CHEF.tm

РИС С КУКУРУЗОЙ И ГОРОШКОМ В МУЛЬТИВАРКЕ!

Отличный гарнир к рыбе, а также вкусное самостоятельное блюдо!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Рис – 2 мер. ст.
Бульон куриный – 4 мер. ст.
Луковица большая – 1 шт.
Кукуруза – 1/3 банки
Горошек – 1/3 банки
Масло растительное – 2-3 ст. л.
Соль и специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мультиварку включить на режим "Выпечка".

Рис промыть до «чистой воды».
Лук мелко нарезать.

В чашу мультиварки налить растительное масло и положить лук. Обжарить в течение 5-10 минут.

Потом добавить рис и готовить, периодически помешивая, пока рис не станет почти прозрачным (примерно 10 мин).
Минут за 5-10 до конца программы "Выпечка" добавить кукурузу и зеленый горошек.
Затем добавить бульон и специи. Перемешать.

Мультиварку переключить на режим "Плов". Готовим до конца программы (примерно 20 мин.).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

04.12.2020, 14:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

Ризотто с овощами в мультиварке.

Ингредиенты:

Рис круглый - 2 мст
Лук - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Цветная капуста заморож. - 200 г
Зелёный горошек - 200 г (1 банка)
Бульон - 3 мст
Зелень петрушки
Пармезан тёртый
Сливочное масло
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

В чашу положить кусочки сливочного масла. Растопить на программе "Жарка" (по умолчанию 15 мин). Обжарить нарезанные лук и помидор. Добавить цветную капусту.

В конце обжарки положить рис. Перемешать и готовить до сигнала.
Добавить бульон и петрушку. Установить программу "Молочная каша" на 40 минут.

После сигнала положить горошек. Перемешать. Затем добавить холодные кусочки сливочного масла и Пармезан. Перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.

01.12.2020, 14:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рис по-афински в мультиварке.

Ингредиенты:

Рис пропаренный - 1 мультстакан
Лук - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Сосиски - 480 г (10 шт.)
Горошек зелёный - 200 г (1 банка)
Соль - 1 ч. л.
Вода - 3 мультстакана
Маргарин
Перец чёрный молотый

Приготовление:

Установить программу "Мультиповар" на 140 градусов. Обжарить на маргарине лук, затем сосиски и перец. Программу выключить. Положить в чашу рис.

Посыпать чёрным перцем. Залить подсоленной водой. Установить программу "Рис - Варка - Обычная". После сигнала добавить зелёный горошек, перемешать и оставить на "Подогреве" на 5-10 минут. Затем можно раскладывать по тарелкам.

13.12.2020, 17:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ПЛОВ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

рис (400 г)
морковь (200 г)
баклажаны (300 г)
грецкие орехи (5-8 шт.)
петрушка сушеная
лук репчатый (2 шт.)
соль
помидоры (4 шт.)
вода 2 стакана (обычные)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Баклажаны следует нарезать кубиками и потушить с добавлением небольшого количества растительного масла.

Морковь следует натереть на крупной терке, лук нарезать. Морковь и лук необходимо потушить с добавлением растительного масла практически до готовности.

Помидоры нарезать и потушить в течение пятнадцати минут.

Рис для вегетарианского плова необходимо тщательно промыть.

Итак, промытый рис нужно засыпать в мультиварку, добавить два стакана воды и поставить в режим "тушение" на 20 минут.

Когда рис будет...читать далее →

25.07.2021, 16:35 cheftm_28

0 0 комментЫ

Ароматный рис с овощами и фрикадельками в мультиварке.

Картофель — 2 шт
Сельдерей черешковый (веточки) — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Фарш мясной (фарш можно взять любой) — примерно 300 г
Рис — 1 мультистакан или 0,5 обычного стакана 250 мл.
Перец болгарский — 0.5 шт (или целый - по желанию)

Морковь, лук, сельдерей, половинку болгарского перца нарезаем произвольными кусочками по вашему усмотрению.
В чашу мультиварки наливаем растительное масло, кладем нарезанные овощи, включаем программу "Поджаривание".

Тем временем очищаем и нарезаем 2 небольшие картофелины. Отмеряем 1 мультистакан риса. У нас пропаренный рис.
Добавляем в чашу мультиварки нарезанный картофель и рис, перемешиваем. Сверху выкладываем фрикадельки.
Заливаем горячей...читать далее →

14.08.2021, 19:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рис с овощами в мультиварке.

Ингредиенты
1 мультистакан риса (можно брать любой рис: круглозернистый, длинный, пропаренный, неочищенный);
1 мультистакан воды;
2 средних моркови;
2 луковицы;
2 шт болгарского перца (для любителей острого, можно заменить ¼;; одной перчинки перцем сорта ратунда);
1 помидор;
1 цукини;
100 г зеленого замороженного горошка
1 зубка чеснока;
свежая или сушенная зелень;
50 мл растительного масла (подойдет как подсолнечное, так и оливковое, кукурузное);
1 ч. л. соли

Приготовление:
Овощи, прежде всего, нужно вымыть, морковь и лук почистить, у перцев удалить плодоножку, у помидоров снять кожу.

Все овощи нарезать соломкой, цукини полукружками, чеснок оставить целыми зубками. Зелень...читать далее →

17.08.2021, 09:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

РУЛЛАДИНИ И РИС С ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

РУЛЛАДИНИ:
Куриное филе - 2 шт
помидор черри - 3 шт
Сыр твердый - 50-100 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец по вкусу
Сливочное масло для смазывания формочек

ГАРНИР:
Рис длинный пропаренный - 2 мультистакана
Лук репчатый - 2 маленькие или одна большая головка
Перец болгарский - 1 шт
Кукуруза консервированная - 1 банка (можно меньше)
Соль, перец -по вкусу
Вода - 4 мультистакана
Масло растительное для обжарки лука

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Грудку разрезать и немного отбить. Посолить, поперчить, немного обмазать чесноком (через пресс).

Силиконовые формочки (или любые другие -у меня кокотницы) смазать сливочным маслом и уложить куриную грудку, придав ей форму формочки.

В середину положить...читать далее →

27.08.2021, 17:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

Овощной плов в мультиварке (автор рецепта: Юлия Кузьмина)

Сначала лук и моркву на программе "Обжарка" поджариваю на оливковом масле - минут 5-10, потом туда же кабачки кубиками и помидорку, соль, специи по вкусу. Потом включаю программу "Тушение" насыпаю рис 1/2 МС (у меня он 200 мл) и воду 1 МС. 20 минут и готово (под давлением).
С куриным филе тоже очень вкусненько получается))

Мультя Oursson 5005

01.09.2021, 15:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рис по-гавайски в мультиварке.

Ингредиенты:
Рис – 1 мультиварочный ст.
Сладкая консервированная кукуруза – половина мульт. стакана
Зеленый консервированный горошек – половина мульт. стакана
Сладкий болгарский перец – 1 шт.
Вода – 5 мульт. стаканов
Сливочное масло – 3 ст.л.
Соль, специи по вкусу.

Влейте воду в мультиварку и включите режим «Рис» или «Крупа». После сигнала всыпьте рис в мультиварку. Варите до готовности (примерно 30 минут).
Когда рис сварится, переключите режим на «Жарка». Добавьте к рису масло, горошек, кукурузу и мелко нарезанный болгарский перец.

Посолите и поперчите. Обжаривайте, помешивая, в течение 5 минут.
Закройте крышку и дайте рису настояться минут 15.

Можно использовать и готовую смесь «Рис по-гавайски», которая продается в супермаркетах.
В этом случае приготовление будет намного проще. Вам надо будет просто засыпать смесь, залить водой и включить режим «Рис».

02.09.2021, 14:05 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рис с грибами и овощами в мультиварке.

Ингредиенты:

Рис - 1 ст. от мультиварки
Капуста - 300 г
Шампиньоны - 200 г
Перец сладкий - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Паприка молотая - 1 ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Вода - 2 ст. от мультиварки
Растительное масло - 2-3 ст.л.

Приготовление:

Овощи нарезать, рис промыть.

Мультиварку включить на "Выпечку", налить масло и обжарить лук,
перец, грибы, капусту.

Добавить 1/2 ч.л. соли, перемешать. Мультиварку выключить.

Положить и разровнять рис. Посыпать паприкой.

В стакане от мультиварки растворить соль и залить рис с овощами. Добавить второй стакан воды.

Крышку закрыть. Поставить программу "Плов" (~30-40 мин.). После сигнала открыть, перемешать.

Закрыть крышку и оставить на подогреве 15-20 мин. После этого можно раскладывать по тарелкам и посыпать свежей зеленью.

02.09.2021, 19:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рис с кабачками и сыром фета в мультиварке.

Ингредиенты:
• 250 г риса арборио
• 3 небольших кабачка
• 100 г сыра фета
• 1 луковица
• 1 пучок петрушки
• 1 веточка базилика
• 0,5 стакана маслин
• 4 ст. л. растительного масла
• 1 кубик для приготовления овощного бульона
• соль

Приготовить 750 мл бульона. Лук очистить и измельчить. Кабачки вымыть, разрезать вдоль пополам, затем нарезать полукружьями толщиной 1 см. Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» 2 ст. л. растительного масла, обжарить лук, 4 мин. Добавить кабачки и готовить, помешивая, 3 мин.

Всыпать сухой рис, влить бульон и готовить в режиме «Крупа» 25 мин.

Фету раздавить вилкой. Маслины разрезать на 4 части. Петрушку и базилик вымыть, обсушить и измельчить. Смешать фету, маслины, зелень и оставшееся масло. Добавить в рис. Поставить на режим «Подогрев» на 10 мин.

При подаче соль поставить отдельно.

Приятного аппетита!

03.09.2021, 19:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

КУРИЦА, ТУШЁНАЯ С РИСОМ И ОВОЩАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ.

Ингредиенты:
курица или куриные окорочка
рис (у меня был рис круглозёрный)
овощи замороженные
приправы по вкусу
соль

Приготовление:
Курицу порубить на порционные куски, чем меньше куски, тем нежнее они потом будут.
Приготовленную курицу уложить в мультиварку, посыпать приправами и солью. Потом укрыть овощами. Овощи тоже присыпать приправой.
Потом выкладываем промытый рис.
Посыпаем приправой, потом всё заливаем кипятком, чтоб рис был едва закрыт водой.
Потом тушим в режиме ПЛОВ (~40 мин). Курица за это время протушится и будет нежной и мягкой.

Приятного аппетита!

05.09.2021, 22:50 cheftm_28

0 0 комментЫ

Овощной плов с кукурузой и горошком в мультиварке.

Ингредиенты:
Лук - 1 крупная головка
Морковь - 1 шт. средняя
Зеленый горошек замороженный - 1 мультистакан
Перец сладкий замороженный кусочками - 2 ст. л.
Кукуруза консервированная - 1 банка
Помидоры замороженные - 2 шт. средние
Рис - 2 стакана (180 мл.)
Вода - 2 стакана (180 мл.)
Соль по вкусу (я делала чуть больше пол-чайной ложки)
Перец черный молотый 1/2 ч.л.
Барбарис - 1 ч.л.
Зира (кумин) -1/3 ч.л.
Чеснок - 3 зубчика.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Масло сливочное - 50 гр.

Мультиварку включила на выпечку и на оливковом масле обжарила нарезанный лук (легкая пассеровка), добавила морковь мелкими кусочками), потом замороженные овощи по очереди - перец, горошек, помидор (очищенный от...читать далее →

08.09.2021, 22:10 cheftm_28

0 0 комментЫ

Пёстрый рис в мультиварке.

Итак, нам понадобятся:
Пропаренный рис - 1 мультистакан
Вода холодная - 2 мультистакана
Перец болгарский (или морковь) - 1 штука
Замороженный зелёный горошек - 1 пригоршня
Замороженная кукуруза - 1 пригоршня
Растительное масло - 3 столовые ложки
Соль или универсальная приправа (по вкусу)

Закладываем все продукты в мультиварку. Перемешиваем и ставим на программу "Рис". Количество горошка и кукурузы можно варьировать по вкусу, только используйте обязательно замороженные овощи, а то консервированные расползаются при варке и превращают блюдо в неприглядную кашу. После сигнала блюдо перемешать, и можно подавать к столу. Приятного аппетита.

25.09.2021, 10:55 cheftm_28

0 0 комментЫ

Скандинавский обед/ужин в мультиварке.

Ингредиенты:

Рис – 2 мст
Куриные бёдра – 3 шт. (500 г)
Скандинавская смесь:
(брокколи, морковь, цветная капуста) – 1 уп.
Соль - 1,5 ч. л.
Вода – 3 мст
Растительное масло
Соль, перец

Приготовление:

В чашу мультиварки налить растительное масло. Установить программу "Жарка" на 15 мин. Через 3 мин. положить в разогретое масло куриные бёдра. Обжарить с 2-х сторон. Посолить, поперчить. За 2 минуты до окончания переложить бёдра в сито для фритюра или контейнер-пароварку, а в чашу высыпать замороженную "Скандинавскую смесь". Прогреть её, перемешивая, до окончания программы.

Добавить промытый рис. Залить водой. Посолить. На бортик чаши повесить сито или установить сверху контейнер-пароварку с куриными бёдрами.
Установить программу "Рис/Крупы", 45 мин.

04.10.2021, 19:40 cheftm_28

0 0 комментЫ

Рис с овощами по-японски

В японских ресторанах такой рис называют Тяхан (переводится как жареный) или Тепан — в честь японского способа приготовления пищи Тэппаньяки, когда блюдо жарится на раскаленном листе прямо пред гостями. Я ни в коем случае не претендую на аутентичность, просто хочу поделиться с вами еще одним быстрым и вкусным рецептом риса, который я готовлю довольно часто.

Этот базовый рецепт состоит всего из нескольких ингредиентов и может выступать как гарнир или самостоятельное вегетарианское блюдо. Восточную нотку ему придает простой соус – у риса появляется сладковатый вкус с ярко-выраженным ароматом имбиря. При желании можете добавить любимые овощи, морепродукты, или мясо. Рис варите, не промывая, и...читать далее →

01.05.2022, 14:15 cheftm_25

0 0 комментЫ

🍚РИС С ОВОЩАМИ.🥕🫑🌽

Вам надоели стандартные гарниры? Вы хотите внести разнообразие в своё меню?
Тогда это блюдо для вас.
Идеальное сочетание риса с овощами.
Вкусно и красиво!

🗒Ингредиенты:

✅Рис 1,5 стакана
✅Лук 1шт
✅Болгарский перец 1шт
✅Стручковая фасоль 1пучок
✅Консервированная кукуруза 0,5 банки
✅Чеснок 2 зубчика
✅Куркума 1/2ч.л
✅Раст.масло 4ст.л
✅Соль и перец по вкусу

🔹️Рис промыть и откинуть на дуршлаг,чтобы стекла вода
🔹️Разогреть сковороду с маслом
🔹️Нарезать кубиком лук,порубить чеснок отправить обжариваться до золотистого цвета
🔹️Добавить оставшиеся овощи кроме кукурузы,нарезанные кубиком.Обжариваем на сильном огне 3мин.
Посолить,поперчить,добавить кукурузу,куркуму,перемешать
🔹️Всыпать рис,обжарить 2мин
🔹️Залить 3 стаканами теплой воды,перемешать
🔹️Дать воде закипеть,убавить огонь,закрыть крышкой,готовить до полного выпаривания жидкости 10-12мин
🔹️Снять с огня,перемешать,оставить на 5мин. и можно подавать.
Приятного аппетита!

02.06.2022, 15:48 cheftm_16

0 0 комментЫ

Жареный рис с овощами в азиатском стиле

🇨🇳🇯🇵🇰🇷
⚠С яйцами (но можно их не класть)

Необычный рецепт приготовления риса. Оригинальный рецепт достаточно острый, поэтому если не любите острое - уменьшайте количество перца чили😉. Рецепт очень удобен тем, что ингредиенты можно менять по своему вкусу, например, вместо кабачка положить зеленую фасоль или шампиньоны.

Ингредиенты:

Рис 200 грамм
Вода 300 мл
Имбирь -2 см
Чеснок 2 зубчика
Лук репчатый 70 грамм
Морковь 70 грам
Перец болгарский 80 грамм
Кабачок цуккини 100 грамм
Бадьян 1 звездочка
Кардамон 2 семенных коробочки
Соевый соус 2-3 ст.ложки
Масло для обжарки 2 ст.ложки
Перец чили ½ стручка (можно класть поменьше)
Яйца 2 шт
Кинза и зеленый лук для украшения...читать далее →

04.06.2022, 10:04 cheftm_25

0 0 комментЫ