CHEF.tm

Причины вести здоровый образ жизни 👍

Думаю, каждый человек стремится к формированию здорового образа жизни, но далеко не каждый достигает этой цели. Все дело, скорее всего, в том, что люди просто не знают с чего начать ведение ЗОЖ, либо никак не могут заставить себя менять что-то в своей жизни. Поэтому стоит обратить внимание на причины, по которым стоит изменить свой образ жизни в лучшую сторону.

Под словом ЗОЖ чаще всего понимается ведение полноценной и здоровой жизни как физической, так и психологической, хорошее настроение, ощущение радости и удовольствия от каждого мгновения жизни, а так же правильное питание, занятие физическими упражнениями, отказ от вредных привычек. Так же это можно представить как ведение естественного для человека образа жизни, который заложен природой.

05.03.2017, 16:35 cheftm_18

Диетические

0 0 комментЫ

Творожная пасха без сахара с протеином 💪🍮

Калорийность на 100 гр - 148.5 ккал, Б/Ж/У - 16.53/5.06/6.90

Отличный вариант традиционного блюда "Пасхи", который точно понравится все спортсменам, любителям ЗОЖ и приверженцам правильного питания 😉

📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔ Творог обезжиренный - 350 гр
✔ Рикотта (у меня Лосево 8%) - 200 гр
✔ Протеин (изолят) ванильный или кокосовый - 30 гр (1 скуб)
✔ Цукаты (ананас, папайя) - 60 гр
✔ Кокосовая стружка - 20 гр
✔ Ванилин или семена ванили - по вкусу
✔ Сахарозаменитель (Фитпарад) - 3-4 гр

📝 РЕЦЕПТ:
1) Творог и рикотту взбиваем блендером до однородности, добавляем сахарозаменитель, протеин (я взяла кокосовый, но можно и ванильный), семена ванили или ванилин, кокосовую стружку...читать далее →

14.04.2017, 07:50 cheftm_18

0 2 комментЫ

Серия ЗОЖ - Полезный и вкусный тортик "Кофейно-кокосовый"

Продолжаем серию для любителей ЗОЖ и ПП
⠀
✔Корж:
🔸3 желтка, 4 белка
🔸200 мл кефира 2,5%
🔸2 ст.л какао-порошка
🔸30 гр кокосовой стружки
🔸120 гр муки (рисовая)
🔸1/2 ч.л разрыхлителя
🔸1 гр ванилина
🔸Подсластитель по вкусу (у меня 1 ч.л фитпарада)
⠀
✔Прослойка
🔸Молоко 450 мл
🔸2 ч.л растворимого кофе
🔸Кукурузный крахмал 40 гр
🔸Сухое обезжиренное молоко 30 гр (можно без него)
🔸Подсластитель (у меня фитпарад 1 ч.л)
🔸1 желток
⠀
➰Корж: Белки отделить от желтков. Три желтка взбить с подсластителем. Добавить кефир и все сухие ингредиенты. Перемешать. Затем ввести взбитые до пиков белки. Аккуратно перемешать. Выпекать одним коржиком в форме 15-16 см по 180• 40-50 минут. Затем...читать далее →

21.02.2020, 16:23 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

Шоколадные эклеры

Берем:

35 г мюсли без сахара
35 г ванильного казеина
25 г шоколадного казеина
2 столовые ложки какао-порошка
10 г клетчатки
15 г грецких орехов
70 г овсяной муки
120 г 0-процентного йогурта
1 ч. л. корицы и несколько капель сахарозаменителя

Ммм, это уже выглядит как будущий тирамису! Все это мы замешиваем и лепим батончики. Потом растапливаем 20 г шоколада (но-но, любители пожрать, прикидывающиеся адептами ЗОЖ, шоколад берем 80%), обмазываем это дело и отправляем застывать в холодильник и домашние протеиновые батончики готовы! Всем белка!

Пищевая ценность на 100 г:

Белки: 21,09 г
Жиры: 8,94 г
Углеводы: 23,62 г
Калорийность: 273,54 ккал

28.03.2015, 12:00 cheftm_14

Диетические

0 0 комментЫ

Творожный торт для ЗОЖ

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 350 г
Желток яичный - 2 штуки
Мед - 1 столовая ложка
Яичный белок - 2 штуки
Мука овсяная - 2 столовые ложки
какую муку выбрать? мы подскажем
Протеин шоколадный - 30 г
Какао - 1 столовая ложка
Разрыхлитель - ⅔ чайной ложки
Вода - 2 столовые ложки
Вишня - ½ стакана

Инструкция приготовления:
1.Смешать творог, желток и мед.
2.В форму для запекания выложить вишню и залить творожной смесью.
3.Приступаем к шоколадному бисквиту. Смешиваем сначала все сухие ингредиенты, затем по очереди добавляем желток и воду. Воды берем столько, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны.
4.Отдельно взбиваем в воздушную массу яичные белки, вводим их в шоколадную смесь и аккуратно перемешиваем.
5.Теперь заливаем шоколадным тестом творожную массу и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов в течение 30-40 мин.

Такой торт можно есть не переживая за свою фигуру. Он супер ЗОЖный. Приятного аппетита)

05.04.2015, 16:53 cheftm_4

Торты

0 0 комментЫ

????Санкт-Петербург и ЛО ????

Доброго дня и прекрасного настроения!
Всех кто следит за своей фигурой и стремится к здоровому образу жизни приглашаю посетить группу диетической выпечки на заказ.
Подходит для диеты Дюкана, ПП, низкоуглеводных диет и фитнес питания, ЗОЖ
????Торты для любого торжества без отступления от диеты - это возможно!!! А также пироги, хлеб, пельмени, рулеты, медовики, шоколадные, ягодные - сочные и ароматные - без масла, сахара и муки в составе, а значит и без вреда для фигуры!!
- ваш Диетический рай.

07.08.2016, 22:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

?Санкт-Петербург и ЛО ?

Доброго дня и прекрасного настроения!
Всех кто следит за своей фигурой и стремится к здоровому образу жизни приглашаю посетить группу диетической выпечки на заказ.
Подходит для диеты Дюкана, ПП, низкоуглеводных диет и фитнес питания, ЗОЖ
?Торты для любого торжества без отступления от диеты - это возможно!!! А также пироги, хлеб, пельмени, рулеты, медовики, шоколадные, ягодные - сочные и ароматные - без масла, сахара и муки в составе, а значит и без вреда для фигуры!!
- ваш Диетический рай.

21.11.2016, 22:00 cheftm_13

Диетические

0 0 комментЫ

Как часто творог в вашем рационе? Моя любимая творожная запеканка для мультиварки:

? Творог 500 г, я беру рассыпчатый 2-5%,
? Сметана 100г, у меня 10%, с йогуртом тоже пробовала,
? Яйцо 2 шт,
? Масло сливочное 70 грамм, я кладу всего примерно 40г, чтобы легче было вынимать из формы, форма керамическая, поэтому дополнительно смазать не нужно.
? Сахар 1/2 стакана (80 мл),
? Манка 1 стакан (160 мл),
? Разрыхлитель, ванилин - по вюкусу.
Этот рецепт, конечно, не для худеющих. Манку можно заменить овсяной мукой или любой крупой. Ещё люблю добавлять в такую запеканку морковку.
----------------------------------

0 0 комментЫ

?? Говядина тушеная в мультиварке:

350 грамм - говядина,
60 грамм - лук,
60 грамм - морковь,
70 грамм - томатная паста,
150-200 грамм - горячая вода,
прованские травы, перец, соль по вкусу.
Лук мелко нарезать, морковку натереть на средней терке, говядину (у меня была тазобедренная часть?) нарезать небольшими кусочками. Сложить лук, морковку и кусочки говядины в чашу мультиварки, поставить программу "Выпечка" на 30 минут для обжарки, периодически перемешивая. Томатную пасту развести горячей водой. Залить этой смесью овощи и мясо, добавить травы, перец, соль по вкусу, поставить программу "Тушение" на 1,5-2 часа. На гарнир -гречка????

0 0 комментЫ

Творожная запеканка с маком ?

В 100гр: 139 ккал, 13г белков, 5,8г жиров, 8г углеводов ? Ищем на кухне:
500гр творога 5%
100гр муки
2 яйца
10г мака
100мл воды или молока
Сахзам или сахар
Ваниль ? Готовим:
Взбиваем яйца с молоком/водой, постепенно добавляя к ним творог, а затем муку. Продолжая взбивать, всыпаем мак, сахзам/сахар и щепотку ванили. Переливаем в форму и ставим режим "Выпечка" на 40 мин. ? У меня запеканка хорошо схватилась и не развалилась при разрезании в горячем виде, но при этом осталась воздушной.

0 0 комментЫ

Ленивые пельмени ?

В 100гр: 152 ккал, 11г белков, 3г жиров, 20г углеводов ? Нам нужно:
1,5 ст. муки
1 яйцо
300гр фарша (у меня говяжий)
1 луковица
1 морковка
2 зубчика чеснока (если любите)
Соль, перец по вкусу ? Готовим:
Просеиваем муку, добавляем слегка взбитое яйцо, слегка солим и постепенно добавляем около 1/4 стакана воды, чтобы тесто получилось эластичное. Вымешиваем, скатываем в шар и убираем пока в холодильник. Берем фарш, солим-перчим. Лук, морковь и чеснок измельчаем, обжариваем в мультиварке. Достаем тесто, еще раз вымешиваем, раскатываем в тонкий-тонкий пласт. Распределяем по нему ровным слоем фарш и сворачиваем в рулет. Мокрым ножом нарезаем рулет на кусочки шириной 3-4 см и выкладываем эти...читать далее →

0 0 комментЫ

Манник с персиками ?

В 100гр: 140 ккал, 7г белков, 3,5г жиров, 20г углеводов. ? Ищем на кухне:
1 стакан кефира
100гр манной крупы
2 яйца
3-4 половинки консервированных персиков
Щепотку соли
1/4ч.л. соды
Сахарозаменитель или 1/3ст. сахара
? Готовим: заливаем манку кефиром, перемешиваем и ставим на 30-40 мин в холодильник. Персики нарезаем произвольно. Добавляем к манке с кефиром яйца, соль, сахзам и персики, перемешиваем и отправляем в мультиварку на 30-40мин в режиме "Выпечка". Либо в духовку на 40 мин.

0 0 комментЫ

Лодочки из авокадо с тунцом ?

Один из моих любимых салатиков ?
В 1 порции: 180 ккал, 10,5г белков, 14г жиров, 4,5г углеводов
? На 4 порции понадобится:
2 спелых, мягких авокадо
1 вареное яйцо
1 баночка (180гр) тунца в собственном соку
Репчатый лук и зелень по вкусу ? Готовим: резразаем авокадо пополам, вынимаем косточки и аккуратно выскребаем мякоть, оставляя пустые лодочки. Яйцо и лук мелко нарезаем, смешиваем с тунцом и мякотью авокадо и перекладываем эту начинку в лодочки. ? Я не солю, мне тунец кажется и так достаточно соленым. Любители майонеза могут добавить и его, но обычно хватает мякоти авокадо ?

0 0 комментЫ

Куриные сердечки с овощами ?

В 100гр: 112ккал, 10г белков, 7г жиров, 2г углеводов ? На 4 порции покупаем:
1кг куриных сердечек
200мл сливок 10%
Овощи замороженные или свежие любые, какие вы любите. Я брала 400гр замороженной смеси.
Соль, приправы по вкусу ? Приготовление пишу для мультиварки, но всё то же самое можно делать на сковороде. Сердечки хорошо промываем, обрезаем лишний жир и слегка обжариваем на режиме "Выпечка" 3-5мин. Затем заливаем их сливками и ставим режим "Тушение" на 30 мин. Если берете замороженные овощи, то их нужно разморозить. Свежие овощи нарезать не очень крупно. За 10 мин до готовности к сердечкам добавить овощи, соль и специи. Если овощи нарезаны крупно, тогда потушить надо подольше. ? После...читать далее →

0 0 комментЫ

Куриный рулет с мандаринами, черносливом и орехами ?

В 100гр: 146 ккал, 15г белков, 7г жиров, 6,5г углеводов ? Нам нужно:
2 куриных филе
2 небольших мандарина
50гр орехов (их надо перемолоть или растолочь)
40гр чернослива без косточек
Соль, специи по вкусу ? Готовим:
Чернослив заливаем кипятком на час. Мандарины чистим от кожуры и со всех долек снимаем плёночки. Филе разрезаем вдоль (делим на 2 слоя), выкладываем куски на пищевую плёнку внахлест, чтобы из них получилась одно полотно, и отбиваем (особенно старательно бьём в местах, где соединяются куски). Чуть солим и перчим. На отбитое филе сыпем толчёные орехи, на орехи чернослив (его можно нарезать, если очень крупный), а на чернослив - дольки мандарина. Аккуратно скручиваем филе в плотный...читать далее →

0 0 комментЫ

Творожный лапшевик ?

В 100гр: 162 ккал, 12,5г белков, 4г жиров, 19г углеводов ? Ингредиенты:
200гр в сухом виде лапши, спагетти или вермишели
400гр творога 5%
2 яйца
Сахарозаменитель (или 2 ст.л. сахара) ? Готовить быстро и легко:
Лапшу отвариваем. Смешиваем творог, яйца и сахарозаменитель, потом добавляем к ним лапшу, перемешиваем. Ставим на режим "Выпечка" на 40 минут или в духовку на 180 С. ? Запеканка получается большая, на 8 приличных порций, поэтому можете ингредиенты делить на 2 ?

0 0 комментЫ

Спагетти с морепродуктами и помидорами ?

В 100гр: 126 ккал, 8г белков, 3г жиров, 16г углеводов
? На 2 порции нам нужно:
100гр спагетти
200гр ассорти замороженных морепродуктов (можно взять прессервы без масла)
2 помидора (около 200гр)
1ст.л. растительного масла
1 зубчик чеснока
Зелень, соль, перец - по вкусу ? Готовим:
Ставим воду для спагетти, и пока она греется, разрезаем зубчик чеснока пополам, помидоры нарезаем кубиками. Греем на сковороде масло и бросаем к нему чеснок, чтобы масло впитало его вкус. Добавляем в сковороду помидоры, томим их минут 5-7, затем чеснок выловить и добавить к помидорам морепродукты. Тем временем бросить спагетти вариться около 5-6 минут, до полуготовности. Когда морепродукты хорошо прогрелись, переложить к ним спагетти, добавить зелень, посолить-поперчить и дать потомиться 2-3 минуты. ? На этапе перекладывания спагетти в сковороду с соусом, можно добавить немного вина для более насыщенного вкуса.

0 0 комментЫ

Венгерский яблочный пирог ?

В 100гр: 98 ккал, 1,9г белков, 1,4г жиров, 19г углеводов ? Ингредиенты:
1 ст. манки
1 ст. муки
6-7 яблок
Сахзам или 1/2ст. сахара
20гр. сливочного масла
1/2 ч.л. корицы ? Готовим: яблоки чистим и натираем, в отдельной миске смешиваем все сухие ингредиенты. Форму лучше выстелить пергаментом, но можно и без него. На дно насыпаем не очень толстым слоем сухую смесь, сверху выкладываем часть яблок, примерно таким же слоем. И дальше чередуем слои, последний должен быть сухой. Сверху натираем на терке сливочное масло. И ставим на 45мин режим "Выпечка" (в духовке 180С 40-45 мин).

0 0 комментЫ

Курица по-чкмерски (чкмерули) ?

В 100гр: 109 ккал, 14г белков, 5г жиров, 1,3г углеводов ? Нам нужно:
1-1,5кг курицы (любые части, я брала 2 грудки)
500мл сливок 10%
6 зубчиков чеснока
Пучок кинзы, пучок петрушки
1ст.л. хмели-сунели
Соль, перец по вкусу ? Готовим:
С курицы снимаем кожу, срезаем лишний жир (если они есть), режем на куски такого размера, как вам нравится. Слегка отбиваем, солим-перчим и отправляем в мультиварку (либо на сковороду) обжариваться. В это время готовим соус: очищаем и мелко нарезаем чесное (можно через давилку), шинкуем зелень, вливаем сливки, добавляем хмели-сунели и перемешиваем. Этим соусом заливаем курицу в чаше мультиварки и ставим "Выпечку" или "Тушение" на 25-30 мин. Если готовите в...читать далее →

0 0 комментЫ

Манник низкокалорийный ?

У меня получился пирог диаметром 23см и высотой около 5см, и на весь пирог всего 620ккал!Отличная альтернатива утренней каше ? За фото спасибо annushka_enot
В 100гр: 134 ккал, 7г белков, 3,5г жиров, 18г углеводов. ? Ищем на кухне:
1 стакан кефира
100гр манной крупы
2 яйца
Щепотку соли
1/4ч.л. соды
Сахарозаменитель
Можно добавить сухофрукты/ягоды/фрукты ? Готовим: заливаем манку кефиром, перемешиваем и ставим на 30-40 мин в холодильник. По прошествии этого времени добавляем к манке с кефиром яйца, соль, сахзам и любые вкусности, какие вы хотите, перемешиваем и отправляем в мультиварку на 30-40мин в режиме "Выпечка". Либо в духовку на 40 мин. ? Если используете обычный сахар, то его нужно примерно 1/2 стакана.

0 0 комментЫ

Японское печенье из фасоли и яблок ?

В 100гр: 194 ккал, 11г белков, 2г жиров, 33г углеводов ? Ингредиенты:
220г сухой красной фасоли
150г творога
1 яйцо
200гр ц/з муки
1 среднее яблоко
1 ч.л. разрыхлителя
Сахзам или 100гр сахара
Можно добавить измельченные орешки ? Готовим:
Фасоль нужно отварить и остудить. Яблоки почистить, удалить сердцевину. В блендере смешать фасоль, яблоки, творог, яйцо и сахар/сахзам, щепотку соли. Добавить к этой смеси муку и разрыхлитель, если добавляете орехи, то и их туда же. Всё хорошо перемешиваем, застилаем форму пекарской бумагой и выложить на нее шарики теста через небольшие промежутки. Выпекать 30 минут. ? Это печенье советую попробовать всем, оно чем-то похоже на овсяное, но более мягкое, с яблочным привкусом ?

0 0 комментЫ

Капустный пирог ?

В 100гр: 77 ккал, 4,6г белков, 3г жиров, 7,5г углеводов ? Ингредиенты:
1/2 маленького качана капусты (450гр)
4 яйца
1ст. воды или молока
7 ст.л. муки, у меня ржаная
1/2ч.л. сахара
1/2ч.л. разрыхлителя
Соль, приправы по вкусу ? Готовим: ставим вариться 2 яйца. Тем временем мелко шинкуем капусту, кладем в сковороду, заливаем 100мл воды и тушим 30 мин (можно в мультиварке на режиме "Тушение). В миске взбиваем оставшиеся 2 яйца, постепенно подсыпая муку. Добавляем щепотку соли, 1/2ч.л. сахара и разрыхлитель. Тесто должно получиться по густоте примерно как ряженка, поэтому добавляйте в него понемногу воды или молока (мне на 70гр муки понадобилось 100мл воды). Вареные яйца мелко нарезаем...читать далее →

0 0 комментЫ

Диетическое творожное печенье ?

В 100гр: 137 ккал, 17г белков, 5г жиров, 6г углеводов ? Берём:
100гр обезжиренного творога
4 ст.л. отрубей
1 яйцо
1/3 ч.л. соды
Сахарозаменитель, соль по вкусу ? Готовить проще простого: смешиваем все ингредиенты, лепим шарики и выкладываем в форму или противень, застеленный пергаментом. Печем 30 минут, посыпаем любым украшательством ? Из указанного количества ингредиентов получается не очень много печенюшек, поэтому если готовите на семью, берите в 2 раза больше ?

0 0 комментЫ

Морковный крем-суп с карри ?

В 100гр: 49 ккал, 1,5г белка, 0,5г жиров, 8г углеводов ? Берём:
1кг моркови
1 луковицу
2 стакана куриного бульона
1ч.л. растительного масла
3 стакана воды
1ч.л. карри
2 ч.л. соли
Перец, зелень по вкусу ? Готовим:
Мелко режем лук и морковь. Берем сотейник или кастрюлю. Лук обжариваем его на раст. масле до мягкости, добавив карри, соль и перец. Затем вливаем бульон и воду, добавляем морковь, доводим до кипения, убавляем огонь и варим еще минут 20. Когда овощи стали мягкими, измельчаем суп блендером до состояния пюре, можно добавить воды, чтобы получить нужную вам клнсистенцию. ? Суп получается пряный и ароматный. Перед подачей рекомендую посыпать зеленью или сухариками ?

0 0 комментЫ

Свекольно-творожная запеканка ?

В 100гр: 100 ккал, 9,4г белков, 3,9г жиров, 7г углеводов ? Ищем на кухне:
Среднюю свеклу ок. 450гр
3ст.л. с горкой муки
350гр творога 5%
2 яйца
Щепотку соли
Сахзам или 3ст.л. сахара
Если есть - щепотку ванили и кардамона ? Готовим:
Свеклу чистим, режем на небольшие сегменты и отвариваем или запекаем, затем трем на терке или измельчаем в блендере. К свеклольному пюре добавляем творог, муку, соль, сахзам/сахар и хорошо перемешиваем. В миске взбиваем яйца до пышной пены и аккуратно добавляем их в творожную массу, мешая в одну сторону. Ставим в мультиварку на 50минут в режиме "Выпечка".
? Часто попадается довольно сладная свекла и я не добавляю подсластитель. Очень люблю такой вариант запеканки, она сладкая и легкая, а главное - полезная! ?

0 0 комментЫ