🍅🍖🍖🍖
1 кг. говядины.
1 большая луковица.
200-250 гр. белого хлеба без корок.
250-300 мл. молока (или воды )
соль, перец по вкусу.
растительное масло для жарки.
⠀
Чтобы получись по-настоящему сочные котлеты, в фарш добавляют замоченный в молоке (воде) хлеб, в этом основной секрет.
Часть хлеба можно заменить некоторыми овощами: картофелем, тыквой, кабачком.
Помимо этого, мясо конечно должно быть качественным.
Подготовленное мясо пропускаем через мясорубку вместе с луком и замоченным хлебом.
Затем в фарш добавляем соль, перец (вы можете использовать свои любимые специи) и хорошо перемешиваем до однородности.
После миску с фаршем следует накрыть пищевой плёнкой и отправить минимум на пол часа...
читать далее →