CHEF.tm

Подборка 10 десертов без выпекания:

1. Тортик без выпечки "Полосатый".

Этот ОЧЕНЬ вкусный тортик, готовится ОЧЕНЬ просто! Без выпечки. В меру сладкий. Можно сказать, полезный, потому что из сметаны и творога.

Вам потребуется:

Печенье (шоколадное) — 300 г
Творог — 2 пач.
Сметана — 300-400 г
Сахар — 150-200 г
Желатин — 20 г
Шоколад (можно без него) — 1 шт

Как готовить:

1. Сначала я замочила желатин в 50 г холодной кипяченой воды и оставила его на 40 мин.

2. Тем временем размяла творог (можно в блендере прокрутить, если большие крупинки).
Высыпать сахар. Добавить сметану. Все тщательно перемешали миксером.
Влили в творог растворенный на водяной бане желатин. Смесь еще раз взбили миксером.

3. Затем прямоугольную форму для...читать далее →

21.01.2017, 18:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОРТ со сгущенкой всего за 30 минут

Такой домашний, мягкий и очень вкусный тортик можно пробовать уже через полчаса. Приготовить его сможет кто угодно - здесь не нужен миксер и специальные принадлежности, и без особых кулинарных навыков можно обойтись.

Ингредиенты:

»>Для коржей:

• Мука - 140 г
• Сливочное масло - 100 г
• Сгущенное молоко - 1 банка
• Яйца - 2 шт.
• Сода - 1/2 ч.л.
• Какао - 2 ч.л.
• Лимонный сок

»>Для крема:

• Сметана (20%) - 400 г
• Сахар - 200 г
Затрачено времени:
15 минут
Блюдо готово через:
30 минут

Пошаговый рецепт:
__
Вначале - тесто для коржей. Для этого растопить сливочное масло, смешать со сгущенкой и яйцами. Я делаю это венчиком, но можно и обычной вилкой обойтись...читать далее →

01.05.2017, 06:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Самый вкусный пп-тортик 🎂😋🍰

Кто сказал, что вечером нельзя есть сладости? Такой тортик с высоким содержанием белка точно не нанесет вреда вашей фигуре! Можно даже вечером порадовать себя небольшим кусочком (150 гр) такого тортика 🍰

Калорийность на 100 гр - 89 ккал (Б/Ж/У - 9.19/2.28/7.27)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ Коржи-блинчики:
🌸 белки яичные (3-х яиц) - 100 гр
🌸 кефир 1% - 220 гр
🌸 мука рисовая (можно овсяную) - 80 гр
🌸 натуральный сахарозаменитель - по вкусу
🌸 протеин со вкусом шоколада (можно какао) - 60 гр
🌸 яблоко (натертое на терке) - 160 гр
🌸 разрыхлитель - 2-3 гр
✔ Крем:
🌸 рикотта (лайт) - 250 гр
🌸 молоко - 200 гр (или 100 гр сливок 10% и 100 гр воды)
🌸 желатин - 30 гр
🌸 мягкий обезжиренный...читать далее →

15.05.2017, 18:33 cheftm_18

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Самый вкусный пп-тортик 🎂😋🍰

Такой тортик с высоким содержанием белка точно не нанесет вреда вашей фигуре! Можно даже вечером порадовать себя небольшим кусочком (150 гр) такого тортика 🍰

Калорийность на 100 гр - 89 ккал (Б/Ж/У - 9.19/2.28/7.27)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ Коржи-блинчики:
🌸 белки яичные (3-х яиц) - 100 гр
🌸 кефир 1% - 220 гр
🌸 мука рисовая (можно овсяную) - 80 гр
🌸 натуральный сахарозаменитель - по вкусу
🌸 протеин со вкусом шоколада (можно какао) - 60 гр
🌸 яблоко (натертое на терке) - 160 гр
🌸 разрыхлитель - 2-3 гр
✔ Крем:
🌸 рикотта (лайт) - 250 гр
🌸 молоко - 200 гр (или 100 гр сливок 10% и 100 гр воды)
🌸 желатин - 30 гр
🌸 мягкий обезжиренный творог (Савушкин продукт 0%) - 400 гр
🌸...читать далее →

30.05.2017, 07:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

Торт "Барышня Тиффани" (по мотивам торта "Штефания")

Ингредиенты

Коржи:
Желтки 3 шт.
Сахар 180 гр.
Сливочное масло 50 гр.
Ванильный сахар 10 гр.
Разрыхлитель 1,5 ч.л.
Соль щепотка
Мука 460 гр.
Сметана 200 гр.
Крем:
Клубника свежая 600 гр.
Ванильный сахар 10 гр.
Яйца куриные 2 шт.
Мука (можно кукурурзный крахмал) 50 гр. (2 ст.л.)
Сливки 33% 200-250 мл.
Сахар 150-200 гр. (в зависимости от степени сладости клубники)

Способ приготовления

Приступаем к замесу теста на коржи.
В емкости (у меня чаша блендера) взбиваем мягкое сливочное масло, сахар, соль, ванильный сахар, желтки и сметану до однородной массы.
Затем добавляем просеянную муку с разрыхлителем и быстро замешиваем тесто, стараясь, чтобы оно как можно меньше...читать далее →

18.09.2017, 12:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Самый вкусный пп-тортик 🎂😋🍰

Такой тортик с высоким содержанием белка точно не нанесет вреда вашей фигуре! Можно даже вечером порадовать себя небольшим кусочком (150 гр) такого тортика 🍰

Калорийность на 100 гр - 89 ккал (Б/Ж/У - 9.19/2.28/7.27)

📃ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ Коржи-блинчики:
🌸 белки яичные (3-х яиц) - 100 гр
🌸 кефир 1% - 220 гр
🌸 мука рисовая (можно овсяную) - 80 гр
🌸 натуральный сахарозаменитель - по вкусу
🌸 протеин со вкусом шоколада (можно какао) - 60 гр
🌸 яблоко (натертое на терке) - 160 гр
🌸 разрыхлитель - 2-3 гр
✔ Крем:
🌸 рикотта (лайт) - 250 гр
🌸 молоко - 200 гр (или 100 гр сливок 10% и 100 гр воды)
🌸 желатин - 30 гр
🌸 мягкий обезжиренный творог (Савушкин продукт 0%) - 400 гр
🌸...читать далее →

17.04.2018, 20:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

ТОРТИК "НЕГР В ПЕНЕ" - новый вариант

ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто:
сгущенка 1 баночка
яйца 3 шт.
сода 1 ч.л. погасить уксусом
соль на кончике ножа
ванилин (или без него, кто как любит)
мука на глаз ( консистенция густой сметаны)
Крем:
сметана 1 стакан
сахар 2/3 стакана ( можно пудру)
Прослойка:
варенье любое(ваш полет фантазии) 3-4 ст. ложки
Глазурь:
какао 3 ст.л.
сах. пудра 3 ст.л.
сливки или молоко 3ст.л.
сл. масло 50 г
коньяк или бренди или... на ваше усмотрение 2-3 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Вчера у племяшки был Последний звонок, времени в обрез, а порадовать вкусненьким хочется, и впомнился древний рецептик со студенческих времен. Откуда и кто его принес уже не помнится, но в студенческие годы пекли этот тортик...читать далее →

19.04.2018, 22:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Кокосовый торт «Кокосовое облако»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Коржи
мука
215 г
соль
1 щепотка
сливочное масло
125 г
сахар
200 г
яйца куриные
3 г
разрыхлитель
1 ½ ч. л.
кокосовое молоко
400 мл
Кокосовый крем
сливки 33-35%
250 мл
кокосовые сливки
150 мл
сахарная пудра
50 г
Для украшения
кокосовая стружка
3 ст. л.
конфеты
по вкусу

ШАГ 1
Приготовление тортика необходимо начать с приготовления так называемого «концентрированного кокосового молока». Это значит, что берем кокосовое молоко (400 мл), выливаем его в кастрюльку и ставим на огонь. Необходимо сперва довести кокосовое молоко до кипения, а далее варить примерно 20–25 минут, до тех пор, пока объем молока не уменьшится вдвое. Время от времени необходимо...читать далее →

06.06.2018, 13:07 cheftm_4

Торты

1 0 комментЫ

Закусочный тортик из кабачков 🙌

° Что потребуется для готовки?
– Кабачки 2 штуки.
– Яйца 2-3 штуки.
– Мука 0,5 ст.
– Соль исходя из ваших вкусов
– Помидоры 2 штучки.
– Майонез 150 г
– Чеснок 6 зубчиков
– Сыр твердых сортов 30 г
– Зелень
– Растительное масло

° Как готовить?

1. Изготовление закусочного тортика начинается с приготовления коржей. Для этого необходимо взять помытые кабачки и натереть их на крупной терке. Полученную консистенцию немного отжимаем от сока, добавляя соль и перец. К кабачковой массе прибавляем 3 яйца и муку. Тесто хорошенько размешиваем. Оно должно быть таким, будто на блины. Для того чтобы коржики не рвались, их правильнее будет поджарить в небольших размеров сковородке.

2. В...читать далее →

11.06.2018, 12:44 cheftm_2

0 0 комментЫ

Медовик без масла (из маминой тетрадки)

Как я готовила тесто:

Яйца и сахар положила в глубокую чашку

И хорошенечко взбила миксером

Вот так получилось

Добавила 2 ч.л. соды (без горки)

И сразу добавила мед

Снова хорошо взбила миксером

Орехи я бы перекрутила, если бы была НОРМАЛЬНАЯ мясорубка, а не то китайское ЧУДО, которое стоит у меня (просто удивительно, но в Египте нет ручных мясорубок! Я не встречала...(китайское ЧУДО не в счет).
Свою бандуру под названием "кухонный комбайн" я тоже не хотела доставать только из-за того, чтобы перемолоть в блендере горсточку орехов, поэтому я старинным способом размельчила орехи скалкой. Получилось, примерно, 1 стакан.

Добавила все сразу в тесто

И снова перемешала миксером (на низкой...читать далее →

14.06.2018, 13:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Тортик "Графские развалины за 10 минут"

Приготовление не займёт много времени! Ничего выпекать не надо! 10 минут готовки, а дальше пропитка... Стоит он себе в холодильнике и ждёт своего часа

Надо
Готовое безе из магазина. Лучше небольшие размером с печеньки. Половину пачки масла. Банка варёной сгущенки. Грецкие орехи для украшения тортика.

масло размягчаем в микроволновке Главное не расплавьте. Я короткими сеансами по 15 секунд до мягкой консистенции. Взбиваем с варёной сгущенкой. Крем готов.

Орехи в Блендере превращаем в посылку.

И начинаем делать тортик. Выкладываем на тарелку слой безе, промазываем кремом, затем ещё слой безе, снова крем... И так далее... Последний слой будет крем. Выкладывать можете любой формы... Как...читать далее →

14.03.2019, 15:15 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Простой торт "Подарок маме"

Тортик получается очень вкусный и нежный. Даже если вы ранее ничего не пекли, с этим рецептом точно справитесь

Ингредиенты:
Мука (просеянная!) — 280 г
Сахар — 220 г
Яйца — 6 шт.
Сода — 1 ч.л
Лимонная кислота — 0,5 ч.л.
Соль — щепотка
Ванилин — 1 г
Какао-порошок — 1 ст.л.

Для крема:

Сметана 20% — 800
Сахар — 200 г

Приготовление торта:
Готовлю тесто. Яйца взбиваю с сахаром. Добавляю ванилин, соду, лимонную кислоту и соль. Можно вместо соды и лимонной кислоты использовать разрыхлитель. Хорошо перемешиваю и всыпаю в миску просеянную муку. Вначале перемешиваю ложкой, затем немного миксером. Тесто получается как густая сметана.

Для этого торта я использую разъемную форму...читать далее →

29.06.2019, 13:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Тотрик-суфле с клубникой 🍰🍓

Прелесть этого торта невозможно не почувствовать - аромат клубники, нежное переплетение шоколадного и ванильного суфле из свежей рикотты и мягкого творога придает тортику особый шик! 🎉😍

Калорийность на 100 гр - 100 ккал (б/ж/у - 12.7/2.9/4.7)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ Рикотта - 500 гр
✔ Творог обезжиренный - 500 гр
✔ Ванильный йогурт - 200 гр
✔ Молоко 1% - 300 гр
✔ Желатин (быстрорастворимый) - 40 гр
✔ Какао-порошок (или шоко-протеин изолят, для повышения содержания белка) - 40 гр
✔ Семена ванили или ванильный экстракт - по вкусу
✔ Ванильный протеин изолят (по желанию, можно ограничиться добавлением ванили) - 40 гр
✔ Сахарозаменитель (Фитпарад) - по вкусу (4-5 гр в суфле и 3-4 гр в...читать далее →

22.12.2020, 20:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

МЕДОВИК "ШОКОЛАД-КЛУБНИКА-МЯТА"

Для шоколадно-медовых коржей:
⠀
🐝 3 яйца СО (~180 г)
🐝 150 г сахара
🐝 110 г меда
🐝 100 г масла
🐝 12 г соды
🐝 0,5 ч.л. соли
🐝 450 г муки
🐝 50 г какао

🍫 Приготовление коржей:

📌 В большой жаростойкой миске слегка взбить яйца с сахаром. Добавить мед, сливочное масло и поставить миску на водяную баню на средний огонь. Периодически помешивая, проварить смесь до тех пор, пока мед и масло не растают
📌 В полностью однородную теплую смесь всыпать соду, хорошо перемешать и, помешивая, подождать пока масса не увеличится в объеме в 3-4 раза. Снять с водяной бани, всыпать соль и перемешать
📌 Муку и какао соединить, затем просеять и всыпать в медово-яичную смесь. Тщательно перемешать...читать далее →

14.02.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

МЕДОВЫЙ ТОРТ ЗА 30 МИНУТ⠀

Приготовление этого торта занимает буквально пол часа, а на вкус получается просто изумительный💥⠀
И ждать несколько часов, пока торт пропитается не нужно, можно сразу подавать к столу 😋 ⠀
⠀
Тортик получается небольшой, для домашнего чаепития. ⠀
Если планируете делать его для праздничного застолья, то увеличьте количество ингредиентов. ⠀
⠀
Ингредиенты:⠀
⠀
Для теста :⠀
✴ Мед - 140 г⠀
✴ Сметана (15%) - 70 г⠀
✴ Сода - 1/2 ч.л.⠀
✴ Сахар - 40 г⠀
✴ Масло сливочное - 50 г⠀
✴ Яйцо - 1 шт⠀
✴ Мука - 150 г⠀
⠀
Для крема:⠀
✳ Сметана - 220 г⠀
✳ Сливки 33% - 150 г⠀
✳ Сахарная пудра - 50 г⠀
⠀
Приготовление:⠀
⠀
В сметану добавляем соду, хорошо перемешиваем. ⠀
Небольшую кастрюлю...читать далее →

10.09.2021, 13:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌙

Мир вам и вашему дому 🌏🌎🌍
Если вам был полезен этот рецепт, оставьте пожалуйста комментарий 🍨
Вот и наконец смонтировала для вас один из моих любимых тортиков 🍰 Сохраняйте рецепт 🍽️ Этот тортик я начала готовить с 16 лет. Вся моя семья любит этот торт. Очень часто готовила его в университете, тоже всем полюбился 📢⠀
На видео получилось два тортика. В рецепте вам укажу ингредиенты на один тортик.
1 ст. 200 мл.
Ингредиенты:
Мука 1,5 ст.
Вода 1,5 ст.
Соль щепотка.
Сливочное масло 150 гр.
Яйца 5-6 шт.
Крем:
Сметана 500 гр (15-20%)
Сахар или сахарная пудра 1,5 ст (по вкусу)
Ванильный сахар (по желанию)
Приготовление.
Поставить на огонь воду, положить в нее масло, соль и когда закипит всыпать...читать далее →

28.05.2022, 11:25 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

СМЕТАННЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ

Ингредиенты:
сметана (25%) 200 г
сахар 180 г
мука 380 г
масло оливковое 3 ст.л.
рикотта 350 г
сгущенное молоко 150 г
лайм 1 шт
шоколад горький 30 г
сода 1 ч.л.
уксус 1 ст.л.
ванилин 1,5 г

Процесс приготовления:
Особенность данного торта заключается в том, что коржи для него готовятся не в духовке, а на сковороде, причем обжариваются всего в течение 1-2 минут. То есть уже через короткий промежуток времени будут готовы все коржи, которые останется только промазать кремом и оставить настояться на несколько часов.
В емкости смешать сметану, сахар, ванилин и соду, погашенную уксусом.
Затем добавить оливковое масло, просеять муку и замесить эластичное тесто.
Разрезать тесто на 4 части.
Каждую...читать далее →

11.01.2015, 11:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Цитрусовый блинный торт

Ингредиенты:

Лимон — 2 шт
Яйцо (2 яйца в тесто, 3 яйца в крем) — 5 шт
Сахар (+ 3 ч.л. в блинное тесто) — 200 г
Соль (Щепоть в тесто, щепоть в крем) — 1/2 ч. л.
Молоко — 400 мл
Мука — 200 г
Ванилин (Щепотка в крем)
Масло сливочное (В крем) — 100 г
Апельсин (Цедра апельсина в крем) — 1 шт
Сахарная пудра (Для обсыпки)

Начать лучше всего с теста. Для этого 2 яйца, соль, 3 ч. л сахара, цедру с 2 лимонов, половину молока и муку взбиваем в чаше блендера до получения однородного теста.

Вливаем остальное молоко и взбиваем еще раз. Тесто должно быть текучим, как ряженка. Накрываем пленкой и отставляем в сторону - оно должно настояться минут 30-40

А пока настаивается наше тесто - как раз успеем...читать далее →

07.02.2015, 21:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ШОКОЛАДНО-МЯТНЫЙ ТОРТ-МУСС

От автора: "тортик который хочу показать вам, сейчас немного не по сезону, т.к ещё дюже холодно – но вот летом, в жару он будет особенно хорош.

Классическое сочетание прохладной освежающей мяты и горького черного шоколада. Особую нежность придает бархатный крем из молочного шоколада, который немного смягчает два «сильных вкуса».

Для бисквита я взяла основу из тортика «Три шоколада», с той только разницей что кол-во шоколада увеличила вдвое, оставив все остальные компоненты без изменений, т.е. на этот бисквит у меня ушло 2 плитки черного горького шоколада (200гр) – бисквит получился шоколадный.

Торт делала в форме 20 см."

Приготовление:
Разъемную форму (d = 20 см) смазать растительным...читать далее →

09.02.2015, 16:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт из коржей "Объедение" - с вареной сгущенкой

Ингредиенты:

Способ приготовления:
Сегодня очень захотелось тортика вкусненького, печь ничего не было желания, поэтому решила купить готовые бисквитные коржи и "слепить"-тортик. Этот рецепт я готовила впервые. Взяла упаковку коржей(там их три штуки), 1банку вареной сгущенки, грамм 70-100сливочного масла, немного простой не вареной сгущенки, 2 банана и шоколад любой. Шоколадку я сразу положила в морозилку что бы хорошенько застыла. А сгущенку вареную и масло переложила в чашку и оставила на столе, что бы они стаи одной температуры. Потом я эту смесь взбила минут 5-7 миксером, добавила немного простой сгущенки и еще минуту по взбивала. Банан разрезать на очень тоненькие кружки. Ну вот начнем...читать далее →

13.02.2015, 22:53 cheftm_4

Торты

0 1 комментЫ

Торт «Белоснежка»

Нежнейший тортик, очень вкусный, в меру сладкий и не приторный. Интересная нежная сметанная глазурь.
Очень прост в приготовлении, идеально подходит и для семейного чаепития, и для праздничного застолья.
Ягоды или фрукты можно использовать любые на ваш вкус.

Ингредиенты для коржа:
- 60 г сливочного масла
- 100 г печенья (бисквитные палочки или амареттини)
- 100 г молотого миндаля

Для начинки:
- 150 г белого шоколада
- 600 г сливочного сыра
- 120 г сахара
- 1 столовая ложка крахмала
- ванильный сахар
- 2 яйца

Для прослойки:
- 150 г варенья или протёртых с сахаром ягод

Для сметанной глазури:
- 400 г нежирной сметаны
- 40 г сахара
- ванильный сахар

Для украшения:
- свежие ягоды
...читать далее →

17.02.2015, 20:10 cheftm_2

0 1 комментЫ

Наполеон в мультиварке

Ингредиенты
Мука пшеничная высшего сорта - 3 стакана
Маргарин сливочный - 200 граммов
Вода - 100 мл
Уксус яблочный - 1/4 столовые ложки
Молоко 0.5% - 2 стакана
Яйцо куриное - 2 штуки
Сахар - 0.8 стакана
Сахар ванильный - 1 столовая ложка
Масло сливочное - 10 граммов

Приготовление

Я очень люблю этот тортик. Давно искала рецепт, предназначенный для мультиварок, поскольку бисквитная выпечка уже малость надоела. Так, как ничего хорошего так и не нашла, пришлось собраться духом и поэкспериментировать. Вот, смотрите, что получилось.

1. Сперва будем делать тесто. Для этого хорошенько просеиваем муку. Далее добавляем к ней порезанный маргарин. Отдельно смешиваем уксус и воду. Для тортика я...читать далее →

19.02.2015, 07:57 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Торт «Белоснежка»

01.03.2015, 08:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Суперсочный шоколадный торт - рецепт

вам понадобится:

свекла – 1 штук.
шоколад черный – 200 г
эспрессо – Вј ст.
маслице сливочное – Вѕ ст.
мука – 1 ст.
пекарский порошок – 1 Вј ч.л.
какао-порошок порошок – 3 ст.л.
яйца – 5 штук.
сахарок – Вѕ ст.
взбитые сливки для украшения

способ приготовления:

1. Духовку нагреть до 180°С. Разъемную формочку диаметром 16 см намазать маслицем, дно застелить бумагой для выпечки.
2. Красную свеклу помыть и отварить. Возьмите 1 среднюю свеклу либо несколько мелких, молодых. Всего должно быть в пределах 200 г свеклы. Варить до готовности в пределах 40 минуток. Потом охладить, очистить и размельчить в пюре блендером.
3. Выбирайте черный шоколад высокого качества, от этого зависит вкус вашего...читать далее →

14.03.2015, 16:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт Ананасово-Персиковый "Купол"

Ингредиенты:
Бисквитное тесто

Яйцо — 4 шт
Сахар — 170 г
Мука — 130 г
Сода (Без горки!) — 1 ч. л.

Крем

Сливки (20%) — 480 мл
Сахар — 70 г
Ванильный сахар — 15 г
Сметана (20%) — 180 г
Желатин — 25 г
Ананас (консервированный) — 120 г
Персик (консервированный) — 120 г

Фруктовое оформление торта

Ананас (консервированный, кольцами!) — 220 г
Персик (консервированный, полусфера!) — 340 г

Яйца необходимо взбить с сахаром в течение 10 мин. Масса должна увеличиться и подняться вверх. 10 минут это самое оптимальное время для взбивания, если взбивать дольше, то эта масса будет потом оседать вниз, и это скажется на качестве готового бисквита (он будет приплюснутым).

Вот так у меня поднялись яйца с...читать далее →

23.03.2015, 09:45 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ