CHEF.tm

Апамидоррцвы (Абхазская кухня)

У нас есть хорошая знакомая, Эля. Она абхазка, но в силу политических сотрясений живет в Киеве с семьёй уже много лет.
Она поделилась со мной рецептом абхазского блюда, которое очень пришлось нам по вкусу. Cool
Раскажжу и вам о нём.. Вдруг кому глянется...

1кг зеленых помидорок.
головка чищенного чеснока
корень петрушки
зеленые листики сельдерея
острый перчик - 1 шт.
смесь пряных трав (по желанию).
2 ст. л. соли.

Зеленые помидорки моем и режем пополам.
Плотно укладываем в баночки.
Рассол кипятим: в литр воды кипящей - соль, корень петрушки, лаврушку, травки. Проварим все это 15 минут.
Дадим немного остыть.
На помидорки сверху уложим листики сельдерея - пару штучек и давленый чеснок.
Залить рассолом, накрыть крышкой пластиковой.
Дать постоять денек - другой при комнатной температуре и переставить в холодильник.
Гарантирую, мужья будут счастливы!! Very Happy Very Happy Very Happy

22.10.2017, 14:32 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Роллы из творога

Нам понадобится:
300 г творога
1 ч.л. сметаны
1 ч.л. меда
1 ч.л. сахарной пудры
3 ягоды клубники
горсть чернослива
пол банана
кокосовая стружка
орехи (для украшения)
взбитые сливки (для украшения)

Приготовление:
Разделим творог на 2 равных части. В одну добавим сметану и мед, в другую - клубнику и сахарную пудру (меда, сметаны и сах. пудры брала по ч.л. с горкой). При помощи блендера доведем обе смеси до пастообразного состояния.
На рабочей поверхности развернем пищевую пленку и равномерно присыпем ее розовой кокосовой стружкой, сверху выложим белую творожную смесь и аккуратно распределим ее по пищевой пленке. Чернослив порежем пополам и выложим на творожную смесь, отступив от края как...читать далее →

01.03.2015, 15:00 cheftm_2

0 0 комментЫ

Карпатка

Ингредиенты

Для теста:

Вода — 250 мл
Сливочное масло — 125 г
Соль — щепотка
Сахар — щепотка
Мука — 180 г
Яйца куриные — 4 шт.

Для крема:

Молоко — 500 мл
Мука — 50 г
Картофельный крахмал — 50 г
Сахар — 50 г
Ванильная эссенция или ванильный сахар (при использовании ванильного сахара количество обычного сокращаем на 1 ст. л.)
Сливочное масло комнатной температуры — 200 г
Сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. Начинаем с теста. Вливаем в кастрюльку (не на огне) воду, кладем соль, сахар и нарезанное на кусочки масло.
2. Ставим на средний огонь и готовим, пока масло не растает. Снимаем с огня и вмешиваем муку. Возвращаем на плиту и варим, постоянно мешая, пока тесто не скатается в...читать далее →

02.04.2015, 23:35 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Карпатка

02.05.2015, 02:10 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

Карпатка

09.09.2015, 04:10 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

10 отличных заменителей кофе, которые тебе понравятся

1. Лимонный чай с ягодами годжи

На сегодняшний момент лимонный чай с ягодами годжи является лучшим заменителем кофе. Этот чай — новинка, но становится популярным очень быстро. Известные блогеры, такие как Кэти Патальски из блога Happy Healthy Life, влюблены в этот напиток. Чтобы сделать этот чай, тебе нужно заварить ложку зеленого или черного чая с выжатым соком лимона и добавить к нему пару столовых ложек ягод годжи. Добавь красный стручковый перец с кленовым сиропом или медом — по вкусу. Ягоды годжи богаты антиоксидантами и витамином А, что продлевает жизнь, укрепляет иммунную систему и очищает кожу. Лимоны, кленовый сироп или мед, а также стручковый перец являются отличными очищающими...читать далее →

12.09.2015, 10:11 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

10 отличных заменителей кофе, которые тебе понравятся

03.02.2016, 11:58 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

10 отличных заменителей кофе, которые тебе понравятся

10.03.2016, 23:11 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

ТОП–6 отличных заменителей кофе, которые вам обязательно понравятся ❤❤❤

1. Лимонный чай с ягодами годжи

На сегодняшний момент лимонный чай с ягодами годжи является лучшим заменителем кофе. Этот чай — новинка, но становится популярным очень быстро. Известные блогеры, такие, как Кэти Патальски из блога Happy Healthy Life, влюблены в этот напиток. Чтобы сделать этот чай, тебе нужно заварить ложку зеленого или черного чая с выжатым соком лимона и добавить к нему пару столовых ложек ягод годжи. Добавь красный стручковый перец с кленовым сиропом или медом — по вкусу. Ягоды годжи богаты антиоксидантами и витамином А, что продлевает жизнь, укрепляет иммунную систему и очищает кожу. Лимоны, кленовый сироп или мед, а также стручковый перец являются отличными очищающими...читать далее →

15.08.2016, 20:42 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

10 отличных заменителей кофе, которые тебе понравятся

28.10.2016, 08:30 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

ТОП–6 отличных заменителей кофе, которые вам обязательно понравятся ❤❤❤

1. Лимонный чай с ягодами годжи

На сегодняшний момент лимонный чай с ягодами годжи является лучшим заменителем кофе. Этот чай — новинка, но становится популярным очень быстро. Известные блогеры, такие, как Кэти Патальски из блога Happy Healthy Life, влюблены в этот напиток. Чтобы сделать этот чай, тебе нужно заварить ложку зеленого или черного чая с выжатым соком лимона и добавить к нему пару столовых ложек ягод годжи. Добавь красный стручковый перец с кленовым сиропом или медом — по вкусу. Ягоды годжи богаты антиоксидантами и витамином А, что продлевает жизнь, укрепляет иммунную систему и очищает кожу. Лимоны, кленовый сироп или мед, а также стручковый перец являются отличными очищающими...читать далее →

09.12.2016, 02:17 cheftm_10

#напитки

0 0 комментЫ

🎁 Шоколадный торт с клубникой — идеально на Happy Birthday! 🎁

Ингредиенты:

Бисквит:

Горький шоколад — 225 г
Какао-порошок — 65 г
Растопленное сливочное масло — 175 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 300 г
Мука — 175 г
Сода — ½ ч. л.
Соль — ¼ ч. л.
Кефир, нежирная сметана или натуральный йогурт — 235 мл

Масляный крем на итальянской меренге:

Яичные белки — 4 шт. (135 г)
Сахар — 220 г
Вода — 80 мл
Размягченное сливочное масло (кубиками) — 320 г
Ванильная эссенция — 1 ч. л.
Ягоды клубники (мелко порубить или пюрировать) — 3-5 шт.
Пищевые красители розового, желтого, красного и бордового цветов — на глаз

Приготовление:

1. Приготовить бисквит. Сложить шоколад и какао в миску, залить горячим сливочным маслом, размешать до однородности и гладкости.
2. В отдельной...читать далее →

15.05.2017, 12:35 cheftm_10

#выпечка

0 0 комментЫ

50 признаков того, что ты долго живешь в Турции.

1. Ты автоматически разуваешься перед входом в дом

2. Ты попробовал все виды стамбульского фастфуда: кукурузу, фаршированные мидии, рис с нутом, фисташки, гранатовый сок ...

3. Ни один день не проходит без хотя бы одного стаканчика чая. А если такое и случается, ты чувствуешь себя не в своей тарелке

4. Друзья могут позвать тебя в гости на завтрак.

5. Ты знаешь как зовут лавочника магазинчика на углу.

6. Все слова употребляются со словом "очень": очень красиво, очень хорошо, очень стыдно (çok güzel, çok iyi, çok ayıp)

7. Ты начинаешь свой ответ с повторения (да-да, есть-есть, нет-нет).

8. Ты уже забыл, что значит рециклинг мусора

9. Ты уже не замечаешь постоянное гул...читать далее →

18.10.2017, 12:03 cheftm_9

Восточная кухня

0 0 комментЫ

Вкуснейшая ПП-пицца

Куриная грудка (крупная) — 300 г
Сыр - 20 г
Перец болгарский - половинка
Помидоры черри - 2 шт
Грибы - 1 шт
Зелень
Лимон - половинка
Лук - 1 головка
Соль, перец
1.Куриную грудку маринуем с соком лимона и луком (желательно на ночь).
2. Замаринованную грудку отбиваем молоточком, солим, перчим
3. Отправляем на сковородку.
4. Сверху добавляем порезанные грибы, помидоры, перец.
5. Накрываем крышкой и даем потушиться минут 10.
6. Посыпаем зеленью и сыром и под крышку на 3 - 5 минут.
Маринованная грудка получается очень мягкая, легко режется и вкус потрясающий.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: dose_happy

12.09.2018, 12:05 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Японские собаки пьют пиво

В Японии поступил в продажу новый вид пива "Happy Lager", ориентированный на братьев наших меньших (собак). По словам создателей этого чудо напитка, собаки очень любят человеческое пиво, но как и для самого человека оно им вредит, и даже больше. Поэтому было решено выпустить пиво для собак. Одна бутылка стоит около 4,5 долларов, что значительно дороже, чем две бутылки «человеческого» пива, зато она станет настоящим праздником для четвероногих питомцев.

06.03.2019, 17:09 cheftm_25

Китайская кухня

0 0 комментЫ

Мой особенный ❤️«Торт с пьяной вишней и крем из маскараоне.

Белки (4-х яиц) взбила миксером на средних оборотах постепенно добавляя сахар (100 гр.), до состояния плотной пены.
🌿Добавила желтки и размешала до однородности при помощи лопатки.
🌿Всыпала просеянную муку (60гр.) и ванилин, аккуратно вымесила лопаткой, чтобы белки не осели. 🌿Выложила тесто в форму 16 см. и отправила в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
🌿Готовность проверила шпажкой, после выключения сразу не вынимала, чтобы бисквит не осел, получился очень пышный за счёт взбитых белков.👌🏻 birthday to me 🌸🌸🌸
.
🌿Вишню (без косточки, стакан) замочила на ночь в коньяке.
.
Крем:
Взбила миксером на средней скорости ванилин (7гр.) и Маскарпоне (300 гр.), медленно добавляя холодное...читать далее →

23.11.2019, 22:23 cheftm_4

0 0 комментЫ

Жульен 😋🍴

⠀
Ингредиенты:

Шампиньоны — 500 г
Чеснок — 3 зубчика
Луковица — 1 шт.
Перья зеленого лука — 6–7 шт.
Сливки 20% — 150 мл
Брынза или адыгейский сыр — 150 г
Сыр — 100 г
Специи — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
⠀
Приготовление:

1. Грибы нарезать кубиками, лук тонкими полукольцами, чеснок и зелёный лук измельчить.
2. На растительном масле обжарить грибы, добавить лук и чеснок, тушить до готовности.
3. Добавить натертую брынзу, сливки и зеленый лук, потушить минут 10 на медленном огне.
4. Отдельно натереть сыр. В формы для запекания поместить грибную основу, присыпать сыром.
5. Запекать при 180 ºC 20–25 минут.

Приятного аппетита!

Автор: happy_poli

12.12.2020, 06:55 cheftm_10

#горячее

0 0 комментЫ

Фруктовый салат «Эдем»

Необходимые продукты:

1 банан,
1 груша,
1 апельсин,
1 киви,
1 слива,
2 ст.ложки изюма,
3 ст.ложки грецких орехов
Для заправки:
120 г сметаны,
2 ст.ложки сахара, щепотка ванилина

Сначала нужно изюм промыть и залить кипятком. Ядра грецких орехов слегка обжарить и порубить ножом, банан нарезать тоненькими кружочками, грушу нарезать брусочками, апельсин поделить на дольки и каждую дольку разрезать на кусочки, киви нарезать тонкой соломкой, сливу - брусочками (а вообще-то, нарезать можно кому как нравится Very Happy , вкус от этого не пострадает)
Изюм отцедить и обсушить на салфетке.
Приготовить заправку. Для этого сметану взбить с сахаром и ванилином.
Все приготовленные продукты сложить в миску и залить заправкой, хорошо перемешать.
Готовьте с удовольствием и Приятного Вам и Вашим близким!!!

10.05.2022, 14:16 cheftm_8

Салаты

0 0 комментЫ

БисмиЛлях 🌙

Друзья, давайте приготовим торт ☕🌾 «Золотой ключик» нежный, мягкий, безумно вкусный торт 🍦
Ингредиенты:
Яйца 3 шт.
Сахар 150 гр.
Молоко 120 мл.
Сливочное масло 60 гр.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Мука 170 гр.
Ванилин.
Яйца взбиваем до плотных пиков, оставим в сторону, в сливочное масло нальём молоко, поставим на плиту, вскипятим. Далее в массу с яйцами в 3 этапа добавим муку, хорошо перемешиваем и постепенно вводим молоко с сливочным маслом. Всё хорошо перемешиваем и вливаем в форму диаметром 20 см. Выпекаем 30/35 минут при 175C. Готовность проверяем шпажкой. Остывший корж разрежем на 3 части, не требует пропитки.
Для крема:
Творожный сыр 300 гр.
Вареная сгущёнка 200 гр.
Сливки 33% 150 мл.
Ванилин...читать далее →

13.07.2022, 22:25 cheftm_9

0 0 комментЫ

БисмиЛлях

Очень вкусный медовый торт 🍨
🥞🍰🍦🍯🥛
Сохраняйте рецепт 🍃
Рецепт:
Яйца 4 шт.
Сахар 1 ст (200 гр)
Мёд 4 ст.л.
Сливочное масло 150 гр.
Сода 1,5 ч.л (гасим уксусом)
Мука 5 ст (200) гр.
Для крема:
Яйцо 1 шт.
Сахар 1 ст.
Мука 6 ст.л.
Молоко 1 литр.
Ванилин.
Сливочное масло 70 гр.
Приготовление теста:
Яйца, сахар, мёд перемешиваем ставим на плиту непрерывно помешиваем добавляем слив масло, как все ингредиенты размешали добавляем соду гашенную уксусом. Вводим муку, замешиваем не забитое мукой тесто. Даём отдохнуть минут 20. И можно рассказать. Коржи выпекаем в духовке при температуре 190C. минут 5-7. Смазываем коржи и даём пропитаться 1 час.
Приготовление крема:
Яйца, сахар и муку...читать далее →

14.07.2022, 19:25 cheftm_9

0 0 комментЫ