CHEF.tm

Чилийский торт "Тысяча слоев"

напоминает чем-то Наполеон. Множество тонких нежных коржей, пропитаных кремом из Дульче де Лече и сдобренных грецкими орехами.

Ингредиенты для 14 тонких коржей:
3 стакана муки
250 г масла комнатной температуры
3 яичных желтка
3/4 стакана молока
1 столовая ложка рома (коньяка)
щепотка соли

Поместите все ингредиенты в миску и соедините, чтобы получить однородную массу. Придайте форму шара, расплющите, оберните полиэтиленовой пленкой и охладите в холодильнике в течение 6 часов, лучше на ночь.

Пока будете работать с одной частью теста, остальные поместите в холодильник. Раскатывайте тесто прямо на днище формы диаметром 23 см (если она разъемная и без бортов) или на пергаменте...читать далее →

16.10.2016, 18:00 cheftm_4

Торты

0 1 комментЫ

ЛЕЧО В МУЛЬТИВАРКЕ!

Ну очень вкусно получается лечо в мультиварке! И готовить его - просто никаких забот;-)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1000 г. (5-6 шт.) - Перец красный, жёлтый, мясистый
500 г. (4-5 шт.) - Лук репчатый
1000 г. (5 ч.) - Томатное пюре* (можно меньше, если любите не жидкое лечо)
0,5 ч. (80 мл.) - Масло растительное
1 ч.л. - Соль
2 ст.л. - Сахар
1 ст.л. - Уксус столовый 6-%
1 ст.л. - Перец чёрный, горошком
1 шт. - Лавровый лист
(для маленькой мультиварки - уменьшаем ингредиенты вдвое)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Перец, лук очистить, нарезать дольками.
2. Положить в кастрюлю перец, лук, томат, соль, сахар, все перемешать.

3. Готовить в режиме «Тушение»: 1 час.

4. После приготовления добавить специи и уксус, перемешать. Охладить.

* Томатное пюре можно использовать готовое или приготовить самим. Для этого пропустить через мясорубку или блендер, а затем протереть через сито свежие спелые помидоры без кожицы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

23.10.2016, 11:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Делаем талию

1. Разминка (повторить не менее восьми раз): ноги шире плеч, руки в стороны, стопы параллельны друг другу. Наклониться в сторону, потянувшись рукой. Задержаться в самой крайней точке, вернуться в исходное положение (далее — и.п.). Повторить в другую сторону.

2. Верхний и нижний пресс. Лечь на спину, ноги согнуты в коленях, пятки прижаты к ягодицам, руки вытянуты параллельно полу. На выдохе одновременно поднять плечевой пояс и подтянуть колени к животу. Руки остаются прямыми.

3. Все мышцы брюшного пресса и спины. Сесть, опора на руки. Отклонить корпус назад. Согнуть колени и медленно подтянуть их к груди. Выпрямить ноги, вытянув их перед собой. Вернуться в и.п.

4. Косые мышцы...читать далее →

02.12.2016, 12:10 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Жаркое "Мясо в кавказском соусе"

Ингредиенты:
Баранина /лопатка,рёбрашки,или грудинка/
Можно из говядины /грудинка или лопатка/
Мясо закладываем 1 кг..
Большие головки репчатого лука – 2 шт.
Большой баклажан-1 шт
Помидор 3 шт. можно консервированные томаты в собственном соку типа «Черри»
Стручок красного перца - 1шт
Перец сладкий- 1 шт. / можно лечо – 150 гр. без сока/
Картофель клубнями среднего размера - 3шт
Зелёная фасоль – 250 гр. свежей или мороженой.
Тома-паста 2стюложки
Кинза 50 гр.
Петрушка – 50 гр.
Реган – 50 гр
Укроп -50гр.
Чеснок - 3 зубчика
Соль и сахар по вкусу.

Способ приготовления:
В 4-х литровую кастрюлю ставим варить мясо большими кусками.
Крышкой не закрывать!!!
Жидкость должна...читать далее →

01.01.2017, 10:41 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

26 УПРАЖНЕНИЙ ДЛЯ РАСТЯЖКИ

Сначала несколько полезных советов для новичков.
1. Перед растягиванием нужно хорошо разогреться (велотренажёр, скакалка, бег и т.п.)
2. Растягивание - это не накачивание мышц, можно до конца жизни остаться калекой.
3. Некоторые считают, что растягиваться нужно до боли или не будет результата. На самом деле, самое главное это постоянные занятия (минимум через день), тогда и результат будет.
Все упражнения следует выполнять по порядку без перерывов или с очень короткими, если уж очень хочется передохнуть.

Комплекс упражнений

Упражнение №1:
Поставить ноги на ширине плеч, руки на пояс. Выполнить наклоны вправо-влево. 12 раз.

Упражнение №2:
Поставить ноги на ширине плеч, руки на...читать далее →

13.02.2017, 23:59 cheftm_17

Диетические

0 0 комментЫ

Лечо по-болгарски

Ингредиенты:

Болгарский перец 300 гр.
Помидор 700 гр.
Морковь 1 шт.
Чеснок 6 зуб.
Масло растительное 1.5 ст. л.
Яблочный уксус 1/2 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Соль 0.5 ст. л.

Рецепт лечо по-болгарски:

Подготовьте стерильные и сухие банки. Перец и помидоры залить водой и хорошо помыть.

Морковь нашинковать соломкой или кружками. Перец очищаем от всего лишнего и крупно нарезаем. Помидоры измельчаем блендером, можно мясорубкой, выдавливаем сок через марлю.

В емкость для приготовления лечо положить томатную массу, перец, морковь. Готовим при среднем огне около 20 минут. Затем добавим нарубленный чеснок, соль, масло и уксус.

Делаем маленький огонь, пусть томится около 20 минут и разливаем горячим в банки. Закатываем и укутываем.

06.03.2017, 10:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Сытный суп со скумбрией в мультиварке (автор рецепта: Евгения Кельдеватова)

Картофель - 5 шт
Морковь - 1 шт
Лук - половина крупного
Помидоры - 2 шт (или лечо замороженное)
Перец болгарский по желанию (у меня был в замороженном лечо)
Чеснок - 2-4 дольки
Соль, специи для рыбы

- Лук порезать кольцами (четвертинками)
- Морковь потереть на крупной терке (или по вкусу)
- Помидоры и перец порезать кубиками (или использовать готовое лечо)
- Мелко порезать чеснок
- Все выложить в чашу мультиварки, добавить специи для рыбы и соль, добавить масло и поджарить
- Порезать картошку (я резала как для жарки) и выложить ее в поджаренные овощи
- Скумбрию порезать кусочками (еще в замороженном виде, потому что, когда она оттает, она начнет разваливаться) и добавить в...читать далее →

18.05.2017, 11:08 cheftm_28

0 0 комментЫ

Лечо в мультиварке.

Ингредиенты:

Болгарский перец 1,5 кг
Помидоры 1,5 кг
Подсолнечное масло 100 мл
Сахар 100 г
Соль 12 г
Чеснок 5 г
Уксус 9% 3 мл

Порядок приготовления:

Помидоры пропустить через мясорубку. Болгарский перец очистить от сердцевины, семян, нарезать дольками шириной 2 см. Чеснок мелко нарезать ножом. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить масло, сахар, соль, уксус, все тщательно перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ТУШЕНИЕ, 1 час. Готовить до окончания программы. Лечо готово к консервации.

Совет: для придания лечо пикантного вкуса во время тушения добавьте чайную ложку хрена.

05.06.2017, 23:15 cheftm_28

0 0 комментЫ

МЯСНЫЕ ЁЖИКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Готовили лечо - пустим его в дело!;-)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фарш мясной — 500г.
Рис — 1 ст.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лечо — полбанки (200 г).
Вода - 1 ст.
Соль и специи по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Промойте рис.
Выложите рис в чашу мультиварки и залейте стаканом воды.
Отварите рис до полуготовности в режиме "Рис"/"Крупы"/"Гречка".

Слегка охладите рис и смешайте с фаршем, добавив соль и специи.

Из кусочков фарша сформируйте шарики уложите их в мультиварку.

Очистите лук и порежьте полукольцами.
Очистите морковь и натрите на крупной терке.

Выложите морковь и лук поверх мясных шариков

Смешайте лечо и стакан воды и залейте этой смесью ёжики с овощами.
Включите режим «Тушение» на 60 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

15.09.2017, 14:00 cheftm_29

Для мультиварки

1 0 комментЫ

Пять советов для спокойного сна 🙏

1. Будьте в тепле

Во время сна должно быть тепло и уютно. В тепле расслабляются напряжённые мышцы, что делает сон также более расслабленным. Можно выпить перед сном чашку теплого травяного чая или принять тёплую ванну. Если перед сном вы любите сделать несколько асан восстановительной йоги, также не забывайте утепляться: держите при себе одеяло, носки и свитер.

2. Медитируйте

Согласно последним исследованиям, всего два месяца регулярной практики медитации может улучшить качество сна. Заведите себе привычку медитировать 10 минут перед сном, чтобы войти в спокойное, созерцательное состояние, необходимое для того, чтобы заснуть.

3. Массируйте мышцы

Таким образом с них снимается...читать далее →

03.02.2018, 18:50 cheftm_19

0 0 комментЫ

Фасолада

Ингредиенты:

Фасоль — 200 г
Лечо — 1 стак.
Морковь — 1 шт.
Сельдерей (стебель) — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Розмарин — 1 шт.

Приготовление:

1. Подготовьте необходимые продукты. Фасоль заранее замочите в большом количестве холодной воды на 4 часа, замените воду. Отварите почти до готовности, в течение 40–50 минут. Овощи вымойте и очистите.
2. Овощи нарежьте мелкими кубиками, пассеруйте на разогретом масле до мягкости, периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Для однородной консистенции можно перебить лечо в блендере. Влейте лечо, добавьте розмарин, сахар по вкусу. Тушите до загустения.
4. Добавьте...читать далее →

29.04.2018, 00:24 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Фасолада

02.05.2018, 00:15 cheftm_11

0 0 комментЫ

Фасолада

06.06.2018, 20:24 cheftm_5

0 0 комментЫ

Народные средства для похудения

Ожирение и лишний вес беспокоили людей достаточно давно, поскольку помимо эстетической проблемы лишний вес создает угрозу развития серьезных заболеваний. В связи с этим народная медицина накопила немало рецептов, способствующих похудению. При этом следует отметить, что народные способы похудения основываются на натуральных компонентах и являются доступными по цене.

Народные средства для похудения

Применение народных средств в целях снижения веса является эффективным способом похудеть, что неоднократно доказано многими людьми. Единственным недостатком такого метода является необходимость длительного применения фитонастоев, при этом видимый результат наступит не скоро. Следует знать, что...читать далее →

25.06.2018, 20:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Лечо с чесноком

Ингредиенты:

Перец болгарский — 1 кг
Помидоры — 400 г
Чеснок — 15 зубчиков
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Душистый перец — 3–5 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Перец острый — 1 часть

Приготовление:

1. Помидоры пропускаем через мясорубку, томат выливаем в сотейник или в кастрюлю с толстым дном. Ставим на огонь.
2. В кипящий томат добавляем нарезанный крупными дольками перец. Готовим на малом огне под крышкой 10–15 минут.
3. Добавляем лавровый лист и душистый перец.
4. Чистим чеснок и целыми дольками высыпаем его к перцу. Если зубчики большие, можно разрезать пополам. Добавляем немного красного жгучего перца.
5. Насыпаем соль и сахар. Готовим еще 5 минут. Кипящее лечо кладем в стерильную банку и закатываем металлической крышкой.
6. Лечо с чесноком к зиме готово. Храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Автор: Natali

06.09.2019, 18:11 cheftm_10

#домашние_заготовки

0 0 комментЫ

Лечо в мультиварке.

Ингредиенты:

Томат (помидор) красный - 200 граммов
Лук репчатый - 200 граммов
Перец болгарский - 200 граммов
Морковь - 100 граммов
Цуккини - 100 граммов
Томатная паста - 100 граммов
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

Приготовление:

1. Нарезаем репчатый лук кубиками со стороной 1 см. Примерно кубиками того же размера нарежем морковку и болгарский перец с цуккини. Затем складируем все ингредиенты в мультиварочную чашу, кладем томатную пасту, солим, приправляем специями, качественно перемешиваем.

2. Прикрываем крышку, выбираем в меню режим «Тушение», таймер выставим на 1 час. Ждем и вскоре получаем вкуснейшее лечо в мультиварке.

Угощаемся!

30.08.2021, 09:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Лечо в мультиварке.

Ингредиенты:
• Помидоры – 200 г
• Перец болгарский – 200 г
• Лук репчатый – 200 г
• Морковь – 100 г
• Цукини – 100 г
• Томатная паста – 100 г
• Соль, специи – по вкусу

Помидоры, перец, лук, морковь и цукини нарезать кубиками (примерно 1 см).
Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить томатную пасту, соль и специи. Перемешать. Закрыть крышку, выбрать программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 1 ч.

Готовить до окончания режима.

P.S. Если вы хотите получить острое лечо, добавьте острый перец.

20.09.2021, 14:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Суп-гуляш с говядиной

Ингредиенты:
300 г говядины
2 моркови
2 средние луковицы
2 крупные картофелины
2 ст.л. растительного масла
2 л воды
1 уп. Кетчуп Лечо

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Нарежьте говядину кубиками.
Почистите морковь, картофель и лук. Нарежьте овощи кубиками.
Вскипятите 2 литра воды. Отдельно налейте на дно кастрюли растительное масло и разогрейте его. Обжарьте лук и морковь до появления золотистого оттенка, добавьте кетчуп лечо.
Затем добавьте говядину и перемешайте.
Накройте крышкой и тушите говядину на медленном огне в течение часа. Затем переложите в кастрюлю с кипящей водой.
За 20 минут до готовности супа добавьте картофель.
Подавайте гуляш со свежим чесночным хлебом.

08.01.2015, 17:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

3 Рецептачая, не забудьте сохранить!

Лечим простуду - вкусно, эффективно и полезно!

Имбирь активно сжигает калории, лечит простуду и тонизирует организм. Именно поэтому он — важный компонент зимних напитков. Предлагаем вам три несложных рецепта имбирного чая:

1. Цитрусовый имбирный чай
Все цитрусовые — лучшие друзья имбиря. Не ограничивайтесь одним лимоном — апельсиновый, мандариновый, грейпфрутовый свежевыжатые соки не менее хороши.

Ингредиенты:
- 3 см корня имбиря
- 2 апельсина
- мед

Приготовление:
1. Имбирь очистить от кожуры и мелко порубить или натереть на терке.
2. Залить 500 мл кипятка и дать настояться 5-7 минут.
3. В заваренный чай влить свежевыжатый сок апельсинов.
Сладость в чае регулируйте сахаром. Мед при...читать далее →

16.01.2015, 18:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Травяной чай – это не только вкусно

Мало кто не любит пить чай, особенно, когда на улице сыро и холодно. Кто-то любит простой чёрный чай, кто-то любит зелёный, а кто-то любит чай с различными добавками, такими как вишня, василёк и т. д.

МЯТА
Наверное, самой популярной травкой-добавкой является мята, она не только придаёт волшебный аромат напитку, но и является прекрасным успокаивающим средством. Но и она же может взбодрить, активизировать физическую и умственную деятельности человека.

Мне хотелось бы рассказать вам о целебных и косметических свойствах эфирного масла мяты. Оно обладает такими же свойствами, как и сама мята. Оно помогает бороться с расстройством аппетита, а его применение при полоскании полости рта служит...читать далее →

20.01.2015, 09:45 cheftm_9

0 0 комментЫ

Супчик из баранины с овощами

Ингредиенты:
Баранина 1 кг.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь свежая 2 шт.
Перец болгарский (красный) 1 шт.
Перец болгарский (зеленый)1 шт.
Лечо 0,5 ст.
Картофель молодой 4 шт.
Грибы белые сухие 1 ст.
Сухие специи 1 ч.л
Чеснок дольки 2 шт.

Процесс приготовления:
Основная фишка супа, в использовании сухих белых грибов. Которые мы предварительно вымочим в теплой воде. Часа 3 вымачивала я.
Думаю, как варить мясной бульон, вы уже знаете.
Ставим мясо на самый маленький огонь (и не меняйте его на протяжении всего приготовления). После закипания вам надо снять «пену». Сняли пену, закрыли скороварку.

Обычно ребрышки или баранью лопатку кладу в скороварку или мультиварку. Залив холодной водой, ставлю на...читать далее →

23.01.2015, 18:05 cheftm_9

Восточная кухня

0 1 комментЫ

Мясные ежики в томатном соусе

Ингредиенты:

Фарш мясной — 500г.
Рис — 1 ст.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лечо — полбанки (200 г).
Вода- 1 ст.
Соль и специи по вкусу.

Приготовление:

Промойте рис.
Выложите рис в чашу мультиварки и залейте стаканом воды.
Отварите рис до полуготовности в режиме «Гречка».
Слегка охладите рис и смешайте с фаршем, добавив соль и специи.
Из кусочков фарша сформируйте шарики уложите их в мультиварку.
Очистите лук и порежьте полукольцами.
Очистите морковь и натрите на крупной терке.
Выложите морковь и лук поверх мясных шариков
Смешайте лечо и стакан воды и залейте этой смесью ёжики с овощами.
Включите режим «Тушение» на 60 минут.
#

31.01.2015, 07:50 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Мясные ежики в томатном соусе

03.03.2015, 10:35 cheftm_29

Для мультиварки

0 0 комментЫ

❤ "Мешочки" с курицей и овощами

ИНГРЕДИЕНТЫ
Слоено-дрожжевое тесто - 500 г.
Лук репчатый - 3 шт.
Говяжий фарш - 400-500 г.
Морковь - 1 шт.
Рис - 50 г.
Готовое лечо с грибами - 150 г.
Сметана - 3 ст.л.
Специи - по желанию.
Соль - по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1. Лук мелко нарезать и обжарить, добавить морковь натертую на крупной терке, затем добавить фарш и все вместе обжарить, посолить, добавить специи, лечо, сметану, немного воды, отварной рис. Протушить в сковороде под крышкой. Остудить.

Шаг 2. Слоеное тесто слегка раскатать и разрезать на квадраты 10х10 см.

Шаг 3. В каждый квадрат положить начинку, приподнимая края теста сделать «мешочек», собрав края теста веером, и подвязать ниткой.

Шаг 4. Поставить в...читать далее →

08.03.2015, 19:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

❤ "Мешочки" с фаршем и овощами

14.03.2015, 03:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ