 ч. л.
Кетчуп — 4 ст. л.
Перец черный (молотый, немного)

Приготовление:
Потереть на самой мелкой тёрке сыр. Зелень мелко порезать, салат порвать или порезать. Огурец режем соломкой, морковь порезать тоже мелкой соломкой или крупно натереть. Лист лаваша выложить на пищевую плёнку или бумагу, чтобы заворачивать и хранить в холодильнике было удобнее. Первый лист не мажем соусом, а просто выкладываем сыр (у меня еще куриный фарш). Укладываем второй лист лаваша, смазываем...читать далее →

07.08.2018, 10:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Легкий салат из фруктов с лимонным кремом

Описание: Салаты из фруктов «придумала» сама природа. Летнее изобилие садовых даров позволяет разыгрываться кулинарной фантазии в полную силу. Вариантов таких салатов и заправки к ним – великое множество.

Примечания к рецепту: Для фруктового салата можно использовать разные заправки на основе соков, мороженого, йогуртов. Несколько вариантов: облепиховый сок с мёдом и молотой корицей, сок апельсина, лимона и молотый имбирь, сок ананаса, лимона и молотые грецкие орехи.
Салаты из фруктов «придумала» сама природа. Летнее изобилие садовых даров позволяет разыгрываться кулинарной фантазии в полную силу. Вариантов таких салатов и заправки к ним – великое множество.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
сметана 400...читать далее →

08.08.2018, 13:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

каждый день!

Уникальные свойства!!! Эти плоды содержат вещества, которые вызывают восстановление тканей, составляющих межпозвонковые мягкие диски. Также эти вещества делают эти ткани более устойчивыми и упругими. Усиление этих тканей приводит к тому, что позвонки начинают сами становится на отведенные им природой места, без внешней мануальной коррекции.

Попробуйте так сделать – вы не узнаете свой позвоночник. Вещества, необходимые для осуществления такой процедуры, не содержатся в каждом плоде в отдельности, а образуются при их смешении. Также это сочетание содержит магическую силу, а также способно повышать половую силу мужчин и женщин.

Курага или урюк, неважно как называют сушеный абрикос...читать далее →

11.12.2018, 16:00 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Стейки в пиве на мангале без посуды

Стейки из свинины получаются очень сочными и ароматными: сначала они как следует обжариваются, а затем тушатся в ароматном пиве. И не нужно никакой посуды – всё очень легко готовится на природе. Отличный вариант для загородного отдыха в любое время года!

Ингредиенты:
Стейки свиные с косточкой — 2 шт.
Паприка, порошок — 3 ст. л.
Острый красный перец по вкусу
Пиво — 1 ст.
Соль по вкусу
Перец болгарский — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Лимон — 1 кружок
Веточка укропа

Приготовление:
1.Репчатый лук очистить и порезать колечками, болгарский перец тоже нарезать колечками, удалив плодоножку и семечки.
2. Лимон порезать кружочками.

3. Сладкий молотый перец и острый молотый перец смешать, натереть полученной...читать далее →

02.02.2019, 16:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Творожный сыр из сметаны и кефира.

Вкусно, кремовый, как очень очень густая сметана, совершенно не кислый и конечно совершенно без крупинок: вкусно:))
Отлично в салаты, как намазку на хлеб. Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш. Хорошо!

Ингредиенты:

• 500 г сметаны 20% жирности,
• 500 г кефира 2,5 % жирности
• 1 ч л соли.

Приготовление:

1. Я смешала 500 г сметаны 20% жирности, 500 г кефира 2,5 % жирности и 1 ч л соли. Вылила в дуршлаг, выстеленный х/б тканью. И в холодильник под пресс на 2 суток.

2. Через 2 дня накрошила свежего укропа, порубила мелко чеснока и еще хорошую щепотку соли. И обваляла сыр в этой смеси, сформовав сырный батончик.

Можно накатать шарики и залить маслом с разными специями по желанию.

Отлично в салаты, как намазку на хлеб. Хорошо будет взять с собой на природу, завернуть в лаваш. Хорошо!

Приятного аппетита!

09.04.2019, 20:00 cheftm_2

0 0 комментЫ

Три плода, которые нужно съедать каждый день

Эти плоды содержат вещества, которые вызывают восстановление тканей, составляющих межпозвонковые мягкие диски. Также эти вещества делают эти ткани более устойчивыми и упругими. Усиление этих тканей приводит к тому, что позвонки начинают сами становится на отведенные им природой места, без внешней мануальной коррекции.

Попробуйте так сделать – вы не узнаете свой позвоночник. Вещества, необходимые для осуществления такой процедуры, не содержатся в каждом плоде в отдельности, а образуются при их смешении. Также это сочетание содержит магическую силу, а также способно повышать половую силу мужчин и женщин.

Курага или урюк, неважно как называют сушеный абрикос, несомненно, одно, это просто...читать далее →

15.08.2019, 21:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

🍃☀Очищение и Восстановление организма Травами

программа авторского курса о возвращении телу положенных ему природой ресурсов, об удивительных и неожиданных результатах после, о заботе и любви к себе:

🌼 День 1: кишечник, в котором живёт иммунитет и настроение

- горькие травы: что делает горечь, принципы её работы и воспалительные процессы
- рецепты антипаразитарных сборов: дозировки, курсы приёма, нюансы
- 🍶 дополнительные требования к приёму сборов для очищения
- восстановление микрофлоры: программа при дисбактериозе
- 💐 фитооздоровление при отравлении или при регулярном избытке ядовитых веществ в пище

День 2: печень, которая если в силе - исцеляет всё остальное

- подготовка к чистке печени (лёгкой и более глубокой)
- 🌱 схема...читать далее →

13.12.2020, 18:00 cheftm_5

Вегетарианские

0 0 комментЫ

Описание действия на организм 6 вкусов по аюрведе.

Разработано немало систем питания, стремящихся сделать рацион человека максимально сбалансированным. Большинство из них ориентируется на такие показатели как количество белка, аминокислот, витаминов и прочего. Но древняя наука Аюрведа имеет на этот счет свое, ни с чем несравнимое мнение.

Сегодня мы поговорим о важности 6 вкусов по аюрведе для тех, кто желает подойти к приему пищи с более возвышенной точки зрения.

Понятие «вкус» в аюрведе 🍇🍍🍓

Аюрведа как намного более древняя и духовная наука, чем современная западная медицина, берет за основу стихии Природы − Воду, Огонь, Землю, Воздух, Эфир. Считается, что эти стихии присутствуют во всем и в нашем теле − тоже. В зависимости от...читать далее →

19.12.2020, 20:29 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

Пицца Маргарита в лаваше

Это вкусное и быстрое блюдо, которое можно приготовить на завтрак или порадовать им неожиданно пришедших гостей! Приготовить его можно как дома в духовке или на сковороде, так и на природе на решетке мангала.

Калорийность 174, 5 ккал на 100 г

На 4 порции нам понадобится:

Лаваш тонкий бездрожжевой — 2 шт. (200 г)
Помидоры — 2 шт. (400 г)
Сливочное масло — 20 г
Сыр Моцарелла — 200–250 г
Зелень по вкусу
Соль по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Лаваш смазываем тоненьким слоем слегка размягченного сливочного масла.
2. Сыр Моцарелла трем на средней терке и посыпаем ровным слоем. Если сыр мягкий, то можно нарезать тоненькими кусочками. Края лаваша оставляем пустыми. Используем только половину...читать далее →

07.11.2014, 18:25 cheftm_3

Пиццы

0 0 комментЫ

РЕЖУТСЯ ЗУБКИ. СРОК ПРОРЕЗЫВАНИЯ ЗУБОВ У ДЕТЕЙ: КОГДА И СКОЛЬКО?

Сроки прорезывания зубов могут характеризовать как биологический, так и паспортный возраст ребенка. Процесс и сроки прорезывания зубов зависят не только от унаследованных генетических параметров, то есть как они прорезались у мамы и папы, и даже у предков в седьмом колене. На сроки прорезывания зубов могут влиять внешние и внутренние факторы. Например: климатические условия, характер питания, качество питьевой воды и другое. В связи с этим в разных регионах сроки прорезывания постоянных зубов у детей колеблются. Чем жарче климат, тем обычно раньше прорезываются зубки. Хотя это тоже не аксиома.

Молочные зубы обычно начинают прорезываться в 6-8 месяцев. Свой первый день рождения годовалый...читать далее →

03.01.2015, 01:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Салат из баклажанов гриль – национальное блюдо турецкой кухни, которое можно приготовит не только дома, но и на природе.

Ингредиенты блюда: Баклажаны – 3 кгПомидоры – 2-3 шт.Перец сладкий – 3 шт.Лук репчатый – 1 шт.Лимон – 1 шт.Маслины – 5-6 шт.Масло растительное – 3 ст.л.Уксус – 1 ст.л.Соль
Рецепт приготовления: Для приготовления салата из баклажанов гриль баклажаны промыть и целиком запечь на гриле или в духовке. Запекать баклажаны необходимо до легкого обугливания, после переложить в кастрюлю, накрыть крышкой и дать остыть. Когда баклажаны остынут, снять кожуру, мелко порезать и подавить вилкой. Можно измельчить баклажаны при помощи блендера. В баклажаны добавить сок лимона, растительное масло, уксус, соль и хорошо перемешать. В отдельной миске смешать мелко нарезанные помидоры, репчатый лук и перец без семян и перегородок. В салатник выложить баклажаны и украсить смесью нарезанных овощей и маслинами.

23.07.2012, 18:24 cheftm_26

Турецкая кухня

1 2 комментЫ

90-дневная диета раздельного питания. Минус 30 кг за 3 месяца

Авторы нашумевшей книги "90-дневная диета раздельного питания" Бреда Хробат и Мойца Поляншек предлагают нам диету, представляющую собой четырехдневный цикл раздельного питания. По их мнению, подобное питание позволит не только "скинуть" до 25 кг за три месяца (в зависимости от количества добавляемых в пищу жиров и размеров порций), но и значительно ускорить обмен веществ. Бреда и Мойца уверяют, что в течение последующих трех месяцев после диеты вы похудеете еще на 3 килограмма, не прилагая к этому никаких усилий (если не считать того, что придется ограничиться фруктами на завтрак, выдерживать график питания и не сочетать несочетаемые продукты, такие как белки с углеводами).

В основе...читать далее →

04.01.2015, 13:00 cheftm_14

Диетические

2 1 комментЫ

"Что такое рай? Это старый английский дом, китайская кухня, американская зарплата и русская жена.

В Китае ко всему относятся серьезно. Занятия спортом должны быть со всей глубиной монастыря Шаолинь, дизайн квартиры обязательно по правилам фэн-шуй, и даже в кулинарии не обошлось без Конфуция. В VI—V веках до н.э. он не только сформулировал основные правила этикета приема пищи, но и обобщил обширные философские представления, существовавшие в китайской культуре. Для китайцев еда – не просто утоление голода, это скорее ритуал, священнодействие, которому отводится значительное место в жизни. Показательно, что приветствие, с которым китайцы обращаются друг к другу можно перевести как «Вы уже поели»?
В древнем Китае профессия повара были неотделима от профессии лекаря. Что не удивительно...читать далее →

06.01.2015, 10:15 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

ТОП-10 самых полезных ягод для нашего здоровья !

Самую полезную ягоду выбрать трудно, так как каждая такая природная витаминка помогает человеку по-своему.

Так, например, черная смородина является поистине чемпионом по содержанию в ней витамина С. Количество этого важного витамина в черной смородине аж в 4 раза превышает его содержание в апельсине.

Также эта ягода содержит железо, что особенно должно порадовать женщин, так как железо поддерживает в прекрасном состоянии главное богатство – кожу, волосы, ногти.

А еще ученые установили, что содержащийся в черной смородине антоцианин способен предотвратить развитие таких страшных болезней, как рак и диабет.

Не менее полезной ягодой является клюква. Эта лесная красавица также богата...читать далее →

08.01.2015, 20:30 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Кебабы по-арабски

Ингредиенты:
фарш из баранины для кебаба 500 гр
2 луковицы
нарезанная зелень петрушки 8 ст.л
нарезанная мята 2 ст.л
3 зубчика чеснока
чёрный-красный перец по вкусу
молотый мускатный орех, зира, паприка по 1/4 ч.л
соль по вкусу
деревянные шпажки

Приготовление:
Шпажки замочить в теплой воде на 30 минут.
В процессоре с насадкой нож, измельчить лук,чеснок,зелень,мяту.Перемешать с фаршем.Посолить,добавить специи.Фарш переложить на доску, хорошо вымесить руками,так как бы вы замешивали тесто,примерно 5-7 минут,отбивая фарш об доску.Из приготовленого фарша для кебаба,сформировать длиные котлеты и нанизить их на шпажки.Положить в морозильную камеру на 30 минут.Сковороду гриль...читать далее →

09.01.2015, 07:05 cheftm_9

1 0 комментЫ

КАК НАКОРМИТЬ МАЛОЕЖКУ?

Моя старшая дочь никогда не страдала отсутствием аппетита, и я искренне недоумевала, когда кто-нибудь из подруг рассказывал, что их ребенок "абсолютно ничего не ест". Для меня было совершенно логичным в такой ситуации пропустить обед и подождать, пока малыш проголодается и попросит есть сам.

Но оказалось, что действительно существуют на свете "малоежки", которые могут проголодать целый день, а кушать так и не захотеть. Такова моя младшенькая. В противовес старшей сестре она может довольствоваться лишь обедом и полдником, категорически не желая завтракать и ужинать. При этом она жизнерадостная, здоровая и крепкая девчушка. Из этого делаем вывод: инстинктам детей нужно доверять во всем, в...читать далее →

11.01.2015, 02:29 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Хрустики остренькие

Ингредиенты:
1 тонкий лаваш,
300 грамм твердого сыра (на ваш вкус),
2 зубчика чеснока,
100 грамм бекона или ветчины(заранее измельчить),
150 грамм майонеза.

Приготовление:
Раскрутить лаваш и смазать ранее подготовленной начинкой, свернуть в рулет и нарезать на кусочки, обжарить в сковородке и подавать, очень вкусно к холодному пиву, а также взять с собой на природу.

13.01.2015, 14:10 cheftm_2

0 0 комментЫ