CHEF.tm

ТОП-5 быстрых закусок в лаваше!

Быстро, вкусно, полезно!

1. Шаурма по-домашнему

Ингредиенты:
Куриное филе — 600 г
Сметана нежирная — 200 г
Майонез — 2 ст. л.
Тонкий лаваш — 2 упаковки
Приправа для курицы — 2 ст. л.
Свежие огурцы — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Салат «Айсберг» — 1/2 средней головки
Пекинская капуста — 1/2 кочана
Стебель сельдерея — 1 шт.
Редис — 4 шт.
Красный сладкий перец болгарский — 1 шт.
Зелёный лук, петрушка, укроп, чеснок, соль

Приготовление:
1. Сначала нарежем куриное филе на полоски и обжарим на сковороде с растительным маслом б/з.
Приправим специями и посолим.
2. Помоем и подготовим к нарезке наши овощи.
3. Пекинскую капусту шинкуем, а салат «Айсберг» рвём руками.
Огурцы...читать далее →

25.11.2016, 08:58 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Шаверма на тарелке в мультиварке.

Ингредиенты (2 порции):
Масло растительное (для жарки)
Майонез + сметана 50/50
Зелень (я люблю базилик, кинзу, укроп) 1/3 часть рубленную отправляю в соус, оставшуюся для украшения
Соль
Чеснок — 1-2 зубчика через давилку
Огурец (свежий) —1-2 шт мелких
Помидор — 1 шт (кольцами)
Капуста молодая — небольшой кусочек от верхушки (соломкой тонкой)
Грудка куриная — 1 шт (у меня вчерашний шашлык), тонко нарезать
Лук + болгарский перец — по 1/2 шт (нарезать кольцами тонко)
Картофель — 4 клубня, нарезать тонкими кружками.

Грудку отправляем в чашу вместе с маслом и на жарке 10-15 минут до красивой корочки. Выкладываем и отправляем туда картофель и так же на жарке до красивых поджарок минут 20.

Далее слоями на большой тарелке: капуста-картофель-соль-лук-перец-помидор-огурец-мясо-соль-соус-зелень.

Соус: смешать майонез со сметаной + чеснок + зелень, если очень, густо добавить чуточку воды.

08.12.2016, 14:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

Яично-мясной тортик - вкус шавермы

Ингредиенты:
-Яйца - 4 шт.
-Фарш свино- говяжий - 200 г
-Соль, перец
Для начинки:
-Огурец свежий - 1 шт.
-Чеснок - 1 долька
-Укроп - несколько веточек
-Майонез, кетчуп - по 2 ст. л.

Приготовление:
В мисочку вбить одно яйцо, к нему добавить 1/4 фарша, посолить, поперчить, перемешать до равномерного распределения фарша, обжарить на раст. масле с двух сторон на медленном огне под крышкой - и так все омлетики.
Начинка: огурец натереть на мелкой терке, чеснок и зелень мелко порубить, все смешать, заправить майонезом и кетчупом.
Затем слегка охлажденные омлетики сложить стопочкой, промазав начинкой(кроме верхнего), дать немного настояться, нарезать на порционные кусочки и при подаче украсить зеленью. Получается очень, вкусная, сочная, сытная закуска.
Приятного аппетита!

22.01.2017, 06:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list1Banner

🔥🔥Настоящий соус для шаурмы 🔥🔥

Ингредиенты:

Майонез — 250 г
Кефир — 200 г
Сметана — 3 ст. л.
Чеснок — 2–3 зубчика
Карри — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) — 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Смешать майонез, кефир и сметану. Лучше использовать продукты средней жирности, т. к. маложирный кефир и сметана — жидкие, соответственно, и соус будет жидким.
2. Добавить сухие специи и пропущенный через пресс чеснок.
3. Тщательно перемешать ингредиенты.
4. Оставить соус на 2–3 часа, чтобы сухие специи успели «разойтись».
5. Этот соус подойдет не только для шавермы. С мясом и курицей, с любыми овощами и гарнирами, да и просто с черным хлебом — это просто отличное сочетание!

Приятного аппетита!

21.03.2017, 06:55 cheftm_10

#соусы

0 0 комментЫ

🔥🔥Настоящий соус для шаурмы 🔥🔥

27.03.2017, 12:08 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ТОП-5 быстрых закусок в лаваше

Быстро, вкусно, полезно!

1. Шаурма по-домашнему

Ингредиенты:

Куриное филе — 600 г
Сметана нежирная — 200 г
Майонез — 2 ст. л.
Тонкий армянский лаваш — 2 упаковки
Приправа для курицы — 2 ст. л.
Свежие огурцы — 2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Салат «Айсберг» — 1/2 средней головки
Пекинская капуста — 1/2 кочана
Стебель сельдерея — 1 шт.
Редис — 4 шт.
Красный сладкий перец болгарский — 1 шт.
Зелёный лук, петрушка, укроп, чеснок, соль

Приготовление:

1. Сначала нарежем куриное филе на полоски и обжарим на сковороде с растительным маслом б/з.
Приправим специями и посолим.
2. Помоем и подготовим к нарезке наши овощи.
3. Пекинскую капусту шинкуем, а салат «Айсберг» рвём руками.
Огурцы, помидоры, перец...читать далее →

29.04.2017, 23:05 cheftm_2

0 0 комментЫ

ТОП-5 быстрых закусок в лаваше

07.05.2017, 10:55 cheftm_11

0 0 комментЫ

🔥🔥Настоящий соус для шавермы/шаурмы 🔥🔥

Ингредиенты:

Майонез — 250 г
Кефир — 200 г
Сметана — 3 ст. л.
Чеснок — 3–4 зуб.
Карри — 1 ч. л.
Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Смешать майонез, кефир и сметану. Лучше использовать продукты средней жирности, т. к. маложирный кефир и сметана – жидкие, поэтому и соус будет жидким.
2. Добавить сухие специи и пропущенный через пресс чеснок.
3. Тщательно перемешать ингредиенты.
4. Оставить соус на 2-3 часа, чтобы сухие специи успели «разойтись».

Приятного аппетита! Присылайте свои рецепты 🍳 в предложенные новости. Самое интересное будет опубликовано у нас!

23.05.2017, 12:35 cheftm_10

0 0 комментЫ

🔹 Куриная шаверма 🔹

🔸 На 100 гр - 131,76 ккал 🔸 белки - 9,2 🔸 жиры - 2,62 🔸 углеводы - 17,56 🔸

🔹 Необходимо:
тонкий армянский лаваш - две штуки
куриное филе - 300 грамм
капуста - 150 грамм
морковь по-корейски - 80 грамм
огурцы - одна штука
помидоры - одна штука
растительное масло - для жарки
заправка на Ваш вкус

🔹 Способ приготовления:
Нарежем мелко куриное филе и обжарим на растительном масле до золотистого цвета. Нашинкуем капусту, огурцы и помидоры нарежем кружочками. Лаваш подогреем в духовке или микроволновой печи. На лаваш выложим жареное куриное филе, капусту, помидоры, огурцы и корейскою морковь. заправкой. Лаваш завернем конвертом.

Приятного аппетита!

Присылайте свои ПП рецепты с качественными фото и подсчетом БЖУ и калорий в предложенные новости. Самое интересное и полезное будет опубликовано у нас!

12.06.2017, 10:45 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Яично-мясной тортик - вкус шавермы

Яйца - 4шт.
Фарш свино- говяжий - 200г
Соль, перец
Для начинки:
Огурец свежий - 1шт.
Чеснок - 1 долька
Укроп - несколько веточек
Майонез, кетчуп - по 2 ст.л.
В мисочку вбить одно яйцо, к нему добавить 1/4 фарша, посолить, поперчить, перемешать до равномерного распределения фарша, обжарить на раст. масле с двух сторон на медленном огне под крышкой - и так все омлетики.
Начинка: огурец натереть на мелкой терке, чеснок и зелень мелко порубить, все смешать, заправить майонезом и кетчупом.
Затем слегка охлажденные омлетики сложить стопочкой, промазав начинкой(кроме верхнего), дать немного настояться, нарезать на порционные кусочки и при подаче украсить зеленью. Получается очень, вкусная, сочная, сытная закуска. Приятного аппетита!

Автор: Наталья Васильева

22.07.2017, 05:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

ШАУРМА по домашнему

Рецепт самой вкусной домашней шаурмы с курицей, капустой, малосольными огурчиками, помидором и сыром, заправленной вкусным соусом. Очень вкусный и быстрый рецепт шавермы в домашних условиях. Пальчики оближешь!

Продукты (на 4 порции)
Лаваш - 4 шт.
Грудка куриная - 2 шт. (350 г)
Сыр твёрдый - 150 г
Помидор - 1 шт.
Огурцы соленые - 100 г
Капуста краснокочанная - 60 г
Капуста пекинская - 150 г
Масло растительное - 50 мл
Горчица - 100 г
Майонез - 100 г
Кетчуп - 50 г
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Специи - по вкусу

Чтобы приготовить домашнюю куриную шаурму с помидорами, огурцами, капустой и сыром, подготавливаем нужные ингредиенты по списку

Куриное филе маринуем в специях с двух...читать далее →

08.08.2017, 11:22 cheftm_20

0 0 комментЫ

ЛЕПЁШКИ НА СКОВОРОДЕ

Порой очень хочется домашнего хлеба, но совсем не хочется долго стоять у плиты или на это совсем нет времени. В таком случае отличной альтернативой тёплому и ароматному хлебу послужат домашние лепешки, приготовленные на сковороде. Они очень просты в приготовлении, абсолютно не требуют кулинарного опыта или определённой сноровки, да и продукты для их приготовления найдутся у любой хозяйки...

Для приготовления лепёшек вам потребуется:
400 гр муки (+мука для работы с тестом);
250 гр тёплой кипячёной воды;
1 ч.л. сухих дрожжей;
1/2 ч.л. соли;
щепотка сахарного песка;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Муку просеять в глубокую миску.

Добавить сахарный песок, соль, сухие дрожжи.

Добавить тёплую...читать далее →

22.08.2017, 11:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

~Лепёшки~

Эти лепёшки хороши для супчика,но подойдут для,того чтобы уложить в них начинку(любую ,на ваше усмотрение).
150 гр.тёплой (кип. воды),
1 ч.л. сух.дрожжей,
50 гр. тёртого сыра,
1 ч.л. сах.песка,
0.5 ч.л. соли.
1 стол.л.раст. масла.
мука-2.5 стакана.
Замесить тесто,через 30 минут опутить,разделить на шарики.
Дать им немного подойти ,раскатать,уложить на смазанный противень.Сверху можно посыпать зеленью(я посыпала приправкой"прованские травы").
Через 20 минут можно выпекать.
Класс!
ответить
00:29
Филе кур-1 шт.
Листья салата,
Св. огурец,
Помидор,
Сметана-1 стол.л.
Майонез-1 стол.л.
Кефир-2 стол.л.
Чеснок-2 зуб.
Филе разрезать поперёк на 3 части.
Каждую хорошо отбить+соль,перец,чеснок,смазать...читать далее →

24.08.2017, 20:53 cheftm_30

0 0 комментЫ

Шаверма с нутом и овощами 🥒🍅🌿

Ингредиенты:

Лаваш 4 шт.
Нут 100 г
Масло оливковое 30 мл
Тмин 1 ст. л.
Паприка 1 ст. л.
Огурец длинный 1 шт.
Помидоры черри горсть
Оливки (по желанию) горсть
Для соуса:
Кефир 4 ст.л.
Сметана 4 ст.л.
Майонез 4 ст.л.
Укроп небольшой пучок
Чеснок 1 зубчик
Перец по вкусу

Приготовление:

1. Нут замочить на ночь в большом количестве холодной воды. На следующий день откинуть нут на дуршлаг и отварить в кипящей подсоленной воде. Это займет примерно час. Откинуть на дуршлаг.
2. Нарезать огурец кружочками, помидоры черри разрезать на 4 части.
3. Выложить овощи в миску, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
4. Смешать кефир, сметану и маонез до однородной массы...читать далее →

31.10.2017, 15:35 cheftm_19

0 0 комментЫ

Хумус

Если в Европе майонез скрывает все огрехи повара, то на Ближнем Востоке это делает хумус.

Ингредиенты
Нохут (бараний горох) 1.0 стакана
Кунжут 50.0 г
Чеснок дольки 2.0 шт
Масло оливковое 2.0 ст.л.
Лимон 1.0 шт
Орехи кедровые 30.0 г

Этап 1.
В Израиле хумус повсюду, в меню элитного ресторана и в забегаловке, где можно "на бегу" перехватить питу с шавермой и хумусом. фалафель с хумусом...Да просто питу с хумусом! Хумус можно использовать как самостоятельное блюдо, как дип к картофельным чипсам, как соус к мясу и овощам. хумус - он везде! А без нута (нухут, нохут, бараний горох) хумус невозможен.

Этап 2.
И еще хумус невозможен без кунжута (тхина, он же сезам, он же сим-сим)...читать далее →

10.12.2017, 16:59 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Фалафель 🌱

Как оказывается, приготовить сам фалафель - это еще пол дела. Самое главное - впереди. Как и с чем его подавать на стол? Попробуем разобраться!
Один из самых распространенных вариантов: взять питу или лаваш, соус, овощи и завернуть это все вместе с фалафелем. Получится такой вариант вегетарианской шавермы. Вкусно, сытно, легко сделать. Из овощей, подойдут: редис, пекинская капуста,листовой салат , помидоры, огурцы, свежая зелень.

Более "благородный" путь: сделать к фалафелю отдельно соус (подойдет любой: томатный, сливочный, песто, и т.д.), отдельно салат из свежих овощей и подавать их вместе на тарелке.

Но, есть еще и 3 вариант:
Использовать фалафель, как горячее блюдо, подав с соусом и гарниром (рисом или кус-кусом например). В этом случае, можно сделать фалафель "с сюрпризом", положив перед жаркой во внутрь фалафелины кусочек сыра😉

26.12.2017, 12:45 cheftm_19

0 0 комментЫ

Шаверма

Ингредиенты:
-Куриная грудка (или другое мясо) - 1 шт.
-Капуста - 1/2 вилка
-Огурцы - 2 шт.
-Помидор - 1 шт.
-Болгарский перец - 1/2 шт.
-Зелень - 30 г
-Сметана - 6 ст.л.
-Чеснок - 1/2 зубца
-Соль по вкусу
-Кетчуп - 4 ст.л.
-Лаваш - 3 листа

Приготовление:
Куриную грудку мелко режем и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. Солим и перчим её.

Мелко шинкуем капусту.

Режем огурцы, помидоры, болгарский перец.

Остывшую курицу режем при необходимости, режем зелень.

Делаем соус из сметаны. Для этого в сметану выдавливаем чеснок. Солим её и перемешиваем.

Добавляем сметану и кетчуп. Перемешиваем до полного смешения компонентов.

Режем лаваш на порции. Выкладываем начинку на лаваш (на расстоянии 4 см от края, чтобы полностью накрыть начинку).

Края лаваша(слева и справа) подгибаем и закручиваем в нераскрывающийся рулет весь лаваш.
Приятного аппетита!

31.12.2017, 21:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

Как приготовить шаурму в домашних условиях

Шаурма – это восточное блюдо, которое в различных странах имеет разные названия. В одних государствах её называют “шаверма”, в других – “дёнер-кебаб”. Существует ещё несколько названий этого вкусного “фастфуда”. Именно так можно назвать шаурму, так как она готовится очень быстро.

Ингредиенты:
— лаваш (три штуки);
—филе курицы (500 г);
— свежие огурцы (200 г);
— свежие помидоры (200 г);
— капуста (200 г);
— репчатый лук (одна большая луковица);
— корейская или свежая морковь (200 г);
— майонез, кетчуп, чеснок, зелень;
— растительное масло (1 ст. ложки).
Соус для шаурмы
Бесспорно Вы можете взять готовый майонез или кетчуп для приготовления шаурмы в домашних условиях. Но разве...читать далее →

02.01.2018, 16:53 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Домашняя шаурма

Всем знакомо блюдо вкусного и сытного ближневосточного фаст-фуда, как шаурма (шаверма, шаварма, шуарма, шаорма), которое у нас продают практически везде.
Так вот дома шаурму приготовить довольно просто, а результат получается такой, как вам надо, потому что вы сами можете добавлять ингредиенты на свой вкус.

Ингредиенты:

— тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу)
— мясная составляющая (у меня в этот раз была диетическая куриная грудка)
— молодая капуста
— красный салатный лук
— молодые свежие огурчики
— помидоры
— жёлтый болгарский перец
— петрушка
— хорошая сметана (у меня была фермерская домашняя)
— белый винный уксус
— чеснок
— соль, сахар, СМЧП + любые специи по вкусу
—...читать далее →

03.03.2019, 17:02 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Яично-мясной тортик - вкус шавермы.

Ингредиенты:

Яйца - 4шт.
Фарш свино- говяжий - 200г
Соль, перец

Для начинки:
Огурец свежий - 1шт.
Чеснок - 1 долька
Укроп - несколько веточек
Майонез, кетчуп - по 2 ст.л.

Приготовление:

В мисочку вбить одно яйцо, к нему добавить 1/4 фарша, посолить, поперчить, перемешать до равномерного распределения фарша, обжарить на раст. масле с двух сторон на медленном огне под крышкой - и так все омлетики.
Начинка: огурец натереть на мелкой терке, чеснок и зелень мелко порубить, все смешать, заправить майонезом и кетчупом.
Затем слегка охлажденные омлетики сложить стопочкой, промазав начинкой(кроме верхнего), дать немного настояться, нарезать на порционные кусочки и при подаче украсить зеленью. Получается очень, вкусная, сочная, сытная закуска. Приятного аппетита!

08.06.2019, 19:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Шаверма

Ингредиенты:
• Куриная грудка (или другое мясо) - 1 шт.
• Капуста - 1/2 вилка
• Огурцы - 2 шт.
• Помидор - 1 шт.
• Болгарский перец - 1/2 шт.
• Зелень - 30 г
• Сметана - 6 ст.л.
• Чеснок - 1/2 зубца
• Соль по вкусу
• Кетчуп - 4 ст.л.
• Лаваш - 3 листа

Приготовление:

1. Куриную грудку мелко режем и обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. Солим и перчим её.

2. Мелко шинкуем капусту.

3. Режем огурцы, помидоры, болгарский перец.

4. Остывшую курицу режем при необходимости, режем зелень.

5. Делаем соус из сметаны. Для этого в сметану выдавливаем чеснок. Солим её и перемешиваем.

6. Добавляем сметану и кетчуп. Перемешиваем до полного смешения компонентов.

7. Режем лаваш на порции. Выкладываем начинку на лаваш (на расстоянии 4 см от края, чтобы полностью накрыть начинку).

8. Края лаваша(слева и справа) подгибаем и закручиваем в нераскрывающийся рулет весь лаваш.

Приятного аппетита!

29.07.2019, 09:20 cheftm_2

0 0 комментЫ

Шаверма с курицей и овощами

На 4 порции:1 упаковка тонкого лаваша, 250 гр.жареной курицы, 2 свежих огурца(без кожицы), 2 помидора, 100 гр.квашеной капусты и корейской моркови, 30 гр.зеленого лука,10 гр.укропа, соль,перец. Для соуса: 2 ст.л.сметаны, 2 ст.л.кетчупа, 1/3 ч.л.аджики.
Курицу и овощи измельчить, посолить, поперчить. Лаваш разрезать на квадраты или прямоугольники. Выложить начинку, сверху сдобрить соусом и завернуть в рулет. Приятного аппетита!

21.08.2019, 23:05 cheftm_30

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Держите сразу 3 меню для жарких дней.

⠀
В жару важно:
•Есть (хотя аппетит может пропадать)
•Есть правильно
Минимизировать жирное, жареное, копченое, излишне солёное, острое. Выбирать источники «лёгкого» белка, увеличить долю овощей, отдавать предпочтение простым блюдам. Не хранить еду долго, даже в холодильнике
•Про пить сами все знаете) недавно писала
⠀
А ещё в +30 однозначно не хочется долго стоять у плиты.
⠀
Вот 3 простых рациона, отвечающих всему вышеперечисленному.
Сохраняйте и пользуйтесь!🤗
⠀
🥗Меню 1.
1.Омлет с овощами и зеленью, кусочек ц/з хлеба или хлебец
2.Ягоды или фрукты
3.Паста-салат
Макароны (бантики, перья, спиральки), сваренные аль-денте + форель слабосоленая (или другая красная рыба) тонкими пластинами +...читать далее →

09.07.2021, 09:35 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Шаурма в мультиварке.

Ингредиенты:

Говядина (шейная часть) - 300 граммов
Кетчуп - 1 столовая ложка
Майонез 67% - 1 столовая ложка
Морковь по-корейски - 100 граммов
Капуста белокочанная - 50 граммов
Огурец - 1 штука
Томат (помидор) красный - 1 штука
Лаваш тонкий - 2 штуки

Приготовление:

Почему-то все привыкли думать, что шаурма - вредная и нехорошая во всех отношениях пища. Позвольте доказать вам обратное! Шаурма в мультиварке - это на редкость вкусная и сытная закуска, которая нанесет вреда вашему желудку не больше, чем салат Цезарь:)

1. Для начала надо порубить говядину (если говядины нет, смело рубите куриное филе, крольчатину или свинину).

2. Нарезанное мясо поставить в мультиварку, включить режим...читать далее →

13.08.2021, 16:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Шаверма ПП 😋

🔸на 100грамм - 131.76 ккал🔸Б/Ж/У - 9.2/2.64/17🔸⠀⁣

Ингредиенты:⁣
Лаваш 85 гр⁣
Огурец 92 гр⁣
Помидор 68 гр⁣
Мягкий сыр 35 гр⁣
Куриная грудка 64 гр⁣
Лук зелёный 2 гр⁣
Укроп 2 гр⁣
Листья салата(у меня айсберг) 30 гр⁣

Приготовление:⁣
Нарезаем овощи, зелень, немного солим и заправляем мягким сыром и капелькой горчицы, перемешиваем , получился салат. Выкладываем на лаваш часть листьев салата, сверху куриную грудку, затем снова салат и накрываем листьями салата. Заворачиваем и обжариваем. Я зажарила в гриле. Можно это сделать на сухой сковороде.⁣

Приятного аппетита!🙌🏻⁣

Автор: pp_konygina⁣

21.08.2021, 06:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ