CHEF.tm

Подборка простых тостов на завтрак

Не любите завтракать? Вы просто не пробовали эти тосты! Пусть каждое утро теперь начинается вкусно!

Ингредиенты:

Хлеб для тостов — 6 ломтиков
Сливочный сыр — 120 г
Рикотта — 120 г
Соль — по вкусу

Для тоста “Капризе”:

Моцарелла (шарики) — 40 г
Томат — 25 г
Желтый томат — 25 г
Соль — по вкусу
Базилик — по вкусу
Оливковое масло — опционально
Бальзамический крем — по вкусу

Для тоста с лососем:

Слабосоленый лосось — 2–3 слайса
Красный репчатый лук — 5 г
Черный молотый перец — опционально

Для тоста с яйцом:

Куриное яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Петрушка — по вкусу

Для тоста с огурцом:

Огурец — 1 шт.
Соль — по вкусу
Укроп — по вкусу

Для тоста с томатом:

Помидор...читать далее →

24.03.2017, 20:42 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

ТОП–5 идей для вкусного ужина

1. Венгерский гуляш–левеш

Ингредиенты:

Говяжья мякоть — 500 г
Красный болгарский перец — 1 шт.
Растительное масло — 50 мл
Репчатый лук — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Перец чили без семян — 5 г
Чеснок, пропущенный через пресс — 3 зубчика
Морковь — 1 шт.
Средний картофель — 3 шт.
Сладкая паприка — 1–1,5 ст. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать болгарский перец соломкой и пассеровать в сковороде с растительным маслом. Добавить измельченный репчатый лук и продолжать готовить на медленном огне.
2. Нарезать очищенный помидор кубиками, добавить измельченный чеснок и тушить в сотейнике, пока томаты не пустят сок. Перемешать полученную смесь с луковой и потушить на слабом огне.
3. Переложить...читать далее →

03.05.2017, 14:22 cheftm_10

0 0 комментЫ

Гречотто с томатами и базиликом

Ингредиенты:

• 200гр томатов черри
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 репчатый лук, порубленный
• 2 зубчика чеснока, мекло порубленных
• 1 чашка (180гр) гречневой крупы или зеленой гречки
• 2 чашки (500мл) бульона
• 400гр консервированных томатов, или свежих
• ½ чашки (125мл) миндального молока, без подсластителя
• 1 крупная горсть свежего базилика, порубленного

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить томаты на противень или в блюдо для запекания, сбрызнуть маслом, посолить, поперчить и перемешать. Запекать минут 20.

2. Добавить 2 столовые ложки оливкового масла в крупную сковороду на средний огонь и обжарить лук с чесноком до ароматности и...читать далее →

17.05.2017, 14:09 cheftm_5

0 0 комментЫ

in_list1Banner

ТОП-6 ИДЕЙ ДЛЯ ВКУСНОГО УЖИНА 🍴

1) Венгерский гуляш-лаваш

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● говяжья мякоть 500 г
● красный болгарский перец 1 шт.
● растительное масло 50 мл
● репчатый лук 1 шт.
● помидор 1 шт.
● перец чили без семян 5 г
● зубчики чеснока, пропущенные через пресс 3 шт.
● морковь 1 шт.
● средний картофель 3 шт.
● сладкая паприка 1 - 1.5 ст.л.
● соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Нарезать болгарский перец соломкой и пассеровать в сковороде с растительным маслом. Добавить измельченный репчатый лук и продолжать готовить на медленном огне.
2. Нарезать очищенный помидор кубиками, добавить измельченный чеснок и тушить в сотейнике, пока томаты не пустят сок. Перемешать полученную смесь с луковой и протушить на слабом огне.
3...читать далее →

27.07.2017, 11:30 cheftm_2

0 0 комментЫ

Полезный перекус - авокадо с томатами 🍅🥑

Калорийность на 100 гр - 110 ккал, Б/Ж/У - 2.5/ 6.9/ 9.9

Салат с авокадо – это не только оригинальный вкус, но и польза для здоровья. Авокадо славится высокой концентрацией полиненасыщенных жирных кислот, что делает его полезным для сердечно-сосудистой системы. Много в авокадо и клетчатки, улучшающей пищеварение и способствующей выводу токсинов. В этом салате нейтральный вкус спелого авокадо оттеняю томаты, которые сейчас в разгар лета особенно вкусные, а пикантную кислинку придают вяленые томаты!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (2-3 порции):
✔ спелый авокадо (1 шт) - 100 гр
✔ томаты (1 большой или 2 небольших) - 200 гр
✔ вяленые томаты - 40 гр
✔ оливковое масло - 1 ч.л.
✔ бальзамический красный...читать далее →

28.07.2017, 12:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Полезный перекус - авокадо с томатами 🍅🥑

22.08.2017, 22:05 cheftm_18

0 0 комментЫ

Салаты с рукколой 🍃🍀

У зрелой рукколы листья большие и острые, в кулинарии их лучше не использовать. Для салата выбирайте рукколу с маленькими мягкими листочками, стебли лучше отрезать, а цветы (приятного кремового цвета) можно использовать для украшения блюда – они съедобные.
С рукколой хорошо сочетаются острые оливки, жареный лук, свежий инжир и соленые сорта сыров.
Заправку для салата из рукколы можно приготовить на основе оливкового масла, масла из грецких орехов или фундука, винного уксуса и лимонного сока.

🌿Салат-экспромт из рукколы

Расчет: 1½-2 стакана рукколы на порцию

1) Аккуратно переберите, промойте и просушите листья рукколы. Крупные листья порвите на кусочки. Положите листья салата в...читать далее →

08.11.2017, 15:09 cheftm_19

1 0 комментЫ

Идеальная пара для помидора🍅

Не так давно мы писали о том, дружат ли помидоры с огурцами. И кстати, выяснили, что не дружат! А теперь попробуем разобраться, с какими продуктами любимые многими томаты образуют идеальную пару.

🥗Томаты и брокколи. Оба продукта богаты антиоксидантами, которые блокируют образование свободных радикалов. А их совместное применение, как показали эксперименты, помогает уменьшить риск возникновения онкологических заболеваний в 10 раз.
🍾Томаты и оливковое масло. Антиоксидантный эффект ликопина, содержащегося в помидорах, усиливается при сочетании именно с оливковым маслом.
🥑Томаты и авокадо. Ликопин в томатах полезен также и для сосудов. Организм лучше всего усваивает его в сочетании с...читать далее →

08.12.2017, 16:12 cheftm_19

0 0 комментЫ

Суп из печеных томатов

Количество порций: 2 шт.

Ингредиенты:

Томаты — 600 г
Картофель — 150 г
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Хлопья чили — 1 щепотка
Молотая сладкая паприка — 1 щепотка
Растительное масло — для жарки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Для соуса:

Сметана 26% — 100 мл
Зеленый базилик — 2–3 веточки
Чеснок — 1 зубчик
Соль — по вкусу

Для подачи:

Оливковое масло — по вкусу
Листики свежего базилика — по вкусу
Свежемолотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 200 ºС.
2. Томаты выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом, посыпать солью и перцем. Запекать 20–25 минут, пока кожица не начнет вздуваться и темнеть. Пока томаты запекаются, разогреть кастрюлю с...читать далее →

29.06.2018, 18:11 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Полезный перекус - авокадо с томатами 🍅🥑

Калорийность на 100 гр - 112 ккал, Б/Ж/У - 4.8/7.4/6.4

Салат с авокадо – это не только оригинальный вкус, но и польза для здоровья. Авокадо славится высокой концентрацией полиненасыщенных жирных кислот, что делает его полезным для сердечно-сосудистой системы. Много в авокадо и клетчатки, улучшающей пищеварение и способствующей выводу токсинов. В этом салате нейтральный вкус спелого авокадо оттеняю томаты, которые сейчас в разгар лета особенно вкусные, а пикантную кислинку придают вяленые томаты!

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (2-3 порции):
✔ спелый авокадо (1 шт) - 100 гр
✔ вареные яйца - 2 шт
✔ томаты (1 большой или 2 небольших) - 200 гр
✔ вяленые томаты - 40 гр
✔ оливковое масло - 1 ч.л.
✔...читать далее →

13.07.2018, 15:35 cheftm_18

0 0 комментЫ

Суп-пюре с турецким горохом нут, свеклой и томатами

ИНГРЕДИЕНТЫ
Свекла средняя - 2 шт.
Нут сухой - 2 стакана
Овощной бульон - 500 мл.
Лук-порей средний - 1 шт.
Помидоры небольшие - 2 шт.
Вяленые помидоры - 2 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Небольшой пучок петрушки или несколько веточек тимьяна
Базилик сушеный - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л. или по вкусу
Черный молотый перец и соль - по вкусу
Оливковое масло - 1 ст.л. или по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Суп-пюре с турецким горохом нут, свеклой и томатами. Шаг 1
Подготовить ингредиенты

Шаг 2
Суп-пюре с турецким горохом нут, свеклой и томатами. Шаг 2
Замочить нут на ночь, затем промыть его и залить чистой отфильтрованной водой, отварить до готовности (нужно, чтобы нут был мягким).

Шаг...читать далее →

05.09.2018, 20:45 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

7 РЕЦЕПТОВ СОЛЯНКИ!

1. Солянка мясная сборная в горшочке

Ингредиенты

Мясо на кости
Лук репка
Сельдерей
Черемша молодая
Перец горошком, черный и душистый
Морковь
Сосиски венские
Ветчина
Огурцы соленые
Каперсы
Маслины
Томат-паста
Помидоры
Лимон
Зелень

Как приготовить

Солянка мясная сборная, очень вкусное и оригинальное русское национальное блюдо. Основные составляющие которого: бульон, огурцы и почки… остальное все вариации. В каждой местности есть свои особые – оригинальные составляющие. На нашем сайте представлено не мало вариантов. И все же я постараюсь представить на Ваш суд свою вариацию сборной мясной солянки в горшочке:
Конечно же классика бульона для солянки говядина или телятина. У меня была лопатка...читать далее →

23.11.2018, 10:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

ТОП–5 идeй для вкусного ужина

1. Венгерский гyляш–левеш

Ингредиенты:

Говяжья мякoть — 500 г
Кpасный болгарский перец — 1 шт.
Раcтительное масло — 50 мл
Рeпчатый лук — 1 шт.
Пoмидор — 1 шт.
Пеpец чили без семян — 5 г
Чеcнок, пропущенный через пресс — 3 зубчика
Морковь — 1 шт.
Средний картофель — 3 шт.
Слaдкая паприка — 1–1,5 ст. л.
Соль — по вкусу

Пригoтовление:

1. Нарезать болгарский перец соломкой и пассеровать в сковороде с растительным маслом. Добавить измельченный репчатый лук и продолжать готовить на медленном огне.
2. Нарезать очищенный помидор кубиками, добавить измельченный чеснок и тушить в сотейнике, пока томаты не пустят сок. Перемешать полученную смесь с луковой и протушить на слабом огне.
3. Переложить...читать далее →

13.04.2019, 13:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Салат "Милые крошки" с томатами черри и мини-картофелем 🍅🍠

Калорийность на 100 гр - 94 ккал (б/ж/у - 2.55/3.63/12.42)
Калорийность 1 порции - 222 ккал (б/ж/у - 6.1/8.6/29.4)

Рецепт этого салата очень прост, главные ингредиенты это картофель и томаты. Картофель, запеченный в кожуре, содержит массу полезных микроэлементов, нужную организму клетчатку 😉

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):
✔ картофель молодой (или мини) - 200 гр
✔ томаты черри - 200 гр
✔ вяленые или сушеные томаты - 40 гр
✔ оливковое масло - 1 ч.л.
✔ соль, перец, сушеная зелень (базилик, тимьян, укроп), сушеный чеснок - по вкусу
✔ заправка: оливковое масло (1 ч.л.), красный бальзамический уксус (2 ч.л.), горчица (1/2 ч.л.)

РЕЦЕПТ:
💚 Картофель промыть и обсушить, если картофель...читать далее →

26.06.2019, 14:20 cheftm_18

0 0 комментЫ

Суп из печеных томатов

16.07.2019, 18:11 cheftm_10

#супы

0 0 комментЫ

Подборка простых тостов на завтрак

Не любите завтракать? Вы просто не пробовали эти тосты! Пусть каждое утро теперь начинается вкусно!

Ингредиенты:

Хлеб для тостов — 6 ломтиков
Сливочный сыр — 120 г
Рикотта — 120 г
Соль — по вкусу

Для тоста “Капрезе”:

Моцарелла (шарики) — 40 г
Томат — 25 г
Желтый томат — 25 г
Соль — по вкусу
Базилик — по вкусу
Оливковое масло — опционально
Бальзамический крем — по вкусу

Для тоста с лососем:

Слабосоленый лосось — 2–3 слайса
Красный репчатый лук — 5 г
Черный молотый перец — опционально

Для тоста с яйцом:

Куриное яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Петрушка — по вкусу

Для тоста с огурцом:

Огурец — 1 шт.
Соль — по вкусу
Укроп — по вкусу

Для тоста с томатом:

Помидор —...читать далее →

19.05.2020, 07:37 cheftm_10

#лучшиеподборки

0 0 комментЫ

Мы сделали для вас подборку самых вкусных рецептов пасты 🍝😉

1. Сливочная паста с говяжьим фаршем

Ингредиенты:

Паста — 300 г
Оливковое масло — 1 ст. л.
Говяжий фарш — 450 г
Лук, нарезать — 0,5 шт.
Чеснок, измельчить — 2 зубчика
Приправа — 1,5 ч. л.
Мука — 2 ст. л.
Бульон — 2 стак.
Томатный соус — 200 г
Жирные сливки — 150 мл
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Измельченный сыр чеддер — 100 г

Приготовление:

1. В подсоленной воде отварите пасту.
2. Разогрейте масло на сковороде, добавьте фарш, обжарьте 3–5 минут на среднем огне. Снимите фарш со сковороды.
3. Добавьте нарезанный лук в сковороду и тушите, часто перемешивая, до полупрозрачности, около 2–3 минут. Добавьте измельченный чеснок и приправу, тушите еще 1 минуту.
4. Добавьте...читать далее →

22.12.2020, 20:42 cheftm_10

0 0 комментЫ

Идеи для вкycного ужина 🍴

1. Венгepский гуляш–левеш

Ингpeдиенты:

Говяжья мякоть — 500 г
Кpaсный болгарский перец — 1 шт.
Рacтительное масло — 50 мл
Peпчатый лук — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Пepец чили без семян — 5 г
Чеснок, пропущенный через пресс — 3 зубчика
Морковь — 1 шт.
Средний картофель — 3 шт.
Сладкая паприка — 1–1,5 ст. л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Нарезать болгарский перец соломкой и пассеровать в сковороде с растительным маслом. Добавить измельченный репчатый лук и продолжать готовить на медленном огне.
2. Нарезать очищенный помидор кубиками, добавить измельченный чеснок и тушить в сотейнике, пока томаты не пустят сок. Перемешать полученную смесь с луковой и протушить на слабом огне.
3. Переложить...читать далее →

15.01.2021, 08:10 cheftm_15

Для детей

0 0 комментЫ

Подборка простых тостов на завтрак

13.03.2021, 20:42 cheftm_10

#лучшие_подборки

0 0 комментЫ

Салат "Милые крошки" с томатами черри и мини-картофелем 🍅🍠

27.03.2021, 21:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

ТРУБОЧКИ

Ингредиенты
тесто слоеное 200 - 250 г
фарш куриный 200 г
сыр 50 г
лук 1 шт
томаты вяленые по вкусу
молоко коровье (для соуса) 200 мл
масло сливочное (для соуса) 20 - 30 г
мука (для соуса) 20 г
масло растительное (для жарки) по вкусу
соль по вкусу
перец черный (свежемолотый) по вкусу

Процесс приготовления:

1
Интересный вариант - нежные трубочки из слоеного теста с сочной начинкой из куриного фарша с вялеными томатами, сыром и соусом бешамель. Готовятся они просто. С начинками тоже можно экспериментировать: например, вместо вяленых томатов взять грибы или морковь.
2
Слоеное тесто разрезать на полоски и накрутить на конусы, слегка смазанные маслом (если металлических конусов нет, можно...читать далее →

01.01.2015, 15:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Настоящая итальянская пицца- 9 восхитительных рецептов.

Уважаемыe кулинары! Для того, чтобы не потерять рецепт, нажмите "Нравится", а потом "Поделиться". Рецепт сохранится на вашей стенe Шеф повар фейсбук

1. Классическая Пицца Пеперони

Ингредиенты:
✔250 гр Теста для пиццы
✔170 гр Сыр Моцарелла
✔80 гр Соус для пиццы
✔90 гр Колбаса Пеперони
✔10 мл Масло оливковое
Тесто для пиццы:
✔250 гр Мука пшеничная
✔200 гр Мука для пиццы
✔230 мл Вода
✔2 гр Дрожжи
✔35 мл Масло оливковое
✔2 гр Соль
Соус для пиццы:
✔100 гр Томаты в собственном соку
✔5 гр Базилик
✔3 гр Соль
✔10 мл Масло оливковое
✔2 гр Орегано

Приготовление:
Тесто:
Дрожжи развести в теплой кипяченой воде.
Муку пшеничную и муку для пиццы смешать, насыпать в сито, просеять...читать далее →

25.12.2014, 06:00 cheftm_1

2 2 комментЫ

in_list2Banner

ЗАКУСОЧНЫЕ ТРУБОЧКИ

Ингредиенты
200-250 г тесто слоеное
200 г фарш куриный
50 г сыр
1 шт. лук
по вкусу томаты вяленые
200 мл молоко коровье (для соуса)
20-30 г масло сливочное (для соуса)
20 г мука (для соуса)
по вкусу масло растительное (для жарки)
по вкусу соль
по вкусу перец черный (свежемолотый)

Процесс приготовления

1
Интересный вариант закуски - нежные трубочки из слоеного теста с сочной начинкой из куриного фарша с вялеными томатами, сыром и соусом бешамель. Готовятся они просто. Можно сделать трубочки небольшого размера, и они станут частью фуршетного стола. С начинками тоже можно экспериментировать: например, вместо вяленых томатов взять грибы или морковь.

2
Слоеное тесто разрезать на полоски и...читать далее →

03.01.2015, 20:50 cheftm_2

2 0 комментЫ

9 САМЫХ ВКУСНЫХ блюд из фарша!

1. Запеканка картофельно - мясная

- Фарш 300-400гр
- лук 2-3шт
- картошка 3 шт крупные
- грибы (вареные или маринованные) 150гр
- 1 помидор
- чеснок 3 зуб
- сметана в фарш 1-2 ст л
- хмели -сунели в фарш 1 ч л
- соль, перец черн молотый
- тмин в фарш 1/3 ч л
Заливка:
- сыр 100гр
- молоко 50мл
- сметана 2-3 ст л
- зелень
- соль, перец.

Фарш перемешать со сметаной и специями, посолить. Лук порезать, обжарить до мягкости. Картошку порезать тонкими кружочками. Помидор порезать кубиком мелким. Грибы, если крупные, тоже порезать. Для заливки сыр потереть, смешать с молоком и сметаной, мелко порезанной зеленью, солью и перцем. На дно формы укладываем лук, посолить слегка, на него фарш, сверху...читать далее →

09.01.2015, 11:00 cheftm_2

1 1 комментЫ

Помидоры фаршированные курицей

Помидоры, фаршированные курицей – это идеальное сочетание ингредиентов которые, дополняя друг друга, превращаются в великолепное, почти совершенное горячее блюдо или в смачную умопомрачительно божественную закуску!

Время приготовления: 40 мин
Порций: 4
Сложность блюда: 3_из_5

Вам потребуется:

Помидоры — 4 штуки (крупные)
Курица (грудка) — 1–2 штуки
Майонез — по вкусу
Сыр твердый — 100 грамм или по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — 2–3 столовые ложки

Как готовить:

1. Берем 1 большую или 2 маленькие куриные грудки, промываем мясо под холодной проточной водой от крови, сушим бумажными кухонными полотенцами от излишков влаги, кладем на разделочную...читать далее →

26.01.2015, 23:00 cheftm_2

0 0 комментЫ