CHEF.tm

ТОР - 7 Рецептов приготовления обалденных шницелей

1. "Gordon bleu" - или фальшивый шницель

Ингредиенты

1-2 баклажана
2 п. сыра Моццарелла
200 г варёной ветчины; окорок
соль,перец
панировка:
3 яйца( взбить с щ.соли)
200 г муки
200-300 г панировочных сухарей
салат листовой
помидоры черри
соус:
зубчик чеснока
лимон
сметана
хрен
консервированный зелёный стручковый горох

Как приготовить

Баклажаны помыть, очистить кожуру. Нарезать кружочками, толщиной 1 см. Каждый кружок баклажана разрезать не до конца, что-бы получился кармашек.
Моццареллу нарезать кружочками.
В каждый кармашек класть кусочек ветчины и моццареллы.
обмакнуть поочерёдно в муку, яйцо, и затем в сухари.
Обжарить на масле до золотистого цвета.
Уложить на противень, и запечь в...читать далее →

20.05.2015, 10:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Готовим шницели: 5 проверенных рецептов 😋

1. Нежные шницели с яйцом

Ингредиенты:

Свинина — 700 г
Батон — 100 г
Молоко — 0,5 стак.
Лук — 1 шт.
Яйцо (в фарш) — 1 шт.
Яйцо (в начинку) — 8 шт.
Сыр — 150 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Хмели-сунели — по вкусу
Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке батон. Батон для фарша нужно брать черствый, иначе готовые шницели будут кислить. Готовим фарш, прокручиваем мясо, батон, лук через мясорубку, посыпаем солью, перцем, хмели-сунели, добавляем молоко от замоченного батона и все тщательно перемешиваем. Добавляем яйцо, снова все перемешиваем.
2. Набираем полную ладонь фарша, лепим котлетку в виде лодочки и кладем на противень...читать далее →

13.01.2021, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Шницель с соусом песто под сыром

Ингредиенты:

•Свиной шницель — 2 шт (250 — 300 г)
•Базилик – пучок
•Миндаль – 2 столовые ложки
•Чеснок – 1 зубчик
•Оливковое масло – 50 мл
•Оливки — 4 — 6 шт
•Сыр сулугуни – 100 г
•Соль – по вкусу
•Черный молотый перец – по вкусу
•Бумага для выпечки

Приготовление:

Приготовить песто с миндалем. Для этого в чашу забросить листья базилика, 1 крупно порезанный зубчик чеснока, 2 столовые ложки миндаля, 50 мл оливкового масла и щепотку соли. Закрыть чашу крышкой, измельчить. Если соус слишком густой, можно добавить еще пару столовых ложек оливкового масла. Включить духовку (температура должна быть 180 – 200 С градусов).
Свиной шницель промыть под холодной водой, обсушить.
От пекарской бумаги...читать далее →

18.09.2013, 19:29 cheftm_24

Итальянская кухня

0 2 комментЫ

in_list1Banner

Веганские капустные шницели 💚🌱

Ингредиенты:

Капуста белокочанная — маленький кочанчик весом 0,6-1 кг. Большие не берите, будет неудобно готовить! Капуста должна быть небольшая и плотная, чтобы листья не отваливались. Из рыхлой капусты шницели могут не получиться.
Мука — 150 г. (3/4 стакана)
Соль — 1/2 чайной ложки.
Горячая вода — 2,5 — 3 стакана.
Панировочные сухари — 380 г. Вы можете приготовить сухари самостоятельно. Нужно подсушить хлеб в духовке, затем перемолоть его в кофемолке или блендере, либо просто измельчить в ступке до образования мелких крошек.
Растительное масло для жарки.

Как приготовить капустные шницели:

1. Главный секрет этого рецепта заключается в правильной нарезке капусты. Её нужно...читать далее →

21.02.2018, 10:47 cheftm_19

0 0 комментЫ

Куриные шницели

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 Штука
Яйца — 2-3 Штук
Сухари панировочные — 1 Чашка
Соль — - По вкусу
Масло — - По вкусу (подсолнечное или оливковое)

Количество порций: 4

Подготовим все ингредиенты. Все, что вы делаете дальше, зависит от размера куриной грудки. Вам нужно нарезать ее на тонкие кусочки в размере шницелей. Я это делаю так. Сперва отрезаю боковой кусочек поперек волокон.

Аккуратно придерживая кусок, разрезаем его еще на 2 продольные части. Аналогично разделываем оставшийся крупный кусок куриной грудки. В итоге, у нас получаются достаточно тонкие, но крупные кусочки курицы. Каждый из них необходимо хорошенько отбить - и тогда куски курицы приобретут форму шницелей.

В...читать далее →

21.02.2015, 09:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Шницели с яйцом

Эти интересные котлетки я обнаружила под названием «аджарские шницели». Они действительно напоминали знаменитые аджарские хачапури – «лодочки» из теста с яйцом, хотя следов, что это блюдо имеет отношение к грузинской кухне я так и не обнаружила, тем более что готовятся они из свинины.

Шницели готовятся большими, одним шницелем можно наесться досыта.

Ингредиенты: 700 г свинины, 100 г булки, 0,5 ст. молока, 1 луковица, 1 яйцо в фарш, 8 яиц в начинку, 150 г сыра, соль, перец, хмели-сунели, зелень.

Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке булочку. Булку, как все знают, для фарша нужно брать черствую, иначе готовые шницели будут кислить.
Готовим фарш, прокручиваем...читать далее →

21.02.2015, 17:00 cheftm_11

0 1 комментЫ

Шницели с яйцом

Эти интересные котлетки я обнаружила под названием «аджарские шницели». Они действительно напоминали знаменитые аджарские хачапури – «лодочки» из теста с яйцом, хотя следов, что это блюдо имеет отношение к грузинской кухне я так и не обнаружила, тем более что готовятся они из свинины.

Шницели готовятся большими, одним шницелем можно наесться досыта.

Ингредиенты:

-700 г свинины,
-100 г булки,
-0,5 ст. молока,
-1 луковица,
-1 яйцо в фарш,
-8 яиц в начинку,
-150 г сыра,
-соль,
-перец,
-хмели-сунели,
-зелень.

Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке булочку. Булку, как все знают, для фарша нужно брать черствую, иначе готовые шницели будут кислить.
Готовим...читать далее →

26.02.2015, 14:41 cheftm_15

0 0 комментЫ

Шницели с яйцом

Эти интересные котлетки я обнаружила под названием «аджарские шницели». Они действительно напоминали знаменитые аджарские хачапури – «лодочки» из теста с яйцом, хотя следов, что это блюдо имеет отношение к грузинской кухне я так и не обнаружила, тем более что готовятся они из свинины.

Шницели готовятся большими, одним шницелем можно наесться досыта.

Ингредиенты:

-700 г свинины,
-100 г булки,
-0,5 ст. молока,
-1 луковица,
-1 яйцо в фарш,
-8 яиц в начинку,
-150 г сыра,
-соль,
-перец,
-хмели-сунели,
-зелень.

Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке булочку. Булку, как все знают, для фарша нужно брать черствую, иначе готовые шницели будут кислить.
Готовим...читать далее →

03.03.2015, 07:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Шницели с яйцом

Эти интересные котлетки я обнаружила под названием «аджарские шницели». Они действительно напоминали знаменитые аджарские хачапури – «лодочки» из теста с яйцом, хотя следов, что это блюдо имеет отношение к грузинской кухне я так и не обнаружила, тем более что готовятся они из свинины.

Шницели готовятся большими, одним шницелем можно наесться досыта.

Ингредиенты:

-700 г свинины,
-100 г булки,
-0,5 ст. молока,
-1 луковица,
-1 яйцо в фарш,
-8 яиц в начинку,
-150 г сыра,
-соль,
-перец,
-хмели-сунели,
-зелень.

Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке булочку. Булку, как все знают, для фарша нужно брать черствую, иначе готовые шницели будут кислить.
Готовим...читать далее →

08.03.2015, 12:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Куриные шницели

Ингредиенты:

Куриная грудка — 1 шт
Яйца — 2-3 шт
Сухари панировочные — 1 чашка
Соль — - По вкусу
Масло — - По вкусу (подсолнечное или оливковое)

Количество порций: 4

Подготовим все ингредиенты. Все, что вы делаете дальше, зависит от размера куриной грудки. Вам нужно нарезать ее на тонкие кусочки в размере шницелей. Я это делаю так. Сперва отрезаю боковой кусочек поперек волокон.

Аккуратно придерживая кусок, разрезаем его еще на 2 продольные части. Аналогично разделываем оставшийся крупный кусок куриной грудки. В итоге, у нас получаются достаточно тонкие, но крупные кусочки курицы. Каждый из них необходимо хорошенько отбить - и тогда куски курицы приобретут форму шницелей.

В небольшую...читать далее →

03.04.2015, 07:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Куриные шницели

18.04.2015, 17:00 cheftm_2

0 0 комментЫ

Куриные шницели

04.05.2015, 12:07 cheftm_2

0 0 комментЫ

Куриные шницели

20.05.2015, 00:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Куриные шницели

01.08.2015, 23:45 cheftm_2

0 0 комментЫ

Куриные шницели

Ингредиенты:
куриная грудка — 1 шт.
яйца — 2-3 шт.
сухари панировочные — 1 чашка
соль — по вкусу
масло — по вкусу (подсолнечное или оливковое)

Приготовление:
1. Подготовим все ингредиенты. Все, что вы делаете дальше, зависит от размера куриной грудки. Вам нужно нарезать ее на тонкие кусочки в размере шницелей. Я это делаю так. Сперва отрезаю боковой кусочек поперек волокон.
2. Аккуратно придерживая кусок, разрезаем его еще на 2 продольные части. Аналогично разделываем оставшийся крупный кусок куриной грудки. В итоге, у нас получаются достаточно тонкие, но крупные кусочки курицы. Каждый из них необходимо хорошенько отбить - и тогда куски курицы приобретут форму шницелей.
3. В небольшую...читать далее →

31.10.2015, 13:40 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Шницели с яйцом

Эти интересные котлетки я обнаружила под названием «аджарские шницели». Они действительно напоминали знаменитые аджарские хачапури – «лодочки» из теста с яйцом, хотя следов, что это блюдо имеет отношение к грузинской кухне я так и не обнаружила, тем более что готовятся они из свинины.

Шницели готовятся большими, одним шницелем можно наесться досыта.

Ингредиенты:

-700 г свинины,
-100 г булки,
-0,5 ст. молока,
-1 луковица,
-1 яйцо в фарш,
-8 яиц в начинку,
-150 г сыра,
-соль,
-перец,
-хмели-сунели,
-зелень.

Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке булочку. Булку, как все знают, для фарша нужно брать черствую, иначе готовые шницели будут кислить.
Готовим...читать далее →

20.01.2016, 18:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Шницели с яйцом

Эти интересные котлетки я обнаружила под названием «аджарские шницели». Они действительно напоминали знаменитые аджарские хачапури – «лодочки» из теста с яйцом, хотя следов, что это блюдо имеет отношение к грузинской кухне я так и не обнаружила, тем более что готовятся они из свинины.

Шницели готовятся большими, одним шницелем можно наесться досыта.

Ингредиенты:

-700 г свинины,
-100 г булки,
-0,5 ст. молока,
-1 луковица,
-1 яйцо в фарш,
-8 яиц в начинку,
-150 г сыра,
-соль,
-перец,
-хмели-сунели,
-зелень.

Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке булочку. Булку, как все знают, для фарша нужно брать черствую, иначе готовые шницели будут кислить.
Готовим...читать далее →

26.01.2016, 08:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Шницели с яйцом

Эти интересные котлетки я обнаружила под названием «аджарские шницели». Они действительно напоминали знаменитые аджарские хачапури – «лодочки» из теста с яйцом, хотя следов, что это блюдо имеет отношение к грузинской кухне я так и не обнаружила, тем более что готовятся они из свинины.

Шницели готовятся большими, одним шницелем можно наесться досыта.

Ингредиенты:

-700 г свинины,
-100 г булки,
-0,5 ст. молока,
-1 луковица,
-1 яйцо в фарш,
-8 яиц в начинку,
-150 г сыра,
-соль,
-перец,
-хмели-сунели,
-зелень.

Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке булочку. Булку, как все знают, для фарша нужно брать черствую, иначе готовые шницели будут кислить.
Готовим...читать далее →

28.01.2016, 11:10 cheftm_15

0 0 комментЫ

Куриные шницели.

09.02.2016, 17:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Куриные шницели

Ингредиенты:

● Куриная грудка — 1 Штука
● Яйца — 2-3 Штук
● Сухари панировочные — 1 Чашка
● Соль — По вкусу
● Масло — По вкусу (подсолнечное или оливковое)

Приготовление:

Подготовим все ингредиенты. Все, что вы делаете дальше, зависит от размера куриной грудки. Вам нужно нарезать ее на тонкие кусочки в размере шницелей. Я это делаю так. Сперва отрезаю боковой кусочек поперек волокон.Аккуратно придерживая кусок, разрезаем его еще на 2 продольные части. Аналогично разделываем оставшийся крупный кусок куриной грудки. В итоге, у нас получаются достаточно тонкие, но крупные кусочки курицы. Каждый из них необходимо хорошенько отбить - и тогда куски курицы приобретут форму шницелей.

В...читать далее →

12.02.2016, 17:15 cheftm_2

0 0 комментЫ

Куриные шницели

22.04.2016, 09:40 cheftm_2

0 0 комментЫ

Куриные шницели

09.07.2016, 18:45 cheftm_11

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Куриные шницели.

19.10.2016, 22:35 cheftm_11

0 0 комментЫ

Куриные шницели

19.11.2016, 14:35 cheftm_2

0 0 комментЫ

Шницели с яйцом

Эти интересные котлетки я обнаружила под названием «аджарские шницели». Они действительно напоминали знаменитые аджарские хачапури – «лодочки» из теста с яйцом, хотя следов, что это блюдо имеет отношение к грузинской кухне я так и не обнаружила, тем более что готовятся они из свинины.

Шницели готовятся большими, одним шницелем можно наесться досыта.

Ингредиенты:

-700 г свинины,
-100 г булки,
-0,5 ст. молока,
-1 луковица,
-1 яйцо в фарш,
-8 яиц в начинку,
-150 г сыра,
-соль,
-перец,
-хмели-сунели,
-зелень.

Фарш готовим так же, как и на котлеты. Сначала замачиваем в молоке булочку. Булку, как все знают, для фарша нужно брать черствую, иначе готовые шницели будут кислить.
Готовим...читать далее →

08.01.2017, 16:10 cheftm_15

0 0 комментЫ