рецептдлямультиварки → CHEF.tm

Как часто творог в вашем рационе? Моя любимая творожная запеканка для мультиварки:

? Творог 500 г, я беру рассыпчатый 2-5%,
? Сметана 100г, у меня 10%, с йогуртом тоже пробовала,
? Яйцо 2 шт,
? Масло сливочное 70 грамм, я кладу всего примерно 40г, чтобы легче было вынимать из формы, форма керамическая, поэтому дополнительно смазать не нужно.
? Сахар 1/2 стакана (80 мл),
? Манка 1 стакан (160 мл),
? Разрыхлитель, ванилин - по вюкусу.
Этот рецепт, конечно, не для худеющих. Манку можно заменить овсяной мукой или любой крупой. Ещё люблю добавлять в такую запеканку морковку.
----------------------------------

0 0 комментЫ

Сегодня получилась ооочень пышная и безумно воздушная шарлотка в мультиварке!

Рецепт: Яблоки — 500 г (у меня были ракетки штук 10), яйца — 4 шт. (взбивала отдельно белки), сахар — 1 стакан (я 2/3 стакана сыпала), мука пшеничная — 1 стакан, разрыхлитель — 1 ч.л., корица — 0,5 ч.л. (по желанию), соль — 0,5 ч.л.

Чашу мультиварки смазала сливочным маслом, вылила половину теста, покрошила ранеточки и залила остатком теста. На режиме "выпечка" готовила 1 час, и самое важное, после отключения режима не открывала крышку мультиварки еще минут 30. Тесто поднялось вдвое!!! Красота и вкуснота! Приятного аппетита!:)

22.12.2016, 18:40 cheftm_29

0 0 комментЫ

БУЛОЧКИ "ОБЛАКО" В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

2 стакана (300грамм) муки;
3 ст. ложки сахара;
2/3 стакана(175 мл) молока;
25 грамм сливочного масла;
1 яйцо;
2 ст. ложки апельсинового сока,
1 ч ложка сухих дрожжей;
Соль, ванилин, корица.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В глубокую миску просеять муку, добавить немного соли и сок, лучше взять свежевыжатый.

Яйцо взбить с сахаром, добавить растопленное масло и ванилин или ванильный сахар.

Одну часть яично-сахарной массы оставить для смазывания булочек, а другую вылить в тесто.

В теплом молоке растворить дрожжи, вылить в муку и тщательно перемешать сначала лопаткой, а потом руками. Тесто не должно липнуть к рукам.

Из готового теста скатайте шарик и поставьте его на полчаса в теплое место...читать далее →

22.12.2016, 20:03 cheftm_29

0 0 комментЫ

in_list1Banner

Творожное суфле с яблоком в мультиварке.

Арсению тяжело скормить творог. Это выходит только по средствам запеканки.
350гр - творога
3 - яйца
3 ст.л - манки
2-4 ст.л сахара
1 -яблоко
Щепотка соли
Сода на кончике ножа
Ваниль, корица по вкусу

Яблоки почистить, нарезать маленькими кусочками и засыпать сахаром.
Творог нужно протереть через сито. Добавить яичные желтки, соль и соду. Все хорошо перемешать, добавить яблоки
Белки взбить до устойчивых пиков, и аккуратно вмещать в творог.
Поставить в мультиварку режим запекание(конвекция)120° на 20 минут.

22.12.2016, 23:55 cheftm_29

0 0 комментЫ

?? Говядина тушеная в мультиварке:

350 грамм - говядина,
60 грамм - лук,
60 грамм - морковь,
70 грамм - томатная паста,
150-200 грамм - горячая вода,
прованские травы, перец, соль по вкусу.
Лук мелко нарезать, морковку натереть на средней терке, говядину (у меня была тазобедренная часть?) нарезать небольшими кусочками. Сложить лук, морковку и кусочки говядины в чашу мультиварки, поставить программу "Выпечка" на 30 минут для обжарки, периодически перемешивая. Томатную пасту развести горячей водой. Залить этой смесью овощи и мясо, добавить травы, перец, соль по вкусу, поставить программу "Тушение" на 1,5-2 часа. На гарнир -гречка????

0 0 комментЫ

Картофельная мусака в мультиварке!

Ингредиенты:
500 гр фарша
2 томата
4-5 картофелин
1 луковица
Сыр твёрдый
1 стакан молока
1 яйцо
2 ст.ложки муки
Соль
Приготовление:
1. Лук и томаты нарезать мелко и обжаривать минут 10.
2. Добавить фарш и обжаривать ещё минут 10.
3. Картошку нарезать кольцами и обжаривать минут 10 или до золотистой корочки.
4. Смазать форму масло. Выложить часть фарша с овощами,сверху выложить всю картошку, выложить оставшийся фарш с овощами и поставить на режим "выпечка" на 30 минут.( если в духовке, то на 30 минут при 200 градусов)
5. Разогреть молоко, помешивая ввести в него муку, пока не растворится полностью.
6. Натереть сыр и часть отправить в смесь молоке и муки, подержать на огне, пока сыр не начнёт плавиться. Снять и остудить слегка.
7. Взбить яйцо и добавить в остывшее молоко.
8. После истечения 30 минут, полить сверху молоком нашу запеканку и поставит опять на режим выпечка на 10 минут.
Мусака готова! Приятного аппетита!

23.12.2016, 07:01 cheftm_29

0 0 комментЫ

Продолжаю делится рецептами?

Для тех,у кого есть мультиварка!
Творожная запеканка, типа ПП?
500 гр творога
3 яйца
50 гр сахара
5 гр соли
50 гр манки
Изюм,курага по вкусу
Масло сливочное (смазать форму)
Отделить белки от желтков,белки взбить с солью до стойкой пены.Желтки перемешать с сахаром,творогом,манкой, аккуратно ввести белки,помешивая! Добавить предварительно замоченые изюм или другие добавкти,можете ничего не добавлять!
Чашу мультиварки смазать маслом, высыпать туда творожную массу! В режиме "Выпечка" 45 мин.
Когда будет готово - перевернуть форму в тарелку! Подавать со сметаной,сгущенкой,бананами , и чем Вам вообще вкусно ?
Приятного аппетита ?

23.12.2016, 07:30 cheftm_29

0 0 комментЫ

✔Запеканка "Вкус детства"

?Творог — 500 г;
?Сахар — 100 г;
?Манка — 100 г;
?Молоко — 50 г;
?Сливочное масло — 50 г;
?Яйца — 2 шт.

Способ приготовления:

Творог растираем с сахаром, добавляем молоко, перемешиваем.
Добавляем оставшиеся ингредиенты и еще раз аккуратно перемешиваем до исчезновения комочков.
Выкладываем масло из холодильника и оставляем до размягчения. Даем 40 минут набухнуть манке.
Добавляем мягкое масло, перемешиваем. Режим "Выпечка" 40-50 мин. Дать запеканке немного остыть и достать.
Приятного аппетита!

23.12.2016, 08:03 cheftm_29

1 0 комментЫ

✔Сметанник

?Масло сливочное 150 гр.
?Сахарная пудра 60 гр.
?Яйца 3 шт.
?Мука пшеничная 220 гр.
?Сметана 20% 300 гр.
?Сахар75 гр.
?Крахмал кукурузный 40 гр.
?Ваниль 1 стручок

Способ приготовления:

Размягченное сливочное масло растираем вилкой с сахарной пудрой и семенами 1/2 стручка ванили. Добавляем два яичных белка, перемешиваем и всыпаем муку. Замешиваем мягкое тесто и ставим его в холодильник.
Готовим заливку:
Взбиваем желтки с сахаром и семенами ванили в густую белую массу. Добавляем крахмал и взбиваем миксером на маленькой скорости. Добавляем сметану и перемешиваем.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Кладем на дно крест-накрест две пергаментные полоски. Равномерно распределяем руками мучную основу пирога и заливаем сметаной. Закрываем крышку, включаем режим "Выпечка" на 1 час.
По истечение времени открываем крышку, даем пирогу остыть, окрепнуть и осесть.
Приятного аппетита!

23.12.2016, 08:30 cheftm_29

0 0 комментЫ

✔Жареный картофель с чесноком

?Картофель
?Чеснок
?Соль, специи

Способ приготовления:

Наливаем в чашу масло, кладем заранее нарезанный картофель. Добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку. Вкл. режим "Жарка".
КРЫШКУ НЕ ЗАКРЫВАТЬ, иначе получится каша.
СОЛЬ И СПЕЦИИ В КОНЦЕ ЖАРКИ, чтобы картофель не развалился.
По готовности извлекаем из чаши.
Приятного аппетита!

23.12.2016, 09:03 cheftm_29

0 0 комментЫ

✔Шоколадный кекс

?Сметана 400 гр
?Молоко 250 гр
?Сахар 200 гр
?Какао 3-4 ст.л.
?Разрыхлитель 1 ч.л.

Способ приготовления:

Сахар, сметану и яйца тщательно перемешать . Добавить манку и какао, перемешать. Дать тесту немного постоять, чтобы манка разбухла.
Выпекать мин 30-40. Дать остыть и достать из чаши.

Для вкуса и украшения можно полить шоколадной глазурью (шоколад+сливочное масло, шоколад+сливки или шоколад+молоко)
Приятного аппетита!

23.12.2016, 09:50 cheftm_29

1 0 комментЫ

✔Апельсиновый пирог

?Цедра и сок одного апельсина (можно взять три мандарина)
?2 яйца
?80 гр сливочного масла
?200 гр муки
?100 гр сахара
?1 ч.л. разрыхлителя

Способ приготовления:

Цедру (только её!) счистить с апельсина. Размягченное масло растереть с сахаром, постепенно, взбивая, добавить яйца, цедру и сок. Муку смешать с разрыхлителем и вмешать в тесто. Выпекать от 30 мин до 50, всё зависит от мощности мультиварки.
Даём пирогу в чаше немного остыть и достать. Пропитываем соком половинки апельсина или одним мандарином. Можно смешать апельсиновый сок и сахаpную пудpу. После чего смазать этой глазуpью немного остывший кекс.

Пирог получается, при своей простоте, очень вкусным и сочным.
Приятного аппетита! ?

23.12.2016, 10:04 cheftm_29

0 0 комментЫ

✔Плов с сухофруктами

?рис 1 мультистакан
?морковь
?курага, чернослив, изюм (по вкусу)
?масло растительное
?соль 0,5 ч.л.
Приправы:
?барбарис
?зира
?шафран (можно куркуму)

Способ приготовления:

Сухофрукты промыть и замочить в горячей воде для набухания.
Курагу и чернослив нарезать кусочками, изюм оставить целым. Можно добавить немного фиников. Морковь нарезать брусочками.
На дно чаши налить растительное масло и выложить в неё сухофрукты с морковью.
Рис промыть и распределить поверх моркови с сухофруктами.
Посолить, добавить приправы.
Залить 2-2,5 мультистакана горячей воды, количество воды зависит от количества сухофруктов. Если сухофруктов много, то и воды потребуется больше. Вода должна слегка покрывать рис, примерно на 2 см.
Включаем режим "Плов" и ждем сигнала готовности.
Приятного аппетита!

23.12.2016, 10:46 cheftm_29

0 0 комментЫ

✔Треска в кляре

?тушка трески (можно филе)– 1 шт.
?яйца – 1 шт.
?майоран, черный перец, соль – по вкусу
?мука – 200 г.
?масло подсолнечное – 5-6 ст.л.

Способ приготовления:

Обмойте рыбу в прохладной воде, вычистите внутренности, удалите голову, хвост и плавники. Разделите тушку на равномерные кусочки.
В отдельной мисочке взбейте венчиком яйцо с солью, перцем и майораном. В сухую широкую тарелку насыпьте муку.
Разогрейте в мультиварочной чаше подсолнечное масло, включив прибор в режим «Жарка». Кусочки рыбы немного натрите солью и специями. Затем обмакивайте каждый стейк в яичную массу, а после обваливайте в муке и выкладывайте в горячее масло. Если вы хотите сделать более толстый слой кляра, то можно дважды макать рыбу в яйцо и в муку.
Обжаривайте треску в мультиварке по 15 минут с каждой стороны. Филе рыбы готовится достаточно быстро, поэтому если вы будете обжаривать рыбу дольше, она может получиться немного суховатой.
Приятного аппетита!

23.12.2016, 12:04 cheftm_29

0 0 комментЫ

✔Картофельная запеканка с грибами

?Каpтофель – 0,5 кг
?Гpибы – 0,5 кг
?Лук – 1 шт.
?Сметана – 200 гp
?Яйца – 3 шт.
?Мука – 2 ст. л.
?Сыp – 100 гp.
?Соль, пеpец по вкусу.

Способ пpиготовления:

Начинка на своё усмотpение, здесь грибная. Нарезаем гpибы и лук. Кладем в мультиварку , режим «Тушение» на 30 минут. Пока гpибы жаpятся, готовим запpавку. Для этого соединяем яйца, муку и сметану и pазмешиваем вилкой так, чтобы не было комочков. Готовые гpибы выкладываем на таpелку. Тепеpь дело за каpтошкой. Её можно пpосто поpезать не слишком кpупными кpужочками, а можно и натеpеть на тёpке, делаем это сразу перед тем как загружать в мультиварку, чтобы картофель не потемнел. Смазать стенки и дно мультиваpки маслом и выложить на него...читать далее →

23.12.2016, 12:20 cheftm_29

0 0 комментЫ

✔Творожно-яблочный пирог в мультиварке

?2 стак. муки,
?200 г творога,
?1 яблоко,
?200 г сливочного масла,
?2 яйца,
?6 ст.л. сахара,
?1 ч.л. разрыхлителя.

Способ приготовления:

Натрите предварительно охлаждённое сливочное масло на крупной тёрке, добавьте 3 ст.л. сахара, 1 яйцо и муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите тесто и поставьте его на 20 минут в холодильник. Очищенное от кожуры яблоко натрите на крупной тёрке и перемешайте с творогом. Тесто разделите на 2 неравные части. Смажьте чашу мультиварки маслом, выложите в неё большую часть теста и равномерно распределите по дну. Затем выложите начинку и сверху меньшую часть теста. Аккуратно распределите её по начинке и смажьте взбитым яйцом. Включите режим «Выпечка» на 1 час. Кроме яблок, в качестве начинки для такого пирога можно использовать груши, ананасы или бананы.

23.12.2016, 12:40 cheftm_29

0 0 комментЫ

✔Виноградный пирог

?Яйца 2 шт.
?Сахар 140 гр.
?Оливковое масло 50 мл.
?Сливочное масло 90 гр.
?Молоко 3,2%75 мл.
?Мука пшеничная 200 гр.
?Разрыхлитель 1 ч. л.
?Лимон 1 шт.
?Апельсин 1 шт.
?Виноград б/к 250 г (можно заменить любой ягодой, но советую попробовать с виноградом!!!)
?Ваниль 1 стручок

Способ приготовления:

Для рецепта нужно использовать темный, мелкий виноград без косточки.
С цитрусовых снимаем цедру.
В отдельной емкости взбиваем яйца с сахаром, до увеличения массы в несколько раз.
Добавляем размягченное сливочное масло комнатной температуры и оливковое масло. Продолжаем взбивать.
Вливаем молоко и добавляем ваниль. Взбиваем.
Натуральный стручок ванили можно заменить экстрактом.
Муку, смешанную с...читать далее →

23.12.2016, 14:15 cheftm_29

0 0 комментЫ

✔Домашний сыр

?Молоко от 3,2% 1,5 л.
?Лимон 1 шт.
?Зелень сушеная 2 ст. л.
?Смесь "4 перца" 1 ч. л.
?Соль- по вкусу

Способ приготовления:

В чашу мультиварки наливаем молоко. Закрываем крышку и включаем режим "Мультиповар" 100 градусов на 10 минут (можно воспользоваться любой другой программой, но тогда следите, чтобы молоко не убежало). Доводим молоко до кипения и сразу же отключаем программу.
Выжимаем в молоко лимонный сок и закрываем крышку. 30 минут держим молоко на режиме "Подогрев" и 30 минут в выключенной мультиварке. Крышку не открываем.
За это время должно произойти полное створаживание молока.
Большую емкость застилаем марлей. Выливаем туда молоко, собираем концы марли и подвешиваем над...читать далее →

23.12.2016, 15:04 cheftm_29

0 0 комментЫ

✔Яблочный штрудель

?Яблоки 700 г
?Тесто слоеное 500 г
?Изюм 100 г
?Миндаль 100 г
?Сахар коричневый 2 ст.л.
?Сливочное масло 20 г
?Корица 1 чайная ложка
?Бренди или ром- 2 ст.л.

Способ приготовления:

Приготовление начинки: Яблоки вымыть, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и порезать тонкими дольками. В мультиварке растопить масло, положить яблоки, сахар, влить бренди и тушить в режиме «Выпечка» 15 минут, до испарения всей жидкости. Смешать яблоки с ошпаренным изюмом, молотым миндалём и корицей. Выложить начинку на тесто. Приготовление штруделя: Тесто слегка раскатать в одном направлении в прямоугольную форму. Присыпать молотыми сухарями, оставляя тесто не присыпанным по краям (1 см). Выложить...читать далее →

23.12.2016, 15:20 cheftm_29

0 0 комментЫ

✔Капустный пирог

?Капуста – 300 г
?Яйца – 3 шт
?Мука – 3 столовых ложки
?Сметана – 3 столовых ложки
?Майонез – 3 столовых ложки
?Сыр (твёрдый) – 50-70 г
?Разрыхлитель теста – 1/2 чайной ложки
?Крахмал – 1/2 чайной ложки
?Масло растительное или сливочное
?Соль, специи – по вкусу

Капусту нашинковать, добавить соль и специи, помять чистыми руками. Муку, яйца, крахмал, разрыхлитель, сметану, майонез, немного соли смешать, перемешать до однородности. Добавить капусту, перемешать. Сыр натереть на крупной тёрке. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить получившуюся смесь, сверху посыпать сыром. Выбрать программу ВЫПЕЧКА, время приготовления 30-40 мин.
Готовить до окончания режима. Готовый пирог немного охладить в чаше мультиварки (чтобы не развалился).
По желанию можно добавить лук, чеснок и/или зелень.
Приятного аппетита!

23.12.2016, 15:40 cheftm_29

0 0 комментЫ

✔Сырный пирог с курицей

?Мука — 200 гр.
?Куриное филе отварное — 300 гр.
?Зеленый лук — 100 гр.
?Укроп — 1/2 п.
?Яйца — 3 шт.
?Сыр твердый — 100 гр.
?Сметана — 150 гр.
?Разрыхлитель — 1 ч.л.
?Соль, черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

Яйца взбить со сметаной, перцем и солью, добавить муку с разрыхлителем, перемешать. Сыр натереть на мелкой терке. Отварное куриное филе мелко нарезать. Зеленый лук и укроп промыть и мелко порубить. Добавить нарезанные ингредиенты в тесто, аккуратно перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки, установить режим "Выпечка", закрыть крышку и выпекать 50 минут до готовности.
Приятного аппетита!

23.12.2016, 16:20 cheftm_29

0 0 комментЫ

✔Апельсиновый пирог

?Цедра и сок одного апельсина (можно взять три мандарина)
?2 яйца
?80 гр сливочного масла
?200 гр муки
?100 гр сахара
?1 ч.л. разрыхлителя

Способ приготовления:

Цедру (только её!) счистить с апельсина. Размягченное масло растереть с сахаром, постепенно, взбивая, добавить яйца, цедру и сок. Муку смешать с разрыхлителем и вмешать в тесто. Выпекать от 30 мин до 50, всё зависит от мощности мультиварки.
Даём пирогу в чаше немного остыть и достать. Пропитываем соком половинки апельсина или одним мандарином. Можно смешать апельсиновый сок и сахаpную пудpу. После чего смазать этой глазуpью немного остывший пирог.

Пирог получается, при своей простоте, очень вкусным и сочным.
Приятного аппетита! ?

28.12.2016, 14:03 cheftm_29

0 0 комментЫ

in_list2Banner