CHEF.tm

Картофельные биточки - разлетаются вмиг

Ингредиенты:
-Картофель - 1 кг.
-Лук - 1 шт.
-Яйца - 4 шт.
-Мука - 2-3 ст. л.
-Молотые сухари - 2 ст. л.
-Растительное масло - 1/2 стакана.
-Сыр твердый - 100 гр.
-Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:
Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить.
Лук помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.
Сыр натереть на средней терке.
Картофель натереть на средней терке, добавить лук, 2 яйца и тертый сыр. Все посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
Взбить 2 яйца. Затем сформировать биточки и обвалять в муке. Биточки окунуть в яйца, молотые сухари и обжарить на растительном масле.
Приятного аппетита!

16.04.2016, 07:40 cheftm_30

0 0 комментЫ

Биточки с морковкой в мультиварке.

Ингредиенты:
• Мясо – 500-600 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1-2 шт
• Батон – 2 ломтика
• Молоко или вода для размачивания батона
• Чеснок – 2-3 дольки
• Яйца – 1 шт
• Масло подсолнечное
• Соль, специи – по вкусу

Батон размочить в молоке или воде, отжать.
Морковь натереть на тёрке.
Мясо, лук, батон и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить морковь, яйцо, соль и специи, тщательно вымесить фарш, сформировать небольшие биточки.
В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить биточки. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления по 20-30 мин. с каждой стороны.

08.05.2016, 15:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

БИТОЧКИ КУРИНЫЕ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Куриное филе с грудки 300гр
Филе курицы с бедер 300гр
яйцо куриное 1 шт
лук репчатый средний 1 шт
смесь хлопьев 5 злаков 3 ст.л
морковь свежая средняя 1 шт
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Филе курицы с грудки и бедер нарезать средними кусочками измельчить блендером.
Лук и морковку также измельчить блендером и добавить в фарш.

Вбить яйцо,всыпать хлопья.посолить,очень хорошо перемешать.

Мокрыми руками сформировать биточки.

Биточки положить в чашу МВ,смазанную слив.маслом, режим "Выпечка", через 5-7 мин перевернуть, включить режим "Тушение",добавить немного горячей воды и тушить 10-12 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

29.06.2016, 16:02 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Биточки из брокколи.

Ингредиенты:
-Брокколи — 250 Грамм
-Яйцо — 1 Штука
-Манная крупа — 2 Ст. ложки
-Сыр твердый — 50 Грамм
-Перец черный молотый — По вкусу
-Соль — По вкусу

Как приготовить:
1. Свежую брокколи хорошо промойте и разрежьте на небольшие части. У меня была замороженная, поэтому я просто предварительно ее разморозила.
2. Брокколи измельчите с помощью блендера. Добавьте яйцо, перец и соль. Измельчайте до получения однородной массы.
3. В полученное пюре добавьте предварительно натертый сыр и манку. Хорошо все перемешайте и оставьте минут на 20, чтобы манная крупа набухла.
4. Руки смочите в воде, сформируйте биточки, укладывая их на бумагу для выпечки, лежащую на противне. Выпекайте при 190 градусах до зарумянивания (около 20-30 минут).
5. Биточки из брокколи можно и обжарить на сковороде с обеих сторон. Выбирайте способ приготовления на свое усмотрение. Готово! Приятного аппетита!

06.07.2016, 23:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

КУРИНЫЕ БИТОЧКИ С ЯЙЦОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Грудка куриная (от одной курицы)
● Яйцо (2 отварных + 1 сырое для панировки) — 3 шт
● Зелень (у меня укроп, каперсы)
● Соль
● Перец чeрный (молотый)
● Масло растительное (для обжарки)
● Сухари панировочные

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. От одной курицы получается 2 куска грудинки. Каждый надрезаем ножом вдоль, чтобы раскрыть его как книжку. Стараться не прорезать насквозь.
2. Слегка отбиваем каждый кусочек, накрыв пищевой пленкой. Отбитые кусочки солим, перчим, выкладываем измельченную зелень и в центр помещаем яйцо.
3. Кусочек сворачиваем рулетом и формируем биточек. Обмакиваем в яйцо, затем обсыпаем сухарями.
4. Оба битка обжариваем на сковородке до золотистого цвета со всех сторон, а затем убираем на полчаса в духовку на 180 градусов.
5. Готовые биточки разрезаем на ломтики и подаем к столу. Сочно и очень вкусно!

30.08.2016, 23:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Биточки с морковкой в мультиварке.

Ингредиенты:
• Мясо – 500-600 г
• Лук репчатый – 1 шт
• Морковь – 1-2 шт
• Батон – 2 ломтика
• Молоко или вода для размачивания батона
• Чеснок – 2-3 дольки
• Яйца – 1 шт
• Масло подсолнечное
• Соль, специи – по вкусу

Батон размочить в молоке или воде, отжать.
Морковь натереть на тёрке.
Мясо, лук, батон и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить морковь, яйцо, соль и специи, тщательно вымесить фарш, сформировать небольшие биточки.

В чашу мультиварки (предварительно смазанную) выложить биточки. Выбрать программу ЖАРКА/ВЫПЕЧКА, время приготовления по 20-30 мин. с каждой стороны.

26.09.2016, 17:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Куриные биточки с яйцом.

Ингредиенты:
-Грудка куриная (от одной курицы)
-Яйцо (2 отварных + 1 сырое для панировки) — 3 шт
-Зелень (у меня укроп, каперсы)
-Соль
-Перец чeрный (молотый)
-Масло растительное (для обжарки)
-Сухари панировочные

Приготовление:
1. От одной курицы получается 2 куска грудинки. Каждый надрезаем ножом вдоль, чтобы раскрыть его как книжку. Стараться не прорезать насквозь.
2. Слегка отбиваем каждый кусочек, накрыв пищевой пленкой. Отбитые кусочки солим, перчим, выкладываем измельченную зелень и в центр помещаем яйцо.
3. Кусочек сворачиваем рулетом и формируем биточек. Обмакиваем в яйцо, затем обсыпаем сухарями.
4. Оба битка обжариваем на сковородке до золотистого цвета со всех сторон, а затем убираем на полчаса в духовку на 180 градусов.
5. Готовые биточки разрезаем на ломтики и подаем к столу. Сочно и очень вкусно!

07.12.2016, 10:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Картофельные биточки - разлетаются вмиг

Ингредиенты:
-Картофель - 1 кг.
-Лук - 1 шт.
-Яйца - 4 шт.
-Мука - 2-3 ст. л.
-Молотые сухари - 2 ст. л.
-Растительное масло - 1/2 стакана.
-Сыр твердый - 100 г.
-Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:
Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить.
Лук помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.
Сыр натереть на средней терке.
Картофель натереть на средней терке, добавить лук, 2 яйца и тертый сыр. Все посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
Взбить 2 яйца. Затем сформировать биточки и обвалять в муке. Биточки окунуть в яйца, молотые сухари и обжарить на растительном масле.
Приятного аппетита!

20.01.2017, 11:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Биточки с морковкой в мультиварке.

13.02.2017, 08:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Куриные биточки с грибным соусом

Сохрани себе 📌

Ингредиенты:

Филе куриной грудки — 4 шт.
Яйцо — 1 шт.
Желтки — 2 шт.
Жирная сметана — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Растительное масло — опционально

Для соуса:

Шампиньоны — 500 г
Большая луковица — 1 шт.
Молоко — 3 стак.
Сливочное масло — 3 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Для биточков отбейте куриное филе молотком до состояния фарша или же порубите тяжелым шефским ножом как можно мельче.
2. Раздавите, очистите и порубите чеснок. Смешайте рубленое филе с чесноком и крахмалом, посолите и поперчите.
3. Взбейте яйцо с желтками и...читать далее →

24.02.2017, 00:24 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Картофельные биточки 💛🥘

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг.
Лук - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Мука - 2-3 ст.л.
Молотые сухари - 2 ст.л.
Растительное масло - 1/2 стакана.
Сыр твердый - 100 г.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Шаг 1 Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить.
Шаг 2 Лук помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 3 Сыр натереть на средней терке.
Шаг 4 Картофель натереть на средней терке, добавить лук, 2 яйца и тертый сыр. Все посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
Шаг 6 Взбить 2 яйца. Затем сформировать биточки и обвалять в муке. Биточки окунуть в яйца, молотые сухари и обжарить на растительном масле.

17.11.2017, 19:30 cheftm_19

0 0 комментЫ

Биточки из сельдерея - очень вкусно

Ингредиенты:

корень сельдерея — 450 грамм;
морковь — 1 штука;
кукурузная мука — 60 грамм;
чеснок — 2 — 3 зубчика;
кориандр — 1 чайная ложка;
растительное масло — 50 грамм;
зелень укропа, петрушки — по желанию;
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Корень сельдерея отварить и размять в пюре. Морковь натереть на мелкой терке и спассеровать на маленьком огне. Чеснок пропустить через чесночницу или натереть на мелкой терке. Соединить сельдерей, морковь, кукурузную муку, чеснок, посолить, поперчить, добавить специи, мелко нарезанную зелень, хорошо вымешать.

Накрыть пленкой и оставить на 15 — 20 минут отдыхать. Сформировать шайбочки из фарша, запанировать мукой или...читать далее →

06.02.2018, 17:03 cheftm_5

0 0 комментЫ

Биточки из брокколи.

14.02.2018, 22:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Картофельные биточки.😋😋😋

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг.
Лук — 1 шт.
Яйца — 4 шт.
Мука — 2-3 ст.л.
Молотые сухари — 2 ст.л.
Растительное масло — 1/2 стакана.
Сыр твердый — 100 г.
Соль, черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Этап 1 Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить.
Этап 2. Лук помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.
Этап 3. Сыр натереть на средней терке.
Этап 4. Картофель натереть на средней терке, добавить лук, 2 яйца и тертый сыр. Все посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
Этап 6. Взбить 2 яйца. Затем сформировать биточки и обвалять в муке. Биточки окунуть в яйца, молотые сухари и обжарить на растительном масле.

19.09.2018, 12:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Картофельные биточки

Ингредиенты:
-Картофель - 1 кг.
-Лук - 1 шт.
-Яйца - 4 шт.
-Мука - 2-3 ст.л.
-Молотые сухари - 2 ст.л.
-Растительное масло - 1/2 стакана.
-Сыр твердый - 100 г.
-Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:
1 Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить.
2. Лук помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.
3. Сыр натереть на средней терке.
4. Картофель натереть на средней терке, добавить лук, 2 яйца и тертый сыр. Все посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
5. Взбить 2 яйца. Затем сформировать биточки и обвалять в муке. Биточки окунуть в яйца, молотые сухари и обжарить на растительном масле.
Приятного аппетита!

02.12.2018, 21:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Куриные биточки с грибным cоусом

Ингредиенты:

Филе куриной грудки — 4 шт.
Яйцо — 1 шт.
Желтки — 2 шт.
Жирная сметана — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Масло растительное — по вкусу

Для соуса:

Шампиньоны — 500 г
Лук репчатый крупный — 1 шт.
Молоко — 3 стак.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Для биточков отбейте куриное филе молотком до состояния фарша или же порубите тяжелым шефским ножом как можно мельче.
2. Раздавите, очистите и порубите чеснок. Смешайте рубленое филе с чесноком и крахмалом, посолите и поперчите.
3. Взбейте яйцо с желтками и сметаной, добавьте к фаршу и...читать далее →

10.01.2019, 16:00 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Тава-кебаб / Кухня Азербайджана

Продукты:
750 г баранины
200 г лука
120 г топлёного масла
8 яиц
20 г сахарного песка
40 г виноградного уксуса
кинза
укроп
молотый черный перец
соль по вкусу

Как готовить:
Промойте мясо и помелите в мясорубке вместе с луком, добавьте перец и посолите. После этого все тщательнейшим образом перемешайте, лучше руками. Сформируйте небольшие мясные биточки.

Обжарьте биточки в масле на сковороде. Как только они приготовятся, снимите их со сковороды, чтобы они не напитывались лишним жиром.

Отдельно нарезаем вторую луковицу и добавляем сахар и виноградным уксусом.

Заливаем биточки взбитыми яйцами, смешаными с зеленью,добавляем соус из лука и запекаем 10 минут.

Приятного аппетита!

13.01.2019, 15:55 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Детское меню - манные биточки

Молоко - 300мл
Манка - 3.5ст.л.
Сахар, ван. сахар - по вкусу
Яйцо(небольшое) - 1шт.
На молоке сварить густую сладко-ванильную манную кашу, охладить, добавить яйцо - перемешать и дать полностью остыть, затем манную массу разделить на одинаковые части, сформировать биточки, запанировать их в муке и обжарить на раст. масле с двух сторон до румяного цвета, готовые биточки охладить. Подавать с любым сладким соусом, сметаной, вареньем, сгущенкой.

Приятного аппетита!

23.01.2019, 08:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Куриные биточки с грибным cоусом

👇👇👇👇
Ингредиенты:

Филе куриной грудки — 4 шт.
Яйцо — 1 шт.
Желтки — 2 шт.
Жирная сметана — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Масло растительное — по вкусу

Для соуса:

Шампиньоны — 500 г
Лук репчатый крупный — 1 шт.
Молоко — 3 стак.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Для биточков отбейте куриное филе молотком до состояния фарша или же порубите тяжелым шефским ножом как можно мельче.
2. Раздавите, очистите и порубите чеснок. Смешайте рубленое филе с чесноком и крахмалом, посолите и поперчите.
3. Взбейте яйцо с желтками и сметаной, добавьте к фаршу...читать далее →

17.02.2019, 17:02 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Картофельные биточки с сыром 🍴😋

⠀
Ингредиенты:
⠀
Картофельное пюре — 1 кг
Мука — 40 г
Яйца — 2 шт.
Тёртая моцарелла — 200 г
Рубленый зелёный лук — 2 ст. л.
Рубленый зелёный лук — для подачи
Соль, перец — по вкусу
Панировочные сухари — 30 г
Сметана — для подачи
⠀
Приготовление:
⠀
1. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
2. В большой миске смешайте пюре с яйцом, мукой, мелко натёртым сыром, измельчённым луком до объединения.
3. Посолите, поперчите по вкусу.
4. С помощью ложки для мороженого и обычной столовой ложки сформируйте из картофельной массы биточки/котлетки.
5. Обваляйте каждый биточек с двух сторон в панировочных сухарях.
6. Партиями обжаривайте картофельные котлетки до красивой золотистой корочки, по 3–5 минут с каждой стороны. Следите за тем, чтобы они не подгорели, при необходимости регулируйте огонь.
7. Подавайте горячими со сметаной, по желанию дополнительно украсив зелёным луком.
⠀
Приятного аппетита!

21.06.2019, 22:55 cheftm_10

#закуски

0 0 комментЫ

КАРТОФЕЛЬНЫЕ БИТОЧКИ

Ингредиенты:

● Картофель - 1 кг.
● Лук - 1 шт.
● Яйца - 4 шт.
● Мука - 2-3 ст.л.
● Молотые сухари - 2 ст.л.
● Растительное масло - 1/2 стакана.
● Сыр твердый - 100 г.
● Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:

1 Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить.
2. Лук помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.
3. Сыр натереть на средней терке.
4. Картофель натереть на средней терке, добавить лук, 2 яйца и тертый сыр. Все посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
5. Взбить 2 яйца. Затем сформировать биточки и обвалять в муке. Биточки окунуть в яйца, молотые сухари и обжарить на растительном масле.

19.08.2019, 12:10 cheftm_30

0 0 комментЫ

Картофельные биточки

Ингредиенты

Картофель - 1 кг.
Лук - 1 шт.
Яйца - 4 шт.
Мука - 2-3 ст.л.
Молотые сухари - 2 ст.л.
Растительное масло - 1/2 стакана.
Сыр твердый - 100 г.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления
Шаг 1 Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить.
Шаг 2 Лук помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 3 Сыр натереть на средней терке.
Шаг 4 Картофель натереть на средней терке, добавить лук, 2 яйца и тертый сыр. Все посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
Шаг 6 Взбить 2 яйца. Затем сформировать биточки и обвалять в муке. Биточки окунуть в яйца, молотые сухари и обжарить на растительном масле.

01.12.2019, 19:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Детское меню - манные биточки

13.02.2020, 14:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Картофельные биточки

Ингредиенты:
-Картофель - 1 кг.
-Лук - 1 шт.
-Яйца - 4 шт.
-Мука - 2-3 ст.л.
-Молотые сухари - 2 ст.л.
-Растительное масло - 1/2 стакана.
-Сыр твердый - 100 г.
-Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление:
Этап 1 Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить.
Этап 2. Лук помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.
Этап 3. Сыр натереть на средней терке.
Этап 4. Картофель натереть на средней терке, добавить лук, 2 яйца и тертый сыр. Все посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
Этап 6. Взбить 2 яйца. Затем сформировать биточки и обвалять в муке. Биточки окунуть в яйца, молотые сухари и обжарить на растительном масле.
Приятного аппетита!

13.04.2020, 19:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

Биточки с кабачком 😋

Ингредиенты:

Кабачок — 600 г
Картошка — 160 г
Куриное яйцо — 2 шт.
Сыр — 30 г
Пшеничная мука хлебопекарная — 75 г
Растительное масло — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сметана 10% жирности — для подачи
Сметана 10% жирности

Приготовление:

1. На терке натрите кабачок, посолите, дайте постоять 10 минут, затем отожмите. Аналогично поступите с картофелем.
2. В миске соедините кабачковую и картофельную массу, разбейте яйца, добавьте тертый сыр, 2 ст. л. муки, посолите и хорошо перемешайте.
3. Из полученного овощного фарша сформируйте круглые котлетки, обваляйте их в муке. Разогрейте сковороду с маслом, выложите биточки и обжаривайте с двух сторон до румяности приблизительно по 3–5 минут. Биточки с кабачком выложите на сервировочное блюдо, сверху полейте сметаной.

Приятного аппетита!

@foodrumedia

17.05.2022, 11:33 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ