CHEF.tm

Кто ты без мяса: пять историй от вегетарианцев со стажем 🙏

«Люди думают, что растения не дают сил организму. Это вы просто не видели гориллу со стальными мышцами, которая питается только фруктами и стеблями...»

Отказ от мяса во все времена был предметом споров между вегетарианцами и «мясоедами», сторонниками такого питания и диетологами. При том, что вегетарианство - это одна из самых древних пищевых традиций человека, в последние годы она получила особенную популярность не только на своей родине - в Азии, но и во всем мире, в том числе и в России.

🗣 Рассказывает Николай Николаевич Дроздов, ученый-зоолог, телеведущий, профессор:

С возрастом я все чаще начинаю понимать, что вегетарианство было для меня самой логичной и правильной жизненной...читать далее →

20.03.2018, 18:02 cheftm_19

0 1 комментЫ

Интересные факты о вегетарианстве 😋🌸

Вегетарианство - достаточно распространенное явление в современном мире. Есть несколько интересных подробностей, о которых было бы интересно знать каждому...

💜Виды вегетарианства

Существует несколько разновидностей вегетарианства, в зависимости от строгости диеты:
- лактоововегетарианство – питание растительной пищей, молочными продуктами и яйцами;
- лактовегетарианство – питание растительной пищей и молочными продуктами;
- веганство - строгая диета, запрещающая молочные продукты, продукты пчеловодства и яйца;
- часто с вегетарианством связано сыроедение – употребление в пищу только сырых овощей и фруктов, не обработанных термически;
- песковегетарианство – может быть отнесено к...читать далее →

05.11.2017, 18:01 cheftm_19

0 0 комментЫ

5 причин по которым я стал вегетарианцем 🍒

Меня постоянно спрашивают почему я отказался от мяса и стал вегетарианцем. Некоторые говорят мне что это бред, другие — высмеивают. Есть и такие люди, которые поддерживают меня в моем, казалось бы, необычном стремлении не употреблять в пищу животных. Самое важное — к вегетарианству нет равнодушных людей, а значит оно таки что-то меняет. Но что именно? И почему 2 года назад я решился таки принять решение, которое действительно изменило мою жизнь ? В этой статье я попытаюсь истолковать 5 основных причин моего вегетарианства и таким образом передать личный опыт того, как каждый может изменить свою жизнь, жизнь окружающих и сделать вклад в изменения планеты в целом.

🍆1. Здоровый образ жизни...читать далее →

23.03.2018, 18:11 cheftm_19

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Мифы о вегетарианстве 🌿

Мифы, в данном случае, это вирусно распространяемые идеи на тему вегетарианства, не подкрепляемые ни теоретически, ни практически; суть вегетарианства при этом остается за кадром. Приведем несколько таких идей.
✳ Миф первый. Вегетарианство однозначно полезно/вредно для организма. Пищеварительная система нашего организма оптимально предназначен для переваривания только растительной/животной пищи. С учетом того, что механизм расщепления пищи на жиры, белки и углеводы, а также усвоение витаминов и минералов, не зависит от того растительного или животного она происхождения, неудивительно, что нет однозначных данных в поддержку того ли иного мнения об этом. Как говорится, дьявол здесь в...читать далее →

25.08.2018, 17:00 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

Почему я больше никого не ем 💚⚠

Пожалуй, сегодня один из самых популярных вопросов, на которые я уже устала отвечать - это вопрос о вегетарианстве. На удивление, он волнует всех, кто случайно (или неслучайно) узнает о системе моего питания, человек тут же считает своим долгом вмешаться, посоветовать мне срочно прекратить это "издевательство над организмом", начать "правильно питаться", старается объяснить мне, что это "ненормально" и приводить массу "неопровержимых аргументов". Стоп.

Давайте начнем все сначала.
В некоторых странах быть вегетарианцем - это норма (Индия,например, 80% населения) , это положено в основу их религии и духовных убеждений. Страны Европы (Италия,Англия, Бельгия, Болгария,Греция и другие)...читать далее →

26.11.2017, 12:16 cheftm_19

0 0 комментЫ

Хочу поделиться опытом о том, что мне не безразлично.

Я призываю всех людей, которые окружают меня просто прочитать эту статью. Итак. Сразу с основного:

Мне часто задают вопросы , почему я выбрала вегетарианство. Врачи уверяют, что мне будет плохо без «В12», окружающие - что человек - это хищник и мясные белки незаменимы, что испокон веков предки ели мясо, значит и мы должны, что беременным и детям противопоказано вегетарианство и так далее. Ок, я отвечу на эти и другие вопросы и убеждения «мясоедов» прямо сейчас. Все основано на моем многолетнем опыте и опыте моей семьи и друзей.

В детстве я ела мясо, не особо задумываясь, потому что взрослые отвечали утвердительно на мои вопросы - "а делают ли зверюшкам обезболивающие укольчики, чтобы им...читать далее →

25.01.2015, 19:39 cheftm_5

Вегетарианские

0 0 комментЫ

Список всемирно известных вегетарианцев

Вегетарианство стало очень модным в наши дни. Люди переходят на вегетарианскую систему питания из любопытства, для пользы здоровью, в результате принятия новых религиозных верований, для духовного и личностного самосовершенствования, или просто из сострадания к животным. Исторические факты показывают, многие общины по всему миру строились на основе вегетарианства или веганства. Вегетарианского образа жизни придерживаются в Индии. Именно из этой страны большинство мировых знаменитостей – веганов, привезли приверженность к соблюдению естественной зеленой диеты. Вот несколько известных имен. Все эти люди придерживались и придерживаются строгого вегетарианства.

Известные вегетарианцы:
...читать далее →

08.05.2017, 21:00 cheftm_5

0 0 комментЫ

В чем различие вегетарианств, веганства и сыроедения? ✨🔥

💙Вегетарианство — система питания и образ жизни, в котором человек ограничивает или полностью отказывается от продуктов животного происхождения. Как правило, вегетарианцы не употребляют мясо и рыбу. В их рацион входят растительная пища и еда, прошедшая термообработку. Некоторые вегетарианцы, кроме отказа от мяса, не носят одежду, изготовленную из меха, кожи и т. д., а также не используют продукцию, прошедшую тестирование на животных.

💛Веганство – это строгая разновидность вегетарианства. Веганы употребляют только растительную пищу, исключая даже мед.

💚Сыроедение — растительное питание, исключающее, помимо продуктов животного происхождения, продукты, прошедшие любое воздействие (жарку...читать далее →

19.11.2017, 19:01 cheftm_19

0 0 комментЫ

5 причин стать вегетарианцем.

1. По-прежнему одной из самых распространенных причин смертности являются болезни сердца. Его работе сильно мешают жиры и холестерин, которые содержатся в жирной пище — мясе, молочных продуктах. Если исключить из своего рациона продукты животного происхождения, риск получить сердечно-сосудистое заболевание снизится в десять раз: уровень холестерина уменьшится, а содержащиеся в овощах и фруктах антиоксиданты укрепят артерии.

2. Существенный плюс вегетарианства — постепенное похудение. Очевидно, что исключив из своей тарелки жирные продукты, вы похудеете естественным образом, без насильственных диет и голодания. Ведь есть можно когда угодно и сколько угодно — большое количество овощей...читать далее →

13.07.2014, 21:30 cheftm_19

Вегетарианские

2 0 комментЫ

5 причин стать вегетарианцем.

07.04.2016, 17:00 cheftm_19

Вегетарианские

0 0 комментЫ

Вопросы, которые интересуют многих!🤔✨

1. Вы жалеете животных и питаетесь растениями. А ведь им тоже, может быть, больно?

Во-первых, у большинства растений человек поедает плоды, оставляя растение невредимым (фрукты, большинство овощей, орехи, ягоды).
Во-вторых, растения - отличная от человека и животных форма жизненной организации, не имеющая нервной системы, с которой связаны болевые ощущения.
В-третьих, именно животноводство является причиной ежегодной вырубки тропических лесов и главным источником загрязнения окружающей среды. При этом исчезает до 1тыс. видов растений в год!

2.Вы думаете, ваш отказ от мяса заметно скажется на его производстве?

Рынок - довольно гибкое понятие. Если спроса нет на какой-то товар, то...читать далее →

18.07.2017, 17:50 cheftm_19

0 0 комментЫ

6 фильмов о вегетарианстве, которые вы должны посмотреть

6 фильмов о вегетарианстве ☀🍁🥕

18.09.2017, 11:18 cheftm_19

0 0 комментЫ

Как жить вегану в семье мясоедов? 🌷🍀

Вегетарианство – как серьезная философия – прижилось не в одной семье. И хотя мясоедов по-прежнему подавляющее количество, вегетарианцы все же имеют право голоса. А представьте себе семью, где один из супругов – вегетарианец, а другой – мясоед. Как наладить пищевую гармонию, при условии, что эмоциональная гармония уже существует? Практические советы о том, как вегетарианцам и мясоедам жить вместе, дает Алексей Костров, не одну морковку съевший на этом деле.

💜Веган + мясоед = МИР … или советы для живущих с мясоедами

Мы мечтаем об идеальных отношениях: оба партнера счастливы, любимы и понимают друг друга. Мы весело проводим время вместе, занимаясь одним и теми же делами, воспринимая их...читать далее →

10.11.2017, 13:10 cheftm_19

0 1 комментЫ

Такого о вегетарианстве вы еще не знали. 5 фактов - Выпуск 2

5 интересных фактов о вегетарианстве 💙💜

15.11.2017, 19:17 cheftm_19

0 0 комментЫ

Кухня Индии

Индия является родиной вегетарианства. Ещё до введения в обиход термина "вегетарианство" растительную диету называли индийской.

Кулинария в Индии не оставляет равнодушным никого: ей с древнейших времён не гнушались даже цари. От современной она отличается очень мало, и еда по-прежнему остаётся у индийцев одной из излюбленных тем для беседы.

В многонациональной Индии, как и в соседних, сходных по культуре странах Южной Азии, традиционная кухня в общих чертах везде одинакова, хотя, несомненно, местные различия есть. Например, на севере страны едят больше блюд из пшеницы, а на юге предпочитают рис.

Рис для индийца — то же самое, что для нас хлеб насущный. Как правило, это не совсем тот...читать далее →

13.04.2016, 17:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

ЧТО ЕДЯТ В ИНДИИ

Что такое индийская кухня, каковы ее особенности и, что едят в Индии? Попробуйте ответить на эти вопросы! Украинский борщ или уральские пельмени мы не станем судить по русским кулинарным привычкам. Также и кухня Индии – уникальный и необычный результат симбиоза культур, религий, народов. Эта многомиллионная страна может на севере поразить одним, на юге – совершенно другим блюдом. Где-то с удовольствием зажарят ягненка на вертеле, где-то придерживаются строгого вегетарианства. Словом, кухня – это сама страна, а страна – это ее кухня.

Манящая Колумба

Нет, не новый континент отправился покорять верноподданный испанской королевы по имени Христофор Колумб. Его задача была сложна и...читать далее →

16.11.2016, 13:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Салат со стручковой фасолью, шампиньонами и цельнозерновыми гренками.

Калорийность на 100 гр - 69 ккал (Б/Ж/У - 3.0/ 2.9/ 7.9)
Калорийность 1 порции - 160 ккал

Прекрасный легкий салат, с легкой имбирной заправкой идеальное блюдо на обед! Подходит для тех, кто придерживается вегетарианства!

ИНГРЕДИЕНТЫ (3 порции):
- микс-салат (я выбрала салат Белая Дача "Контроль веса", но можно взять любой микс на ваш вкус) - 200 гр
- перец болгарский 1 шт - 80 гр
- шампиньоны свежие (или другие грибы) - 150 гр
- стручковая фасоль - 150 гр
- 2 кусочка цельнозернового хлеба - 80 гр
- чеснок, прованские травы, соль по вкусу
- оливковое масло - 10 гр (1 ст.л.)
- заправка: оливковое масло (5 гр)+соевый соус (10 гр)+бальзамический уксус (10 гр)+ 1/2 ч.л...читать далее →

17.01.2017, 11:40 cheftm_18

0 0 комментЫ

Салат со стручковой фасолью, шампиньонами и цельнозерновыми гренками.

Калорийность на 100 гр - 69 ккал (Б/Ж/У - 3.0/ 2.9/ 7.9)
Калорийность 1 порции - 160 ккал

Прекрасный легкий салат, с легкой имбирной заправкой идеальное блюдо на обед! Подходит для тех, кто придерживается вегетарианства!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (3 порции):
- микс-салат (я выбрала салат Белая Дача "Контроль веса", но можно взять любой микс на ваш вкус) - 200 гр
- перец болгарский 1 шт - 80 гр
- шампиньоны свежие (или другие грибы) - 150 гр
- стручковая фасоль - 150 гр
- 2 кусочка цельнозернового хлеба - 80 гр
- чеснок, прованские травы, соль по вкусу
- оливковое масло - 10 гр (1 ст.л.)
- заправка: оливковое масло (5 гр)+соевый соус (10 гр)+бальзамический уксус (10 гр)+ 1/2 ч.л...читать далее →

19.05.2017, 13:30 cheftm_18

0 0 комментЫ

В Норвегии полностью запретили вырубку леса 🌲🌳

Норвегия стала первой страной в мире, полностью запретившей вырубку леса.
Кроме того, страна прекратит госзакупки товаров, для производства которых необходимо уничтожать лесные массивы — древесины, говядины, пальмового масла и сои. Вырубка около 40% от общего объёма тропических лесов связана с производством этих товаров.

«Это большая победа в борьбе защиты тропических лесов. За последние несколько лет ряд компаний обязались прекратить закупки товаров, которые могут быть связаны с уничтожением тропических лесов. Но до настоящего времени это не было подкреплено обязательствами со стороны правительства», — сказал Nils Hermann Ranum, представитель Норвежского Фонда тропических лесов.

В...читать далее →

21.10.2017, 17:09 cheftm_19

0 0 комментЫ

5 ЗАБЛУЖДЕНИЙ О ПРАКТИКЕ ЙОГИ 🙏

1. Йоги должны быть вегетарианцами.
Не все йоги принимают концепцию ахимсы, придерживаясь строгой вегетарианской диеты
Ахимса рекомендует нам делать все возможное, чтобы быть милосердными ко всем живым существам. Тем не менее не все мы придерживаемся вегетарианства. Но также ахимса говорит о неосуждении и непривязанности. Не будьте столь строги в своих взглядах и не осуждайте других за их действия.

2. Йоги чрезвычайно гибки.
Многие часто повторяют: я не могу заниматься йогой, я не гибкий.

Начните с того, что умеете. Регулярная практика йоги, улучшит вашу гибкость, но в значительной степени она определяется генетикой. Примите ваши способности, а не боритесь за то, что вам...читать далее →

23.11.2017, 19:07 cheftm_19

0 0 комментЫ

3 десерта из яблок: удовольствие и ноль калорий 🍎🍏

(Для всех направлений вегетарианства)

Как насчет любимого пирога Марины Цветаевой? Овсяные корзиночки с кремом? А может, изумительное печеное яблочко?! Перед вами 3 полезных низкокалорийных десерта, которые можно есть бесконечно.

1. Печёные яблоки с миндалём, клюквой и мёдом

Ингредиенты:

4 крупных яблока
4 ст.л. овсяных хлопьев
4 ч.л. свежей или замороженной клюквы
4 ст.л. меда
горсть миндаля
2 ч.л. корицы
1/2 ст. воды

Приготовление:

1. Нагреть духовку до 180°С.
2. При помощи ножа удалить сердцевину из яблок, сделав углубление для начинки.
3. Овсяные хлопья смешать с корицей и поджарить на сухой сковороде 3–5 минут, постоянно помешивая. Появится приятный ореховый...читать далее →

16.12.2017, 19:10 cheftm_19

0 0 комментЫ

10 причин стать веганом ☀🌱

Давайте на секундочку представим, что вы уже отказались от мясных продуктов и рыбы. И, казалось бы, здоровье уже стало лучше, но вот все чаще на глаза попадается информация о том, что молоко – не для всех полезно, а вегетарианец, который носит кожу – вроде как и не совсем вегетарианец. Животные ведь страдают от этого не меньше. Задумались? Перед вами 10 причин, которые помогут определиться с выбором.

1. Мех и кожа – уж точно не друзья вегетарианцев, ведь животные погибают ради того, чтоб кому-то стало всего лишь теплее или удобнее..?! В мире, где есть прекрасные и, что немаловажно теплые альтернативы верхней одежды без меха и обуви из искусственной кожи, льна и хлопка, которая к тому же...читать далее →

09.01.2018, 15:17 cheftm_19

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Немясные источники белка 🌈

Вы наверняка уже знаете о популярных продуктах, которые являются источниками белка. Однако есть еще, менее известные, которые не только разнообразят и обновят ваш рацион, но и насытят ваш организм белком. Оговоримся, что под "малоизвестными" продуктами мы понимаем лишь те, которые не являются традиционной пищей наших веганов-соотечественников.

Итак, еще раз о хумусе. Он давно занимает почетное место на витринах в магазинах, но пока еще - не на нашем столе. Приготавливается хумус из отварного нута с добавлением масла, чаще всего - оливкового. Прелесть этого блюда в том, что оно может полностью соответствовать вашим ожиданиям. Различные вкусовые оттенки достигаются добавлением перца...читать далее →

16.01.2018, 12:52 cheftm_19

0 0 комментЫ

stolbn.gif

Когда Гуру сказал, что мясная пища - яд и ты впервые пытаешься перейти на вегетарианство🌳

25.01.2018, 16:11 cheftm_19

0 0 комментЫ

Салат из свеклы 💜

Ингредиенты:

70 г грецкого ореха
1 ч/л кумина
400 г свеклы
небольшой пучок петрушки
сок 1 апельсина
2 ст/л винного уксуса
3 ст/л ол масла
соль, перец
1 ч.л паприки

Приготовление:

Орехи обжарить на сковороде.
Свеклу натереть на крупной терке и выложить в миску.
Кумин прогреть на сковороде до появления аромата, измельчить в ступке с солью и перцем.
Свеклу заправить соком апельсина, уксусом, маслом и пряностями.
Оставить мариноваться 30 минут.
При подаче выложить на блюдо, полить соком что остался в миске и присыпать рубленной петрушкой и орехами.

26.03.2018, 15:21 cheftm_19

0 0 комментЫ