Каждая хозяйка, наверное, сталкивалась с такими проблемами: вроде бы всё сделала по рецепту, а получилось невкусно. Или: в прошлый раз пирог был гораздо пышнее, аппетитнее, а сейчас не удался. Причины могут быть разные: или духовка была разогрета сильнее, чем требовалось, или продукты иного качества. А может всё дело в том, что не выдержаны пропорции? Но как их соблюсти, если в доме нет весов?
Однако выход есть. Вот несколько советов.
В тонком стакане содержится:
✔ 250 г воды, молока, сметаны
✔ 200 г крахмала, изюма, сахарного песка, гречки, манки
✔ 160 г пшеничной муки
✔ 220-230 г риса, фасоли, гороха, пшена, перловки
✔ 90 г «Геркулеса»
✔ 210 г сливочного
✔ 245 г топлёного
✔ 240 г...
читать далее →