CHEF.tm

БисмиЛлях 🌹

Нежная вкуснятина к чаю за 15 минут 🌸🥞🍯
Ингредиенты:
Творог 350 гр.
Яйцо 1 шт.
1 ст.л. сметаны.
2 ст.л. сахара.
1/3 ч.л. соли.
1 ч.л. разрыхлителя.
200-250 гр. муки.
Приготовление:
В миску кладем 350 гр. творога. Разбиваем 1 яйцо, добавляем 2 ст.л. сахара, соль, 1 ст.л. сметаны. Все хорошо перемешиваем. Добавляем постепенно просеянную муку, 1 ч.л. разрыхлителя. Раскатываем тонкий жгутик, нарезаем на полоски. На сковороду наливаем растительное масло, опускаем брусочки и жарим со всех сторон на среднем огне, до золотистого цвет. Не забудьте поставить лайк, если понравился рецепт 🌸
Приятного аппетита 🥛

16.04.2022, 22:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Любите рыбные котлеты ? 🌰🥗 Котлеты из трески 🍤🍯🥙
Если понравился рецепт, то оставьте, пожалуйста, отзыв в кoмментарияx 🍽️
Ингредиенты:
500 гр. филе трески.
2 средние луковицы.
40-60 гр. сливочного масла.
Соль, перец по вкусу.
1 яйцо.
1-2 ст.л. муки.
Растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
Лук обжариваем на сливочном масле до золотистости. Затем перекручиваем обжаренный лук вместе с маслом, также перекручиваем филе рыбы. Затем добавляем соль, перец, яйцо и муку и перемешиваем фарш. Формируем котлетки, обваливая в муке. Затем обжариваем на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон, а после перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 180C. духовку на 10-15 минут.
Приятного просмотра и аппетита 🍝

16.04.2022, 22:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌹

Ну очень вкусное варенье из «Ранеток» 🍒
сохраняйте и ставьте лайки 🌸
Не забудьте поделиться с родными ☕
Ингредиенты:
Яблоки 2 кг.
Сахар 2 кг.
Горячая вода 2 ст.
Пол лимона.
Палочки корицы.
Яблоки промыть, очистить, иголкой или булавкой проткнуть 4-5 раз (можно и не протыкать)
Добавить сахар 2 кг.
Налить воду 2 стакана и поставить вариться на медленный огонь. С момента растворения сахара и закипания варим 10 минут на медленном огне и убирает до полного остывания. Желательно сверху что нибудь положить, чтобы все ягоды были в сиропе (плоскую тарелку и на неё бутыль с водой для напряжения) Точно таким же образом варим 4 раза.
по 10-15 минут на медленном огне с момента закипания считайте. В начале последней варки добавьте корицу и мне половины лимона, перемешайте и варите до конца. Разлейте горячее варенье по банкам и закатайте. Автор видео рецепта Zulfiya.sedredinovna.
Приятного просмотра и чаепития 🍃☕

25.04.2022, 00:05 cheftm_9

0 1 комментЫ

in_list1Banner

БисмиЛлях 🌹

Ольгаш - вайнахский хлеб (лепешки) Как и вся вайнахская кухня, этот хлеб простой, но очень вкусный. Пышный и мягкий, никаких дрожжей, полезный хлеб придется по вкусу каждому. Его можно есть в качестве хлеба с любыми блюдами, но особенно хорошо он сочетается с вайнахской кухней 🍯🥞
Ингредиенты:
Кефир 1 литр.
Сода 1 ч.л.
Соль 2 ч.л.
Мука сколько возьмёт тесто.

24.04.2022, 23:05 cheftm_9

0 1 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Сохраняйте себе рецепт. Так у вас не останется вопроса, куда девать желтки 🍯
Прекрасные рогалики на желтках 🍨🌸
Нам нужны такие продукты:
5 желтков.
160 гр. сахара.
100 гр. сливочного масла (холодного)
5 ст.л. сметаны без горки.
400 гр. муки.
1,5 ч.л. разрыхлителя.
Для начинки:
100 гр. грецких орехов.
100 гр. сахара.
Приготовление:
Желтки растираем с сахаром до побеления, затем добавляем сметану и хорошо перемешиваем, чтобы сахар растворился. В муку добавляем разрыхлитель. Натираем холодное масло на терке в муку, затем перетираем в крошку.
Далее смешиваем мучную смесь с желтковой массой. Замешиваем тесто,но не вымешиваем долго, иначе разовьётся клейковина и печенье не будет нежным и...читать далее →

24.04.2022, 22:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Готовим суп из фасоли 🌰🍅🍜
Нам понадобятся:
Фасоль 300 гр.
Картофель 3 шт.
Макароны по вкусу.
200-300 гр. сушёного мясо.
Лук.
Морковь.
Петрушка.
Соль, перец.
Красная паприка.
Можно добавить чеснок если любите.
Не забудьте ставить лайк 🌸 Приятного просмотра и аппетита 🍝

24.04.2022, 21:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌹

Вкусные лепёшки с мясом 🥞🌰
Сохраняйте рецепт 🍽️
Тесто:
Мука примерно 1,2 кг.
Соль столовая ложка без горки.
Сода 1 чайная ложка.
Кефир 1 литр.
Сливочное масло.
Фарш говяжий.
Просеять муку в миску, добавить соль, соду и тёплый кефир. Замесить очень мягкое тесто. Оставить отдохнуть на минут 20. Растопить сливочное масло. Сформированные лепёшки печь на огне чуть выше среднего. Смазать топлёном сливочным маслом. Автор видео рецепта Leilabaking.
Приятного просмотра и аппетита 🌸

24.04.2022, 20:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

بسم الله الرحمن الرحيم

Цыпленок табака 🍗🥙🍜🍯🍛
Нам понадобятся:
Цыпленок 1 шт (1,4 кг)
Соль 1,5 ст.л.
Перец отсрый 1 ч.л.
Перец белый 1 ч.л.
Мускатный орех 1 ч.л.
Тимьян 1 ч.л.
Соус:
Чеснок 5 зубчиков.
Масло 15 мл.
Томат 1 ст.л.
Кипяток 100 мл.
Укроп 2-3 веточки.
Для жарки:
Масло сливочное 100 гр.
Масло растительное 30 гр.
Возьмите небольшого цыпленка, помойте его и обсушите с двух сторон. Далее разрежьте по середине вдоль грудки. Переверните, накройте пленкой и хорошенько отбейте молотком. Отодвиньте пока в сторону. Теперь в миске соедините соль, белый перец, острый перец, мускатный орех, тимьян. Перемешайте все вместе и обмажьте курицу со всех сторон. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на...читать далее →

27.04.2022, 00:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌹.

Приготовим вкусный домашний паштет ? 🥒🍅🥙
Включайте звук 📢
Ставьте лайк 🌸
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять 👍
Ингредиенты:
Куриная печень 500 гр
Лук репчатый 1 шт крупная.
Морковь 1 шт.
Сливки 20% 200 мл.
Сливочное масло 50 гр.
Мускатный орех щепотка.
Соль, перец по вкусу.
Приятного просмотра и аппетита 🍝

26.04.2022, 22:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Смотреть со звуком ✉️
Сохраняйте друзья и отправьте своим знакомым 🌸
«Гранатовое варенье» 🍇🍨
Ингредиенты:
Гранатовые зёрна 1,5 кг.
Сахар 1,5 кг.
2 ст. гранатового сока.
Из гранатовых зёрен выжать сок как показано на видео или из целого граната. Насыпать сахар и добавить сок,постоянно помешивая растворить сахар и варить сироп с момента закипания пол часа на медленном огне. Затем добавить зёрна граната и на медленном огне варить варенье где-то 60 минут. Смотрите консистенцию сиропа и цвет, чтобы снять с огня
Залить по банкам и закатать.

26.04.2022, 21:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум 🌹

«Салат - закуска с баклажанами»
Сезон овощей объявляю открытым 🥙
Девочки по традиции жду ваших лайков и пару слов в комментариях. Спасибо 🌸
Итак , нам понадобится:
Баклажан 2 шт.
Помидор 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь (большая) 1 шт.
Майонез.
Чеснок пару зубчиков.
Петрушка.
Соль, перец.
Важно. Лук нарежьте мелко и не пережарьте овощи, их надо просто пассеровать.
Приятного просмотра и аппетита 🍝

26.04.2022, 20:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌹

Пирожки с яйцом и сыром 🌸
Тесто:
Молоко 120 мл.
Кефир 100 мл.
Сахар 1 ст.л.
Дрожжи 1 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Яйцо 1 шт.
Сливочное масло 50 мл. (растопить)
Мука 450-470 гр (сколько возьмёт тесто)
Начинка:
Брынза или адыгейский 200 гр.
Сыр твердый 200 гр.
Яйцо 1 шт.
Сливочное масло 30 гр (мягкое)
Яйцо отварное 6 шт.
Желток для смазки.
Приятного просмотра и аппетита 🌸

28.04.2022, 00:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассалаумагалейкум друзья 🌹

Сохраняйте рецепт 🍽️
Сочинский пирог 🌰🥞
или Бакинская пахлава 🍰
Ингредиенты:
2 желтка.
2,5-3 ст. муки.
150 гр. масло.
150 гр. сметаны.
0,5 ч.л. соды.
Просейте 2,5 ст. муки добавьте соду перемешайте, затем желтки и сметану, все перемешайте, масло натереть на терке и добавить в сметаную смесь, замесить тесто и убрать в холодильник на пол часа.
Начинка:
3 белка.
180 гр. сахара.
200 гр. грецких орехов.
Белки взбить с сахаром немного затем добавить мелко рубленный грецких орехов, перемешать.
Тесто разделить на 6 частей, каждую раскатать тонко складывайте в форму 28 см, каждый слой промазать начинкой, сверху смазать желтком разрезать на ромбики или квадраты на середину каждого кладите целый орех, выпекайте при 180C. до готовности.
Сироп:
50 гр. масло.
100 гр. мёда.
Растопить на огне, и полить готовый пирог стропом и отправить ещё на 5 минут, затем остудить до полного.

27.04.2022, 23:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Вкусные картофельные лепешки 🥖🥞
Ингредиенты:
Картофель 4 шт.
Кефир 200 мл.
Яйцо 1 шт.
Зелёный лук 1 пучок.
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Дрожжи 1 ч.л.
Мука 600 гр.
Растительное масло 20 мл (для тесто)
Растительное масло для жарки.
Приятного просмотра и аппетита 🌸

27.04.2022, 22:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Вкуснейшие синнабоны или творожбоны 🍦🌰
Ингредиенты
Тесто:
Мука 500 гр.
Молоко 150 мл.
Вода 150 мл.
Сахар 70тгр.
Дрожжи сухие 7 гр.
Масло сливочное 70 гр.
Яйцо 1 шт.
Масло растительное 70 гр.
Сметана 50 гр.
Начинка:⠀⠀
Сахар 100 гр.
Творог 9% 200 гр.
Белок 1 шт.
Молоко 2-3 ст.л.
Помадка:⠀⠀⠀
Сметана 200 гр.
Сахар 100 гр.
Включаем звук 📢
Приятного вам просмотра и аппетита 🌸

27.04.2022, 21:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

بسم الله الرحمن الرحيم

Окрошка 🍚🥛🥒
Куринная грудка 200 гр.
Картошка 300 гр.
Яйцо 4 шт.
Редиска 100 гр.
Огурец 250 гр.
Петрушка, укроп по вкусу
Соль 1 ст.л.
Тан (айран) 1,5 литра.
Для панировки:
Яйцо 1 шт.
Сухари 4 ст.л.
Паприка (по желанию)
Мука 2 ст.л.
Для панировки взболтаем яйцо. В другую посуду кладём панировочные сухари, паприку по желанию и муку. Все перемешаем. Грудку нарезать пластами и обмакнуть сначала в яйцо, затем обвалять с двух сторон в панировке. В сковороде нагреть немного масла и выкладываем филе. Жарим на среднем огне с двух сторон по 3-4 минуты. Затем нарежьте на мелкие кубики.
Смешаем в большой чаше, мелко нарезанную курицу, отварной картофель, яйца, свежие огурцы и редиску, а также укроп, петрушку и соль. Все размешаем и залить таном или айраном. Приятного просмотра и аппетита 🌸

28.04.2022, 20:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌹

Финики Аджва – это один из самых старейших сортов. Финики Аджва занимают в арабской традиции особое место. Эти поразительные финики с мягкой коричнево-черной кожицей и слегка сладкой мякотью тают во рту, а их восхитительный вкус напоминает чернослив. Этот сорт полезен для здоровья тем, что благотворно влияет на кровяное давление.
В настоящее время Мединские хозяйства производят более 30 сортов фиников. Наиболее редким и дорогостоящим является вышеупомянутый сорт Аджва, растущий только на относительно небольшой территории – от южной части мечети Пророка до мечети Аль-Куба. Ограниченность территории произрастания этого сорта обуславливает его высокую стоимость.
Польза и вкус фиников никем...читать далее →

29.04.2022, 13:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Дагестанские тонкие чудушки на сковороде 🍳
Ингредиенты:
Мука 700 гр.
Вода 2 стакана.
Соль 1 ч.л.
Растительное масло 3 ст.л.
Для начинки:
Фарш 1 кг.
Лук 1 шт.
Зелень 1 пучок.
Соль, перец, зира.
Воды 100 мл.
В просеянную муку добавить воду, соль, масло и замесить средне мягкое тесто. Накрыть салфеткой и дать отдохнуть.
Для начинки к фаршу добавить мелко рубленную зелень у автора кинза, и мелко рубленный лук, также можно измельчить лук блендером, влить 100 мл. воды, добавить специи и всё перемешать.
Тесто раскатать в тонкий пласт на одну сторону выложить начинку, накрыть оставшимся тестом, прищипываем пальцами края и срезаем лишнее тесто.
Жарим на среднем огне с двух сторон. Как только переложили на тарелку сразу же смазать маслом, накрыть крышкой готовые чуду, чтоб не остывали.
Чуду с мясом готово, обязательно приготовьте получается очень вкусно.

29.04.2022, 00:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Оладьи из творога с изюмом 🥞🍎
4 яйца.
3 ст.л. сахара.
0,5 ч.л. соли
400 гр. творога.
0,5 ч.л. соды.
1 ст. муки.
2 горсти изюма.
Все соединить, перемешать вилкой до однородного состояния. Брать столовой ложкой и обжаривать на масле с двух сторон до румяности.
Приятного аппетита 🌸

Автор рецепта: Ольга Мартиросян.

28.04.2022, 23:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌹

Самый вкусный пирог с курагой и орехами 🌰🍇
Ингредиенты:
Для теста:
150 мл. кефира.
1 ч.л. соды.
1 яйцо.
Щепотка соли.
100 гр. сахара.
130 гр. сметаны.
100 гр. сливочного масла.
500 гр. муки.
2-3 ст.л. растительного масла.
Для начинки:
200 гр. орехов + 100 гр. сахара.
200 гр. кураги + 100 гр. сахара.
Яйцо для смазывания.
Приготовление:
В кефир добавляем соду, перемешиваем и отставляем. Отдельно соединяем яйцо, соль и сахар, перетираем до однородности, затем добавляем сметану, перемешиваем, добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем. После добавляем гашенную кефиром соду, снова перемешиваем до однородности. Затем постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Чтобы тесто не липло к...читать далее →

28.04.2022, 23:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Как вам идея для Ифтара ?🌰🥙
Оцените от 0 до 10 📊
Фарш 500 гр.
Лук 1 шт.
Соль, перец, сушёный базилик.
Все перемешать и сформировать тефтельки.
Картофель+соль, перец, паприка, сушёный чеснок, сушёный базилик+растительное масло. Обвалять картофель в специях и масле.
Помидорки и томатный соус по желанию (Томатный густой сок, либо томатная паста разведённая в воде (1 ст.л. на 200 мл) Переложить в хаотичном порядке картофель и тефтели в форму для запекания, накрыть пергаментной бумагой и отправить в духовку на минут 40 при температуре 200С.
За минут 10 до готовности по желанию залить томатным соком и увеличить температуру до 220С. Готовое блюдо подавать горячим посыпав зеленью. Приятного просмотра и аппетита 🍝

28.04.2022, 22:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

بسم الله الرحمن الرحيم

Йогуртовая запеканка без муки 🥞🍨🍰
Приготовьте на Ифтар 🌙
Если понравился рецепт, то оставьте, пожалуйста, комментарий и лайк 🌸
Ингредиенты:
400 гр. натурального йогурта.
4 яйца.
1-2 ст.л. лимонного сока.
50 гр. сахара (здесь можно добавить больше или меньше, получается не очень сладким с 50 граммами, если возьмёте сладкий йогурт, то сахар можно не добавлять совсем)
4 ст.л. кукурузного крахмала.
80 гр. ягод.
Приготовление:
Соединяем йогурт, лимонный сок, яйца, сахар, перемешиваем до однородности, затем добавляем кукурузный крахмал, снова перемешиваем. К ягодам добавляем чуть-чуть крахмала перемешиваем (тогда ягодки не осядут на дно) и добавляем в общую массу. Дно и бока формы застилаем...читать далее →

28.04.2022, 22:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

in_list2Banner

БисмиЛлях 🌹

Вкусные спагетти болоньезе🍝
Фарш, приготовленный таким образом будет нежнейшим и очень вкусным 🍯🌰🥙
Рецепт простой, но быть может, будет напоминанием и идеей вкусного и быстрого обеда или ужина.
И так, нам понадобятся:
Фарш говяжий 300 гр
Лук репчатый 1 шт.
Масло 50 гр.
Томатная паста 2 ч.л.
Базилик сушеный 1 ч.л.
Соль и перец по вкусу.
Вода 200 мл.
Спагетти.
На масле обжарить мелко рубленный репчатый лук до золотистого цвета. Добавить к нему фарш и постоянно разминать лопаточкой до готовности, чтобы фарш не собрался в комки, а стал мягким и нежным. Распинать и смешивать фарш следует на протяжении всей готовки, так подлива получится осёдланной вкусный и нежной, обязательно попробуйте...читать далее →

30.04.2022, 20:05 cheftm_9

0 0 комментЫ

بسم الله الرحمن الرحيم

Мягкие, нежные, воздушные рогалики с маком 🥖🍨🥖☕
Мука 500 гр (может понадобиться чуть больше/меньше)
Дрожжи сухие 2 ч.л.
Сахар 5 ст.л. соль 1/2 ч.л.
Масло сливочное 75 гр.
Яйцо 1 шт.
Молоко 200 мл.
Начинка:
Мак 70-80 гр.
Мёд 1 ч.л.
В тёплом молоке растворить дрожжи, 1 ст. сахара, 2 ст. л. муки (из общего количества) Дать опаре подойти до «шапочки» 10-15 минут. Затем взбить яйцо, соль, оставшийся сахар, добавить опару и остальную муку (муку просеять) растопленное сливочное масло. Замесить мягкое тесто. Дать тесту подойти..Далее тесто разделать на 13 равных кусочков, подкатать и оставить отдохнуть на 10 минут, прикрыв плёночкой. Затем сформировать рогалики с начинкой или без. Для этого...читать далее →

30.04.2022, 00:35 cheftm_9

0 0 комментЫ

Ассаляму Алейкум друзья 🌹

Сохраняйте рецепт 👍
Ленивые чуду за 10 минут 🍔🥛
Включайте звук 📢
Ставьте лайк 🌸
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять.
Ингредиенты:
Тонкий лаваш 2 листа.
Фарш 400 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Сливочное масло 150 гр.
Яйцо.
Соль, перец по вкусу.
Приятного просмотра и аппетита 🍝

30.04.2022, 00:05 cheftm_9

0 0 комментЫ