Тесто:
100 г сливочного масла,
4 столовые ложки сметаны или йогурта,
2 стакана муки,
1 яйцо,
5 ст.л. коричневого сахара.
Для заварного крема:
0.5 л молока,
3 желтка,
4 столовых ложки сахара,
1 столовая ложка муки с большой горкой,
1 ст.л. крахмала,
ваниль.
Для начики:
500 гр. вишни (у меня консервированная).
Приготовить заварной крем (можно использовать готовый магазинный):
Поставить молоко на плиту. Муку, сахар и крахмал высыпать в миску, добавить желтки и 100 мл. холодного молока, все тщательно перемешать. Тоненькой струйкой влить смесь в горячее молоко, непрерывно размешивая, чтобы не было комков. Мешать непрерывно, пока смесь не загустеет.
Песочный корж:
Сливочное масло порубить с...
читать далее →