CHEF.tm

Финики полезно и вкусно помогают справиться со многими заболеваниями

* При гипертонии.
Ежедневно утром съедать по 50 гр фиников за 30 мин. до завтрака, запивая плоды кипяченой теплой водой. Давление должно нормализоваться через 20 дней. Курс лечения можно повторить через 3 недели.

* Для поддержания энергии.
3-4 финика, съеденные натощак каждое утро, обеспечат необходимое количество глюкозы, витаминов и аминокислот для поддержания тонуса организма.

* При нервном и физическом истощении.
- 5 фиников залить стаканом воды, довести до кипения, кипятить 15 мин. на медленном огне. Остудить, достать косточки, протереть через сито, добавить отвар и 1 стакан предварительно сваренного риса. Съедать трижды в день за полчаса до основного приема пищи.
- 5 фиников...читать далее →

22.11.2015, 21:40 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ФИНИКОВЫЙ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
финики без косточек 250-300 гр.
мука пшеничная 2-2.5 стак.
сахар 1/2 стак.
масло сливочное 100 гр.
яйцо 2 шт.
сода 1.5 ч.л.

Крем :
сметана 300 гр.
сахар 0.5 стак.
творог по желанию 200 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Финики режем помельче. Добавляем 1 чайную ложку соды. Заливаем 1 стаканом крутого кипятка и накрываем плотно крышкой. Оставляем на 30 минут.

Делаем тесто.
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем масло комнатной температуры, взбиваем.
Муку просеиваем.
Берем 1.5 ст. муки, добавляем яично-масляную массу.

Затем финики (если вся вода не впиталась, просто вынуть финики из нее и положить в муку, если воды осталось совсем чуть-чуть - можно добавить с водой, отжимать финики не надо)...читать далее →

16.12.2015, 19:45 cheftm_28

0 0 комментЫ

Полезный рецепт✔ Финики с грецким орехом в шоколаде.

ИНГРИДИЕНТЫ:
10 фиников,
⅓ чашки грецких орехов (кусочками),
жидкий шоколад .

ГОТОВИМ: удалить косточки из фиников. Понадобятся крупные финики. Заполнить полости грецким орехом. Поместить финики в морозилку на 30 минут, чтобы сделать покрытие в шоколадом проще. Положить финики на вилку и ложкой полить сверху шоколадом. Подождать несколько секунд, что бы шоколад охладился. Аккуратно переложить с вилки на пергамент. Положить в холодильник. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике. (подходит для замораживания).

ШОКОЛАД: ½ чашки кокосового масла, ½ чашки какао, ⅓ чашки сиропа агавы. Растопить кокосовое масло на водяной бане. Смешать с какао-порошком и сиропом агавы.Вкус и сладость регулировать при необходимости.

18.12.2015, 17:40 cheftm_9

0 0 комментЫ

in_list1Banner

10 РЕЦЕПТОВ ВЕГАНСКОГО МОЛОКА !

Суперпост для сыроедов, веганов и вегетарианцев.

1) МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО.
Миндальное молоко содержит много магния, фосфора, кальция, фолиевой кислоты, ненасыщенных жирных кислот, цинка. Благодаря содержанию витамина Е миндаль называют «орехом женской красоты». В стакане миндального молока всего 63 калории и 208 мг кальция. Хороший источник фосфора, поэтому полезен для костей и зубов.

Ингредиенты.
• 1 чашка сырого миндаля.
• От 4 до 5 чашек воды.
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили.

Приготовление.
Замочите миндаль на ночь. Далее промойте орехи водой. Переложите их в блендер, добавьте 4-5 стаканов чистой воды. Добавьте ваниль. Смешайте на высокой скорости в течение 1-2 мин.
Процедить...читать далее →

18.12.2015, 18:45 cheftm_5

Вегетарианские

0 0 комментЫ

Самый лучший подарок - сделанный своими руками.

ПОНАДОБИТСЯ:
200 г темного шоколада,
450 гр мелко нарезанных фиников,
1 чашка цельного натурального ореха пекан.

ГОТОВИМ: разрезать финики вдоль не до конца. Финик открыть и разгладить (что бы стал похож на бабочку). Положить по 3 пекана в финик, расположив их, как голову и ноги черепахи????. Поломать темный шоколад на маленькие кусочки и расплавить на водяной бане, постоянно помешивая до тех пор, пока все не растает. Полить финик примерно 1 ч. л. шоколада, чтобы запечатать его внутри (тогда он не пересохнет) и залить орехи. Установите финики в холодильник на 20-30 минут, и наслаждайтесь!

20.12.2015, 15:40 cheftm_9

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов тортов в мультиварке.

1. ТОРТ НА КЕФИРЕ В МУЛЬТИВАРКЕ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука 2 ст.
яйцо 3 шт.
сахар 1 ст.
разрыхлитель 1 ст.л.
ванилин 2 ч.л.
кефир 1 ст.

для крема:
сметана 300 гр.
сахар 1 ст.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Стакан обычный, граненный. Заполнять до риски.
Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в 2 раза (минут 8-10), добавить ванилин, кефир. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно ввести в яичную смесь, так чтобы масса не опала, мешать ложкой.
Чашу смазать сливочным маслом, вылить тесто и поставить на выпечку 1,5 часа (СМОТРЕТЬ ПО СВОЕМУ УСМОТРЕНИЮ).

Затем вынуть с помощью корзины-пароварки, остудить, разрезать на коржи. Коржи пропитать и промазать своим любым кремом. У меня сметанный, обсыпан тертым...читать далее →

28.01.2016, 11:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

КОКОСОВЫЙ ТОРТ

Ингредиенты для кокосового торта

Кокосы — 2 штуки.
Бананы — 4 штуки.
Киви — 10 штук. 4 штучки пойдут на украшение.
Финики с косточками — 450 г. Ненадолго замочить в воде без косточки. Вместо фиников подойдут и другие сухофрукты. Например, изюм или чернослив.
Лесные орехи — 1,5 стакана. Можно использовать любые другие орехи, которые вам больше нравятся.
Апельсин — несколько ломтиков.
Ягоды — несколько штук для украшения (по желанию).

Натираем кокосовую мякоть на тёрке и готовим из этой стружки кокосовое молоко.
Для нашего кокосового тортика понадобится кокосовый жмых, который останется после приготовления молока.
Готовим основу для торта из орехов и фиников. Орехи насыпаем в блендер и...читать далее →

25.03.2016, 11:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

[club53130652|Курица в соусе из фиников |Арабская кухня]

Рецептик очень интересный!!! Курочка получается вкуснейшей и пропитанной ароматами Востока) Соус из фиников на первый взгляд необычный, так как сладкий, но вместе с курочкой очень хорошо гармонирует. Если вы не очень любите сладкие соусы, то рекомендую немного уменьшить количество фиников. А так, очень и очень вкусно, и сытно. Угощайтесь!!!

Ингредиенты:
800 гр. куриных бедрышек, или голеней
200 гр. вяленых фиников
2 большие луковицы
1 ст.л сливочного масла
2 ст.л растительного масла
1 ч.л. молотого имбиря
0,5 ч.л молотого шафрана
0,5-1 ч.л корицы
соль, черный перец по вкусу
свежая зелень для подачи

Приготовление:
В сотейнике разогреть растительное и сливочное масло. Лук нарезать...читать далее →

13.04.2016, 10:10 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Фаршированные ФИНИКИ с фисташками

30 фиников
3/4 стакана маскарпоне
1/4 чашки взбитых холодных густых сливок
1,5 ст.ложки сах. пудры + доп. для украшения
1 ст. ложка финикового сиропа
3 ст. ложки фисташки измельченной
на кончике ч.л. морскую или обычную соль
цветочная вода - 1 капля (по желанию)
миндальное тонкое печенье для подачи - 15 штук (по желания)
1/2 ч.л. красного сахара для украшения (по желанию)

Сделайте разрез на каждом конце финика и аккуратно извлеките косточки палочкой для еды.

В маленькой миске смешайте сыр маскарпоне, цв. воду, фин. сироп и морскую соль.

В другой миске взбейте сливки. Добавьте пудру.

С помощью звездообразного наконечника наполните финики сыром с каждого конца. Обмакните в финики.

На печенье нанесите слой взбитых сливок и положите сверху финики.

Посыпьте пудрой и красным сахаром. Украсьте оставшимися сливками.

23.04.2016, 23:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

"КИТАЙСКИЙ ФИНИК" - САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

На прилавках китайских рынков его полно. Китайцы называют его 红枣 - hóngzǎo . Урожай 红枣 приходится на осень: свежие — зеленые, высущенные — красные.
«Китайский финик» классифицируют в одной «корзине» с манго и оливками (плод без косточки). Китайцы его просто называют «королем орехов» (百果之王- bǎi guǒ zhī wáng) за его питательные свойства. Оказывается в этом маленьком плоде есть: витамины А, B1, C, B2, протеин, кальций, железо, магний и фосфор. Такое собрание полезностей повышает иммунитет и помогает справиться с холестерином и раком.
Китайские доктора убеждены, что «китайский финик» помогает выстроить 阳气- (yángqì) в балансе инь-ян. А когда yángqì на уровне, это дает вам силы справиться с...читать далее →

27.04.2016, 17:05 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Пирог с инжиром и финиками

Прекрасный домашний пирог с необычной начинкой, которую можно варьировать на свой вкус. Этот пирог не отнимет у вас много времени и сил, зато доставит массу удовольствия вам, вашим любимым и друзьям за чашечкой чая.

Масло сливочное (тесто) — 180 г
Сахар (тесто 0,5 стак + начинка 0,25 стак) — 0,75 стак.
Яйцо (тесто) — 2 шт
Мука (тесто) — 3,5 стак.
Порошок пекарский (тесто; разрыхлитель) — 0,5 ч. л.
Ванилин (тесто) — 2 г
Сливки (тесто 50 мл + начинка 150 мл; 30% жирности) — 200 мл
Финик (начинка; 10 фиников) — 0,5 стак.
Инжир (начинка; 2 свежих плода инжира) — 0,5 стак.
Вода (начинка; для растворения крахмала)
Крахмал кукурузный (начинка) — 1 ст. л.

Расчет продуктов на форму диаметром 18-20...читать далее →

30.04.2016, 13:30 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

"Финик"

Кекс-пирог, простой и легкий в приготовлении и очень вкусный.

Ингредиенты для ""Финик"":
Сахар — 1 стак.
Мука пшеничная (маленький стакан 200 мл) — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Финик — 150 г
Орехи грецкие — 70 г
Сода (можно не гасить, вкус не чувствуется) — 0,5 ч. л.

Рецепт ""Финик"":
Финики режем, грецкие орехи ломаем на кусочки.

Добавляем к ним 2 стол. ложки муки, все тщательно перемешиваем (иначе в процессе приготовления теста финики слипнутся в один комок).

Взбиваем яйца.

Добавляем финиково-орехово-мучную смесь, перемешиваем.

Смешиваем остальную муку с сахаром и содой, всыпаем в тесто, как следует перемешиваем.

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму, ставим в разогретую духовку и печем минут 30 – 40.

Достаем из формы, можно посыпать сахарной пудрой.

Вот такие кусочки в разрезе. Угощайтесь!

06.06.2016, 23:40 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ТОП-5 рецептов тортов в мультиварке.

31.08.2016, 17:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

ПИРОГ С ИНЖИРОМ И ФИНИКАМИ

17.09.2016, 20:35 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

ФИНИКОВЫЙ ТОРТ В МУЛЬТИВАРКЕ.

26.10.2016, 13:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

✔Натуральные сладости: 5 рецептов без сахара, молока и яиц

Если вы любите сладости и не хотите покупать их в магазине, потому что они содержат консерванты и Е-добавки, лучше готовьте десерты своими руками. Самодельные угощения содержат много витаминов, обладают высокой энергетической ценностью, в них нет сахара и яиц, поэтому они подойдут веганам и всем, кто придерживается здорового питания. Мы собрали рецепты разных видов натуральных сладостей: конфеты, батончик-мюсли, пирог, торт и кекс.

⭐Конфеты

Для приготовления конфет вам понадобится по 150 г следующих ингредиентов: грецких орехов, кураги, изюма и чернослива, а также цедра одного апельсина. Для оболочки конфет − 100 г кокосовой стружки, кунжута, маковых зерен, какао-порошка или...читать далее →

10.12.2016, 14:05 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Десерт с творожно-финиковым кремом (без выпечки)

Калорийность на 100 гр - 120 ккал (Б/Ж/У - 6.4/ 0.9/ 22.4)

Формула удачного десерта - вкусная основа и нежный крем! Это формула применима и к пп-десертам. Смело экспериментируйте с кремом! Сегодня у меня крем из творога с добавление фиников и банана, что придает ему легкий карамельный привкус, как у мороженого крем-брюлле.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Основа:
- отруби (ржаные+овсяные) - 60 гр
- финики, чернослив, изюм (1:1:1) - 180 гр
- сок апельсиновый - 100 гр
- какао-порошок/кэроб - 20 гр
Крем:
- финики (выбирайте мягкие, с тонкой кожицей) - 100 гр
- банан (2 шт) - 200 гр
- творог мягкий обезжиренный - 500 гр
- йогурт натуральный - 80 гр
- сахарозаменитель - по вкусу
- ваниль натуральная или...читать далее →

23.12.2016, 10:00 cheftm_18

0 0 комментЫ

Финики с козьим сыром и пармской ветчиной

Ингредиенты:

Финики крупные 18 шт.
Козий сыр мягкий 100 г
Пармская ветчина 70 г
Способ приготовления:

Удалить из фиников косточку. С помощью маленькой ложки нафаршировать финики козьим сыром.
Завернуть каждый финик в ломтик ветчины и наколоть на деревянную шпажку или зубочистку.
Выложить финики на противень и запекать в духовке на гриле 3-4 минуты. Подавать блюдо горячим.

24.02.2017, 23:18 cheftm_30

0 0 комментЫ

Натуральные сладости: 5 рецептов без сахара и яиц

Если вы любите сладости и не хотите покупать их в магазине, потому что они содержат консерванты и Е-добавки, лучше готовьте десерты своими руками. Самодельные угощения содержат много витаминов, обладают высокой энергетической ценностью, в них нет сахара и яиц, поэтому они подойдут веганам и всем, кто придерживается здорового питания. Мы собрали рецепты разных видов натуральных сладостей: конфеты, батончик-мюсли, пирог, торт и кекс.

1. Конфеты

Ингредиенты:

Для приготовления конфет вам понадобится по 150 г следующих ингредиентов: грецких орехов, кураги, изюма и чернослива, а также цедра одного апельсина. Для оболочки конфет − 100 г кокосовой стружки, кунжута, маковых зерен, какао-порошка...читать далее →

03.05.2017, 19:57 cheftm_5

0 0 комментЫ

"Финик"

28.05.2017, 00:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

✅ ФИНИКОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ СО СЛИВКАМИ (рецепт на Сухур и Ифтар)

_________________

Если вы когда-нибудь жили в Калифорнии, то, возможно, слышали о коктейлях с финиками. Я вот жила в Калифорнии, много раз туда ездила, обошла ее вдоль и поперек, но ни разу не пробовала этот напиток, хотя мне часто рассказывали о нем.

Молочный коктейль с финиками идеален для ифтара. К тому же, это прекрасный способ ввести финики в рацион.

В этот Рамадан я решила приготовить свой собственный финиковый коктейль, потому что у нас всегда много фиников, а мне иногда ужасно хочется чего-то сливочного, вкусного и в то же время полезного.

Такой коктейль хорошо подавать как на ифтар, так и на сухур, и он действительно полезный: полный молока и клетчатки и вдобавок...читать далее →

01.06.2017, 00:53 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Балах Эль-Шам

Популярная восточная сладость на всей территории Ближнего Востока. Хрустящие снаружи и сочные, пропитанные сахарным сиропом внутри. Я представляю вам египетский вариант приготовления этих замечательных солнечных "фиников" (по-арабски "бАлах" переводится как "финик").

Соль (тесто, на кончике ножа)
Масло растительное (для фритюра)
Сахар (сироп, 1 стакан 250 мл) — 1 стак.
Ванилин (тесто 1 гр + сироп 1 гр) — 2 г
Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
Мука (тесто) — 75 г
Масло сливочное (тесто) — 35 г
Вода (тесто 100 мл + сироп 180 мл) — 280 мл
Лимон (сироп, 4-5 капель лимонного сока)

Рецепт "Балах Эль-Шам":
Сначала необходимо сварить легкий жидкий сахарный сироп:
1 стакан сахара (стакан 250 мл)...читать далее →

25.09.2017, 19:04 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

in_list2Banner

Сыроедческий яблочный пирог с финиками 🌱

Ингредиенты:

Корж:
200 г макадамии или кешью
150 г пекана или грецких орехов
50 г фиников
Большая щепотка морской соли
Начинка:
150 г крупно нарезанных сушеных яблок
480 мл яблочного сока
375 г свежих яблок (около 3-4 штук)
1 ст.л. лимонного сока
8 вымоченных в воде фиников
Щепотка мускатного ореха
1 ч.л. экстракта ванили
1 ст.л. кленового сиропа
Небольшая щепотка морской соли
Посыпка:
90 г мелко нарезанных грецких орехов
4 больших мелко нарезанных финика
½ ч.л. экстракта ванили
Щепотка молотой корицы

Приготовление

Замочите сушеные яблоки в яблочном соке на час. Смешайте все ингредиенты для коржа в блендере до состояния грубой крошки.
Выложите крошку в форму...читать далее →

05.10.2017, 14:13 cheftm_19

0 0 комментЫ

Баранина с финиками.

Для этого рецепта подойдут финики сорта Лора (Иран) или Сукари Рутаб (Садовская Аравия).
Потребуется: 1-1,5 кг баранины без кости;
2 ст ложки раст масла;
1 луковица, мелко нарезать
1 чайная ложка сушенного молотого имбиря
1 чайная ложка молотой корицы
½ чайной ложки черного перца
1/3 чашки мелко нарезанных вяленных фиников
3 столовых ложки меда
3 столовых ложки лимонного сока
1 чашка мягких фиников
½ лимона,
по желанию и возможности 1/3 чашки нарезанного миндаля

Баранину нарезать на кубики 2-3 см. Готовить в казане или кастрюле с толстыми стенами, добавить 2 ст ложки масла и пассеровать лук. После добавить имбирь, корицу, черный перец и держать на среднем огне 1 минуту...читать далее →

19.10.2017, 20:53 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Самый лучший подарок - сделанный своими руками.

ПОНАДОБИТСЯ:
200 г темного шоколада,
450 гр мелко нарезанных фиников,
1 чашка цельного натурального ореха пекан.

ГОТОВИМ: разрезать финики вдоль не до конца. Финик открыть и разгладить (что бы стал похож на бабочку). Положить по 3 пекана в финик, расположив их, как голову и ноги черепахи🐢. Поломать темный шоколад на маленькие кусочки и расплавить на водяной бане, постоянно помешивая до тех пор, пока все не растает. Полить финик примерно 1 ч. л. шоколада, чтобы запечатать его внутри (тогда он не пересохнет) и залить орехи. Установите финики в холодильник на 20-30 минут, и наслаждайтесь!

22.10.2017, 18:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ