CHEF.tm

Торт "птичка" низкокалорийный

Такой вкусный, ооочень легкий. Можно даже вечером. Ну прям настоящее "птичье молоко". Обязательно буду ещё готовить. КБЖУ на 100гр 86/6/3/10.

Ингредиенты для коржа:
1. Крахмал кукурузный 30гр
2. Яйца 2шт.
3. Молоко 1,5% 1ст.л.
4. Ванилин 0,5гр
5. Разрыхлитель 1ч.л.
6. Фитпарад 3м.л.

Ингредиенты для суфле:
1. Белок куриный 130гр или от 4яиц ( я не рискую использовать белки сразу от яиц, поэтому беру в бутылках- их можно употреблять сырыми. Если что продаются в отделе "молочки" в гипермаркетах)
2. Молоко 1,5% 400мл
3. Агар-агар 4ч.л. без горки
4. Лимонная кислота 1/4ч.л.
5. Какао 2ст.л. (можно не брать) (у меня др.откер , пока он больше всех понравился и цвет насыщенный)
6. Фитпарад...читать далее →

24.05.2016, 22:05 cheftm_4

0 0 комментЫ

Торт "птичка" низкокалорийный

12.11.2018, 21:37 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Лимонный торт с заварным кремом

Ингредиенты:
➕кукурузный крахмал – 2 ст. ложки (=2 ДОП – продукта из списка дополнительных)
➕мягкий обезжиренный творожок – 3 ст. ложки
➕яйца – 4 шт. (из них 2 желтка для крема)
➕заменитель сахара «Фитпарад» - 5 мерных ложечек
➕разрыхлитель для теста – 1 ч. ложка с горкой

Заварной крем

➕лимон – 1 шт. (цедра + 2 ст. ложки сока)
➕желток – 2 шт.
➕вода – 200 мл
➕заменитель сахара «Фитпарад» - 8-10 мерных ложечек (пробуйте!)
➕кукурузный крахмал – 1 ст. ложка (=1 ДОП – продукт из списка дополнительных)

Глазурь

➕какао 11% - 1 ч. ложка (=1 ДОП – продукт из списка дополнительных) ( какао 0 - 2% жирности можно без ограничений)
➕мягкий обезжиренный творожок – 1 ст. ложка с горкой...читать далее →

16.07.2016, 23:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Полезный быстрый завтрак из творога 🍨

Калорийность на 100 гр - 85 ккал (б/ж/у - 10.24/1.24/7.96)
Калорийность 1 порции - 200 ккал (б/ж/у - 24.6/2.9/18.7)

Очень быстрый и вкусный сладкий завтрак без сахара 🍬 и с высоким содержанием грубого волокна 🌾

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
▫ творог обезжиренный (мягкий кремообразный) - 350 гр
▫ горячий шоколад Фитпарад (можно какао-порошок) - 30 гр
▫ каша льняная Фитпарад (можно отруби льняные) - 20 гр
▫ овсяные отруби - 10 гр
▫ клубника (или другие ягоды) - 60 гр

📝 РЕЦЕПТ:
1) В творог добавить горячий шоколад или какао, если кладете какао-порошок, то можно добавить немного сахзама от Фитпарад, когда я использую горячий шоколад, то уже не подслащиваю, т.к. он в составе уже...читать далее →

30.07.2017, 07:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Полезный быстрый завтрак из творога 🍨

13.03.2018, 10:10 cheftm_18

0 0 комментЫ

Низкокалорийная полезная и вкусная шоколадная пасха 🍮👼

Без сахара и масла! Низкий гликемический индекс!

Калорийность на 100 гр - 113 ккал (б/ж/у - 12.3/2.7/10.1)

Эта пасха сделана только из полезных ингредиентов, она получается очень вкусная, нежная, похожа и на пирожное картошку, и на шоколадную творожную массу. Низкая калорийность, низкий ГИ и огромная польза для организма 😘❤

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ творог низкой жирности (у меня 2%, можно обезжиренный) - 450 гр
✔ йогурт или мягкий кремообразный творог обезжиренный - 350 гр
✔ горячий шоколад со вкусом лесного ореха от ФитПарад или какао-порошок - 50 гр
✔ сухофрукты (у меня цукаты ананаса/папайя и чернослив) - 80 гр
✔ льняные семечки (перемолоть) / льняные отруби - 25 гр
✔ отруби...читать далее →

07.04.2018, 12:39 cheftm_18

0 0 комментЫ

Низкокалорийная полезная и вкусная шоколадная пасха 🍮👼

27.04.2019, 14:20 cheftm_18

0 0 комментЫ

Торт «Вишневые брызги»

Автор abramova.fitcake.school ⠀
Но сначала лайк❤☺ ⠀
Для бисквита:
✔4 яйца
✔120 гр кефира
✔ 60 гр миндальной муки
✔ 50 гр СОМ
✔ 50 гр овсяных отрубей
✔ 7 гр сублим. вишни
✔ 1/2 чл соды
✔ 15 гр Фитпарада
⠀
Для вишнёвой начинки:
✔ 200 гр вишни
✔ 10 гр кук. крахмала
✔ 50 мл воды
✔1 мерная ложка фитпарад
⠀
Для крема:
✔ 250 гр мягкого творога
✔ 500 гр рикотты
✔ 5 мер.лож. фитпарада
⠀
Для пропитки:
✔ 30 гр сиропа топинамбура
✔ 30 гр воды
⠀
🔷 Готовим бисквит (d-16 см):
Разогреваем духовку до 180 гр. Отделяем белки от желтков, смешиваем желтки и кефир в отдельной емкости. В отдельной миске смешиваем все сухие ингредиенты, просеивая их. Объединяем кефирно-желтковую смесь с...читать далее →

04.10.2019, 20:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Низкокалорийная полезная и вкусная шоколадная пасха 🍮👼

18.04.2020, 07:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

СЛИВОВЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ

⠀
Песочная основа:
✔1 яйцо
✔60 гр миндальной муки
✔10 гр кукурузного крахмала
✔5 гр фитпарада
✔10 гр любого масла (у меня кокосовое)
⠀
Разогреваем духовку до 180 гр. Готовим разъёмное кольцо диаметром 16 см. Из кольца будет проще извлечь пирог!
⠀
Смешиваем все ингредиенты. Вымешиваем однородное тесто. Утрамбовываем тесто в форму. Ставим в духовку на 20 минут. Оно должно подрумяниться.
⠀
Творожный слой:
✔250 гр творога (из брикета)
✔1 яйцо
✔6 гр фитпарада
✔5 гр кукурузного крахмала
⠀
Смешиваем все ингредиенты погружным блендером до однородной консистенции. Смазываем стенки формы небольшим количеством масла и выкладываем творожный слой на основу. На дно духовки ставим...читать далее →

08.05.2020, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Maлиновые трайфлы в стаканчиках

Peцепт:

Для бисквита:
2 яйца
35 гр риcoвой муки
10 гр овсяной муки
25 мл клacсического питьевого йогурта
ванилин на кончике ножа
у меня в данном peцепте цедра 1/2 апельсина (можно без, можно с лимонной)
подсластитель
Отделяем белки от желтков и взбиваем их до пиков. Отдельно смешиваем все остальные ингредиенты и вводим аккуратно белки. Выливаем тесто в силиконовую фopму и в духовку на 10-12 минут при 180 гр.

Для крема:
50 гр термостатного йогурта Данон
50 гр сметаны
100 гр мягкого творога Данон 5%
50 гр замороженной малины
1-2 мерные ложки фит парада (по вашему вкусу)
Все пробить блендером до однородной консистенции.

Собираем десерт.
Режем бисквитный корж на квадраты, учитывая...читать далее →

28.02.2021, 19:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Масленица 🥞😜 Я к вам с блинной подборкой 😉

/с 08.03 по 14.03 /

🧀🍃СЫРНЫЕ БЛИНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ
Ингредиенты(на 6 шт):
-мука рисовая 75 гр
-сыр 75 гр
-яйца 2 шт
-молоко 265 мл
-щепотка соли
-разрыхлитель теста 1/2 ч лож
-подсластитель 1 гр (фитпарад)
-зелень по вкусу
-оливковое масло 5 гр

🌺🥞МАКОВЫЕ БЛИНЫ
Ингредиенты:
-простокваша 1 л
-яйца 2 -3 шт
-мука рисовая 400 -450 гр, регулируйте по своему вкусу
-масло кукурузное 10 гр
-мак 20 -25 гр -сливочное масло 50 гр для смазывания блинчиков, может потребоваться больше
-сода на кончике ножа, можно заменить разрыхлителем теста 1 ч лож
-подсластитель, у меня фитПарад по вкусу~1,5 мерн лож
-щепотка соли

🍫ШОКО_БЛИНЧИКИ
Ингредиенты(6-7 шт):
-кефир 200 гр
-яйца 2 шт
-рисовая мука 80 гр
-какао...читать далее →

10.03.2021, 11:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

ПП ТОРТ SAHER

📌ШОКОЛАДНО-МИНДАЛЬНЫЙ БИСКВИТ
яйца СО- 4 шт
масло сливочное 82,5% - 70г
эритритол-60 г
фитпарад N7 - 2 м.л
какао "Золотой Ярлык"- 25 г
миндальная мука-15 г
ванильный экстракт-2 капли(можно заменить ванильным аромиком)
корица молотая- 1 г
соль - чуть-чуть
⠀
1. Духовку включаем на 180°С +конвекция
2. Отмеряем все сухие ингредиенты для бисквита (чтобы потом не тратить время, за которое масло остынет и загустеет)
3. Отделяем белки от желтков (выливаем в разные миски)
4. Белки взбиваем до лёгкой пены, добавляем эритритол и взбиваем до крепких пиков
5. Масло растапливаем в сотейнике, горячее выливаем в желтки и тщательно перемешиваем спатулой.
Дальше делаем всё быстро, пока масло...читать далее →

11.03.2021, 10:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Удивите родных ПОЛЕЗНЫМ десертом!)

Новогодний шоколадный Маффин

Овсяная мука - 100 гр
1 желток, 2 белка
Йогурт натуральный - около 150 мл (до получения нужной сметанной консистенции)
Какао 30-40 гр
Сахзам (тут фитпарад 1 ч.л.)
Разрыхлитель 10 гр

Смешать все ингридиенты в блендере.
Разлить смесь по формочкам на 2\3
Выпечь в разогретой до 200 гр духовке около 25 минут

И даже тут не отстала от бедных кексов, сделала две помадки
-шоколадную (3 ст.л. какао, сахзам фитпарад 2 ч.л., молоко 2 ст.л., кокосовое масло 1 ст.л, все на медленном огне медленно подогревать и помешивать минут 10 до небольшого загустения) и ванильно-сливочную (4 ст.л. сливок, сахзам фитпарад 2 ч.л., ванильная пудра около 10 гр, кокосовое масло 1 ст.л, все на медленном огне медленно подогревать и помешивать минут 10 до небольшого загустения).
С помощью кондитерского шприца выдавливала помадку на кексы и украсила клубничкой.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

12.01.2015, 05:20 cheftm_14

Диетические

0 1 комментЫ

Торт по Дюкану Птичье молоко

Ингредиенты

Тесто

кукурузный крахмал – 2 ст. ложки(=2 продукта из списка дополнительных)
сухое обезжиренное молоко – 2 ст. ложки (=2/3 продукта из списка дополнительных)
яйца – 3 шт. (или 2 крупных)
сахарозаменитель «Фитпарад» - 6 мерных ложечек
ванилин
разрыхлитель для теста – 1/3 чайной ложки

Суфле

молоко – 800 мл
желатин – 20 г («Приправыч» в данном случае)
сахарозаменитель «Фитпарад» - 10 мерных ложечек
ванилин

Глазурь

какао – 3 чайных ложки (=3 продукта из списка дополнительных)
молоко – 100 мл
сухое обезжиренное молоко – 1 ст. ложка (=1/3 продукта из списка дополнительных)
желток – 1 шт.
сахарозаменитель «Фитпарад» - 7 мерных ложечек
ванилин

Приготовление:

Сначала бисквит...читать далее →

10.05.2015, 16:45 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Новогодний шоколадный Маффин

Овсяная мука - 100 гр
1 желток, 2 белка
Йогурт натуральный - около 150 мл (до получения нужной сметанной консистенции)
Какао 30-40 гр
Сахзам (тут фитпарад 1 ч.л.)
Разрыхлитель 10 гр

Смешать все ингридиенты в блендере.
Разлить смесь по формочкам на 2\3
Выпечь в разогретой до 200 гр духовке около 25 минут

И даже тут не отстала от бедных кексов, сделала две помадки
-шоколадную (3 ст.л. какао, сахзам фитпарад 2 ч.л., молоко 2 ст.л., кокосовое масло 1 ст.л, все на медленном огне медленно подогревать и помешивать минут 10 до небольшого загустения) и ванильно-сливочную (4 ст.л. сливок, сахзам фитпарад 2 ч.л., ванильная пудра около 10 гр, кокосовое масло 1 ст.л, все на медленном огне медленно подогревать и помешивать минут 10 до небольшого загустения).
С помощью кондитерского шприца выдавливала помадку на кексы и украсила клубничкой.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

21.12.2015, 21:40 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Тортик «Чудесный»

Рецепт:
Коржи:
4 ст.л. овсяных отрубей
2 ст.л. пшеничных отрубей
1 ч.л. семени льна
4 яйца (из них 3 желтка и 4 белка)
50 мл кефира
100-125 гр мягкого творога
6 ст.л. Сухого Обезжиренного Молока
1.5 ч.л. разрыхлителя
8-10 мерных ложечек сахзама «Фитпарад»
0,5 ч.л. молотого кардамона (придает торту сладковато-пряный вкус и аромат)
0,5 ч.л. корицы
1-2 капли ароматизатора «Миндаль» (можно любой другой ореховый)
Крем (сгущенка):
2ст.л. СОМа
1 ст.л. кукурузного крахмала
300 мл молока
3-4 мерных ложечек сахзама «Фитпарад»
Шоколадный крем (Дю.телла):
1 ч.л. какао
1 ст.л. Сома
1 желток
2 ст.л. мягкого творога
3 мерных ложечек сахзама «Фитпарад»

Итак, первым делом...читать далее →

29.11.2016, 08:05 cheftm_4

Торты

0 1 комментЫ

Шоколадный пп-торт 💪🎂 с малиновым джемом

Калорийность на 100 гр - 88 ккал (б/ж/у - 9.1/1.6/8.5)

Правильный и вкусный тортик для красивой фигуры! Пальчики оближешь! 😍🎂😋

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
☑ Для коржей
◻ яичный белок (3-х яиц) - 100 гр
◻ кефир 1% - 250 гр
◻ протеин (изолят) у меня шоколадный (можно заменить какао или кэробом) - 50 гр
◻ мука рисовая или овсяная - 80 гр
◻ отруби (у меня льняные) - 20 гр
◻ подсластитель - по вкусу
☑ Для суфле
◻ творог обезжиренный - 350 гр
◻ йогурт (2% или обезжиренный) - 300 гр
◻ банан - 200 гр
◻ подсластитель (у меня фитпарад) - по вкусу
◻ какао-порошок - 23 гр
◻ ванилин или ванильный экстракт - по вкусу
◻ желатин - 25 гр
◻ молоко 1,5-2,5% - 200 гр
☑ Для малинового джема
◻ малина...читать далее →

22.03.2017, 07:20 cheftm_18

0 0 комментЫ

Шоколадно-ореховое суфле с вишневым желе

Полезный и очень вкусный десерт 🍰🍫🥜

Калорийность на 100 гр - 105 ккал (б/ж/у - 10.48/4.25/5.94)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
◻ мягкий обезжиренный творог - 400 гр
◻ рикотта (можно творог 2-5%) - 350 гр
◻ кефир 1% - 150 гр
◻ протеин (изолят) с шоколадным вкусом (можно какао-порошок или кэроб) - 40 гр
◻ какао-порошок (кэроб) - 20 гр
◻ арахисовая паста (можно использовать миндальную или фундучную муку) - 40 гр
◻ подсластитель (фитпарад) - по вкусу
◻ желатин - 30 гр
◻ молоко - 250 гр
◻ для вишневого желе: 300 гр замороженной вишни, подсластитель (фитпарад) 4-5 гр и 10-12 гр желфикса или пектина (можно использовать агар-агар).

📝 РЕЦЕПТ:
✔ Рикотту соединить с мягким творогом и кефиром, добавить по-вкусу...читать далее →

23.03.2017, 09:05 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

ТОРТ с инжиром

Рецепт:
Для коржей (на 1 корж):
💛 яйца 2 шт
💛 фитпарад 1 пакетик
💛 кукурузная мука 2 ст.л
💛 корица 1 ч.л
💛 мускатный орех
Яйца взбить с фитпарадом, добавить муку, корицу и мускатный орех 👉🏻 аккуратно перемешать. Выпекать корж на среднем огне до готовности, около 20 минут.
Во второй корж добавить какао 1ч.л. (или корица)
Для крема:
💛 яйцо 1 шт
💛 фитпарад 1 пакетик
💛 молоко 1 стакан
💛 крахмал 1 ст.л.
Смешать все ингредиенты и варить на плите, постоянно помешивая! пока смесь не загустеет.
Корж разрезать вдоль, смазать кремом и на ночь в холодильник, чтобы пропитался.
P.s. Для того, чтобы торт получился высоким 👉🏻 круглую пышку разрезать пополам

29.03.2017, 22:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ПП-пирожные с хлебцами и творожным суфле и черничным джемом 🍰😍 (высокое содержание белка и грубых волокон)

Калорийность на 100 гр - 116 ккал (б/ж/у - 8.6/2.7/13.1)
Калорийность 1 шт - 175 ккал (б/ж/у - 12.9/4.2/19.5)

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6 шт):
✔ хлебцы (у меня Dr Korner лимон-имбирь и брусника) - 12 шт
✔ мягкий творог (у меня Савушкин 0% жирности) - 200 гр
✔ рикотта (у меня Лосево 8% жирности) - 200 гр
✔ какао-порошок или протеин изолят шоколадный (для увеличения содержания белка) - 20 гр
✔ подсластитель (Фитпарад) - по вкусу
✔ желатин (быстрорастворимый) - 10 гр
✔ молоко 1% - 100 мл
✔ черника (замороженная) - 240 гр
✔ пектин/желфикс или агар-агар (для загустения) - 10 гр
✔ подсластитель (Фитпарад) - 4-5 гр

РЕЦЕПТ:
🔷 Готовим крем-суфле: соединяем рикотту, мягкий творог с протеином или какао...читать далее →

05.04.2017, 09:05 cheftm_18

0 0 комментЫ

Шоколадно-ореховое суфле с вишневым желе

Полезный и очень вкусный десерт 🍰🍫🥜 Кусочек можно съесть даже вечером без вреда для фигуры!!!

Калорийность на 100 гр - 105 ккал (б/ж/у - 10.48/4.25/5.94)

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
◻ мягкий обезжиренный творог - 400 гр
◻ рикотта (можно творог 2-5%) - 350 гр
◻ кефир 1% - 150 гр
◻ протеин (изолят) с шоколадным вкусом (можно какао-порошок или кэроб) - 40 гр
◻ какао-порошок (кэроб) - 20 гр
◻ арахисовая паста (можно использовать миндальную или фундучную муку) - 40 гр
◻ подсластитель (фитпарад) - по вкусу
◻ желатин - 30 гр
◻ молоко - 250 гр
◻ для вишневого желе: 300 гр замороженной вишни, подсластитель (фитпарад) 4-5 гр и 10-12 гр желфикса или пектина (можно использовать агар-агар).

📝...читать далее →

25.04.2017, 05:05 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

in_list2Banner

ПП-десерт с хлебцами и творожным суфле 🍰😍 (высокое содержание белка и грубых волокон)

Калорийность на 100 гр - 96 ккал (б/ж/у - 10.0/1.1/11.1)
Калорийность 1 шт - 190 ккал (б/ж/у - 19.6/4.4/22.0)

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 шт):
✔ хлебцы (у меня Dr Korner лимон-имбирь и карамель) - 6 шт
✔ мягкий творог (у меня Савушкин 0% жирности) - 300 гр
✔ йогурт - 100 гр
✔ какао-порошок или протеин изолят шоколадный (для увеличения содержания белка) - 30 гр
✔ подсластитель (Фитпарад) - по вкусу
✔ желатин (быстрорастворимый) - 10 гр
✔ молоко 1% - 100 мл
✔ черника (замороженная) - 180 гр
✔ пектин/желфикс или агар-агар (для загустения) - 10 гр
✔ подсластитель (Фитпарад) - 4-5 гр

РЕЦЕПТ:
🔷 Готовим крем-суфле: соединяем йогурт, мягкий творог с протеином или какао, добавляем...читать далее →

26.04.2017, 07:25 cheftm_18

0 0 комментЫ

Торт-суфле мангово-шоколадный (без выпечки)

Калорийность на 100 гр - 104 ккал (б/ж/у - 10.09/3.65/7.31)

Очень полезный творожный десерт, богат белком, без добавления сахара и выпекания! Пальчики оближешь!!! 🍮💛🍫

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ творог низкой жирности - 500 гр
✔ рикотта или домашний сыр "Домик в деревне" - 350 гр
✔ йогурт натуральный (или мягкий обезжиренный творог) - 200 гр
✔ какао-порошок или горячий шоколад с ванилью Фитпарад - 50 гр
✔ банан (1 шт) - 120 гр
✔ спелое манго (1 шт) - 180 гр
✔ кокосовая мука или стружка - 30 гр
✔ подсластитель Фитпарад - по вкусу
✔ ванильный экстракт или семена ванили - по вкусу
✔ желатин быстрорастворимый - 40 гр
✔ молоко 1,5% - 350 гр

📝 РЕЦЕПТ:
🌸 Рикотту (или домашний сыр) и творог перемешать в...читать далее →

13.06.2017, 12:02 cheftm_18

0 0 комментЫ

Воздушное безе от [club97241790|ФитПарад FitParad - группа от производителя] : быстро, просто, очень вкусно и низкокалорийно 👍😍🍥

Смесь для безе от "ФитПарад" - настоящая находка для любой хозяйки и тех, кто следит за фигурой! В ее составе нет ни муки, ни сахара! Теперь давно любимое лакомство стало доступно как для людей, страдающих диабетом, так и для тех, кто следит за своим весом. В линейке несколько вкусов, я выбрала ванильное безе!

✔ Энергетическая ценность на 100 гр: 74 ккал (белки - 15 г, жиры - 0,1 г, углеводы - 3 г, пищевые волокна - 1 г)

📝 Способ приготовления:

1. Высыпать в емкость смесь для выпечки (165 г) и залить водой (100 мл)
2. Оставить смесь на 10-15 минут настояться
3. Взбить миксером в течение 10 минут
4. Отсадить безе с помощью кондитерского мешка на силиконовые коврики или бумагу для выпечки (кондитерский мешочек находится внутри коробки)
5. Сушить безе в духовом шкафу 90 минут при 90-100 С (продолжительность сушки также зависит от конструкции духового шкафа).

Все очень просто!!!

@food_and_diet @food_and_diet

23.06.2017, 00:20 cheftm_18

0 0 комментЫ