безалкогольные напитки (стр. 2) → CHEF.tm

Топ-8 напитков, согревающих в любое ненастье

1. Горячий шоколад с медом и корицей

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл
Темный шоколад — 100 г
Мед — 4 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Корица — 1 палочка
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Взбитые сливки и маршмеллоу — по желанию

Приготовление:

1. Смешать молоко, мед, сахар и корицу и поставить на небольшой огонь.
2. Измельчить шоколад и добавить его в молоко.
3. Вынуть корицу после растворения шоколада, довести до кипения и снять с огня.
4. Разлить по чашкам, украсить взбитыми сливками, зефиринками, молотой корицей.

2. Безалкогольный яблочный сидр

Ингредиенты:

Яблочный сок — 2 л
Апельсин — 1 шт.
Груша — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Корица — 1 шт.
Свежий имбирь — 1 кусочек
Немного гвоздики — по вкусу...читать далее →

01.11.2015, 11:58 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

Топ-8 напитков, согревающих в любое ненастье

1. Горячий шоколад с медом и корицей

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл
Темный шоколад — 100 г
Мед — 4 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Палочки корицы — 1 шт.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Взбитые сливки и маршмеллоу — по желанию

Приготовление:

1. Смешать молоко, мед, сахар и корицу и поставить на небольшой огонь.
2. Измельчить шоколад и добавить его в молоко.
3. Вынуть корицу после растворения шоколада, довести до кипения и снять с огня.
4. Разлить по чашкам, украсить взбитыми сливками, зефиринками, молотой корицей.

2. Безалкогольный яблочный сидр

Ингредиенты:

Яблочный сок — 2 л
Апельсин — 1 шт.
Груша — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Корица — 1 шт.
Кусочек свежего имбиря — 1 шт.
Гвоздика — по...читать далее →

10.11.2016, 13:16 cheftm_10

0 0 комментЫ

Топ-8 согревающих напитков ⛄☕?

13.12.2016, 13:16 cheftm_10

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Cогревающие в любое ненастье напитки

Сохрани себе ❤

1. Горячий шоколад с медом и корицей

Ингредиенты:

Молоко — 500 мл
Темный шоколад — 100 г
Мед — 4 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Палочки корицы — 1 шт.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Взбитые сливки и маршмеллоу — по желанию

Приготовление:

1. Смешать молоко, мед, сахар и корицу и поставить на небольшой огонь.
2. Измельчить шоколад и добавить его в молоко.
3. Вынуть корицу после растворения шоколада, довести до кипения и снять с огня.
4. Разлить по чашкам, украсить взбитыми сливками, зефиринками, молотой корицей.

2. Безалкогольный яблочный сидр

Ингредиенты:

Яблочный сок — 2 л
Апельсин — 1 шт.
Груша — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Корица — 1 шт.
Кусочек свежего имбиря...читать далее →

18.11.2017, 09:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

9 напитков, согреющих в любое ненастье

12.12.2017, 23:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

7 чайных напитков для уюта и иммунитета ☕

1. Цитрусовый чай с облепихой

Апельсин обладает удивительным ароматом и в сочетании с ягодами облепихи создает яркий букет. С добавлением черного чайного листа получается тонизирующий напиток для любого времени суток.

2. Масала

Масала — чайно-молочный напиток из жаркой Индии, который идеально подходит для русской зимы. Масала обязательно содержит молоко, черный чай, пряности и сахар.

3. Чай с имбирем

Классика жанра — витаминно-тонизирующий напиток для повышения иммунитета. Жгучий напиток будет еще полезнее, если добавить в него корицу.

4. Молочный зеленый чай

Для европейского вкуса такой чай непривычен, однако он обладает уникальными пищевыми свойствами: утоляет голод и жажду...читать далее →

15.09.2021, 09:52 cheftm_10

#полезно_знать

0 0 комментЫ

Как питаться при диабете?

В России растет число больных диабетом. По статистике только в Краснодарском крае к 2025 г. число диабетиков составит 310 тыс. человек. Диетологи бьют тревогу и советуют внимательнее относится к питанию, потому что процент необследованных людей по-прежнему высок.

Но диетологи не могут сойтись во мнениях, какая диета лучше. Одни говорят, что нужно выбирать продукты с низким гликемическим индексом (ГИ). Здесь все, что требуется, - это сверяться со сводными таблицами и выбирать те продукты, ГИ которых не превышает показателя 55. Для большинства диетологов такой подход неверен, потому что ГИ - это средний показатель. Он означает, с какой скоростью порция еды или напитка преобразуется в...читать далее →

07.12.2016, 08:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Безалкогольный глинтвейн

Ингредиенты:

1 л виноградного сока;
300 мл любого кислого сока (например, клюквенного или сливового);
6 стручков гвоздики;
3 звездочки бадьяна;
1/3 ч. л. молотого кардамона;
половина корня имбиря (или 1 ч. л. молотого);
1/3 ч. л. корицы;
5 долек лимона;
мускатный орех на кончике ножа.

Сначала лучше всего смешать все сухие ингредиенты, то есть приправы. Затем можно начать нагревать сок, перелив его в кастрюлю (не алюминиевую). Кипятить сок нельзя, огонь нужно выключить сразу после того, как появились первые мелкие пузырьки. Теперь можно добавлять приправы и лимон, затем все перемешивать. Безалкогольный глинтвейн должен настояться 30—40 минут, чтобы приправы отдали напитку свой вкус и аромат.

Приятного аппетита!

31.12.2016, 22:40 cheftm_5

0 0 комментЫ

8 напитков, согревающих в плохую погоду 🔥

1. Горячий шоколад с медом и корицей.

Ингредиенты:
Молоко — 500 мл
Темный шоколад — 100 г
Мед — 4 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Палочки корицы — 1 шт.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Взбитые сливки и маршмеллоу — по желанию

Приготовление:
1. Смешать молоко, мед, сахар и корицу и поставить на небольшой огонь.
2. Измельчить шоколад и добавить его в молоко.
3. Вынуть корицу после растворения шоколада, довести до кипения и снять с огня.
4. Разлить по чашкам, украсить взбитыми сливками, зефиринками, молотой корицей.

2. Безалкогольный яблочный сидр.

Ингредиенты:
Яблочный сок — 2 л
Апельсин — 1 шт.
Груша — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Корица — 1 шт.
Кусочек свежего имбиря — 1 шт...читать далее →

17.04.2018, 17:51 cheftm_19

0 0 комментЫ

Безалкогольный глинтвейн 🍹

Конечно, технически это не совсем глинтвейн, потому что в его составе нет вина. С другой стороны, такой вот импровизированный вариант безалкогольного глинтвейна получится не менее вкусным, ароматным и согревающим. Благодаря тому, что в составе напитка есть виноградный сок, даже запах будет почти такой же, как и у классического глинтвейна.

Ингредиенты:

Виноградный сок — 600 мл
Мед — 30 мл
Апельсин — 1 шт. = 125 г
Лимон — 1 шт. = 120 г
Гвоздика — 4 шт.
Корица — 2 шт. = 12 г
Бадьян (звездочка) — 2 шт. = 3 г

Сделать разнообразнее: часть виноградного сока можно заменить вишневым или апельсиновым.

Приготовление:

1. Апельсин и лимон нарежьте полукольцами.
2. В кастрюлю поместите апельсин...читать далее →

07.07.2021, 00:24 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ МОХИТО

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 8 листьев мяты
• 90 мл сока Лайма
• 45 мл сахарного сиропа
• 60 мл газированной воды
• дробленный лёд
• мята (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Безалкогольный Мохито готовиться легко, даже легче чем классический мохито. Возьмите стакан и заполните его дробленым льдом на 1/3.
2. Затем добавьте листья мяты и залейте сахарный сироп с соком Лайма.
3. Перемешайте и добавьте еще льда, а затем газированной воды.
4. Вот и готов наш безалкогольный Мохито, осталось только украсить мятой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

06.09.2016, 19:55 cheftm_5

0 0 комментЫ

Что такое Гликемический индекс и можно ли потолстеть от безалкогольного пива.

Гликемический индекс — это показатель скорости изменения уровня глюкозы в крови после употребления определенного продукта. Чем больше глюкозы в крови - тем больше в организме выделяется инсулина, который регулирует отложение жировых запасов. Резкие скачки инсулина не дают углеводам запастись в мышцах, в виде гликогена, а вместо этого они отложатся в виде жира.

Иными словами, чем выше гликемический индекс у продукта, тем больше вероятность от него пополнеть.

Как узнать гликемический индекс? Он давно рассчитан для большинства основных продуктов питания. Узнать о нем можно из специальных таблиц. За эталон взята глюкоза, у нее гликемический индекс равен 100.

Продуктами с высоким...читать далее →

01.11.2016, 11:30 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Безалкогольный глинтвейн.

Ингредиенты:

свежевыжатый яблочный сок - 0.5 л.
вода - 0.2 л.
имбирь
корица
фенхель
кардамон
лимонная цедра

Приготовление:

В кастрюле нагреть воду, добавить специи (я использую цельные специи: корень имбиря натираю, палочку корицы, семена фенхеля и кардамон измельчаю в ступке; но можно использовать и молотые). Кипятить 5 минут.
Затем добавляем яблочный сок и нагреваем (но не кипятим). Добавляем цедру.
Настаиваем под крышкой 10 минут. Безалкогольный глинтвейн готов!

Приятного аппетита!

13.04.2016, 08:00 cheftm_5

0 0 комментЫ

Чем заменить алкоголь в рецептах?

Если в рецепте, необходимо использовать какой-либо алкогольный напиток, но алкоголь ХАРАМ, поэтому алкогольную составляющую вполне можно заменить другими продуктами, не потеряв при этом ни вкуса ни качества конечного продукта.

Далее примерный список наиболее часто употребляющихся алкогольных напитков в составе различных рецептов и их возможных заменителей.

Пиво - куриный, говяжйи или грибной бульон
Портвейн - сок из темного винограда с добавлением лимонной цедры; клюквенный сок с лимонной цедрой; апельсиновый сок
Красное вино - сок из темного винграда Конкорд; красный виноградный уксус;
Белое вино сухое - сок из светлого винограда с добавлением светлого виноградного уксуса;
Белое...читать далее →

25.10.2016, 10:33 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ГЛИНТВЕЙН НА КАРКАДЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Каркаде (соцветия) — 10-12 шт
• Вода (кипяток) — 750 мл
• Гвоздика (в утонах) — 5 шт
• Имбирь (корень, 5-7 тонких кружочков)
• Корицa (палочка или 0.5 ч.л. молотой) — 1 шт
• Мед (жидкий, по вкусу) — 2-3 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отсчитываем нужное нам количество соцветий каркаде, бутонов гвоздики и палочку корицы (лучше не брать молотую корицу, чтобы сохранить напиток прозрачным)
2. Отрезаем небольшой кусочек корня имбиря, моем его и режем тонкими пластинами.
3. Добавляем имбирь к специям, заливаем кипятком и оставляем настаиваться минимум на 20 минут. В идеале лучше на час да еще и посуду укутать.
4. Процеживаем сквозь марлю или ситечко полученный настой и...читать далее →

01.01.2018, 19:15 cheftm_5

1 0 комментЫ

Арбузное счастье в 10 удивительных рецептах

Салат-закуска с жареным арбузом, мятой и сыром Фета

Жареный арбуз — звучит пугающе, а на самом деле — сочный и хрустящий внутри, с дымком и сладкой корочкой снаружи. Бросьте к нему солёного сыра Фета, добавьте пикантности с помощью лайма и немного свежести мяты. И вот у вас готов прекрасный салат для пикника
Салат-закуска с жареным арбузом, мятой и сыром Фета

Для салата-закуски потребуется:

8 ломтиков арбуза без косточек (размером примерно с колоду карт);
2 столовые ложки оливкового масла;
5 чайных ложек сока лайма;
5 ломтиков сыра Фета (чуть более 100 грамм);
горсть свежих листьев мяты;
3 чашки зелени (руккола, латук, кресс-салат);
соль, перец — по вкусу;
жареные семена...читать далее →

31.07.2015, 07:00 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

За чаем не скучаем: 10 рецептов горячих напитков

1. Клюквенный чай

Ингредиенты:

60 г апельсина
50 г лимона
40 мл апельсинового сока
50 мл сахарного сиропа (50 г сахара и 50 мл воды прогреть до растворения сахара)
50 г клюквы (можно использовать замороженную)
1 палочка корицы
400 мл кипятка

Приготовление:

Апельсин нарезать небольшими кусочками и вместе с клюквой поместить в чайник. Добавить апельсиновый сок, сахарный сироп и палочку корицы. Залить все кипятком, дать настояться в течение 15 минут.

2. Чай «Горячий цитрус»

Ингредиенты:

6 г чая каркаде
по 1 дольке грейпфрута, апельсина, лимона
40 г меда
400 мл кипятка

Приготовление:

Чай каркаде, фрукты и мед залить кипятком в кастрюльке. Довести до кипения. Перелить в чайник...читать далее →

07.02.2015, 22:04 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

За чаем не скучаем: 10 рецептов горячих напитков

06.06.2015, 11:58 cheftm_2

#напитки

0 0 комментЫ

За чаем не скучаем: 10 рецептов горячих напитков

27.08.2015, 17:25 cheftm_2

#напитки

0 0 комментЫ

За чаем не скучаем: 10 рецептов горячих напитков

29.11.2015, 20:10 cheftm_2

#напитки

0 0 комментЫ

Глинтвейн (безалкогольный!)

Вам понадобятся:

Виноградный сок (из красного или тёмного винограда) - 1 литр
Гвоздика — 10 бутончиков
Корица — 2 палочки
Корка лимонная — от 1/2 лимона (сушеная)
Перец душистый — 10 шт. (горошком)
Имбирь — 1 ч.л. (в нарезанном виде, нарезать лучше крупными пластинками)
Перец черный — 10 шт. (горошком)
Лавровый лист — 3 шт.
Подсластитель – по вкусу (мед, тростниковый сахар, виноградный сахар, нектар агавы)

Пояснение к ингредиентам:

Самый простой способ испортить глинтвейн – это использовать молотые специи. Аромат они напитку, конечно, придадут. Зато будет ощущение песка во рту. Так что все специи должны быть в целом виде: гвоздика – бутонами, корица – палочками (лучше покрошить более...читать далее →

08.03.2016, 13:08 cheftm_25

0 0 комментЫ

За чаем не скучаем: 10 рецептов горячих напитков

15.04.2016, 15:55 cheftm_2

#напитки

0 0 комментЫ

in_list2Banner

За чаем не скучаем: 10 рецептов горячих напитков

28.06.2016, 20:15 cheftm_2

#напитки

0 0 комментЫ

Безалкогольная сангрия

Сангрия — традиционный испанский алкогольный напиток, который в основном готовят на основе красного вина, реже — белого. Также в нее добавляют ягоды, фрукты, сахар и бренди либо ликер. А для особого аромата и вкуса могут добавить пряности.

Но сангрию можно приготовить из любых ингредиентов, поэтому предлагаем вам немного поэкспериментировать и приготовить освежающий летний напиток без алкоголя. Обязательно подавайте сангрию со льдом!

Ингредиенты:

Консервированные персики — 200 г
Груша — 1 шт.
Лимон — ½ шт.
Апельсин — ½ шт.
Виноградный сок — 1 л
Мята — 5 г
Газированная вода — ½ л

Приготовление:

1. Охладите газированную воду.
2. Нарежьте лимон и апельсин крупными кусочками.
3...читать далее →

16.07.2016, 16:15 cheftm_10

#напитки

0 1 комментЫ

Безалкогольная сангрия

15.08.2016, 13:16 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ