CHEF.tm

Вопросы, которые интересуют многих!🤔✨

1. Вы жалеете животных и питаетесь растениями. А ведь им тоже, может быть, больно?

Во-первых, у большинства растений человек поедает плоды, оставляя растение невредимым (фрукты, большинство овощей, орехи, ягоды).
Во-вторых, растения - отличная от человека и животных форма жизненной организации, не имеющая нервной системы, с которой связаны болевые ощущения.
В-третьих, именно животноводство является причиной ежегодной вырубки тропических лесов и главным источником загрязнения окружающей среды. При этом исчезает до 1тыс. видов растений в год!

2.Вы думаете, ваш отказ от мяса заметно скажется на его производстве?

Рынок - довольно гибкое понятие. Если спроса нет на какой-то товар, то...читать далее →

18.07.2017, 17:50 cheftm_19

0 0 комментЫ

ЗАЧЕМ ЗАМАЧИВАТЬ ОРЕХИ🌰🌳

Не секрет, что орехи являются тяжелой для переваривания едой. В сухом виде они твердые и горьковатые на вкус, и даже от небольшого количества можно почувствовать тяжесть в желудке.

✔ Почему же это так?

Дело в том, что семечки и орехи, которые доступны в продаже — находятся в спящем состоянии. В таком виде они практически не усваиваются и выводятся из организма в неизменном виде.

В состоянии покоя сухие орехи и семечки удерживают содержащиеся внутри вещества, которые называются ферментные ингибиторы (вещества, угнетающие активность ферментов), чья функция – защищать семя и сдерживать прорастания в неблагоприятных условиях. Именно они дают горечь во вкусе.

Когда семя падает с дерева...читать далее →

09.08.2017, 17:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

🍑🍑Рецепт ну оооочень вкусного смузи-мороженого для детей! 🍑🍑

Мы знаем, что важно включать в рацион детей больше фруктов и овощей, но что делать, если ваше чадо воротит нос от всего полезного, что вы ни предложите? 🙊
Вкусовые рецепторы наших детей испорчены слишком переслащенной и пересоленой магазинной едой, и нам надо придумывать что-то оочень вкусное, чтобы переманить детей на сторону здоровой и полезного питания.

✨ В настоящий момент я постепенно подвожу свою 6-летнюю дочь к сыроедению, но все очень постепенно. Методом экспериментов обнаруживаются те блюда, которые ребенок есть с удовольствием, хотя знакомилась она с ними с опаской, то есть даже не хотела пробовать.

💖 Итак, представляю холодный смузи, который нравится и детям и взрослым! Он...читать далее →

0 0 комментЫ

in_list1Banner

О пользе замачивания семечек и орехов 🌰🍁🦊

Не секрет, что орехи из всех сыроедных продуктов являются самой тяжелой для переваривания едой. В сухом виде они твердые и горьковатые на вкус, и даже от небольшого количества можно почувствовать тяжесть в желудке.

✔ Почему же это так?

Дело в том, что семечки и орехи, которые доступны в продаже — находятся в спящем состоянии. В таком виде они практически не усваиваются и выводятся из организма в неизменном виде.

В состоянии покоя сухие орехи и семечки удерживают содержащиеся внутри вещества, которые называются ферментные ингибиторы (вещества, угнетающие активность ферментов), чья функция – защищать семя и сдерживать прорастания в неблагоприятных условиях. Именно они дают горечь во...читать далее →

01.11.2017, 12:25 cheftm_19

0 0 комментЫ

В чем различие вегетарианств, веганства и сыроедения? ✨🔥

💙Вегетарианство — система питания и образ жизни, в котором человек ограничивает или полностью отказывается от продуктов животного происхождения. Как правило, вегетарианцы не употребляют мясо и рыбу. В их рацион входят растительная пища и еда, прошедшая термообработку. Некоторые вегетарианцы, кроме отказа от мяса, не носят одежду, изготовленную из меха, кожи и т. д., а также не используют продукцию, прошедшую тестирование на животных.

💛Веганство – это строгая разновидность вегетарианства. Веганы употребляют только растительную пищу, исключая даже мед.

💚Сыроедение — растительное питание, исключающее, помимо продуктов животного происхождения, продукты, прошедшие любое воздействие (жарку...читать далее →

19.11.2017, 19:01 cheftm_19

0 0 комментЫ

КАК ПРОРАЩИВАТЬ СЕМЕНА И ЗЕРНА🌱🌱🌱

ПШЕНИЦА
Самым популярным зерном для проращивания является пшеница. Прорастить пшеницу очень просто. Нужно перебрать зерно, удалить мусор и кусочки соломы, промыть и залить водой на ночь. Утром нужно промыть зернышки и разложить на тарелке, можно накрыть льняной тканью. На следующий день у вас на обед будет очень вкусное и полезное блюдо.
Вкус и качество пророщенных зерен будет зависеть от сорта пшеницы. Чтобы найти то, что понравиться именно Вам, можно купить для пробы несколько видов пшеницы.

ЧЕЧЕВИЦА
Очень полезными будут проростки чечевицы. Они содержат формы железа, которые очень легко усваиваются нашим организмом и способствуют поддержанию хорошего уровня гемоглобина и...читать далее →

21.11.2017, 19:36 cheftm_19

1 0 комментЫ

Хлебный хачапури

Нам нужно
1 яйцо
Молоко 50 -100 мл ( делала "на глазок")
Сыр сулугуни
Хлеб белый
Соль (если сулугуни пресный)
1/2 ст.л. топленого масла (или растительного)

Вилочкой взбить молоко с яйцом, добавить соль и перемешать
Сыр и хлеб порезать кубиками, добавить в мисочку с молоком и яйцом перемешать

Включить МВ на программу "выпечка" положить масло.

В чашу МВ положить нашу смесь

Когда на дисплее будет 40 минут до окончания программы
Закрыть крышку.

Наш пирожок-блинчик нужно перевернуть

Закрыть крышку и дождаться окончания программы. Я выключила раньше, т.к. приехал сын. А он у меня сыроед (от слова сыр :) ), так что ждать было некогда. Успела только в разрезе щелкнуть, и то не совсем удачно

Приятного аппетита :!:
.php?f=1049&t=18386

28.11.2017, 06:00 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

Скоро Новый год, а какой может быть новый год без салата оливье? 💚🔥

Вариант "Оливье" по-сыроеду:

✔Зеленый горошек замороженный( предварительно разморозив), свежий если есть или проростки маша
✔Морковь натереть на мелкой терке
✔Огурец свежий или соленый ✔Авокадо порезать кубиками
✔Батат вместо кортофеля натереть на терке
✔Кабачок порезать кубиками
Для "майонеза"
✔сок 1 лимона ✔100 гр семечек подсолнуха ( предварительно замочить в воде на неск часов, после чего воду слить и промыть)
✔соль и перец по вкусу

30.12.2017, 13:06 cheftm_19

0 0 комментЫ

10 причин стать веганом ☀🌱

Давайте на секундочку представим, что вы уже отказались от мясных продуктов и рыбы. И, казалось бы, здоровье уже стало лучше, но вот все чаще на глаза попадается информация о том, что молоко – не для всех полезно, а вегетарианец, который носит кожу – вроде как и не совсем вегетарианец. Животные ведь страдают от этого не меньше. Задумались? Перед вами 10 причин, которые помогут определиться с выбором.

1. Мех и кожа – уж точно не друзья вегетарианцев, ведь животные погибают ради того, чтоб кому-то стало всего лишь теплее или удобнее..?! В мире, где есть прекрасные и, что немаловажно теплые альтернативы верхней одежды без меха и обуви из искусственной кожи, льна и хлопка, которая к тому же...читать далее →

09.01.2018, 15:17 cheftm_19

0 0 комментЫ

Изумительная овощная лазанья для сыроедов 🌿💚

Самое главное в данном рецепте – очень аккуратно, можно сказать, ювелирно выкладывать все слои бутерброда так, чтобы все не вывалилось и не вытекло с боков и краев. А ингредиенты в принципе доступные, если заменить салат латук любым другим нашим салатиком.

Белый слой на картинке – это лук, обычный, репчатый, молотый в блендере в такую вот кашицу. Но мне лично показалось слишком уже добавлять его в лазанью вместе с перцем и чесноком, разве что предварительно его замариновать. Для тех же, кто все-таки желает себе такой вот белый слой могу посоветовать сделать его из цуккини. Внимание, блюдо в целом довольно острое!

Ингредиенты:

● Авокадо – 2 штучки, обязательно спелых;
● Помидоры –...читать далее →

16.01.2018, 11:52 cheftm_19

0 0 комментЫ

Шоколадные конфеты 🌷

Ингредиенты:

• Масло какао — 50 гр.
• Тертое какао — 80 гр.
• Кероб — 20 гр.
• Жидкий мед — 2. ст. л.
• Орехи, изюм, сухофрукты на ваш вкус

Приготовление:

Плавим какао масло и какао тертое при температуре 40 градусов. Это занимает около часа. Чтобы процесс пошел быстрее, можно предварительно натереть на терке или просто измельчить ножом какао масло и какао тертое. Если не перегревать смесь, то получится настоящий живой шоколад, со всеми его полезностями, который подходит для сыроедов. Если наличие энзимов не столь важно — можно быстрее растопить на водяной бане.
Пока плавится масло подготавливаем начинку. Я измельчила орехи, изюм и вишню, но можно добавлять их и целиком...читать далее →

22.01.2018, 11:22 cheftm_19

0 0 комментЫ

А мы напоминаем, что наши хорошие идейные друзья запустили канал в Телеграм для веганов, сыроедов и вегетарианцев: t.me/vegatelega 🌱

— Полезные заметки;
— Бомбические рецепты;
— Акутальные новости;

И конечно же, отдельный чат для общения!

Запрыгивайте в нашу дружную вега-телегу t.me/vegatelega, чтобы не пропустить ничего интересного! 🍏

16.02.2018, 21:17 cheftm_5

Вегетарианские

0 0 комментЫ

Что сделать этой весной? 15 вдохновляющих идей 🌿

🌸 Начните читать новую книгу, до которой так давно не доходили руки или у вас попросту не было на нее времени, из-за большого объема учебной литературы или плотного рабочего графика. Возьмите в привычку читать 20 страниц в день и увидите, это принесёт свои плоды

🌸 Создайте новый весенний плейлист, с которым вы будете пробуждаться по утрам, выходить на прогулку и просто поднимать себе настроение в ненастную погоду

🌸 Разберите старые и ненужные вещи, которыми вы давно не пользовались. Во всех городах сейчас есть контейнеры для макулатуры и вы сможете как очистить свое пространство для чего-то нового, так и помочь природе

🌸 Обновите гардероб. Отдайте или отвезите старую, неподходящую...читать далее →

03.03.2018, 17:15 cheftm_19

0 0 комментЫ

Полезный торт на праздник!

Торт для тех кто на диете,для веганов,для сыроедов и пп! Полезный,сытный,вкусный! И готовится без выпечки!

Ингредиенты
6-8 порций
основа:
100 гр Мука овсянная
100 гр Курага
50 гр Финики
50 гр Чернослив
50 гр Грецкий орех очищенный
крем:
3 ст.л Какао-порошок
2 шт Бананов
2 ч.л Агар-агар
200 гр Яблочного пюре
100 мл Воды

Приготовление
20 минут+на 5 ч. отправить в холодильник

Курагу, финики без косточек, чернослив измельчить в блендере. Орехи порезать ножом.

Соединить сухофрукты, муку и орехи.
Хорошо перемешать до однородности. Выложить смесь в застеленную пергаментом или фольгой форму (Ø 18 см), равномерно распределить по дну и хорошо утрамбовать. Поставить корж в...читать далее →

31.03.2018, 11:07 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

ОЧЕНЬ ВАЖНЫЙ ПОСТ О ЗДОРОВЬЕ! 💜

Вы замечали, что все вокруг болеют? Кто-то чаще, кто-то реже, у кого-то одни слабые места в организме, у кого-то другие. Есть взаимосвязь с возрастом – чаще всех болеют дети, потом частота возникновения заболеваний уменьшается и начинает увеличиваться в среднем возрасте, правда, болезни к этому возрасту уже гораздо серьезнее детских соплей и дерматитов.

Спросите медицинского работника: «Отчего люди болеют?» Он ответит многосложно, перечисляя множество причин: вирусы, вредные бактерии и паразиты, переохлаждение, наследственность, неправильный образ жизни и т.д. К образу жизни мы вернемся позже, а вот если задать ему вопрос, почему вирусы с бактериями поражают не всех и почему...читать далее →

10.04.2018, 11:13 cheftm_19

0 0 комментЫ

Соте из овощей

Одно из самых летних блюд в моей кулинарной книге (хотя летом я лично предпочитаю сыроедить). Чудом удалось купить отличного качества овощей для его приготовления в марте. И вам удастся. Поверьте, поиски стоят результата!

ИНГРЕДИЕНТЫ
баклажаны - 2 шт.
кабачки - 2 шт.
лук реп - 2 шт.
морковь - 2 шт.
шампиньоны - 15 шт.
перец болгарский - 2 шт.
кинза - 1 пучок
чеснок - 1 зубчик
прованские травы
соль, перец
оливковое масло для жарки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Овощи вымыть и крупно нарезать (кабачки и баклажаны брусками, морковь, лук и перец полукольцами шириной 2 см, шампиньоны – на 4 части), чеснок и кинзу мелко порубить.

Шаг 2
Обжаривать каждый вид овощей с небольшим количеством...читать далее →

24.08.2018, 08:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Веганский шоколадно-арахисовый торт-мороженое с кремом без выпечки

Для основы:
зеленая гречка - 200 гр.
сырой арахис - 100 гр. (+ 3 ст.л. для украшения)
семена льна - 100 гр.
какао-порошок без сахара - 2½ ст.л.
сахар (мед, др. подсластитель) - 2 ст.л.
финики - 5-6 шт.
банан - ½ шт.
Для светлого крема:
овсяные хлопья - 80 гр.
арахисовая паста - 2 ст.л.
финики 6-7 шт.
банан - ½ шт.
молоко (соевое, миндальное, кокосовое и др.) - 80 мл.
Для шоколадного крема:
какао-порошок без сахара - 3 ст.л.
растительное масло (кокосовое, льняное, подсолнечное и тп.) - 2 ст.л.
финики - 7 шт.
банан - ½ шт.
молоко (соевое, миндальное, кокосовое и др.) - 2 ст.л.

1. ПОДГОТОВКА: в кофемолке измельчить в муку сухую гречку, арахис, льняные семечки. В отдельную...читать далее →

07.05.2019, 09:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Банана сплит

3 банана
250 мл кокосовых сливок
4 ст.л. сиропа агавы, финикового или кленового
80 г черного шоколада

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. 1 банан (крупный) порежьте кружками и подморозьте в течение часа-двух в морозилке. Затем взбейте в блендере с кокосовыми сливками. Переложите в мороженицу и приготовьте мороженое согласно инструкции к технике (или же самостоятельно, в морозилке, доставая и повтороно взбивая погружным блендером).

2. Разрежте бананы вдоль на половинки (классический вариант) или кружками, по желанию. Выложите в 4 сервировочные тарелки. Покрошите и растопите на водяной бане шоколад, добавьте сироп агавы.

3. Разложите на бананы кокосово-банановое мороженое и полейте шоколадным соусом...читать далее →

18.06.2019, 18:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

Продукты - суперфуды. Кэроб.

Любителям шоколада тяжело отказаться от очередной дольки. Даже в пользу стройности. И не нужно! Попробуйте кэроб! Это удивительный продукт, который не только имеет массу полезных свойств, но и легко заменит вожделенный шоколад.

Кэроб – это порошок из плодов Рожкового дерева (Цератонии стручковой). Не так давно стал известен в диетическом питании как альтернатива какао и шоколаду. Также используется в кондитерской промышленности вместо сахара. В медицине применяется в противокашлевых средствах и как вспомогательное вещество в других препаратах. История употребления кэроба в пищу насчитывает примерно 5 000 лет, и это говорит о многом.

По вкусу кэроб слегка похож на какао, но, в зависимости...читать далее →

12.01.2021, 21:20 cheftm_18

0 0 комментЫ