CHEF.tm

Легкий овощной салат с творогом

Калорийность на 100 гр - 46 ккал (б/ж/у - 4.57/1.74/3.11)
Калорийность 1 порции - 132 ккал (б/ж/у - 13.0/5.0/8.8)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
✔ огурец (очищенный от кожуры) - 130 гр
✔ перец - 70 гр
✔ помидоры черри (или 2 обычные) - 160 гр
✔ зернистый творог (зернистый творожный сыр) - 160 гр
✔ мягкий обезжиренный творог (можно заменить греческим или турецким йогуртом) - 50 гр
✔ сок 1/4 лимона
✔ чеснок - 1 зубчик
✔ соль, перец, молотый имбирь, сушеная или свежая зелень - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
1) Готовим заправку: смешиваем мягкий творог или греческий йогурт с лимонным соком, добавляем выдавленный чеснок, молотый имбирь (щепотку), солим и перчим по вкусу, все хорошенько...читать далее →

22.06.2017, 00:20 cheftm_18

0 1 комментЫ

Тартар из лосося

Калорийность на 100 гр - 157 ккал (Б/Ж/У - 10.2/ 10.6/ 4.4)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):
✔ филе лосося или форели (слабосоленое) - 300 гр
✔ авокадо (1,5 - 2 шт) - 200 гр
✔ красный лук - 120 гр
✔ лайм - 1 шт

📝 РЕЦЕПТ:
1) Слабосоленое филе лосося мелко порезать, авокадо почистить измельчить мякоть.
2) Красный лук очень мелко порезать и сбрызнуть соком лайма (сок 1/2 лайма) и оставить минут на 10.
3) Соединить все ингредиенты,перемешать и добавить сок из оставшегося лайма (будет около 30-40 гр сока), перемешать.
4) Сформировать порции с помощью кулинарного кольца.
Приятного аппетита!

@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet

15.06.2017, 22:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

Салат капрезе с вялеными томатами 🍅

Калорийность на 100 гр - 115 ккал
Б/Ж/У - 7.41/5.70/8.43

Этот салат невероятно простой и очень изысканный! Вкус просто поражает воображение, сочетание моцареллы, томатов черри, вяленых томатов и тыквенных семечек не оставит равнодушным даже самого взыскательного гурмана!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
◾ томаты черри - 180 гр (15-16 шт)
◾ вяленые томаты (или томаты сушеные в оливковом масле) - 50 гр
◾ шарики моцареллы (желательно брать моцареллу пониженной жирности) - 100 гр
◾ соус: бальзамический уксус (1 ст.л.) + оливковое масло (1 ч.л.)
◾ бальзамический крем (для подачи) - по желанию
◾ тыквенные семечки - 10 гр (посыпать при подаче на стол)

📝 РЕЦЕПТ:
1) Томаты черри и шарики моцареллы...читать далее →

27.06.2017, 18:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Салат со свеклой и авокадо

Калорийность на 100 гр - 119 ккал (б/ж/у - 4.9/7.3/4.9)
Калорийность 1 порции - 255 ккал.

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
🌱 спелое авокадо - 100 гр
🌱 вареная или запеченая свекла - 100 гр
🌱 помидоры (черри) - 100 гр
🌱 тыквенные семечки - 10 гр
🌱 руккола или салатные листья - 60 гр
🌱 молодой сыр: качорикотта/моцарелла - 60 гр
🌱 бальзамический соус - 1 ч.л.
🌱 оливковое масло - 1 ч.л.

📝 РЕЦЕПТ:
◻ Авокадо, свеклу и сыр порезать кубиками, томаты черри порезать на 4 части, соединить все ингредиенты.
◻ Добавить к салату бальзамический соус (или крем-бальзамик), 1 ч.л. оливкового масла. Выложить салат на порционные тарелки на подушку из рукколы или салатных листьев, посыпать сверху тыквенными семечками.

😘 Приятного аппетита!

@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet

02.07.2017, 22:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Салат с жареным сыром и клубникой 🍓🧀

Калорийность на 100 гр - 94 ккал (б/ж/у - 4.0/4.6/7.4)
Калорийность 1 порции - 151 ккал.

Летний легкий и вкусный салат. Изысканное сочетание порадует тех, кто любит сыр с фруктами!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции):
🔷 салат айсберг - 200 гр (можно использовать салатный микс "Ассорти" от Белой Дачи с красной капустой и морковью)
🔷 клубника - 150 гр (можно взять и малину, получается тоже неимоверно вкусно!)
🔷 адыгейский сыр или сыр для жарки типа Халумис - 80 гр
🔷 брусничный джем или соус (лучше брать тот, что без сахара) - 40 гр
🔷 сок 1/4 лимона
🔷 1 ст.л. оливкового масла

📝 РЕЦЕПТ:
◻ Салатный микс сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом,перемешать
◻ Адыгейский сыр порезать и...читать далее →

21.07.2017, 18:40 cheftm_18

0 0 комментЫ

Полезный перекус - авокадо с томатами 🍅🥑

Калорийность на 100 гр - 110 ккал, Б/Ж/У - 2.5/ 6.9/ 9.9

Салат с авокадо – это не только оригинальный вкус, но и польза для здоровья. Авокадо славится высокой концентрацией полиненасыщенных жирных кислот, что делает его полезным для сердечно-сосудистой системы. Много в авокадо и клетчатки, улучшающей пищеварение и способствующей выводу токсинов. В этом салате нейтральный вкус спелого авокадо оттеняю томаты, которые сейчас в разгар лета особенно вкусные, а пикантную кислинку придают вяленые томаты!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (2-3 порции):
✔ спелый авокадо (1 шт) - 100 гр
✔ томаты (1 большой или 2 небольших) - 200 гр
✔ вяленые томаты - 40 гр
✔ оливковое масло - 1 ч.л.
✔ бальзамический красный...читать далее →

28.07.2017, 12:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Тартар из лосося

31.08.2017, 23:20 cheftm_18

0 0 комментЫ

Салат овощной с сыром Моцарелла и сладкой кукурузой 🥗

Калорийность на 100 гр - 84 ккал (б/ж/у - 4.9/5.1/4.5)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
🔹 салат корн - 75 гр
🔹 томаты черри - 200 гр
🔹 сладкий болгарский перец 1 шт - 60 гр
🔹 кукуруза консервированная - 80 гр
🔹 моцарелла лайт 1 целый шарик - 120 гр
🔹 свежий базилик - несколько листочков
🔹 заправка: оливковое масло + бальзамический уксус (по 1 ст.л.) + соль + перец

📝 РЕЦЕПТ:
🔸 Корн вымыть и просушить
🔸 Томаты порезать на половинки, перец нарезать соломкой, моцареллу - тонкими ломтиками
🔸 В салатнике перемешать корн, перец, кукурузу (только зерна без жидкости), салат полить заправкой и перемешать
🔸 Разложить салат на порционные тарелки и сверху выложить половинки черри и ломтики моцареллы, украсить листочками базилика.
Приятного аппетита!

@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet

26.11.2017, 21:05 cheftm_18

0 0 комментЫ

Заливное с курицей к новогоднему столу

Калорийность 1 порции - около 210 ккал
Калорийность на 100 гр - 83 ккал (б/ж/у - 12.8/2.9/0.7)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций):
✔ куриное бедро - 200 гр
✔ куриное филе грудка - 400 гр
✔ куриный бульон - 600 гр
✔ зеленый горошек (из банки или свежемороженный) - 100 гр
✔ яйца вареные - 2 шт
✔ соль, перец, зелень для бульона - по вкусу
✔ желатин (быстро застывающий, например, Д.Откер) - 20 гр

📝 РЕЦЕПТ:
1) Сварить куриный бульон из куриных ножек и филе (бульон посолить и приправить по вкусу). Достать из бульона мясо, очистить его от костей и хрящиков, порезать на кусочки. Сам бульон остудить и процедить. Далее понадобиться около 600 гр бульона.
2) Вареные яйца порезать пополам.
3)...читать далее →

27.12.2017, 19:25 cheftm_18

0 0 комментЫ

Изысканный салат со свеклой и творожным сыром 🥗

Калорийность 1 порции - около 150 ккал
Калорийность на 100 гр - 87 ккал

Очень простой в приготовлении и очень изысканный по своим вкусовым качествам салат!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
☑ салатный микс (использую "Весенний микс" Белая дача, но можно сделать микс самим: айсберг+морковь+редис) - 60 гр
☑ вареная свекла - 150 гр
☑ вяленые томаты - по желанию - 50 гр (можно добавить в салат и свежие томаты)
☑ творожный сыр низкой жирности - 50 гр
для заправки:
☑ оливковое масло - 2 ч.л.
☑ бальзамический соус или бальзамический крем - 20 гр
☑ тыквенные семечки (можно заменить кунжутом) - 10 гр

📝 РЕЦЕПТ:
🌸 Нарезаем свеклу слайсами, томаты режем на небольшие кусочки (если...читать далее →

07.01.2018, 21:25 cheftm_18

0 0 комментЫ

Теплый овощной салат с шампиньонами и мягким сыром 🥗

Калорийность на 100 гр - 52 ккал (Б/Ж/У - 3.62/ 2.62/ 3.36)
Калорийность 1 порции - 207 ккал (Б/Ж/У - 14.6/ 10.6/ 13.5)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (2 порции):
✔ Шампиньоны свежие - 200 гр
✔ Стручковая фасоль - 150 гр
✔ Мини-морковь (можно обычную порезать кружочками) - 180 гр
✔ Салат Руккола - 180 гр
✔ Сыр фета лайт/мягкий козий сыр (по желанию) - 80 гр
✔ Для заправки: соевый соус (10 гр)+оливковое масло (5 гр)

📝 РЕЦЕПТ:
▫ Грибы помыть и порезать ломтиками, посолить по вкусу, отправить обжариваться на раскаленной сковороде с оливковым маслом
▫ Через 5-7 минут к грибам добавить фасоль и морковь и влить в сковороду соевый соус, потушить овощи и грибы под крышкой 10 минут.
▫ Промыть салат и дать листьям...читать далее →

21.02.2018, 22:20 cheftm_18

0 0 комментЫ

ОВОЩНОЙ САЛАТ С КИНОА

Калорийность на 100 гр - около 100 ккал (Б/Ж/У - 3.0/3.3/12.9)

Киноа – один из самых полезных злаков. Польза киноа заключается в том, что витаминов и полезных веществ в ней на порядок больше, чем в других подобных продуктах, крупа киноа не содержит глютен – вещество вызывающее аллергические реакции, поэтому кино можно есть даже аллергикам. Киноа является отменным источником цельного растительного белка (белка в ней больше, чем в грече), необходимого для поддержания энергии и сил в организме.

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3-4 порции):
- киноа - 120 гр
- вода - 1 стакан
- огурец - 80 гр
- томаты - 80
- перец сладкий - 60 гр
- лук красный салатный или лук порей - 40 гр
- винный уксус - 40 гр...читать далее →

25.09.2018, 15:20 cheftm_18

0 0 комментЫ

ОВОЩНОЙ САЛАТ С СЫРНЫМИ ШАРИКАМИ И ЯЙЦОМ

Калорийность на 100 гр - 117 ккал
(Б/Ж/У - 5.12/ 9.50/ 2.74)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 порции):
- сыр брынза - 60 гр
- фета (лайт) - 60 гр
- 1 долька чеснок
- 2-3 веточки укроп
- 2-3 веточки петрушки
- помидоры - 150 гр (2 шт)
- огурец - 100 гр (1 шт)
- оливки - 40 гр
- яйца перепелиные (или 2 обычных) - 6 шт (заранее отварить)
для заправки
- 4 ч.л. лимонный сок
- 10 гр масла оливкового
- соль и приправы (для овощных салатов) - по вкусу
- чеснок - 1 долька

📝 РЕЦЕПТ:
1) Приготовить сырные шарики. Сыр натереть на мелкой терке, добавить измельченный чеснок и соединить с фетой.
2) Зелень мелко нарубить, обкатать в ней сырные шарики.
3) Огурцы и помидоры нарезать достаточно...читать далее →

29.01.2019, 14:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Салат со свеклой и авокадо (можно в пост!)

Калорийность на 100 гр - 119 ккал (б/ж/у - 4.9/7.3/4.9)
Калорийность 1 порции - 255 ккал.

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
🌱 спелое авокадо - 100 гр
🌱 вареная или запеченая свекла - 100 гр
🌱 помидоры (черри) - 100 гр
🌱 тыквенные семечки - 10 гр
🌱 руккола или салатные листья - 60 гр
🌱 молодой сыр: качорикотта/моцарелла (без сыра для постного варианта) - 60 гр
🌱 бальзамический соус - 1 ч.л.
🌱 оливковое масло - 1 ч.л.

📝 РЕЦЕПТ:
◻ Авокадо, свеклу и сыр порезать кубиками (в постный вариант сыр не добавляем!), томаты черри порезать на 4 части, соединить все ингредиенты.
◻ Добавить к салату бальзамический соус (или крем-бальзамик), 1 ч.л. оливкового масла. Выложить салат на порционные тарелки на подушку из рукколы или салатных листьев, посыпать сверху тыквенными семечками.

😘 Приятного аппетита!

@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet

21.03.2019, 22:26 cheftm_18

0 0 комментЫ

Изысканный салат со свеклой и творожным сыром 🥗

24.10.2019, 12:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Заливное с курицей по-домашнему

Готовимся к пасхальному столу

Калорийность 1 порции - около 210 ккал
Калорийность на 100 гр - 83 ккал (б/ж/у - 12.8/2.9/0.7)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 порций):
✔ куриное бедро - 200 гр
✔ куриное филе грудка - 400 гр
✔ куриный бульон - 600 гр
✔ зеленый горошек (из банки или свежемороженный) - 100 гр
✔ яйца вареные - 2 шт
✔ соль, перец, зелень для бульона - по вкусу
✔ желатин (быстро застывающий, например, Д.Откер) - 20 гр

📝 РЕЦЕПТ:
1) Сварить куриный бульон из куриных ножек и филе (бульон посолить и приправить по вкусу). Достать из бульона мясо, очистить его от костей и хрящиков, порезать на кусочки. Сам бульон остудить и процедить. Далее понадобиться около 600 гр бульона.
2)...читать далее →

04.04.2020, 21:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

Изысканный салат со свеклой и творожным сыром 🥗

04.08.2021, 12:10 cheftm_18

0 0 комментЫ

Закуска из помидоров с сыром 🍅🧀

Калорийность на 100 гр - 133 ккал (б/ж/у - 9.5/9.8/2.1)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸150 гр сыра (твердый, низкой жирности или сулугуни)
🔸2 вареных яйца
🔸1-2 зубчика чеснока
🔸соль, специи
🔸зелень (петрушка и укроп)
🔸помидоры - 200 гр
🔸орешки для украшения
🔸50-60 гр сметаны или густого йогурта
🔸1 ч.л. горчицы

РЕЦЕПТ:
1) Сыр и яйца трём на тёрке. Смешиваем, добавляем выдавленный чеснок, соль, специи, порезанную зелень. Добавляем заправку из йогурта и горчицы (ее заранее послоить и поперчить).
2) Смешиваем начинку, выкладываем на помидоры, порезанные кружочками. Сверху украшаем орехами (кедровыми и грецкими, можно их измельчить) и готово.
Приятного аппетита 😋😘

17.03.2017, 00:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Домашний крем-сыр из кефира

Удивительный рецепт сыра из сметаны и кефира в домашних условиях гарантирует вам превосходный результат: нежный вкус без посторонних кислинок и привкусов, кремовую консистенцию, не включающий в себя никаких крупинок! А сколько вариантов полезного перекуса можно придумать с натуральным домашним сыром 😉👍🍽

Калорийность на 100 гр готового сыра - 280-290 ккал (б/ж/у на 100 гр готового продукта - 6.2/25.0/7.8)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ 600 гр сметаны 20% жирности
✔ 500 мл кефира 1% жирности
✔ 1 чайная ложка соли
✔ зелень, чеснок - по желанию

Из данного количества получается на выходе около 500 гр сыра

📝 РЕЦЕПТ:
1. Тщательно смешайте все принесенные продукты. Лучше сделать это миксером...читать далее →

24.04.2017, 13:10 cheftm_18

0 0 комментЫ

Тартар из лосося (рецепт легкой закуски к новогоднему столу 🎄)

29.12.2017, 23:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

Тартар из лосося (рецепт легкой закуски)

14.10.2021, 01:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Нежный паштет из куриной печени

Калорийность на 100 гр - 137 ккал (Б/Ж/У - 13.3/ 8.0/ 2.8)

Полезные свойства куриной печени обеспечиваются набором разнообразных микроэлементов и большим количеством железа — в 100 граммах продукта содержится суточная норма, нужная нашему организму! Ею можно лечит анемию наравне с лекарственными препаратами. Баланс микроэлементов в печени поможет нормализовать обмен веществ. Куриную печень смело можно отнести к продуктам здорового питания. Гарантированно вкусное блюдо из куриной печени - печеночный паштет. Наш паштет готовится без сливочного масла, поэтому он получается не такой жирный, но все равно очень нежный и вкусный. Готовить его легко, так что паштет из печени подойдет для...читать далее →

20.12.2016, 20:32 cheftm_18

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Салат "Капрезе" с корном

Легкий и вкусный салат к праздничному столу 🥗🎄

Калорийность на 100 гр - 81 ккал (Б/Ж/У - 5.0/ 5.3/ 3.4)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2-3 порции):
🔸 салат корн (100-120 гр)
🔸 помидоры черри (250 гр)
🔸 сыр моцарелла лайт (1 упаковка - 125 гр)

ЗАПРАВКА:
🔸 оливковое масло (1 ст.л)
🔸 бальзамический уксус (1 ст.л)
🔸 свежий базилик - 10 гр
🔸 приправа прованские травы
🔸 соль, перец по вкусу
🔸 чеснок по вкусу
🔸 лимонный сок (1 ч.л)
🔸 мед (1/2 ч.л)

📝 РЕЦЕПТ:
🔹 Салат готовится очень просто, сначала лучше приготовить заправку, смешав все жидкие ингредиенты и затем, добавив к ним базилик и специи.
🔹Далее выкладываем на тарелку салат корн, сверху половинки черри и сыр. Все это поливаем заправкой.

Приятного аппетита!!!

@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet

31.12.2017, 00:20 cheftm_18

0 0 комментЫ

ПП Закуска «Мандаринки»

🔸на 100грамм - 117.42 ккал🔸Б/Ж/У - 13.93/5.36/3.3🔸

Ингредиенты:
Морковь 3-4 шт. У меня 4 средних.
Яйца 2 шт.
Сыр 150 г.
Чеснок 2 зубчика
Куриная грудка ~200 г.
Натуральный йогурт 3-4 ст. л.
Соль по вкусу
Гвоздика и базилик (или другая зелень) для украшения.
Пищевая пленка.
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Морковь отвариваем до готовности. Я варю в мундире. Чистим и натираем на мелкой терке.
Яйца варим вкрутую. Натираем.
Натираем сыр.
Чеснок выдавливаем через пресс.
Смешиваем сыр, яйца и чеснок, заправляем йогуртом. Потребуется ~2 ст. л. Масса должна быть достаточно плотной, хорошо лепиться. Солим, если требуется.
Грудку запекаем или отвариваем и мелко-мелко...читать далее →

21.12.2019, 16:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Салат из рукколы, грейпфрута, свеклы, яблока и голубого сыра

Салат для любителей сочетания сыра Дор блю с фруктами. Салат получается очень легкий и вкусный. Но если Вы не поклонник сыров с голубой плесенью, то его можно заменить на козий сыр или фету, получается тоже вкусно!

Калорийность на 100 гр (без учета орешков) - 104 ккал
(Б/Ж/У - 4.1/ 6.9/ 6.4)
(в одной порции - 220 ккал)

📑ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
- руккола 80 гр
- мякоть одного небольшого грейпфрута - 80 гр
- одно небольшое яблоко (очищенное и порезанное) - 100 гр
- некрупная отваренная свекла - 80 гр
- сыр с голубой плесенью (дор блю) - 60 гр
- горсть кедровых орешков (по желанию)
- 1 ст л оливкового масла
- 1 ст л красного бальзамичекого уксуса

📝 РЕЦЕПТ:
- Грейпфрут...читать далее →

27.11.2020, 23:30 cheftm_18

0 0 комментЫ