CHEF.tm

Идея для 14 февраля — печенья с сотней причин для любви ❤❤❤

Обычно в такие печеньки вкладывают предсказания или пожелания. Почему бы их не наполнить чудесными признаниями в любви?

1. Счастье — это быть с тобой
2. С тобой никогда не скучно
3. Ты знаешь как заставить меня улыбнуться
4. Ты всегда чувствуешь моё настроение
5. Ты любишь меня со всеми моими недостатками
6. Когда ты обнимаешь меня, всё хорошо
7. Я могу быть собой, когда ты рядом
8. От страсти к тебе я теряю голову
9. Мы можем всё, когда мы вместе
10. Самый лучший день - день, проведенный с тобой
11. У тебя такие красивые губы
12. Я тебе нравлюсь, даже когда ворчу
13. Ты понимаешь меня с полуслова
14. Ты никогда не скажешь, что слышишь эту историю в 10й раз
15. Мы можем говорить обо все и...читать далее →

29.01.2017, 11:33 cheftm_10

#креатив

0 0 комментЫ

ХЛЕБУШЕК С РЖАНОЙ МУКОЙ В в мультиварке REDMOND RMC-M70

1. ХЛЕБ ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ С ДОБАВКАМИ

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 300 гр
Мука ржаная – 260 гр
Дрожжи сухие - 2 ч.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Соль 1,5 ч.л.
Кинза и сельдерей сушеные - 1 ст.л.
Вода – 400 мл,
Растительное масло - 2 ст.л.
Экстра–Р – 1 ст.л.
Для смазки чаши – 1 ст.л. растительного масла

Порядок приготовления:
Замесить тесто. Очень хорошо это делать в хлебопечке. Чашу мультиварки смазать растительным маслом и выложить тесто, разровнять. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу «МУЛЬТИПОВАР», нажатием кнопки «Температура» установить 35°С. И время приготовления на 1 час. Нажать кнопку «Старт». После окончания программы нажать кнопку «Подогрев/Отмена», затем кнопкой «Меню»...читать далее →

16.11.2015, 19:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

Старый-новый “Наполеон” от Галины Артеменко.

Наполеон – один из самых любимых тортов. Для меня это аксиома. Я сама обожаю этот торт. В чем секрет? Не знаю. Довольно просто? Вкусно? Безумно! Много тонюсеньких коржей, хорошо пропитанных нежнейшим заварным кремом… Коржи непременно должны быть позажаристее, чтобы они отдавали карамелью, а заварной крем – нежным, но в то же время густым и слегка тягучим. И лучше всего кушать его даже не на второй, а на третий день.
Да, но есть что-то помимо этого. Наверное, это что-то неуловимое и ассоциативное, что-то нежное, что сопровождало любимые семейные праздники, воспоминания о которых и сегодня делают меня доброй и счастливой, ведь как бы там ни было, а все мы родом из детства. Знаю наверняка...читать далее →

17.01.2016, 22:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Старый-новый “Наполеон” от Галины Артеменко.

25.03.2016, 13:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Секрет мусульманской кухни

Признаюсь вам по секрету, я не из тех, кто проводит время у плиты с удовольствием. Мне всегда казалось, что приготовление изысканных блюд, требующих многочасового пребывания на кухне, является бесполезной тратой драгоценного времени...

Кто бы мог предположить, что моя будущая свекровь окажется одной из тех фанатичных домохозяек, которые проводят большую часть дня на кухне. Я с ужасом смотрела на её «произведения искусства», водружавшиеся на обеденный стол и понимала, что хобби этой милой женщины - освоение новых, замысловатых рецептов из поваренных книг, привезённых со всех концов света. Сначала я попыталась отнестись к этому философски, но постепенно, моё волнение возрастало. Мне стали...читать далее →

06.06.2016, 10:15 cheftm_9

Восточная кухня

0 1 комментЫ

Старый-новый “Наполеон” от Галины Артеменко.

09.08.2016, 13:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

Секрет мусульманской кухни

30.08.2016, 21:02 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Старый-новый “Наполеон” от Галины Артеменко.

28.12.2016, 14:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Старый-новый “Наполеон” от Галины Артеменко.

03.01.2017, 13:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

Старый-новый “Наполеон” от Галины Артеменко.

14.04.2017, 10:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Торт "Делиция"

Ингредиенты

Бисквит:
Яйца куриные 2 шт.
Сахар 70 г
Мука пшеничная 100 г
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Масло растительное (у меня - кукурузное) 20 г
Сок апельсиновый (у меня - пакетированный) 30 г
Ванильный сахар, цедра апельсина по 5 г
Апельсиновое желе:
Апельсины очищенные 400 г
Апельсиновый сок 600 г
Сахар 70 г
Цедра апельсина 1 ст. л.
Желатин 20 г (у меня - 25 г)
Вода 80 г
Баварский шоколадный мусс:
Желтки 4 шт. (около 90 г)
Молоко (у меня - 12% сливки) 400 г
Сахар 100 г
Ванильный сахар 10 г
Шоколад черный 100 г
Желатин 20 г (у меня - 25 г)
Вода 70 г
Сливки 33% 400 г
Шоколадная глазурь для украшения:
Сливки 12% 40 мл
Шоколад черный 45 г
Масло сливочное 15-20 г...читать далее →

03.11.2017, 23:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Кто ты без мяса: пять историй от вегетарианцев со стажем 🙏

«Люди думают, что растения не дают сил организму. Это вы просто не видели гориллу со стальными мышцами, которая питается только фруктами и стеблями...»

Отказ от мяса во все времена был предметом споров между вегетарианцами и «мясоедами», сторонниками такого питания и диетологами. При том, что вегетарианство - это одна из самых древних пищевых традиций человека, в последние годы она получила особенную популярность не только на своей родине - в Азии, но и во всем мире, в том числе и в России.

🗣 Рассказывает Николай Николаевич Дроздов, ученый-зоолог, телеведущий, профессор:

С возрастом я все чаще начинаю понимать, что вегетарианство было для меня самой логичной и правильной жизненной...читать далее →

20.03.2018, 18:02 cheftm_19

0 1 комментЫ

Старый-новый “Наполеон” от Галины Артеменко.

08.06.2019, 23:30 cheftm_2

0 0 комментЫ

Торт "Белоснежка"

Ингредиенты для "Торт "Белоснежка"":
Бисквит

Яйцо куриное — 6 шт
Сахар (желательно мелкий) — 190 г
Мука (просеянная 2 раза) — 100 г
Масло сливочное (растопленное) — 80 г

Масляно-заварной крем

Желток яичный — 5 шт
Сливки (20%) — 200 мл
Мука пшеничная (с верхом) — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сахар — 150 г
Масло сливочное (жирность не менее 82%) — 200 г

Начинка

Печенье (миндальное ) — 100 г
Вишня ( сухая) — 100 г
Коньяк — 100 мл

Украшение

Марципан (несколько штук. листики и цветы ( по желанию
Шоколад белый (можно меньше) — 150 г
Сливки (жирность 30%, или выше) — 150 мл
Сахар (для крема из взбитых сливок) — 100 г

Безе

Белок яичный — 2 шт
Сахарная пудра — 120 г

Начинаем делать...читать далее →

22.04.2015, 08:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

КОТЛЕТЫ "ПО-КАПИТАНСКИ"

Придумались такие котлеты давно, мама назвала их "котлеты по-капитански" по аналогии со всем известным "мясом по-капитански", а муж ласково называет "завертон" : Получается ооочень вкусно, нежно и сочно! Малышу я всегда делаю "лайт-вариант" с меньшим количеством сыра, со сметаной вместо майонеза и поменьше аллергенных или кислых овощей, типа помидора, и конечно фарш для него делаю тоже "лайт" без перца, чеснока и с меньшим количеством соли, лука и зелени.

Нам понадобится фарш. У меня семья большая, фарш домашний чуть больше 1кг

Картошка (можно взять больше), помидоры, перчик горький. Обязательные лук и картошка, остальное -это то что Вы любите или что есть в холодильнике.

Нарезаем...читать далее →

12.04.2016, 12:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

КОТЛЕТЫ "ПО-КАПИТАНСКИ"

20.04.2016, 07:25 cheftm_2

0 0 комментЫ

КОТЛЕТЫ "ПО-КАПИТАНСКИ"

24.04.2016, 06:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП-5 РЕЦЕПТОВ МЯСНЫХ КОТЛЕТОК

1) СОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для фарша:
● Куриный фарш — 500 г
● Лук — 1 шт.
● Чеснок — 1-2 зубчика
● Хлеб — по вкусу
● Яйцо — 1 шт.
● Соль, перец

Для начинки:
● Сыр — 100-150 г
● Яйца (вареные) — 2 шт.
● Петрушка, укроп — по вкусу
● Сливочное масло — 2 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Приготовить фарш. У меня получился жидковатый. Может быть хлеб нужно было лучше выжимать (я его замочила в воде). Но у кого тоже получился жидковатый, не переживайте, все получится...
2. Руки намочите в воде, наберите ложкой фарш, сделайте в середине углубление и положите туда начинку
3. Затем сформируйте котлетку. Мокрыми руками это легко сделать - фарш не липнет
4. Жарить на разогретом растительном масле...читать далее →

04.05.2016, 12:50 cheftm_27

Для мультиварки

0 0 комментЫ

КОТЛЕТЫ "ПО-КАПИТАНСКИ"

18.05.2016, 17:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

КОТЛЕТЫ "ПО-КАПИТАНСКИ"

11.07.2016, 09:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

КОТЛЕТЫ "ПО-КАПИТАНСКИ"

12.07.2016, 07:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

КОТЛЕТЫ "ПО-КАПИТАНСКИ"

16.07.2016, 06:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ТОП-5 РЕЦЕПТОВ МЯСНЫХ КОТЛЕТОК ????

18.08.2016, 10:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

КОТЛЕТЫ "ПО-КАПИТАНСКИ"

Придумались такие котлеты давно, мама назвала их "котлеты по-капитански" по аналогии со всем известным "мясом по-капитански", а муж ласково называет "завертон" :)) Получается ооочень вкусно, нежно и сочно! Малышу я всегда делаю "лайт-вариант" с меньшим количеством сыра, со сметаной вместо майонеза и поменьше аллергенных или кислых овощей, типа помидора, и конечно фарш для него делаю тоже "лайт" без перца, чеснока и с меньшим количеством соли, лука и зелени.

Нам понадобится фарш. У меня семья большая, фарш домашний чуть больше 1кг

Картошка (можно взять больше), помидоры, перчик горький. Обязательные лук и картошка, остальное -это то что Вы любите или что есть в холодильнике.

Нарезаем...читать далее →

18.08.2016, 17:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

КОТЛЕТЫ "ПО-КАПИТАНСКИ"

11.09.2016, 10:15 cheftm_11

0 0 комментЫ