CHEF.tm

Торт "Подарочный" (из детства)

Ингредиенты:
бисквит -
яйца 4 шт.
мука 100 г
крахмал картофельный 20 г
сахар 120 г
разрыхлитель 1 .ч.л.

пропитка -
сахар 100 г
вода 115 г

крем "Шарлотт" -
молоко 80 мл
сахар 125 г
яйцо 1 шт.
масло сливочное 150 г
ванильный сахар 1 пакетик

арахис жареный 150 г
Размер квадратной формы 18 на 18 см

Можно взять, естественно круглую форму диаметром 22-24 см.
Выпекать бисквит 25 -30 минут t 180 градусов. Духовку дверцы не открывайте первых 20 -25 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Для крема масло сливочное должно быть комнатной температуры.

Приготовление:
Готовим бисквит, для чего отделяем белки от желтков и взбиваем их в пышную массу.
Постепенно...читать далее →

30.04.2017, 18:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

♨НОВИНКА-Летний ХИТ 2017♨

Подарочный набор трусиков Popkees!
Качество по разумной цене !!!➡ vk.cc/6KAUFl
✔ Девять великолепных трусиков, подходящих,
как для свидания, так и для повседневного ношения.
✔ 95%- хлопок, 5%- эластан, все трусики сертифицированы.
✔ В наличии весь размерный ряд.
✔ Доставка по всей России! Торопись!
Посмотреть на каждую модель в отдельности и заказать ➡ vk.cc/6KAUFl ⬅

14.06.2017, 06:24 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

КОРОЛЕВСКИЙ АЙСИНГ (Royal Icing)

Ингредиенты:
- 1 свежий яичный белок, тщательно отделенный от желтка;
- около 250 г сахарной пудры до получения нужной густоты; пудру обязательно предварительно просеять для ее разрыхления;
- около 0,5 ч. л. лимонного сока или сухая лимонная кислота на кончике ножа, можно и немного больше, если хотите получить вкус айсинга покислее; сок лимона добавлять ближе к концу приготовления, иначе готовые изделия получатся слишком хрупкие;
для большей пластичности в массу можно добавить 1 ч. ложку крепкого (насыщенного) раствора глюкозы.

Технология приготовления айсинга:

Яичный белок тщательно отделяем от желтка.
Попадание даже следов желтка недопустимо.
Взбиваем белок вилкой до...читать далее →

05.07.2017, 06:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Марафон с призом

Предлагаю вам побороться за призы:

🎀1 место: 10 тыс рублей
🎀2 место: подарочный набор
🎀3 место: Получаете 2 месяца бесплатной работы со мной

☀Минимум, который вы получите, - это боевой настрой и абалденный результат за 30 дней марафона- похудания ! Максимум - 10 000 рублей! Мне и самой хочется участвовать, но я вряд ли смогу показать хороший контраст.

🗣👂Стартуем 12 августа 🗣👂

Кстати, участвовать могут не только девочки, так что подключайте своих мужей, мам и друзей 💕
Каждому участнику я составляю программу питания и режим спортивных нагрузок ; рассказываю, как тренироваться, исходя из ваших целей. В течение 30 дней я контролирую вас и даю жёсткий, но мотивирующий пендель, а 10-15...читать далее →

02.08.2017, 07:00 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Новый марафон

Марафон с призом

Предлагаю вам побороться за призы:

🎀1 место: 10 тыс рублей
🎀2 место: подарочный набор
🎀3 место: Получаете 2 месяца бесплатной работы со мной

☀Минимум, который вы получите, - это боевой настрой и абалденный результат за 30 дней марафона- похудания ! Максимум - 10 000 рублей! Мне и самой хочется участвовать, но я вряд ли смогу показать хороший контраст.

🗣👂Стартуем 12 августа 🗣👂

Кстати, участвовать могут не только девочки, так что подключайте своих мужей, мам и друзей 💕
Каждому участнику я составляю программу питания и режим спортивных нагрузок ; рассказываю, как тренироваться, исходя из ваших целей. В течение 30 дней я контролирую вас и даю жёсткий, но мотивирующий...читать далее →

02.08.2017, 09:00 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Марафон с призом

Предлагаю вам побороться за призы:

🎀1 место: 15 тыс рублей
🎀2 место: подарочный набор
🎀3 место: Получаете 2 месяца бесплатной работы со мной

☀Минимум, который вы получите, - это боевой настрой и абалденный результат за 30 дней марафона- похудания ! Максимум - 10 000 рублей! Мне и самой хочется участвовать, но я вряд ли смогу показать хороший контраст.

🗣👂Стартуем 12 августа 🗣👂

Кстати, участвовать могут не только девочки, так что подключайте своих мужей, мам и друзей 💕
Каждому участнику я составляю программу питания и режим спортивных нагрузок ; рассказываю, как тренироваться, исходя из ваших целей. В течение 30 дней я контролирую вас и даю жёсткий, но мотивирующий пендель, а 10-15...читать далее →

05.08.2017, 19:13 cheftm_16

Диетические

0 0 комментЫ

Подборка рецептов вкусных тортов

Источник: 1. Торт "Подарочный"

Бисквит:
4 яйца
120 гр сахара
120 гр муки (просеять)

1. Духовку разогреть до 200 градусов.
2. Квадратную форму для выпечки 20*20 застелить, смазанной сливочным маслом, пергаментной бумагой для выпечки.
3. Желтки взбить с 80 гр сахара в белый тягучий крем.
4. Белки взбить до пиков и добавить остальной сахар, взбить до плотности.
5. Белки добавить к желткам и аккуратно размешать.
6. Добавить просеянную муку. Перемешать движениями снизу вверх от края к центру.
7. Тесто выложить в форму, разровнять.
8. Выпекать 25-30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Духовку выключить, дверцу приоткрыть и оставить бисквит чуть остыть в духовке...читать далее →

11.02.2018, 15:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт "Подарочный" (по ГОСТу)

Для бисквита:
100г муки
120г сахара
4 яйца
20г крахмала (картофельного)

Сироп для пропитки:
100г сахара,
115г воды,

Крем:
125 г сахара
1 яйцо
80 мл молока
150 г слив. масла

Украшение:
жареный арахис - 150 г

Для бисквита: взбить белки до пены, добавить постепенно половину сахара. Взбивать до крепких пиков

Желтки взбить с оставшейся половиной сахара до загустения и почти белого цвета
Добавить взбитые желтки в белки
Перемешать лопаткой
Вот так должно полуиться
Затем смешать муку, крахмал (и я еще добавила пол ч.л. разрыхлителя), просеять в яичную массу
Аккуратно перемешать сверху вниз
до однородности

Форму выстелить бумагой, выложить тесто

Печь при 180С до...читать далее →

31.05.2018, 23:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Торт "Подарочный"

Бисквит:
4 яйца
120 гр сахара
120 гр муки (просеять)

1. Духовку разогреть до 200 градусов.
2. Квадратную форму для выпечки 20*20 застелить, смазанной сливочным маслом, пергаментной бумагой для выпечки.
3. Желтки взбить с 80 гр сахара в белый тягучий крем.
4. Белки взбить до пиков и добавить остальной сахар, взбить до плотности.
5. Белки добавить к желткам и аккуратно размешать.
6. Добавить просеянную муку. Перемешать движениями снизу вверх от края к центру.
7. Тесто выложить в форму, разровнять.
8. Выпекать 25-30 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Духовку выключить, дверцу приоткрыть и оставить бисквит чуть остыть в духовке, чтобы не было резкого перепада температур и бисквит...читать далее →

07.10.2018, 20:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Подарочные пряники

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Белок — 1 шт.
Мед — 0,5 стак.
Масло сливочное — 250 г
Мука — 3-4 стак.
Ванилин — 1 пакетик
Ром (или коньяк) — 2-3 ст. л.
Корица — 2-3 ч. л.
Имбирь (тертый) — 2 ч. л.
Мускатный орех — 0,3 ч. л.
Гвоздика — 0,3 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 180 г
Сода — 1 ч. л.
Какао — 3 ч. л.
Цедра лимона — 2 ч. л.
Шоколад молочный — 50 г
Сахарная пудра — 100 г

Приготовление:

1. Сливочное масло взбить миксером с сахаром до его полного растворения.
2. В отдельной емкости смешать муку (3 стак., если не добавляете ром, коньяк), соль, соду, какао, корицу, мускатный орех, ваниль, гвоздику.
3. В масляно-сахарную смесь добавить мед. Продолжая взбивать миксером, ввести яйца, коньяк или...читать далее →

27.10.2018, 09:05 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Рождественские имбирные пряники

Ингредиенты:

Сливочное масло - 115 гр.
Сахар - 65 гр.
Мёд - 155 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сода - 1/2 ч.л.
Корица - 1/2 ч.л.
Имбирь - 1/2 ч.л.
Мускатный орех - 1/2 ч.л.
Мука - 375 гр.

Приготовление:

Смешайте сливочное масло (115 гр.) и сахар (65 гр.). Взбивайте миксером старательно, до получения однородной массы. Разбейте одно яйцо и налейте 155 грамм мёда. Пряности добавляете на свой вкус и обязательно пол чайной ложки соды.

Приготовьте муку (375 гр.) и всыпайте её небольшими партиями, каждый раз качественно перемешивая. Добавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в хороший шар, не прилипая к рукам.

Готовый шар оберните плёнкой и уберите в холодильник...читать далее →

25.11.2018, 07:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Hовогодняя oткрыткa из кpупы.

Понадобится:
- рисовая сечка,
- гречневая и манная крупа,
- гороховые хлопья
- клей ПВА,
- кисточка
- гуашь

1. Возьмём лист картона (можно и обычную бумагу, но она зачастую деформируется из-за клея), на котором уже нарисован рисунок. Картинка может быть распечатана или нарисована от руки.

2. Делим визуально картинку на несколько частей. Начинаем с самого верха, в нашем случае — со звезды на ёлочке. Аккуратно кисточкой наносим клей ПВА и даём малышу насыпать немного манки на клей. Когда дело сделано, нужно стряхнуть лишнее.

3. Дальше у нас по плану шары на ёлке. Намазываем их клеем и обсыпаем гречневой крупой. Этот момент не очень прост, так как гречневые зёрнышки нужно клеить по...читать далее →

09.12.2018, 01:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Советский торт «подарочный». Вкус детства выполненный по ГОСТу.

Тортик очень простой по составу — обычный бисквит, крем «шарлотт» и жареный арахис. Но для меня этот торт — вкус детства. Очень его любила, хоть наши с ним встречи случались не то что бы очень часто. Так что если хотите понастальгировать — добро пожаловать.

Перед подачей рекомендую подержать торт вне холодильника хотя бы минут 15, чтобы крем размягчился.

Ингредиенты

на форму 24*24 см:

Для бисквита

✓ яйца 4 шт.
✓ мука 120 грамм
✓ сахар 120 грамм
✓ щепотка ванилина

Для крема шарлотт

✓ яйца 1 шт.
✓ сахар 125 грамм
✓ молоко 80 мл.
✓ сливочное масло 150 грамм

Для пропитки

✓ сахар 100 грамм
✓ горячая вода 110 мл.

Для обсыпки

✓ арахис 120 грамм

Рецепт...читать далее →

16.12.2018, 23:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ ИЗ ДЕТСТВА С АРАХИСОМ «ПОДАРОЧНЫЙ»

Список продуктов:
Для бисквита:
яйца — 5 шт.
сахар — 150 гр.
мука — 150 гр.
ванильный сахар — 10 гр.
Для крема:
сахар — 180 гр.
молоко — 120 мл
яйцо — 1 шт.
сливочное масло, размягченное — 200 гр.
ванильный экстракт — 1 ч.л.
Для сиропа:
сахар — 100 гр.
вода — 110 мл
коньяк — 25 гр.
ромовая эссенция — несколько капель (опционально)
Для обсыпки торта:
жареный арахис — 150 гр.
сахарная пудра — 1 ст.л.
Способ приготовления:
Бисквит:
Духовку разогреваем до 170ºС. Дно квадратной формы размером приблизительно 22Х22 см застилаем бумагой для выпечки.
Яйца взбиваем миксером около 1 минуты и тонкой струйкой всыпаем сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать до образования...читать далее →

15.02.2019, 17:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Все самые чайные страны мира открыли свои уголки в виртуальной долине чая - на tea-dolina.ru.

Бодрящий и крепкий, против стресса и для похудения, фруктовый и без кофеина - каких только сортов тут нет!

А еще - посуда для заваривания, сладости, сухофрукты и орехи, подарочные наборы.

Чай ручной сборки, соответствующий всем требованиям к качеству - это высшее наслаждение!

06.08.2019, 12:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Торт «Подарочный» от angela__son

Влажные, хорошо пропитанные коржи, крем Шарлотт и много - много жареного арахиса... Это очень-очень-очень вкусно!!!!
.
БИСКВИТ КЛАССИЧЕСКИЙ
.
Форма: d - 20 см, высота стенок
не менее - 8 см.
Если форма стандартная, с низкими стенками, то берём d: 22 - 24 см.
.
*Ингредиенты:
- 5 яиц комнатной t (у меня 1 яйцо весит 55г без скорлупы)
- 150 г сахара
- 120 г муки
- 30 г кукурузного крахмала
(или берём - 150 г облегчённой муки для выпечки тортов, с содержанием белка 8 - 9 г)
- 2/3 ч ложка разрыхлителя (по желанию)
.
*Приготовление бисквита смотрите в предыдущей публикации!
.
СИРОП ДЛЯ ПРОПИТКИ КОРЖЕЙ
- 130 мл крутого кипятка
- 80 г сахара
- 30 мл лимонного сока, коньяка или...читать далее →

26.08.2019, 20:23 cheftm_4

Торты

0 1 комментЫ

Торт "Сказка" по ГОСТу

Хочу предложить вам испечь зaмечательный торт "Сказка" по ГОСТу. Этот торт, как и торт "Подарочный" из сoветского прошлого. Торт "Сказка" помнят многие - это вкус детства! Oчень вкусный и красивый тортик, впрочем, как и все, что готовится по ГОСТовским pецептам. Обязательно попробуйте, готовится этот торт не сложно!
Для приготовления тoрта "Сказка" по ГОСТу пoнадобится:
Для бисквита:
яйца - 4 шт.;
сахар - 120 г;
крахмал картoфельный - 20 г;
разpыхлитель - 0,5 ч. л.;
мука (высший сорт) - 100 г;
сливочное масло для смазывания формы.
Сироп для пропитки:
вода - 115 мл;
сахар - 100 г.
Для крема:
яичные желтки сырые - 2 шт.;
масло сливочное - 200 г;
сахар - 180 г;
молоко - 130 мл;
ванильный сахар...читать далее →

15.12.2019, 16:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Фруктово-ореховый кекс.

Вам потребуется:

Чернослив — по вкусу
Курага — по вкусу
Инжир — по вкусу
Финик — по вкусу
Изюм — по вкусу
Миндаль — по вкусу
Фундук — по вкусу
Орехи кешью — по вкусу
Фисташки — по вкусу
Арахис — по вкусу
Мука — 110 г
Сахар коричневый — 120 г
Сода — 0.4 ч.л.
Разрыхлитель теста — 0.4 ч.л.
Соль — 0.3 ч.л.
Ванильная эссенция — 2 ч.л.
Яйцо куриное — 3 шт.

В чашке - 250 мл.

Как готовить:

1. Сухофрукты следует залить кипятком и дать немного "расправиться" - они от этого станут более мягкими. Потом воду слить, а их обсушить полотенцем от лишней влаги.

2. Из орехов - миндаль, фисташки, кешью, фундук и арахис.
Вот миндаль и фундук я бы посоветовала еще и очистить от кожуры, чтобы избавиться от...читать далее →

27.01.2020, 10:06 cheftm_30

0 0 комментЫ

#МЕРЕНГОВЫЙ #РУЛЕТ С МАНДАРИНАМИ

⠀
Ингредиенты
🔸Для мандаринового курда:
✅Яйцо – 3 шт.
✅Яичный желток – 1 шт.
✅Мандариновый сок – 100 мл.
✅Цедра 3 мандаринов
✅Сок и цедра одного лимона
✅Сахар – 100 гр.
✅Сливочное масло – 75 гр.
✅Кукурузная мука – 1 ст.л.
✅Куантро – 3 ст.л.
⠀
🔸Для меренгового рулета:
✅Яичные белки – 5 шт. комнатной температуры
✅Сахарная пудра – 275гр.
✅Кукурузная мука – 10 гр.
✅Белый винный уксус – 1 ч.л.
✅Сливки 33% - 200 мл.
✅Белый шоколад – 40 гр.
✅Сахарная пудра для посыпки
✅Золотая и серебряная посыпка

Приготовление:
1) Для курда взбиваем яйца вместе с желтком до однородности.
⠀
2) Добавляем сок мандаринов и лимона, перемешиваем.
⠀
3) Переливаем смесь в жаропрочную емкость...читать далее →

0 0 комментЫ

#БИСКВИТНЫЙ #ТОРТ С РОЗАМИ ФИСТАШКАМИ И ПЕРСИКАМИ

⠀
Ингредиенты:
🔸Для бисквита:
✅Мука – 250 гр.
✅Разрыхлитель – 2,5 ч.л.
✅Щепотка соли
✅Сахар – 350 гр.
✅Подсолнечное масло – 120 мл.
✅Яйцо – 4 шт.
✅Молоко – 200 мл.
✅Ванильный экстракт – 1.5 ч.л.
✅Розовый пищевой краситель – 1 капля
⠀
🔸Для крема:
✅Сахарная пудра – 100 гр.
✅Сливочный сыр – 425 гр.
✅Сливки 33% - 250 мл., холодные
✅Ванильный экстракт – 1 ч.л.
✅Экстракт розы пищевой – 1 ч.л.
✅Персики в сиропе – 240 гр.
✅Розовый пищевой краситель – 1 капля
⠀
🔸Для глазури:
✅Сахарная пудра – 200 гр.
✅Вода – 30 мл.
✅Экстракт розы пищевой – 1 ст.л.
✅Розовый пищевой краситель – 1 капля
⠀
🔸Для украшения:
✅Фисташки – 150 гр.
✅Бутон розы – 2-3 шт.
⠀

Приготовление:
1)...читать далее →

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Морковный торт 🥕

В осенний период самый трендовый - это .

Морковный торт всегда немного влажный, сочный, прослойкой сливочного крем чиза, с нежным ароматом апельсина, сливочной карамели и добавлением грецких орехов.

Рецепт на форму диаметром 18 см.

🍮Ингредиенты для бисквита:
Морковь - 150 г
Муки - 150 г
Сахара - 210 г
Масло растительное - 150 г
Яйцо - 3 шт
Грецкий орех - 50 г
Корицы - 10 г
Разрыхлитель - 1 пакетик
Ванили - 3 г
Сода - 1/2 ч.л.
Соль - щепотка

Приготовление:
🥣Подготовим морковь, почистить, натереть на мелкой терке. Смешиваем с растительным маслом.
🥣Сахар взбиваем с яйцами до плотных пиков.
🥣В отдельной посуде просеиваем муку с содой и добавляем разрыхлитель. Далее...читать далее →

23.10.2021, 16:23 cheftm_4

0 0 комментЫ

РЕЦЕПТ "ТОРТ ПОДАРОЧНЫЙ"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸 4 яйца,
🔸 120 г сахара,
🔸 90 г муки,
🔸 30 г крахмала,
🔸 1/2 ч.л. разрыхлителя,
🔸 ванилин.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ШАГ 1. Яйца смешиваем с сахаром и помещаем миску на паровую баню. Помним, что дно миски не должно касаться воды, иначе яйца заварятся.
ШАГ 2. Яично-сахарную смесь нагреваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
ШАГ 3. Снимаем с бани и взбиваем массу миксером до устойчивости. След от венчиков в хорошо взбитых яйцах длительно не исчезает.
ШАГ 4. Смешиваем муку, крахмал и разрыхлитель (по желанию), просеиваем и вмешиваем в сахарно-яичную массу.
ШАГ 5. Дно формы выстилаем пекарской бумагой, бортики не смазываем.
ШАГ 6. Выкладываем тесто в форму и...читать далее →

01.07.2022, 13:15 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ