CHEF.tm

ВРЕД САХАРА И РЕКОМЕНДАЦИИ АЮРВЕДЫ ПО ЕГО ПРИМЕНЕНИЮ ❄🌟

Многие из нас и дня не проживут без сладкого. Мы добавляем сахар в чай, кофе, выпечку, различные блюда и десерты. Однако какой подсластитель вреден, а какой полезен? Ведь даже сам сахар делится на разные виды, а есть еще и его заменители.

В аюрведе считается, что сахар повышает Капху и успокаивает Вату и Питту. Сладкое относится к благостным, сатвичным продуктам, оно развивает такие качества как доброта, мягкость. Однако сладкое сладкому рознь, и следует уметь различать полезные и вредные сладости. Учитывать нужно и индивидуальную конституцию человека:

Капха-представителям сладкое следует ограничить, а сахар лучше заменить медом.
Питте, с её хорошим пищеварением, сахар можно есть, но...читать далее →

03.01.2018, 16:06 cheftm_19

0 0 комментЫ

Сухофрукты - вместо таблеток и аптечных витаминов 🍍🥝🍒

Если вы обнаружили у себя признаки авитаминоза, не спешите бежать в аптеку! Обратите свое внимание на натуральные сухофрукты и укрепите свой иммунитет, запаситесь необходимыми витаминами и будьте здоровы!

Сушеные ФИНИКИ — прекрасный заменитель конфет. Они такие же сладкие, но в них меньше калорий и много клетчатки, помогающей очищению кишечника. Финики укрепляют иммунитет. Их рекомендуется есть при простуде, анемии, дистрофии и депрессии.
Если у вас плохое настроение и хроническая усталость — это явные симптомы нехватки каких-то жизненной важных веществ, а финики безумно богаты ими! В них содержатся кальций, железо, калий, магний, медь, цинк, фосфор, натрий, алюминий, кадмий, кобальт...читать далее →

04.01.2018, 13:06 cheftm_19

0 0 комментЫ

В Швеции закончился мусор ♻

Совсем недавно мир потрясла новость о том, что в Швеции закончился мусор и власти страны готовы ввозить его для утилизации с других стран. О том, насколько налажена система переработки мусора в Стокгольме, расскажем на примерах.

В один момент в Швеции сортировка мусора достигла всеобщего масштаба. Благодаря этому свалок в стране почти не осталось, а отходы стали либо топливом, либо использовались заново. Власти проводили постоянную разъяснительную работу и так добились высокого уровня сознательности населения.

Большинство жителей государства знают, что из выброшенного пластика можно сделать новый еще семь раз. И аж после этого он пойдет на электростанцию для сожжения. Так...читать далее →

19.02.2018, 18:06 cheftm_19

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Кунжутное бурфи 🌈

Это традиционная индийская сладость. Готовить ее предельно просто, но вкус получается таким, что его сложно описать словами… Сладко, но не приторно, а еще сливочно и необычайно кунжутно. Окунись в чарующий мир Востока: приготовь это волшебное лакомство, каждый кусочек которого буквально тает во рту!

Ингредиенты

• 200 г сливочного масла
• 100 г кунжута
• 100 г сухого молока
• 75 г сахарной пудры

Приготовление

1. Растопи масло в сковороде с толстым дном. Добавь кунжут и на среднем огне доведи его до слегка золотистого цвета. Следи, чтобы масло не пригорало. Чем дольше будешь держать кунжут на сковороде, тем более насыщенным получится вкус у десерта.
2. Сними смесь с огня...читать далее →

22.02.2018, 18:43 cheftm_19

0 0 комментЫ

Винное желе 🍷🥂🍮

Калорийность на 100 гр - 85 ккал (б/ж/у - 6.1/0.0/6.9)

Вкуснейшее желе из шампанского и смеси ананасового и яблочного сока. Для всех любителей вина! Алкоголь практически не чувствуется 😉🥂

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
◾ шампанское (белое сухое вино) - 200 гр
◾ ананасовый и яблочный сок - 200 гр (в равных долях или какой-то один)
◾ желатин - 30 гр
◾ сахарозаменитель/сахар - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
В сотейник влить вино, сок, добавить подсластитель и поставить на плиту, всыпать желатин, прогреть и, не доводя до кипения помешивая, оставляем на плите на 3 минуты. Разливаем по формочкам и ставим в холодильник на 1-2 часа.

☺😘😍

@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet

08.03.2018, 00:05 cheftm_18

1 1 комментЫ

Апельсиновый мармелад 🔥🍊

Ингредиенты:

апельсин — 3 шт
сахар — 2 ст.л
агар-агар — 1 ст.л
розмарин — 1 веточка
сахар тростниковый для обсыпки

Приготовление:

С апельсинов снять цедру. Каждый апельсин разрезать пополам, острым ножом между цитрусовых створок выбрать мякоть, сок собрать. Апельсиновые «филе» и сок сложить в сотейник, добавить сахар — поставить нагревать на умеренный огонь, не допуская интенсивного кипения. Сахар можно заменить патокой, глюкозным сиропом или мёдом.
Добавить к апельсинам веточку розмарина и увеличить нагрев, чтобы апельсиновый сок «собрал» аромат пряной травы, затем убрать с плиты, накрыть крышкой и дать апельсинам настояться с розмарином. Розмарин удалить. Цитрусовую массу...читать далее →

01.04.2018, 16:20 cheftm_19

0 0 комментЫ

Как готовить зеленую гречку : рецепт здоровья 🌱

1. Перед тем как готовить зеленую гречку, её надо промыть и прорастить. Для этого нужно предварительно вымочить зеленую гречку в воде на протяжении 1-2 часов. В жидкости образуется слизь, которую следует отлить, а оставшуюся крупу оставить влажной, слегка прикрыв крышкой. Удобно сделать это вечером, чтобы к утру гречка была готова к использованию.

2. Через 6-14 часов уже можно будет увидеть на зернышках проклюнувшиеся ростки. Опыт хозяек, регулярно применяющих зеленую гречку говорит, что эти стрелки могут достигнуть до 1 см за сутки. Их отличает приятный аромат и необычный вкус, чем-то напоминающие зеленые подсолнечные семечки.

3. В готовую пророщенную крупу следует добавить масло...читать далее →

01.04.2018, 13:20 cheftm_19

0 0 комментЫ

Самые полезные фрукты 😍🍍🍉🍌

• Яблоко
В одном среднем яблоке примерно 75 ккал. Английская пословица гласит: «Ешьте по яблоку перед сном, и врачи останутся без работы». В яблоках содержится железо, поэтому их особенно рекомендуют детям, подросткам и беременным женщинам. Яблоки содержат флавоноиды, снижающие вероятность развития астмы и сахарного диабета.

• Банан
В одном большом банане может примерно 160 ккал. Банан богат калием, витамином В6 и фолиевой кислотой. Бананы всегда попадают в список самых полезных фруктов. В них много клетчатки, необходимой для кишечника. Немало витамина С. Бананы содержат огромное количество калия, дающего энергию и силу.

• Грейпфрут
В 100 г грейпфрута содержится около 40 ккал...читать далее →

11.04.2018, 17:00 cheftm_19

0 0 комментЫ

Мега вкусные домашние ПП-фисташково-кокосовые конфеты в тёмном шоколаде

🔸на 100грамм - 602 ккал🔸Б/Ж/У - 10.68/51.48/23.92🔸

Ингредиенты:
На 7 шт:
~плитка горького шоколада 85%
~100г.очищенных и обжаренных фисташек
~50г.кокосовой стружки
1ст.л.кокосового масла(растопленного)
любой подсластитель(сироп агавы, фитпарад, стевия)
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
Блендерим фисташки до состояния слегка вязкой массы,затем также кокос.стружку.Все соединяем,добавляем оставшиеся ингредиенты и лепим шарики.Убираем в морозилку на 5-7мин.
Топим горький шоколад на водяной бане.Обмакиваем шарик в шоколад,посыпаем фисташковой крошкой и убираем в морозилку мин на 15.Готово!

Приятного аппетита!

21.12.2018, 11:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Самые важные советы по ПП

1.Пейте 2 л воды в день – это норма воды для взрослого

2. Не отказывайтесь от алкоголя, но предпочтите красное сухое вино.

3. Для подготовки пищеварительного тракта к приему пищи при утреннем подъеме сразу же выпейте стакан воды и через полчаса можно завтракать. Также это поможет похудеть, если делать такую процедуру перед каждым приемом пищи.

4. Перейдите на 5-6 разовое питание, для этого лучше планировать питание свечера – организм не будет перегружен и обойдется от запасов жира.

5. Ужинать можно не позднее, чем за 2-3 часа до сна, но воду пить можно и позже.

6. Привыкайте пить полезный чай и кофе – без сахара (тортиков, пирожных, конфет, меда)

7. Картофель можно употреблять...читать далее →

03.02.2019, 15:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Мега вкусные домашние ПП-фисташково-кокосовые конфеты в тёмном шоколаде

🔸на 100грамм - 602 ккал🔸Б/Ж/У - 10.68/51.48/23.92🔸

Ингредиенты:
На 7 шт:
~плитка горького шоколада 85%
~100г.очищенных и обжаренных фисташек
~50г.кокосовой стружки
1ст.л.кокосового масла(растопленного)
любой подсластитель(сироп агавы, фитпарад, стевия)

Приготовление:
Блендерим фисташки до состояния слегка вязкой массы,затем также кокос.стружку.Все соединяем,добавляем оставшиеся ингредиенты и лепим шарики.Убираем в морозилку на 5-7мин.
Топим горький шоколад на водяной бане.Обмакиваем шарик в шоколад,посыпаем фисташковой крошкой и убираем в морозилку мин на 15.Готово!

Приятного аппетита!

10.09.2019, 16:02 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Конфеты с орехами 🥜

Подходит для ПП 🍦

Грецкие орехи 150 гр.
Изюм 60 гр.
Замороженная клубника 50 гр.
Жидкий мёд 1 ч.л.
Какао для обсыпки (около 15 гр)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Грецкие орехи и изюм измельчить в блендере.
Клубнику измельчить в блендере с добавлением 1 ч.л тёплой воды.
Смешать грецкий орех, изюм, жидкий мёд и клубнику.
Влажными руками сформировать шарики.
Обвалять шарики в какао.
Убрать в холодильник на 20-30 минут.

15.02.2020, 19:41 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Невероятно вкусное ПП-желе или конфеты

🔸на 100грамм - 141.78 ккал🔸Б/Ж/У - 14.17/6.73/5.93🔸

Ингредиенты:
200 грамм мягкого творога
18 грамм желатина быстрорастворимого
180 мл молока
1 ст.л какао (можно заменить ягодами или вареньем)
Подсластитель (я брала 2 ст.л тростникового сахара)

Приготовление:
Желатин развести в небольшом количестве горячего молока ( взять 50 мл из 180).
Все ингредиенты хорошо взбить блендером до пузырей.
Форму (у меня пластмассовая прямоугольная из-под мороженного) выстрелить пищевой плёнкой и вылить туда массу.
Поставить в холодильник на ночь.
Утром нарезать на кубики и можно получать удовольствие😋.

Приятного аппетита!

Автор: irynka69

31.12.2020, 09:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Мармелад "Пряное вино" 🔞🍷🍮

Калорийность на 100 гр - 85 ккал (б/ж/у - 6.1/0.0/6.9)

Вкуснейшее желе из красного сухого вина и гранатового сока. Для всех любителей вина! Алкоголь практически не чувствуется 😉🥂

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
◾ красное сухое вино - 200 гр
◾ гранатовый сок - 200 гр
◾ желатин - 30 гр
◾ корица, молотый имбирь (или смесь для глинтвейна) - 1.5-2 ч.л.
◾ сахарозаменитель/сахар - по вкусу

📝 РЕЦЕПТ:
В сотейник влить вино, гранатовый сок, добавить подсластитель и специи, перемешать (дать специям раствориться равномерно). Поставить на плиту, всыпать желатин, прогреть и, не доводя до кипения помешивая, оставляем на плите на 3 минуты. Разливаем по формочкам и ставим в холодильник на 1-2 часа.

☺😘😍

@food_and_diet @food_and_diet @food_and_diet

27.05.2022, 20:15 cheftm_18

0 0 комментЫ

ПРАВИЛО ПОХУДЕНИЯ И ПОДДЕРЖАНИЯ ЖЕЛАЕМОГО ВЕСА

❗️Жесткие ограничения приводят к срывам, зажорам и перееданиям❗️

❓А как же праздники? Опять конец диеты❓

⛔️ Полное исключение любимых продуктов и жёсткие ограничения приведут только к печали и срывам

«Как же праздник? Все будут выпивать, а я как белая ворона»
или
«Что сказать на ДР, почему я не буду праздничный торт»
или
«Мне идти в гости с контейнерами со взвешенной едой или не ходить совсем»

❌ ТАК ВЫ ДОЛГО НЕ ВЫДЕРЖИТЕ

🚫В крайности выходить не нужно
Часто, у многих рабочая неделя- правильное питание, а выходные- беспорядочная и бесконтрольная еда
Ну а с понедельника опять ПП и по кругу
Результата- ноль, а также плюс и угрызения совести после очередных перееданий🚫

🔆 Иногда нужно себя...читать далее →

30.05.2022, 09:18 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ