CHEF.tm

ТОП-6 вкусных булочек кчаю ✨

1) Булочки
Ингредиенты:
● 700 г муки
● 2 ч.л. соли
● 1 столовая ложка сахара
● 20 г свежих дрожжей или 7 г сухих
● 350 мл теплого молока
● 2 яйца
● 2 столовые мягкого свиного жира или сливочного масла
● 1 желток для смазки
Приготовление:
1. Растворить дрожжи и сахар в 100 мл теплого молока. Оставить на 10-15 минут до появления пены.
2. Добавить муку, соль, оставшееся молоко, яйца, жир и замесить гладкое тесто.
3. Выложить в глубокую миску, затянуть пленкой и оставить в теплом месте до увеличения вдвое, примерно на 1 час.
4. Готовое тесто обмять, разделить на 15 частей, выложить в смазанную маслом или застеленную пергаментом форму (у меня 35*25), оставить на 30 минут, накрыв полотенцем.
5...читать далее →

09.03.2016, 09:35 cheftm_11

1 0 комментЫ

Рубрика: "РЕЦЕПТЫ ПОДПИСЧИКОВ"

Хочу предложить хозяюшкам рецепт тортика . Он очень экономичный , лёгкий в приготовлении и вкусный. Медово-песочное тесто, сметанный крем и любые ягоды с кислинкой между коржами. Для выравнивания я использую баночку сливочного творожного сыра растёртого с сахарной пудрой. Продукты найдутся в любом доме.

Тесто:
1. 50 гр слив масла
2. 1 ст сахара
3. Яйца-3 шт
4. Мёд 3-4ст ложки
5. Мука-2 ст
6. Сода-1 ч.л.

Ингредиенты, кроме муки и соды, смешать. Нагреть на водяной бане, постоянно помешивая. До полного растворения сахара. Всыпать соду и муку и вымесить. Форму смазать маслом и чуть вспылить мукой. Накладывать тесто в форму и распределять по форме мокрой рукой. Испечь 4-6 коржей. Пекутся очень...читать далее →

18.05.2021, 14:53 cheftm_4

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Хочу предложить вам невероятно вкусные булочки 🥙
Порадуйте своих близких, особено детишек🍿 Они их оценят 🍃
Чтобы не потерять рецепт, не забудьте сделать репост 📸
Тесто:
Молоко 1 ст.
Дрожжи 10 гр.
Сахар 0,5 ст.
2 яйца.
Масло сливочное 100 гр.
Мука 3,5-4 ст.
Скажу сразу, что как вариант можно использовать и покупное слоеное тесто. Получается не менее вкусно.
Начинка:
Обжариваем фарш с луком на сковороде, добавляем 1 ложку томата, соль, чёрный и красный перец, измельченный зубчик чеснока (на любителя)
Тушим минут 15.
Сыр подходит любой.
Далее формируем наши булочки -конфетки, как показано на видео. Отправляем на 25 минут в духовку. Температура 180C.
Очень вкусная выпечка.
Приятного аппетита 🍝
Оцените рецепт от 1 до 10 📊

19.06.2022, 19:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Всем хорошего дня ☁️
Давайте приготовим нежную вкусняшку к чаю 🍉☕
Ингредиенты:
Мука 600 гр.
Сливочное масло 200 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Сметана 3 ст.л.
Желтки 3 шт.
Замешиваем мягкое тесто.
Начинка:
Яичные белки 3 шт.
Сахар 100 гр.
Начинка, кстати, может быть другой. Например: натертые яблоки с корицей. Получается очень вкусно.
Выпекаем при температуре 180C. 25 минут.

Не забывайте оставлять комментарии и лайк 🍃

02.07.2022, 08:25 cheftm_9

0 1 комментЫ

БисмиЛлях 🌙

Давайте приготовим вкусный Турецкий десерт 🍰
Тесто:
Мука 250 гр.
Манка 250 гр.
Мак 250 гр.
Сахар 250 гр.
Растительное масло 200 гр.
Молоко 200 мл.
Яйцо 4 шт.
Ванилин 1 ч.л.
Разрыхлитель 10 гр.
Пропитка:
Кипяток 250 мл.
Сахар 100 гр.
Лимонный сок 2 ч.л.
Крем:
Сливки 250 мл.
Варёная сгущёнка 1 банка.
Орехи для посыпки.
Крем можно заменить на ганаж.
Форму смазываем сливочным маслом. Выпекаем при180C. 35-40 минут.

Приятного просмотра и чаепития 🍃☕

04.07.2022, 22:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум 🌹

Давайте приготовим глазированные сырки как в детстве 🍨☕🍫🍫
Нам понадобится:
540 гр. творога.
30 гр. сливочного масла.
Пачка ванильного сахара.
Сахар по вкусу.
150 гр. шоколада.
Приготовления:
Все ингредиенты соединить и хорошенько перемешать. Далее мокрыми руками сформировать сырки и отправить в морозильник на 35-40 минут. Далее достаём сырки с морозильника и окунаем в растопленный шоколад и снова обваливаем в морозильник ещё на 35-40 минут.

Готовьте и делитесь результатом 🍽️ Оцените рецепт от 1 до 10 📊

06.07.2022, 23:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Пончики 🌰☕ Сохраняйте рецепт 🍉
Ингредиенты:
Молоко 250 мл.
Сливочное масло 60 гр.
Яйцо 1 шт.
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 3 ч.л.
Дрожжи сухие 6 гр.
Вода 1/4 ст.
Ванилин 1 пакет.
Мука 600-650 гр.
Для начинки варенья сгущёнка.
Молоко смешать с водой и немного подогреть. Всыпать дрожжи и сахар, перемешать и оставить смесь на 10-15 минут.Когда образуется "шапочка" сверху смеси - это значит дрожжи начали действовать, можно продолжать замес.Добавить в дрожжевую смесь яйцо, ванилин, соль и растопленный и охлажденный до теплого состояния сливочное масло. Хорошенько смесь перемешать.Всыпать частями просеянную муку, замешивая тесто. Муки может понадобиться больше или меньше.Должно получиться не слишком тугое...читать далее →

08.07.2022, 09:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌎

🥖🍇🥖🍇🥖
Скорей сохраняйте рецепт мягких булочек с джемом 🍨 Хотя начинка может быть абсолютно любой (шоколадная паста, варёная сгущёнка, творог) главное чтобы была густая, на видео джем жидкий, поэтому её получилось немного.
Для теста:
250 мл. тёплого молока.
5 ст.л. сахара.
Пакетик ванилина.
7 гр. сухих дрожжей.
2 яйца.
70 гр. сливочного масла.
Щепотка соли.
600-650 гр. муки.
Для декора:
1,5 ст.л. муки.
4-5 ст.л. воды.
Для смазывания:
2 яичных желтка.
1/2 ч.л. сахарной пудры.
1 ч.л. воды.
Приготовление:
В миску влить тёплое молоко, добавить сахар, ванилин и дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут. Затем добавить яйца, растопленное сливочное масло, соль, перемешать.
Постепенно добавляя муку...читать далее →

16.07.2022, 13:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌏

Давайте приготовим тёртый цитрусовый пирог 🍋☕
Тесто:
Яйцо 1 шт.
Сахар 80 гр.
Ванильный сахар 8 гр.
Сметана 30% 70 гр.
Мука 350 гр.
Разрыхлитель 5 гр.
Соль 1 щепотка.
Сливочное масло 82% 150 гр.
Начинка:
Апельсины 250 гр (в очищенном виде)
Лимоны 300 гр (в очищенном виде)
Цедра лимона 1 ст.л.
Сахар 170 гр.
Кукурузный крахмал 40 гр.
Для начинки, с лимонов снять цедру. Затем апельсины и лимоны очистить от кожуры, разрезать на дольки и удалить косточки. В блендере измельчить подготовленные апельсины и лимоны. Перелить в кастрюлю, добавить цедру лимона, сахар и кукурузный крахмал. Поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, варить до загустения. Остудить при комнатной температуре.
Для...читать далее →

19.07.2022, 22:25 cheftm_9

0 2 комментЫ