Обязательно приготовьте, они очень вкусные )
Опара
Тёплая вода 100 мл.
Дрожжи 10 гр.
Сахар 1 ч.л.
3 л ( всё смешать, убрать в сторонку)
Мука1,3 гр.
Вода 700-800 мл.
Сахар 2 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Сода щепотка.
1 кг Джусай.
250-300 гр. мясо.
Жир по желанию.
Масло 100 мл,
Соль, краный перец.
ГОТОВИМ ОПАРУ ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДОБАВИТЬ В ТЕПЛУЮ ВОДУ , ПЕРЕМЕШАТЬ
УБРАТЬ НА 15-20 МИНУТ.
В МУКУ ВСЫПАТЬ САХАР, СОЛЬ, СОДУ, ОПАРУ, ВЛИВАТЬ ТЕПЛУЮ ВОДУ, ЗАМЕШИВАЯ ТЕСТО, ДОБАВИТЬ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО ,
И ХОРОШО РАЗМИНАТЬ МИНУТ 5-10, ТЕСТО МЯГКОЕ, НЕ ДОЛЖНО ЛИПНУТЬ К РУКАМ) НАКРЫТЬ ПЛЕНКОЙ УБРАТЬ В ТЕПЛОЕ МЕСТО НА 1,5-2 ЧАСА.
ГОТОВИМ НАЧИНКУ
ОБЖАРИТЬ МЯСО, ДОБАВИТЬ В ДЖУСАЙ, ЗАТЕМ НА ВКУС СОЛЬ КРАСНЫЙ...
читать далее →